楊洪振 陸青

菜花以其花薹、花球短縮成的花球?yàn)楫a(chǎn)品，花球營養(yǎng)豐富、風(fēng)味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等，是深受廣大消費(fèi)者喜愛的蔬菜。日本雪山花菜自70年代引進(jìn)我省，在我省推廣面積較大。近年來菜花品種不斷推陳出新，為了選出在我縣比雪山花菜更適宜的優(yōu)良品種，項(xiàng)目組對(duì)不同菜花品種進(jìn)行了品種比較試驗(yàn)，考查它們的熟期、主要農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量表現(xiàn)，鑒定各品種的經(jīng)濟(jì)性狀，為生產(chǎn)推廣提供依據(jù)。試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下：

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試菜花品種有4個(gè)：日本雪山、津雪88、、天津白峰、荷蘭雪球，以日本雪山為對(duì)照ck。

在試驗(yàn)期間分別調(diào)查菜花的熟性、植物學(xué)性狀、商品性、抗病性以及產(chǎn)量。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在八仙橋辦事處廟西村。試驗(yàn)地為砂壤土，肥力中等，排灌方便，前作為小麥。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積14.4m2，3次重復(fù)，每小區(qū)1畦，雙行種植，株行距40cm×50cm，每小區(qū)種72株，周圍設(shè)保護(hù)行。各小區(qū)播種、育苗、定植、施肥、灌水、防治病蟲害按照大田生產(chǎn)要求實(shí)行統(tǒng)一管理。分別在各個(gè)生育時(shí)期對(duì)參試品種進(jìn)行田間調(diào)查記載植物學(xué)性狀，并根據(jù)成熟度不同分批采收，對(duì)各品種的產(chǎn)量結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，各品種取10株除去根、外葉，留極短莖和兩層葉，取平均值計(jì)算花球重，以各品種上市的零售收入統(tǒng)計(jì)產(chǎn)值，進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2012年6月20日播種。一般于播種20～25天后，3～4片真葉時(shí)開始假植，假植苗床準(zhǔn)備同育苗播種床。7月20日上午開假植溝澆透水，傍晚假植。假植行株距10cm×10cm移栽，苗大小分級(jí)，行株對(duì)齊，以利于定植前劃土塊取苗帶土移栽或移在塑料營養(yǎng)缽內(nèi)。7月25日定植?；拭?67m2施有機(jī)肥400kg、復(fù)合肥（15-15-15）50kg。定根水加入適樂時(shí)5000倍液和樂斯本1000倍液，以防黑根病和地下害蟲。定植第2天及時(shí)查苗補(bǔ)苗，因天氣炎熱，定植后畦溝放淺水，連續(xù)澆水2天至幼苗成活。平時(shí)保持土壤濕潤，逢干旱天氣及時(shí)灌跑馬水。追肥：在團(tuán)棵期和蓮座期分別施尿素10kg，現(xiàn)球后施硫酸鉀10kg，在現(xiàn)球前后葉面噴施鈣、硼葉面肥和0.2%～0.5%磷酸二氫鉀溶液。試驗(yàn)期間治蟲3次，用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑4000倍液噴霧；防病2次，用75%達(dá)科寧可濕性粉劑600倍液噴霧防霜霉病，用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液防黑腐病、軟腐病。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

從表1可見，荷蘭雪球現(xiàn)球期最早，在9月中旬現(xiàn)球，比慶農(nóng)45天早7天現(xiàn)球，比日本雪山、津雪88早16天現(xiàn)球。各品種從現(xiàn)球到始收所需時(shí)間相近，為10天左右；從始收到終收的天數(shù)，津雪88最長，18天，其他3個(gè)品種都在10天左右。日本雪山全生育期為85天最長，白峰的全生育期最段為60天。

2.2 主要農(nóng)藝性狀比較

由表2可以看出，津雪88株高最高，株幅最大，說明其生長勢最強(qiáng)，且整齊性好。荷蘭雪球株高最小，株幅最小，說明其生長勢最差。津雪88的葉片蠟粉較多，而荷蘭雪球的葉片蠟粉最少，日本雪山、白峰則中等?；üＩ毡狙┥健追鍨樯罹G色，津雪88為綠色。日本雪山、津雪88、白峰3個(gè)品種間相差不大，花球高都比花球直徑短6cm左右，可見這3個(gè)品種的花球都屬于扁圓形、松花、球粒細(xì)、外觀整齊一致，品質(zhì)好，產(chǎn)量和效益均較高，荷蘭雪球的花球高、直徑相差較小，接近圓形。4個(gè)品種的單株花球緊實(shí)、外觀好看。

2.3 產(chǎn)量比較

將各參試品種的小區(qū)產(chǎn)量進(jìn)行方差分析，結(jié)果（表3）表明，4個(gè)品種中以津雪88的產(chǎn)量最高，日本雪山次之，二者間產(chǎn)量差異達(dá)顯著水平，二者的產(chǎn)量分別達(dá)49655kg/hm2和37467kg/hm2，均極顯著高于荷蘭雪球。津雪88比日本雪山增產(chǎn)32.53%，荷蘭雪球、白峰比日本雪山產(chǎn)量分別低25.30%、14.46%。

2.4 品質(zhì)性狀比較

經(jīng)縣農(nóng)業(yè)局質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站檢測以及炒食品嘗，結(jié)果詳見表4。由表4可見，蛋白質(zhì)和鉀含量以白峰為最高，維生素C以津雪88和日本雪山最高，磷含量4個(gè)品種差異很小，鐵含量以荷蘭雪球最高，而鈣含量以津雪88最高。津雪88與日本雪山比，除維生素C和磷含量相近外，每百克樣品中蛋白質(zhì)、鐵、鈣、鉀含量分別高0.30g、0.27mg、2.66mg、17.1mg。經(jīng)炒食品嘗比較，除白峰外，口味都極佳。

2.4 采收期病害調(diào)查

整個(gè)生長期對(duì)蟲害、病害都進(jìn)行了防治，4個(gè)品種結(jié)球前期沒有發(fā)生病害，但結(jié)球后期有小菜蛾和菜青蟲危害，進(jìn)行了防治，各品種病害發(fā)生差異不大。

3 小結(jié)

通過試驗(yàn)，綜合比較各個(gè)品種可以看出，津雪88、日本雪山表現(xiàn)較好，植株長勢強(qiáng)，產(chǎn)量高，花球商品性優(yōu)良，明顯優(yōu)于其它品種。特別是津雪88，比日本雪山早熟6～10天，花球潔白緊實(shí)，花莖味甜可生食，品質(zhì)優(yōu)良，平均單球重1.0～1.5kg，畝產(chǎn)在3500kg左右，綜合表現(xiàn)最好，可在菜花供應(yīng)的夏秋淡季上市，栽培經(jīng)濟(jì)效益高，在我縣具有極高推廣利用價(jià)值。