說起去瀘寧的健美鄉(xiāng)，已經(jīng)是兩個(gè)月前的事了。為的是去蔡二哥家，看望他年邁的老父親。參加這次短程旅行的老友們，都是些上班一族，這次去健美，也是逢到周末大家基本上集齊，才得以成行。

一大早，友人們按事先約定，聚在一起吃羊肉粉，然后驅(qū)車上路。從冕寧縣城出發(fā)，一路沿著國(guó)道248前行，會(huì)翻過牦牛山到麥地溝鄉(xiāng)。到雅襲江邊的江口村，是分路的地方，順江而下是里莊片區(qū)，沿江而上是去瀘寧片區(qū)。瀘寧的健美鄉(xiāng)華坪村，是我們此行的最終目的地。

健美是冕寧縣瀘寧片區(qū)的一個(gè)鄉(xiāng)，與甘孜州的九龍縣相隔一條雅襲江。這里是真正意義上的山區(qū)，都說是“一層山一層人”，但是當(dāng)面對(duì)這里的大山時(shí)，你都會(huì)懷疑，這樣高入云霄的山后，還會(huì)住得有人家？事實(shí)卻是，這里世世代代都居住著勤勞又樸實(shí)的人們，這里的山與這里的人都安靜得與世無爭(zhēng)。據(jù)了解，居住在這里的人們，主要是漢族、彝族、藏族等多民族，風(fēng)俗習(xí)慣也各有不同。

車子在刀削斧砍般的大山谷底，沿江邊公路而上。車窗外的天空很窄，只能見到彎彎的呈線形的一道天空，偶爾會(huì)見到一朵朵飄過的白云。打開車窗玻璃，江風(fēng)會(huì)吹得呼呼地響，風(fēng)里夾著絲絲涼意，也夾帶著峽谷里稍帶甜味的氣息。剛轉(zhuǎn)過一個(gè)彎道，到了一個(gè)叫蘿卜絲溝的地方，好像是一個(gè)鄉(xiāng)，屬于甘孜州九龍縣的地界，但沒有想象中的藏式風(fēng)格。一路開車進(jìn)山，路上的車不是很多，車的速度也就較快些。很快又到了一個(gè)叫煙袋村的小村莊，也都是星星點(diǎn)點(diǎn)的一些房子，修建在陡峭的山坡上，相隔老遠(yuǎn)才會(huì)有一戶人家。同行的師弟曾經(jīng)在山里工作過，他告訴我們，我們正在甘孜州的地盤上行車，前面就是九龍縣的二區(qū)了。我拿出手機(jī)拍照，發(fā)現(xiàn)自己的手機(jī)信號(hào)已經(jīng)連接成了甘孜州的。

車一直沿著雅襲江邊行走，車下面的雅襲江水是淺綠色的，緩緩流動(dòng)著，在有石頭的地方，會(huì)沖擊出小小的白色浪花。車窗外的大山，倒是不著急，慢慢向車后移動(dòng)著。冬日特有的荒涼感，在堅(jiān)硬的山巖上，幻化成了稀疏的野草。一叢叢的灌木，也不似春夏之時(shí)那么繁茂，在冬風(fēng)中顯得有些單薄。車窗外向后移動(dòng)著的冬景，是大峽谷在展示它的各種特征，像一組高速播放的電影膠片，讓人目不暇接。車內(nèi)倒是熱鬧得很，都是一些不著邊際但很讓人開心的話題。天南地北地聊著，也把笑聲填滿了車廂。到一個(gè)小鄉(xiāng)鎮(zhèn)的岔路口，對(duì)面開來的一輛車，見到我們的車之后，緩緩?fù)Ｏ聛碜屛覀兿冗^。其實(shí)我們前面路邊停了一輛車，屬于是有障礙的一方，理應(yīng)該讓對(duì)向的車先行，結(jié)果他們還先讓道了。一個(gè)小小的舉動(dòng)，讓我們感動(dòng)不已，都在夸贊這里的人有禮貌、素質(zhì)高。開車的師弟說“人嘛，走一段路，總會(huì)有一些感動(dòng)，不然旅途就太單調(diào)了”，大家相視而笑，又開始聊那些開心的話題。

我們的車?yán)^續(xù)在谷底的江邊行駛，終于到了一座跨江大橋邊，過橋去就是去健美鄉(xiāng)的路。這里，我在十幾年前來過，記得當(dāng)時(shí)還是一座不停搖晃的吊橋，當(dāng)?shù)厝私小盎螛颉?。如今，早已被鋼筋水泥大橋替代，橋面也可以通汽車了。車又開始繼續(xù)向山上攀爬，全部是之字形的折返路。師弟的駕駛技術(shù)不錯(cuò)，在這樣的山道上行駛，坐車的人也是很舒適的。他還很體貼，會(huì)停車讓我

