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小時候，我常坐在灶前，邊燒火邊望著媽媽在灶臺上麻利地切菜、炒菜，心里總是很崇拜。終于有一天，我不再滿足于燒火這件事，而是從媽媽手里搶過鍋鏟自己炒菜。那個年紀的我還得搭凳子才能握著勺柄，夠得著去炒鍋里的菜。很慶幸這樣的舉動并沒有被阻止。媽媽站在一旁，告訴我先放什么，再放什么，怎樣翻炒才能使鍋里的菜更勻稱地受熱。就這樣，我學(xué)會了做菜，從簡單到復(fù)雜，從一道再到一桌。比起菜肴本身的滋味，“自己動手，豐衣足食”更讓我滿足。再后來，在地里勞累一天的父母品嘗我做的飯菜并夸獎我時，那種甜蜜就更無法形容了。

等我的兩個孩子漸漸長大，他們也像我小時候那樣躍躍欲試“我想要切黃瓜”“我來炒一炒肉絲”“我?guī)湍惴披}”。盡管他們用過的灶臺、廚具像是被掃蕩過一樣凌亂，盡管他們可能摔碎了碗碟鍋蓋，可能被燙傷，卻絲毫不影響我支持他們勇敢去嘗試自己做飯。

現(xiàn)在他們不但可以自己動手填飽肚子，還能為我?guī)頊嘏?。有一天晚上，我受涼頭疼得厲害，不想吃飯，更不想做飯。女兒立刻表示：“媽媽，你歇著，我去給你煮一碗面吧。”只一會兒，一碗熱氣騰騰的花蛤面便麻利地端到了我面前。看到才8歲的她，不僅不需要我的照顧，在我虛弱時還能為我做一碗面，幸福的滋味不禁涌上心頭。

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這學(xué)期開學(xué)不久，偶然看到深圳一位老師在朋友圈曬班里學(xué)生“每周做一菜”的照片，我也心動了。想到班里的孩子都快六年級了，不也該走進廚房與柴米油鹽打些交道了嗎？

我先收集了這位老師的學(xué)生做菜的照片，在班會課時播放給班里的孩子們看。他們看見另一座城市的同齡人展示廚藝的自信，頓時就起了好勝心。我順勢發(fā)起“一周一菜”這個活動。當然，這樣還不夠。我說等大家都練好了廚藝，我們就去野炊，每位同學(xué)都要親自做一道拿手好菜。此消息一出，教室里更是歡呼聲一片。

當然，活動不能沒有家長的支持與協(xié)同。于是，我又在班級群里與家長們商量，給孩子提供時間和空間，并在技術(shù)上給予指導(dǎo)，教孩子每周做一道小菜。如果家長也不會，那么就和孩子一起研究，完成一道喜歡的菜。有家長顧慮孩子會做不好，甚至受傷，也可能把廚房弄得亂七八糟，我則以自己的親身經(jīng)歷告訴大家，這些都是孩子獨立自主的必經(jīng)之路。只有孩子親身經(jīng)歷了，才會慢慢進步和成長。如果不會做就不做，那就永遠體驗不到“能干”的滋味兒。

從此，我們的班級群每到周末便充滿色香味。最初大多是以雞蛋為主要食材的煎蛋、蒸蛋、韭菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋、蛋炒飯等簡單菜肴，漸漸就有了青椒炒肉絲、土豆炒肉絲、蒜薹回鍋肉、蓮白回鍋肉等經(jīng)典川菜，很快又進階到紅燒排骨、咖喱土豆燒牛肉、鹽焗蝦、涼拌雞絲、可樂雞翅等。還有些家庭循著時令教孩子將青蒿、春芽等作為食材，做出了青團、春芽炒雞蛋、涼拌魚腥草等美食。這些食材不是從市場買的，而是全家去野外采摘的。因一道菜而體驗了從山間田野到餐桌光盤的整個美食之旅，孩子著實感受到了“咬春”的真意。

從班級群里就能感受到孩子們做成一道菜的喜悅，更別說家人圍坐，品嘗著經(jīng)由孩子雙手烹飪出的菜肴，會是怎樣的溫馨。尤其令我開心的是平時在班里對其他活動不甚上心，學(xué)習(xí)成績也暫時落后的孩子，像是突然找到了自己的熱愛一般，每周都會捧上親手做的硬菜，比如蒜薹炒肉絲、土豆燒牛肉、干鍋鴨頭等，令我刮目相看。

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我特意問了孩子們在“一周一菜”的活動中，收獲最大的是什么。

有孩子說在處理食材的過程中感受到祖先的偉大，魔芋本是含有劇毒的，怎么發(fā)現(xiàn)能把它做成無毒且美味的食物呢？菠蘿吃了很扎舌頭，怎么想到用鹽水泡泡就能既好吃，又不傷人呢？

也有孩子發(fā)現(xiàn)做菜時，為了提高效率，很考驗邏輯思維，得想好先做什么，再做什么，還有哪些可以同時做的。這樣鍛煉自己，會讓自己思考問題更有邏輯性，在學(xué)習(xí)時遇到困難，也可以更全面地思考問題。

“我一開始做菜害怕油飛到我的手上，畏畏縮縮不敢直接上手，但我發(fā)現(xiàn)其實只要輕拿低放，且盡量減少食材水分，就不會被油濺到。炒菜的次數(shù)多了，也就越來越放松了。”霏霏同學(xué)說。

更多的同學(xué)真切地感受到原本以為做菜易如反掌，結(jié)果發(fā)現(xiàn)一道小菜也很花時間，很煩瑣，很需要耐心。特別是到菜市場買菜的時候，擁擠吵鬧，有的菜場還很臟，父母每天都要經(jīng)歷，真不容易。當然在這個過程中，孩子也懂得了與家人配合才能做出好菜，無形中增進了親子關(guān)系。

看，一道小菜從無到有的過程，其實是一種創(chuàng)造美好的過程。當我們認真洗菜、切菜、搭配、烹煮或攪拌的時候，會感受到生活的美好就藏在這些微不足道的事里。所以，從學(xué)做一道小菜開始，讓孩子愛上生活的美好吧。

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