福建是我的老家，那里的味道，是我心中最難忘的記憶。

說(shuō)起福建美食，冰飯必須占有一席之地。它的制作過(guò)程雖然簡(jiǎn)單卻很有趣：先將煮熟的黑白糯米放入碗中，再加入色彩繽紛的爆珠、口感軟糯的芋圓、香香脆脆的花生等配料。舀一勺放在嘴里，冰冰涼涼的感覺(jué)瞬間蔓延到整個(gè)口腔。爆珠在唇齒間迸發(fā)出清脆的聲響，芋圓香甜軟糯的口感讓人回味無(wú)窮，葡萄干的酸甜恰到好處，而花生的酥脆為這道美食增添了靈魂，口感瞬間豐富起來(lái)，每一口都是享受。

福建還是名副其實(shí)的海鮮天堂。在眾多海鮮中，生蠔是我的最愛(ài)。生蠔的烹飪方式多種多樣，可唯有清蒸最能體現(xiàn)它的鮮美。肥美的生蠔澆上蒜泥，在鍋里蒸十分鐘就熟了。放入口中，蒜泥的香氣與生蠔的鮮美完全融合在一起，每一口都能感受到生蠔肉質(zhì)的細(xì)膩和嫩滑，讓人吃完一個(gè)還想再吃一個(gè)，根本抵抗不了美味的誘惑。

雖然我和爸爸媽媽常年居住在南京，但我無(wú)時(shí)無(wú)刻不在懷念福建的冰飯和生蠔，懷念福建的味道。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)福建，一定也會(huì)愛(ài)上福建的味道。

老師小評(píng)

習(xí)作在描述冰飯時(shí)，從制作過(guò)程到口感都細(xì)膩刻畫(huà)，讓讀者真切感受到冰飯的美味；介紹清蒸生蠔時(shí)，“澆上蒜泥”“肉質(zhì)的細(xì)膩和嫩滑”，寥寥數(shù)語(yǔ)就將生蠔的烹飪方法與誘人之處展現(xiàn)出來(lái)。

【作者系江蘇南京市南師附中江寧分校湯山小學(xué)三·5班學(xué)生，指導(dǎo)并置評(píng)：鄒佩】