拍些喜歡的照片。

隨著攀爬高度上升，感覺自己在云端上行走，離天空的距離是那么近，仿佛一伸手，就能摘下一片云朵?；仡^往遠(yuǎn)處的深谷望去，會(huì)見到剛剛經(jīng)過的雅襲江邊，已成深不見底的窄窄溝壑。翻過一道山梁，我們停車休息，主要是想在這里拍拍周圍的景。據(jù)說，山梁像一頭趴著的獅子，守護(hù)著這里的山水，所以稱它為獅子巖，翻過它，就表示翻過了所有的艱難險(xiǎn)阻，會(huì)一切順利安康！

我們到蔡二哥家時(shí)，已經(jīng)是下午2點(diǎn)多了。他們家的房子在半山腰的一個(gè)山窩里，周圍零零星星有幾戶人家。大山里的村莊，房子都是依地勢(shì)而建，也就不是那么密集了，東一家西一家的，每一戶人家都沒有圍墻。蔡二哥與他的大哥，早已在他家門口的路邊等我們，見到我們，大家親熱地打著招呼。進(jìn)到院子里，很多的親友正在忙碌著，忙著張羅我們的午飯。院子的一角支起了一個(gè)大鍋，鍋里正升騰著熱氣，燉著剛剛宰殺的羊肉。一股特別濃郁的清香，飄在院子里的每一個(gè)角落。也許是早已餓透，覺得這羊肉的香味，是世界上最好聞的味道。

因?yàn)檠蛉膺€沒有燉好，午飯是臘肉、香腸，還有當(dāng)?shù)氐陌啄в筮@些家常菜。其中渾漿豆花，應(yīng)該是最有特色的。乳白色的窖水（豆花里的湯汁）與粉嫩的豆花盛在大碗里，光是這樣的外觀已讓人垂涎。用筷子夾那豆花，感覺是有彈性的，放一塊在碗里面，加上用油辣椒與香菜做的蘸水，真的是妙不可言。滿口的豆香味，還有如牛奶般絲滑的窖水，在特別的辣椒醬水調(diào)和下，感覺自己的舌頭都有被吞咽下去的危險(xiǎn)。渾漿豆花是大嫂做的，聽她說，這是瀘寧這邊的特色。選用本地產(chǎn)的黃豆磨漿，濾出的豆?jié){需要放一些備用。用本地的一種叫“巖灰”的礦物點(diǎn)豆花，待凝固好后，用提前留起的豆?jié){來煮豆花，小火慢煮，就做成了乳白嫩滑的渾漿豆花了。這渾漿豆花，不僅要用本地產(chǎn)的黃豆，還要用本地山泉水，特別是當(dāng)?shù)厝说募覀魇炙?，才能成就地道的渾漿豆花。

中午是就著渾漿豆花，用臘肉下酒的。就在這山里，在藍(lán)天白云下，烤著暖暖的太陽，聊著開心的話題，時(shí)間過得真快。一起喝酒的，有一個(gè)朱三哥，是蔡二哥的三姐夫，他說自己是馬腳子（曾經(jīng)在馬幫里趕馬的人）。性格爽朗的他，是一個(gè)皮膚黑的山里漢子，邊喝酒邊給我們講那些關(guān)于馬幫的事。過去，馬幫是在交通不便的大山里，人們生產(chǎn)生活不能離開的，是特別重要的一種交通運(yùn)輸形式。一個(gè)馬幫可以由一個(gè)人與幾匹騾馬組成，也可以幾個(gè)要好的人在一起組成一個(gè)較大的馬幫，馱運(yùn)的收入根據(jù)每個(gè)人的騾馬數(shù)來分配。他說，每個(gè)馬幫里必須是要有馬的，馬在這樣的群體里，可以起到穩(wěn)定馬幫的作用，騾子會(huì)很認(rèn)真地干活。也不知道是什么原因，但是很神奇。給馬背上綁貨物，是個(gè)技術(shù)活，用馬馱繩綁在馬鞍上，要左右兩邊對(duì)稱，否則就會(huì)出現(xiàn)翻鞍，貨物掉下來，造成損失。趕馬的人怕路途遙遠(yuǎn)，會(huì)給騾馬準(zhǔn)備路上吃的飼料。通常會(huì)是干苞谷粒，用馬料簍裝起來，需要喂食時(shí)，把馬料簍掛在馬的耳朵上，它們會(huì)邊走路邊吃，不浪費(fèi)還省事。朱三哥告訴我們，他還是這大山中十里八村的廚師。每逢有紅白喜事，他都會(huì)被請(qǐng)去，用幾天的辛勞，為賓客們烹飪出可口的飯菜。他還說，山里濕氣重，會(huì)在菜里多加一些辣椒，能除濕氣。這里的人大都喜歡喝自己釀的苞谷酒，這樣的高度酒醇和。當(dāng)馬腳子時(shí)，他可以喝上三四斤，這樣的酒量，我們也只能望其項(xiàng)背了。

