關(guān)于寒食節(jié)的由來，流傳最廣的說法與紀(jì)念春秋時(shí)期晉國名臣介子推有關(guān)（也有專家學(xué)者提出起源于遠(yuǎn)古的改火）。晉文公下令在介子推被火焚燒那日禁火，百姓只能吃冷食，此習(xí)俗逐漸演變?yōu)楹彻?jié)，成為清明節(jié)的“老祖宗”。盡管寒食節(jié)在唐朝后逐漸被人們淡忘，但冷食傳統(tǒng)卻在民間以不同形式延續(xù)下來。在我國，無論是江南的青團(tuán)、北方的子，還是各地的清明果、艾飯，冷食文化始終與清明時(shí)節(jié)緊密相連。

現(xiàn)代社會中，冷食文化進(jìn)一步演變?yōu)椤拜p食”潮流。輕食不僅保留了“寒食”減少烹飪、注重食材原味的傳統(tǒng)，還融入了健康、低脂、高纖維的現(xiàn)代飲食理念。無論是辦公室的冷餐盒，還是野餐時(shí)的三明治、沙拉，輕食已成為一種時(shí)尚的生活方式。從寒食到輕食，冷餐文化跨越時(shí)空，成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的健康飲食哲學(xué)。