一到小詹的果園，就嗅見(jiàn)了濃郁的桃香，從一張碩大無(wú)比的細(xì)孔防鳥(niǎo)網(wǎng)下鉆進(jìn)去，小詹從桃樹(shù)的陽(yáng)面摘了一個(gè)桃子遞給我。她種的水蜜桃玉色中微微透著暖黃，是正宗的水蜜桃。

從桃子的頂端撕開(kāi)一小塊皮，濃厚的桃汁就流了下來(lái)，把人的指縫都粘住了。小詹介紹，這才是能打入精品超市的桃子，含糖量高，香氣的濃度恰到好處，更關(guān)鍵的是，果肉的軟糯度一流，吃起來(lái)水汪汪的。精品桃子的成熟度達(dá)到九分的時(shí)候，撕開(kāi)小口，用力一吸，桃肉便如一股濃漿涌入，吸到最后，桃核上只著一層薄薄的桃皮。

能種出這樣的桃子，竟然是靠野鳥(niǎo)幫忙。

八年前，從苗圃基地引種這些桃樹(shù)后，第一年的收獲根本賣(mài)不上價(jià)錢(qián)，因?yàn)橛械奶易涌诟泄训啵械奶易涌诟邪l(fā)艮，還有的桃子口感像“奶奶樂(lè)” 蘋(píng)果， 又面又沒(méi)有汁水……大家都有點(diǎn)傻眼：等了三年，桃樹(shù)才進(jìn)入豐產(chǎn)期，沒(méi)想到，從數(shù)百公里的苗圃基地拉過(guò)來(lái)種的桃樹(shù)，結(jié)出的果實(shí)竟如此不統(tǒng)一。小詹將賣(mài)樹(shù)苗的老李拖來(lái)聲討。老李進(jìn)到桃園，左看右看，每一棵桃樹(shù)上遺落的果子他都摘來(lái)嘗一嘗，最后，他建議說(shuō)：“防鳥(niǎo)網(wǎng)搭得太高了，記得往下拉二十公分，基本上要兜緊樹(shù)冠?！?/p>

小詹反駁：“防鳥(niǎo)網(wǎng)搭得這么低，鳥(niǎo)精得很，鳥(niǎo)嘴從網(wǎng)眼中鉆進(jìn)來(lái)，照樣啄破頂端的桃子。”

老李笑了：“你曉得不，鳥(niǎo)的嘴可比人還刁，鳥(niǎo)專(zhuān)挑口感好、汁水足、糖分高的桃子吃，你去看，哪些樹(shù)上的桃子被啄破，這些樹(shù)的新枝就可以做嫁接的插條；而那些‘鳥(niǎo)不理’的桃樹(shù)，可以鋸掉，做嫁接時(shí)的砧木?！?/p>

小詹依言而行，她發(fā)現(xiàn)，老李并沒(méi)有糊弄人。就算是苗圃基地從同一片桃園中育成的桃樹(shù)苗，也是“一娘生九子”，各有各的性狀。因?yàn)橥寥馈⒌貏?shì)、太陽(yáng)光照的不同，每棵桃樹(shù)結(jié)出的果實(shí)，口感都會(huì)不一樣，發(fā)面、發(fā)艮、發(fā)脆，非常影響桃子的統(tǒng)一售賣(mài)。為了一年又一年地遴選出坐果率高、口感出色的桃樹(shù)，防鳥(niǎo)網(wǎng)也要留一些空子讓野鳥(niǎo)嘗一嘗。于是，小詹與工人們一起爬梯子，想法用小竹棍做支撐，把防鳥(niǎo)網(wǎng)在樹(shù)冠頂部綁成一個(gè)個(gè)“凹”字形，“凹”字中間的深槽，就是給鳥(niǎo)留的品鑒通道。喜鵲、烏鴉、白頭翁振翅飛入，有些桃子，它們不屑一顧，有些桃子，連已經(jīng)啄破，只剩下大半個(gè)的，它們也吃得津津有味。

小詹特地買(mǎi)了一個(gè)望遠(yuǎn)鏡，當(dāng)她看到一只喜鵲啄破桃子，迸發(fā)的桃汁在陽(yáng)光下閃閃發(fā)亮，鳥(niǎo)兒似乎被這飛濺的桃汁嚇了一跳，使勁搖晃著它的小腦袋時(shí)，她笑了：又一棵可以做嫁接的母樹(shù)找到了。

（離蕭天摘自2024年11月4日《今晚報(bào)》）