【刻在基因里的肥胖“記憶”】

蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在成功減肥后，人體的脂肪細(xì)胞仍攜帶著肥胖的“記憶”，這讓減肥變得非常困難。研究顯示，肥胖人群在接受減肥手術(shù)后，雖然體重減輕了很多，但他們的脂肪細(xì)胞的基因表達(dá)情況仍然顯示出與肥胖相關(guān)的模式。研究團(tuán)隊(duì)又在小鼠中進(jìn)行了驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)肥胖經(jīng)歷會(huì)導(dǎo)致表觀基因組變化，從而影響脂肪細(xì)胞的一系列基因表達(dá)。更重要的是，在體重降至健康水平后，這種表觀基因組變化仍會(huì)長(zhǎng)期存在。研究人員強(qiáng)調(diào)，嘗試減肥的人需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，以對(duì)抗脂肪細(xì)胞的“記憶”，從而防止體重反彈。

【警惕高果糖飲食】

華盛頓大學(xué)的一項(xiàng)新研究顯示，飲食中的果糖能促進(jìn)黑色素瘤、乳腺癌和宮頸癌等動(dòng)物模型中腫瘤的生長(zhǎng)。研究人員還發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞本身無法直接利用果糖，而是通過吸收肝臟代謝果糖后的代謝產(chǎn)物——溶血磷脂酰膽堿（LPC）來獲得營(yíng)養(yǎng)。

【女性大量飲用牛奶或增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)】

新研究表明，大量飲用非發(fā)酵乳（如全脂、中脂和低脂牛奶）可能增加女性患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)男性則無此影響。在女性中，與每天喝0.5杯（100毫升）牛奶的人相比，每天喝2杯牛奶的人，患缺血性心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加5%，每天喝3杯的人風(fēng)險(xiǎn)增加12%，每天喝4杯的人風(fēng)險(xiǎn)增加 21%。

【吃蘑菇抗衰老】

蘑菇中的麥角硫因是一種具有抗氧化性的含硫氨基酸。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，麥角硫因具有抗衰老作用，它可以改善小鼠模型衰老引起的氧化應(yīng)激、神經(jīng)炎癥和線粒體功能，從而改善小鼠的認(rèn)知功能，為改善由年齡引起的認(rèn)知障礙提供了一種新策略。

【藍(lán)莓提取物可用于牙齦疾病的治療】

很多人都有不同程度的牙齦發(fā)炎。一項(xiàng)發(fā)表于《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上的研究報(bào)告顯示，新的研究小組已經(jīng)對(duì)一系列能夠治療牙齦疾病的天然抗菌化合物進(jìn)行了研究。最近他們開始盯上藍(lán)莓多酚。實(shí)驗(yàn)室測(cè)試表明，該化合物成功阻止了細(xì)菌的生長(zhǎng)和生物膜的形成。

研究人員得出結(jié)論：“矮叢藍(lán)莓多酚所具有的抗菌和抗炎雙重作用，顯示了它們有可能成為有前途的治療新藥物?！痹撔〗M目前正在開發(fā)一種口腔設(shè)備。在深度清潔口腔后，這種設(shè)備可以慢慢釋放藍(lán)莓提取物，以幫助治療牙齦疾病。

【食用巧克力有助于降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)】

哈佛大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用巧克力，尤其是黑巧克力，可能有助于降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。與不吃巧克力的人相比，每周食用超過5份黑巧克力（每份28克）的人，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低了21%；而每增加一份黑巧克力的攝入，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)將進(jìn)一步降低3%。

【生酮飲食減輕神經(jīng)炎癥】

生酮飲食嚴(yán)格限制富含碳水化合物的食物，如面包、意大利面、水果和糖，但允許無限制地?cái)z入脂肪。近日，加州大學(xué)舊金山分校的研究發(fā)現(xiàn)，生酮飲食可以通過影響腸道及其微生物群來減輕小鼠的多發(fā)性硬化癥癥狀。這為用補(bǔ)充劑治療多發(fā)性硬化癥提供了新途徑。

【越“孤獨(dú)”越有創(chuàng)造力】

一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，具有孤獨(dú)癥特征的個(gè)體與沒有此類特征的個(gè)體相比更具有創(chuàng)造力。該研究成果發(fā)表于《孤獨(dú)癥與發(fā)育障礙雜志》。

孤獨(dú)癥這一發(fā)育障礙以社交、情感和表達(dá)能力異常為特征。研究者表示，在對(duì)過去的研究成果進(jìn)行繼承和創(chuàng)新后，這一最新的研究發(fā)現(xiàn)具有此類行為特征的個(gè)體在解決問題時(shí)更具有創(chuàng)造力。

【維生素K可抗癌】

維生素K常見于綠葉蔬菜中，其生理功能主要是促進(jìn)凝血和參與骨骼代謝。近日，美國(guó)冷泉港實(shí)驗(yàn)室的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，維生素K中一種被稱為甲萘醌的水溶性前體可以減緩前列腺癌的進(jìn)展。此外，甲萘醌對(duì)一種致命的遺傳性疾病——X連鎖肌管性肌病也有治療作用。

【基因突變也有好處】

特拉維夫大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，并非所有的基因突變都是有害的，有些基因突變實(shí)際上可以預(yù)防發(fā)育障礙。研究小組在活性依賴性神經(jīng)保護(hù)蛋白基因中發(fā)現(xiàn)了一種保護(hù)性遺傳突變，這種特殊的突變?cè)鰪?qiáng)了某些蛋白質(zhì)的相互作用，為防止發(fā)育障礙提供了保護(hù)。

【學(xué)生成績(jī)不好與環(huán)境污染有關(guān)】

得克薩斯大學(xué)一份關(guān)于兒童健康的研究發(fā)現(xiàn)，居住地暴露于有毒空氣污染物中的四五年級(jí)學(xué)生，其平均績(jī)點(diǎn)可能比較低。

研究者分析了四五年級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)和社會(huì)人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。他們?cè)u(píng)估兒童接觸到的空氣污染物，例如學(xué)生們家周圍的內(nèi)燃機(jī)車排放物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，即使考慮了其他已知會(huì)影響學(xué)習(xí)表現(xiàn)的因素，接觸高水平的機(jī)動(dòng)車排放物的兒童，其平均績(jī)點(diǎn)很明顯更低。

【超加工食品的“致郁”風(fēng)險(xiǎn)】

巴西圣保羅大學(xué)的一項(xiàng)新研究顯示，超加工食品攝入量越高，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)越大，抑郁癥的持續(xù)性越強(qiáng)。與超加工食品攝入量最低的人相比，攝入量最高的人，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)增加了30%，患持續(xù)性抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)增加了58%。

【不飽和脂肪酸有助于延長(zhǎng)壽命】

哈佛大學(xué)的研究表明，較高的不飽和脂肪酸攝入量有助于延長(zhǎng)壽命。具體來說，增加亞油酸、海洋n-3等的攝入量有助于降低全因死亡率。植物來源的單不飽和脂肪酸也能夠降低全因死亡率，但動(dòng)物來源的單不飽和脂肪酸會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。