人們常常調(diào)侃“吃瓜”是一種輕松的消遣方式，但實(shí)際上，“吃瓜”不僅僅是一種娛樂，更是一種健康的生活選擇。某些瓜類食物不僅美味可口，還富含豐富的營養(yǎng)成分，有助于抵抗衰老，它們無疑是餐桌上的“健康寶藏”！

瓜類中這種成分有助于抗衰老

2025年3月，中國科學(xué)院朱正江團(tuán)隊(duì)在《科學(xué)進(jìn)展》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，瓜氨酸是一種與衰老相關(guān)的持續(xù)下調(diào)代謝物，補(bǔ)充瓜氨酸可以通過減少細(xì)胞衰老、防止DNA損傷、防止細(xì)胞周期停滯、調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞代謝和減輕炎癥等，發(fā)揮抗衰老作用。

瓜氨酸是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，主要由人體通過尿素循環(huán)代謝產(chǎn)生，在人體代謝中具有重要作用。瓜氨酸可以通過食物攝入，如各種瓜類食物。

在天然食物中，瓜氨酸含量最多的就是西瓜，每100克的西瓜就含有200毫克以上的瓜氨酸。此外，其還廣泛存在于冬瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜等食物中。

夏天適合多吃些瓜

如果說有一種食物適合夏天，那一定非瓜類莫屬了。俗話說：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根?！毕奶斐怨希饶苎a(bǔ)充水分，又可以防暑降溫，大部分的瓜類蔬菜水果因?yàn)?/p>

水分較高，熱量都比較低。適量吃可以緩解“嘴饞”，對于控制體重也有一定好處。

瓜類蔬果還是高鉀低鈉的食物，保證充足的鉀對于血壓的調(diào)節(jié)有益。

吃瓜，醫(yī)生最推薦這幾種

不管是黃瓜、苦瓜還是絲瓜、冬瓜，各種各樣的瓜都值得吃。

西瓜：祛暑

營養(yǎng)優(yōu)勢。紅襄西瓜富含番茄紅素，能夠抗氧化。黃瓢西瓜胡蘿卜素含量更豐富一些。西瓜皮含有豐富的B族維生素，更是祛暑的良方。

食用提示。吃西瓜最好切成小塊吃，這樣更容易控制量。飯前飯后不要吃太多，容易沖淡消化液，影響食物的消化吸收。

冬瓜：減肥

營養(yǎng)優(yōu)勢。冬瓜鉀含量較高，而鈉含量很低，是典型的高鉀低鈉蔬菜，特別適合高血壓人群食用；含有的丙醇二酸和葫蘆巴堿能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，含量較高的膳食纖維對預(yù)防高血壓、減肥有一定作用。冬瓜皮、冬瓜籽也是常用良藥，尤其是冬瓜皮的利水消腫作用很好。

食用提示。冬瓜炒蝦米、冬瓜湯用冬瓜煮湯或燒菜吃，清爽可口。

黃瓜：美容

營養(yǎng)優(yōu)勢。黃瓜含有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，能減少皮膚色素的沉積；熱量低，對需要控制熱量的人來說很“友好”。肥胖癥、高脂血癥、高血壓、冠心病患者可以經(jīng)常吃。

食用提示。如果想吃清爽的涼拌黃瓜，最好用刀拍的方式，可以減少水分和營養(yǎng)的流失。

苦瓜：降火

營養(yǎng)優(yōu)勢?？喙细缓S生素、礦物質(zhì)、微量元素等，還含有多種氨基酸以及苦瓜甙、豐乳糖醛酸、果膠等營養(yǎng)成分，對皮膚健康很有好處。其中的苦瓜甙能促進(jìn)胰島素細(xì)胞活性。

食用提示。如果接受不了涼拌苦瓜的苦味，可以采用冰鎮(zhèn)或者焯水的方式先進(jìn)行簡單處理?；蛘咧罂喙纤取?/p>

甜瓜：通腸

營養(yǎng)優(yōu)勢。甜瓜富含蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素和B族維生素、維生素C等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴。甜瓜籽可細(xì)嚼后直接吞下去，其中的粗纖維對預(yù)防便秘有好處。

食用提示。因?yàn)樘鸸媳容^甜，不要吃太多，以控制熱量攝入。脾胃虛寒、腹脹便溏的人應(yīng)少食或忌食。

絲瓜：清熱

營養(yǎng)優(yōu)勢。絲瓜富含粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C。除絲瓜外，絲瓜花、瓜皮、瓜葉、瓜藤、瓜絡(luò)、瓜子、瓜根均可藥用，比如瓜花清熱解毒，瓜葉清熱、止咳化痰。

食用提示。絲瓜可涼拌、炒食、做湯等，比如絲瓜洗凈切片，經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。

南瓜：護(hù)胃

營養(yǎng)優(yōu)勢。南瓜甜而不膩、補(bǔ)中益氣，還有護(hù)胃的作用，適合氣虛、脾虛、大便不正常的人吃一點(diǎn)。

食用提示。南瓜可做疙瘩湯吃，炒著吃、蒸著吃皆可，還可以做成南瓜飯。但要注意不能吃太多，一周1＼～2次為宜。也不要和羊肉等大熱的食物一起吃。