大山里的夜，要來得早一些。聽著朱三哥的故事，太陽在一不留神中，就躲到了山的后面，天空中隨即拉起厚厚的幕布，連星星都是小心翼翼地眨巴著眼睛。才一小會(huì)兒，一切都安靜了下來。大山里的人，有烤火的習(xí)慣。一群人圍坐在一起，用大柴塊燒起一大堆火，任憑火苗的舞蹈，盡情施展。每個(gè)人的臉都被照得通紅，這是幸福的顏色，也是愜意的享受。他們還可以邊烤火，邊在火堆里放些土豆，在時(shí)間的溫度中，讓它們變成焦黃的美食。蘸上干辣椒面，會(huì)把這個(gè)烤火的享受，增添出烤土豆的焦香。周圍的山，出奇地安靜，偶爾有風(fēng)吹過，也是柔柔的，就怕驚擾到烤火聊天的人。

早晨起床，會(huì)看到在云層里走走停停的月亮。這輪又圓又大的月亮，似淺黃的玉佩，靈動(dòng)而可愛。伴著淡淡的月光，我決定去吹一下山里的晨風(fēng)，沿著院子前面的山路，往山上走。有些清冷的風(fēng)，讓人不由自主就縮起了脖子。山路還是一如既往地盤旋而上，我都有些氣喘吁呼的，好在還可以停下來拍拍喜歡的景，甚至是落光葉子的樹枝。走在這樣的山村，隔老遠(yuǎn)才會(huì)走到一戶人家。可能是習(xí)慣了山村的閑適與恬靜，村里還沒有人起床，更不用說在地里干農(nóng)活了。我發(fā)現(xiàn)，我竟然是村里起得最早的人，雖然也只不過是一個(gè)到處瞎逛的閑人。在這安靜的早晨，很難聽到有鳥的叫聲，偶爾能夠聽到，但也很小聲，低低柔柔的，不似這大山的豪爽。也不知道小鳥們是過冬去了，還是也與這里的閑適一樣，還賴在窩里不想出來。整個(gè)村里，當(dāng)然也就聽不到狗叫聲，后來才知道，養(yǎng)狗的人很少了，如今，家家都可夜不閉戶，也就沒有養(yǎng)狗護(hù)家的必要。

瀘寧雞倒是到處可見，大多是放的，在房前屋后的田里地里刨食，樣子也極為悠閑。據(jù)說，瀘寧這邊的雞，由于品質(zhì)特別，屬于地理標(biāo)志物種。為了保護(hù)這個(gè)品種的純潔性，還會(huì)在每一只雞的腳上套上專門的圓環(huán)，打上編碼以示區(qū)別。瀘寧雞中，有一種公雞從小就被閹割，長(zhǎng)大后就成為閹雞，是最為特別的一種。不肥不瘦，肌肉緊致富于彈性，特別適合用白斬吃法，只需要在清水煮熟的雞肉塊上撒點(diǎn)鹽花，就能品嘗到肉味鮮嫩、入口化渣的雞肉，讓人回味無窮。這里的雞肉特別，連人們對(duì)雞的數(shù)量稱謂都很特別，如一根雞、兩根雞、幾根雞，鄉(xiāng)土氣息十足。

等我逛了一大圈回來，時(shí)間差不多已到上午9點(diǎn)過，也到了吃早飯的時(shí)間。早餐是燉到粑軟的羊肉，還有煮苞谷、燒土豆絲、拌豆腐皮這些。飯桌還是擺在沒有圍墻的院壩里面，我們圍在一起，或站或坐，大家還是聊著一些關(guān)于雅襲江、關(guān)于大山的事，在初升的太陽里吃早飯。小侄兒說，還是要喝杯早酒的，伴著清風(fēng)與陽光，就著一桌大山里的特色家常菜，我們又端起了酒杯。

該辭別了，在又一次酒足飯飽之后。我們辭別了一家人，辭別了這堅(jiān)硬的大山，辭別了山里剛剛升起的暖陽，辭別了一方山水在心里留下的痕跡，辭別了這大山里的純美記憶，辭別了雅襲江畔的輕風(fēng)與冬日的薄霧。一行人，帶著蔡大哥一家人給我們裝在心里的祝福，離開了這高高的大山，與深深的峽谷揮手道別。心里也在期待，期待下一次再訪雅襲江畔。就在不久的將來，不管是春夏秋冬，都阻擋不了，我們?cè)僭L的腳步。再去吃蔡大嫂做的渾槳豆花，再去聽朱三哥講馬腳子的故事，再去感受安靜的大山的清晨與夜晚，再去訪雅襲江畔。

責(zé)任編輯：馬學(xué)