近日，家里人一時興起，天天早上都吃蒸紅薯，這不禁讓我想起兒時摘紅薯花、挖紅薯、吃紅薯的趣事。

我小時候喜歡摘花，看到路邊生長的一叢叢小花總會順手采擷一朵，或置于鼻尖輕嗅，或別于耳際把玩，感覺別有一番風(fēng)趣。

紅薯花算是為數(shù)不多從地里長出來且能讓人驚艷的花，因為我家種紅薯的那塊地離家稍遠一些，能見到紅薯花盛開的日子并不太多，所以記得格外清楚。紅薯花剛開出來的時候是白白的，中間暈著紫色的小圈，很像喇叭花。再過些時日，紅薯花的白色部分就被紫色全占領(lǐng)了，而且呈漸變狀，從源頭處蔓延開來。等過幾日我再去紅薯地時，花兒已經(jīng)悉數(shù)退場，只能看見一大片密密麻麻的紅薯葉，一派欣欣向榮的景象。

聽母親講，紅薯葉其實是一種特別鮮甜的蔬菜，于是我來了興致，摘取莖干細(xì)嫩、葉子稚嫩的紅薯葉，拿回家讓母親做給我吃。母親給我們做過涼拌紅薯葉、鮮炒紅薯葉，還將紅薯葉與大米一同入鍋蒸煮，滋味各不相同。紅薯葉吃起來有著空心菜的些許韌勁，莖干碎裂時干凈、利索，一根接著一根，唇齒間滿是草本特有的芳香。而且，烹飪后的紅薯葉依舊保持著充滿生命力的綠色，很是勾人食欲。

隨著時光的流逝，紅薯葉越長越老，便不再適合食用了。不過，紅薯葉的下面、土地的深處，甘甜的紅薯正在慢慢長大。待到秋忙時節(jié)，人們紛紛將地里的紅薯藤收割后背回家，也就到了該挖紅薯的時候了。

挖紅薯時，有時只需將紅薯藤往上一拔，那些呼之欲出的紅們便被連根拔起，一串一串的，看著就讓人歡喜。我很喜歡拔紅薯藤，但終不得其法，沒有母親那般熟稔，一個簡單的動作便能拔出紅薯帶出泥。不過，我并不氣餒，依舊一遍又一遍不厭其煩地拔著，只為了親身感受豐收的喜悅。

有時候我會碰到一些非常難拔的，那是因為紅薯在地里扎得很深，這時就需要借助耙子的力量才能挖出來。輕輕一耙下去，周圍的土質(zhì)變得松軟，原本深藏的紅薯因少了支柱而歪在了地上。由于技術(shù)不到位，有時候也會有一耙將紅薯挖成兩節(jié)的情況，斷裂處瞬間流出鮮甜的汁液。我總是忍不住撿起來，用衣服擦去泥巴就咬一口，嘴里發(fā)出“咯吱咯吱”的聲響，滿口留香。

因為紅薯都藏在地底下，沒人知道它長得是大還是小，所以挖的時候就像在開盲盒，遇到大的就全家沸騰，遇到小的就輕嘆一聲。雖然這個過程充滿了驚喜、刺激，但也確實很累人，要花上很長時間才能挖完所有的紅薯。

終于，地里的紅薯全部被挖出來了，我們?nèi)胰擞盅惨暳艘槐?，看看到底長得怎么樣。只見有的細(xì)細(xì)長長的，似與蘿卜一般無二；有的毛須叢生，簡直像一個紅薯刺猬；有的圓鼓鼓的，如同肥肥憨憨的土豆；有的像一只小蜊蚪，讓人忍不住想楸住它的小尾巴看完滿地大小不一、形狀各異的紅薯后，母親總結(jié)道：“長得還行”，于是我們?nèi)胰硕奸_心地笑起來，樂呵呵地將它們搬回了家。

紅薯大豐收后，我們家便開始頻繁地、變著花樣地吃紅薯。應(yīng)季的紅薯可蒸可煮、可烤可煨，做法十分多樣。母親最喜歡在煮飯時將紅薯一同放在鍋沿上蒸熟，吃起來粉粉糯糯的，還有一種獨特的水淋淋的口感。我則喜歡在田里燒完稻草垛后，將紅薯塞入小山一般高的灰爆中，用慢火將其煨熟。這樣煨出來的紅薯表皮雖干涸、生焦，內(nèi)里卻已熟透，不僅散發(fā)著誘人的香氣，吃起來還特別甜。母親還經(jīng)常煮紅薯粥，將紅薯切成小塊后與米同煮，口感軟糯、香甜適中，就連米湯都帶有絲絲的甜味。

那時家家戶戶都種很多紅薯，一時半會吃不完就會晾曬成紅薯干。先將紅薯洗凈放入蒸鍋中蒸熟，再切成片或塊平鋪在大圓簸箕上，然后置于陽光下晾曬。待到水分徹底蒸發(fā)，就變成了比生吃時更加甘甜的紅薯干。有時候我貪嘴，還沒等紅薯干徹底曬干就拿起來吃，它的外面雖然被風(fēng)吹得有點硬硬的，但里面還有很多水分，吃起來軟軟的，滋味很特別。

現(xiàn)在回想起那段歲月，我會發(fā)自內(nèi)心地感到歡愉、幸福，只覺滿口生香、甜溢心間。