1

一個(gè)人如何對(duì)待食物，就會(huì)如何對(duì)待生活。生活中那些認(rèn)真吃飯的人，往往都是熱愛(ài)生活的人。

出身閩南的林語(yǔ)堂，與夫人廖翠鳳攜手走過(guò)50年，鶼鰈情深。有愛(ài)的人生，八九不離“食”。兩人在生活中傾心相伴，林語(yǔ)堂也會(huì)在廚房圍觀夫人做菜，偶爾詢問(wèn)二三。

蒸鱘、臘魚(yú)煮面、廈門(mén)鹵面、燜雞、清燉鰻魚(yú)……廖翠鳳不怕麻煩，即使是在異國(guó)他鄉(xiāng)，也巧作羹湯，還原家鄉(xiāng)味。

一個(gè)人吃飯的時(shí)候不將就，還常和姐妹鉆研美味，樂(lè)在其中。和家人一同吃飯時(shí)，做的菜色也十分講究。

女兒多年后都還心心念念一道白菜熬肥鴨，笑稱這道菜讓她的肚子“快活得會(huì)唱歌了”。

她在文章中回憶，母親總是先將白菜平鋪鍋底，放上鴨子，加姜提味，再將白菜蓋上。文火煮數(shù)小時(shí)后，白菜漸軟，再鋪一些白菜，淋上剛熬好的鴨油，繼續(xù)燉煮，直到用筷子輕撥鴨子，就可骨肉分離。此時(shí)香郁的鴨油和甘甜的白菜互為映襯，入口即化，才算完成。

在鴨肉慢燉的過(guò)程中，母親沒(méi)有火急火燎，只是溫穩(wěn)而妥當(dāng)?shù)卣樟现佔(zhàn)?。給在廚房圍觀的父親嘗了之后，得到再燉久一些的建議，也未心焦。

速成的東西，必然速朽，而深燉慢煮，終有香盈滿室。

一家人和美入座，認(rèn)真品嘗，一頓飯花費(fèi)了不少時(shí)間，但美味值得等待，畢竟里面藏著對(duì)家人的在意，和對(duì)生活的熱愛(ài)。

美食家蔡瀾曾寫(xiě)——“好的人生，從好好吃飯開(kāi)始?！?/p>

在案板上細(xì)細(xì)切好食材，看著鍋?zhàn)庸距焦距椒瓭L著暖意，當(dāng)酸甜苦辣氤氳在方寸之間的香氣里，其實(shí)我們無(wú)形之中也傾注了好多好多愛(ài)。

認(rèn)真吃飯的人，將愛(ài)珍藏于心。他們知道，只有認(rèn)真對(duì)待一日三餐，才能不辜負(fù)一生四季。

2

每當(dāng)人生遇上困境，我總會(huì)想起林清玄曾寫(xiě)下的一段話——真實(shí)的人生沒(méi)有人能拿一百分，工作不會(huì)一百分，愛(ài)情不會(huì)一百分，婚姻不會(huì)一百分，人際關(guān)系不會(huì)一百分，健康狀況不會(huì)一百分……

沒(méi)有完美的人生，才是人生的真情實(shí)景，人生永遠(yuǎn)不變的，就是每天都在改變。

在瞬息萬(wàn)變的人生中，我們都需要找到一個(gè)支點(diǎn)，讓顛沛流離的心得以安放。這一點(diǎn)，要學(xué)學(xué)美食家蘇東坡?？喙毁H黃州之時(shí)，他窮到叮當(dāng)響，買(mǎi)不起別的食物，只能吃上當(dāng)時(shí)最“貴者不肯吃”的豬肉。他還很有儀式感，鍋?zhàn)右崆跋吹酶筛蓛魞簦缓蠓潘?、架柴，控制好火?shì)，慢慢煨煮，生活的重壓壓下來(lái)，他卻在美食中找回了從容，微笑吟出——“待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。”

再次被貶時(shí)，一家人住在破舊小屋子，窗外寒風(fēng)呼嘯，只有一鍋薄粥可過(guò)活。他又提筆寫(xiě)下《豆粥》——“地堆舂粳光似玉，沙瓶煮豆軟如酥?！?/p>

對(duì)他來(lái)說(shuō)，再大的風(fēng)雪，遇上了暖暖的炊煙，也足以消解。認(rèn)真吃好眼前的每一碗飯，就是大自在。畢竟，沒(méi)有過(guò)不去的事情，只有過(guò)不去的心情。

認(rèn)真吃飯的人，總是活得很舒展。他們從不懸浮于現(xiàn)實(shí)生活之上，去追求虛妄，而是通過(guò)美食，和真實(shí)鮮活的生活打成一片。只要學(xué)會(huì)在變化中找到穩(wěn)定的核心，再浮躁的心，也能靜下來(lái)，去享受美食的每一個(gè)瞬間。

3

在一檔綜藝節(jié)目里，主持人饒有興致的問(wèn)起汪曾祺的兒子汪朗——“小時(shí)候父親對(duì)你說(shuō)的最難忘的一句話是什么？”

只見(jiàn)汪朗雙眼突然亮起，像是回憶起了很開(kāi)心的事。他微微一笑，說(shuō)道：“說(shuō)起來(lái)挺俗的。”

緊接著聲音上揚(yáng)著，模仿起父親的樣子說(shuō)——“吃飯啦！”

一瞬間，主持人和臺(tái)下的觀眾都樂(lè)了。眼前仿佛浮現(xiàn)出那個(gè)穿著圍裙，端出家常菜，笑盈盈地喊子女吃飯的老頭的樣子。

一種平淡而溫暖的感覺(jué)，穿越時(shí)空，就這樣輕柔地?fù)嵛苛巳诵摹?/p>

廚房和餐桌，是一個(gè)家最有溫度的地方。最愛(ài)吃也最懂吃的汪曾祺，更是深諳此理。他將對(duì)于生活的熱愛(ài)，藏進(jìn)認(rèn)真去做的每一頓飯，也通過(guò)這一頓頓飯，將一家人團(tuán)聚在一起，緊密相連。

家人團(tuán)坐，燈火可親。那時(shí)的他們沒(méi)有人埋頭于手機(jī)，只是認(rèn)真地下筷，互相地陪伴。如此，即使歲月如云煙，兩鬢已爬上白發(fā)的汪朗，仍能回憶起那時(shí)的快樂(lè)。

一句“吃飯啦”，背后藏著的，正是家人之間的包容與深情。

懂得認(rèn)真吃飯的人，最值得深交。他們活得有溫度、夠舒展。他們懂得尊重下廚人的不易，也享受于做飯時(shí)的樂(lè)趣。

認(rèn)真吃飯，重新喚醒了人們對(duì)生活的熱愛(ài)，也留住了家人間歲月也不能磨滅的深情。