一、主要產(chǎn)地

鄧州槐花蜜主產(chǎn)區(qū)位于河南省鄧州市裴營(yíng)鄉(xiāng)、趙集鎮(zhèn)、劉集鎮(zhèn)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、110個(gè)行政村的槐樹種植基地。

二、品質(zhì)特征

鄧州槐花蜜色澤呈淺琥珀色，氣味香甜，口感甜潤(rùn)，常溫下呈透明狀黏稠液體。

鄧州槐花蜜水分 （%）17.0 ，淀粉酶活性（ ml/g·h ）18.2，酸度（ mL/100g ）9.96，羥甲基糠醛（ ）6.68，脯氨酸（mg/100g）45.7，均優(yōu)于同類參考值。鄧州槐花蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠潤(rùn)肺止咳，緩解疲勞，增強(qiáng)免疫力。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

鄧州槐花蜜采集地位于南水北調(diào)渠首源頭河南省鄧州市，總面積2369平方公里，平均海拔120米。鄧州屬于亞熱帶季風(fēng)型大陸性氣候，四季分明，溫暖濕潤(rùn)。平均年降水量723毫米，年平均氣溫 。境內(nèi)河流縱橫，有大小河流29條，河流沖積形成平原，土層深厚，土質(zhì)為保水保肥性能強(qiáng)的潮土、黃老土和黑老土。水源充沛，水質(zhì)良好。鄧州槐花蜜源自裴營(yíng)鄉(xiāng)、趙集鎮(zhèn)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、110個(gè)行政村的槐樹種植基地，基地面積8000多公頃（12萬多畝）。區(qū)域內(nèi)無工業(yè)污染，自然風(fēng)景優(yōu)美，植被覆蓋率高，槐樹花期長(zhǎng)，花質(zhì)良好，在此環(huán)境下采集的蜂蜜具有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。

四、收獲時(shí)間

每年4月和5月份收獲，最佳品質(zhì)期一年。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法。貯存要求：常溫密封避光保存，槐花蜜的保質(zhì)期為2年左右。

食用方法：

槐花蜜最簡(jiǎn)單且最普遍的吃法是沖蜂蜜水，制作時(shí)只需要將槐花蜜用 40% 左右的溫開水沖泡即可。也可以添加紅棗、檸檬、牛奶及山楂等做成各式各樣的蜂蜜水。

槐花蜜還可以用來蘸面包、調(diào)粥等。切勿用超過 60% 的水沖泡，更不能進(jìn)行蒸煮或油炸。原因是槐花蜜含有大量活性物質(zhì)，高溫會(huì)使活性物質(zhì)失去活性而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

六、市場(chǎng)銷售采購(gòu)信息

1.鄧州市蜂潤(rùn)萬家生物科技有限公司

聯(lián)系人：劉崢

聯(lián)系電話：18637747771

2.鄧州市澤春蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社

聯(lián)系人：劉澤春

聯(lián)系電話：15890406357

3.河南云牧蜂業(yè)有限公司

聯(lián)系人：夏定宇

聯(lián)系電話：15038775225

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