研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃核桃可以減少體內炎癥，降低結腸癌風險。

來自美國康涅狄格大學等機構的研究人員組成的一個研究團隊，組織47名50～65歲的健康參試者展開了一項為期4周的臨床試驗研究。研究人員評估了吃核桃對參試者結腸息肉組織中尿石素A、血清炎癥標志物和免疫細胞標志物的具體影響，重點檢查了尿石素代謝對血液和結腸息肉組織炎癥標志物的影響。結合參試者食物攝入頻率數(shù)據(jù)，綜合分析發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃核桃可顯著促進尿石素A的形成。較高水平的尿石素A可降低全身炎癥水平，進而降低結直腸息肉癌變的風險。