位于我國中原腹地的河南省，以全國1/17的耕地生產(chǎn)了全國1/10的糧食、超1/4的小麥，是名副其實的“中原糧倉”。作為全國農(nóng)業(yè)大省，伴隨著糧食高產(chǎn)，秸稈產(chǎn)量也達到新高度——2024年，河南省農(nóng)作物秸稈可收集資源量在8000萬噸左右。秸稈處理曾是困擾農(nóng)戶的難題，如今，河南省用94.45％的秸稈綜合利用率、超1500萬噸的飼料化利用量，將秸稈轉(zhuǎn)化成塊塊優(yōu)質(zhì)牛羊肉、杯杯香醇牛奶，推動全省養(yǎng)殖業(yè)振興。

◎“變?nèi)鈸Q奶”，促進農(nóng)牧業(yè)發(fā)展

在“中原牛都”南陽市新野縣，新犇牧業(yè)有限責任公司（以下簡稱“新犇牧業(yè)”）的養(yǎng)殖場內(nèi)，一頭頭肥碩的肉牛正在進食，公司負責人鄒文彬告訴記者，牛食用的飼料由秸稈加工而成，不遠處由秸稈堆成的小山包正是肉牛的“糧倉”。

在青儲池旁，鄒文彬從“秸稈山”中捧起一把發(fā)酵中的玉米秸稈，一股清新好似青蘋果的酸味撲面而來。鄒文彬介紹，養(yǎng)殖場養(yǎng)殖肉牛萬頭以上，牛肉深加工食品暢銷鄭州、武漢等城市，因為在保障飼料供應(yīng)量與品質(zhì)的同時，能夠有效控制養(yǎng)殖成本，秸稈成為飼料原料的不二之選。

“秸稈從田間廢棄物變成肉牛的‘營養(yǎng)餐’。干燥的秸稈用來制作黃儲飼料，通過粉碎、壓實、密封等工序，創(chuàng)造厭氧環(huán)境，促進秸稈發(fā)酵，飼料的適口性和營養(yǎng)價值大大提高。全株玉米制成青儲飼料，粗蛋白質(zhì)含量提升一倍?！编u文彬介紹，每年養(yǎng)殖場消耗3萬噸青儲飼料、9萬噸黃儲飼料和10萬噸干草秸稈，用來滿足肉牛與奶牛的飼料所需。除了保障自身養(yǎng)殖需求，他還為周邊的養(yǎng)殖企業(yè)、大戶定點配送秸稈飼料，帶動當?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

300公里外，洛陽市汝陽縣的優(yōu)然牧業(yè)洛陽牧場，自動飼喂系統(tǒng)正將青儲飼料精準配送到奶牛的食槽中。與此同時，奶牛正一頭緊跟著一頭有序站上擠奶轉(zhuǎn)盤，新鮮牛奶源源不斷產(chǎn)出，實現(xiàn)秸稈“換奶”。

據(jù)牧場負責人蘭軍介紹，這里的牛高峰期每頭每天產(chǎn)奶量達40公斤，青儲飼料功不可沒。牧場每年收儲青儲玉米約2萬噸，在奶牛日糧中，青儲飼料占比達50％，其品質(zhì)直接關(guān)系到奶牛單產(chǎn)、養(yǎng)殖成本和健康，是性價比最高的粗飼料。為滿足牧場對高性價比粗飼料的需求，牧場還通過升級飼料配方，將小麥秸稈作為奶牛飼草，引進先進的秸稈摟草打捆機械設(shè)備，制定高標準摟草、打包、除塵、揉絲工藝流程，并自主研發(fā)了近紅外檢測設(shè)備，1分鐘就能完成對飼料原料的營養(yǎng)分析，為更精準地給奶牛供給營養(yǎng)提供了重要的數(shù)據(jù)支撐。

◎ 種養(yǎng)循環(huán)，打造“綠色引擎”

伏牛山麓，汝陽縣洛陽龍須坡農(nóng)牧有限公司負責人杜營輝算了一筆經(jīng)濟賬，如果使用精飼料，每只羊日需成本2.25元，而改用以玉米青儲和花生秧為主的粗飼料，成本僅需1元。該公司還自主研發(fā)了杜仲葉生態(tài)飼料，不僅使料肉比下降12％，更讓羊肉肌肉蛋白質(zhì)和肌間脂肪含量顯著提升。在某電商平臺上，這種生態(tài)羊排每公斤售價突破140元，溢價空間達40％。在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞污有機肥通過管道直供千畝獼猴桃園，使果實甜度比化肥種植提升2個梯度，幫助桃園的獼猴桃成功獲得綠色食品認證。

這樣的種養(yǎng)循環(huán)路徑逐漸遍布河南省。優(yōu)然牧業(yè)洛陽牧場每天產(chǎn)生的糞污可謂物盡其用，沼氣用于發(fā)電；沼渣經(jīng)烘干制成奶牛臥床墊料，替代傳統(tǒng)沙土，降低養(yǎng)殖成本；沼液精準還田，減少周邊農(nóng)田化肥的使用量。

在漯河市郾城區(qū)新店鎮(zhèn)，勤康樂養(yǎng)殖有限公司將循環(huán)經(jīng)濟做到極致。在肉牛產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，60多座現(xiàn)代化育肥舍整齊排列，9000余頭西門塔爾牛、安格斯牛等優(yōu)質(zhì)肉牛茁壯生長。這里擁有萬噸級飼草倉儲中心和6000平方米有機肥加工廠，構(gòu)建起“農(nóng)業(yè)種植—秸稈養(yǎng)?！S肥還田—有機生產(chǎn)”的閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，秸稈綜合利用率突破90％。配套建設(shè)2000畝青儲基地與土壤改良試驗田，實現(xiàn)糞污100％資源化利用，為土地持續(xù)輸送養(yǎng)分。該公司負責人羅長山介紹，循環(huán)經(jīng)濟體系已成為鄉(xiāng)村振興的強力引擎，農(nóng)戶可以用秸稈兌換企業(yè)生產(chǎn)的有機肥，公司帶動周邊村莊270余戶脫貧戶穩(wěn)定增收，關(guān)聯(lián)農(nóng)戶超1100戶，為農(nóng)戶帶來的間接增收總額達千萬元。

◎產(chǎn)業(yè)延伸，激活“致富密碼”

一輛肉制品周轉(zhuǎn)車從新犇牧業(yè)駛出，來到新野縣書院路上的“新犇牛肉”店鋪。這家開在縣城的牛肉店，深加工產(chǎn)品琳瑯滿目，顧客絡(luò)繹不絕。新犇牧業(yè)從養(yǎng)殖起家，如今已發(fā)展成集種植、養(yǎng)殖、肉牛交易、熟食品加工等為一體的全鏈條全循環(huán)發(fā)展模式。

秸稈飼料化利用作為農(nóng)業(yè)廢棄物資源化的重要路徑，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸具有重要作用。在生態(tài)維度上，破解了秸稈焚燒污染困局；在經(jīng)濟維度上，打通了“種植—養(yǎng)殖—加工”的產(chǎn)業(yè)阻隔，構(gòu)建起“資源—產(chǎn)品—再生資源”的增值循環(huán)路徑，不僅降低了畜牧業(yè)對糧食作物的依賴度，更催生出有機肥生產(chǎn)、清潔能源開發(fā)等產(chǎn)業(yè)；在社會維度上，創(chuàng)造了秸稈經(jīng)紀人等新興職業(yè)，推動秸稈收儲加工等配套產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展壯大，促進了三產(chǎn)融合。

在久隆農(nóng)作物種植專業(yè)合作社的智能化車間里，花生秧經(jīng)過風選、除塵、揉絲等10余道工序，變成方方正正的裹包飼料，這些飼料裝車后即將發(fā)往內(nèi)蒙古巴彥淖爾市?！斑@些‘草罐頭’最遠賣到新疆，行情好的時候每噸售價1200元左右，價格較初加工產(chǎn)品提升數(shù)倍?！焙献魃缲撠熑笋R磊說，“秸稈加工后的碎屑也不愁銷，可制成魚飼料或兔飼料，很受市場歡迎?！?/p>

河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長謝長偉介紹，僅2024年，河南省通過項目投入秸稈飼料化利用補助資金5600多萬元，補貼飼料加工利用量108萬噸，新建秸稈收儲站點110余家，培育收儲量千噸級以上企業(yè)達87家。

將秸稈“吃干榨盡”也成為助農(nóng)增收的“致富密碼”。在開封市蘭考縣，高達71.35％的秸稈用來制作黃儲飼料，加速推進規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖；在駐馬店市沁陽市，通過統(tǒng)一簽訂合同、統(tǒng)一收儲、統(tǒng)一轉(zhuǎn)運，年累計收集、加工、銷售飼料秸稈3萬余噸；在洛陽市嵩縣，農(nóng)戶將肉牛托管給“托牛所”代養(yǎng)，每年消耗70萬噸秸稈，帶動經(jīng)濟效益2.7億元……

行走在中原沃野，這片承載著千年中華農(nóng)耕文明的土地，正在煥發(fā)新的生機。河南省正以秸稈為媒，將“生態(tài)包袱”轉(zhuǎn)為“綠色財富”，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻“中原方案”。

（摘編自《農(nóng)民日報》 作者：劉趁）