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        一杯“工夫茶”的大課間

        2025-04-27 00:00:00黃粉琴
        師道 2025年4期

        潮汕地區(qū),工夫茶無處不在,它是潮汕人生活的一部分,更是文化與精神的寄托。在這裊裊茶香中,我也漸漸品悟到了獨(dú)特的德育內(nèi)涵。

        我所執(zhí)教的小學(xué)是一所偏遠(yuǎn)寧靜的山村小學(xué),學(xué)生數(shù)量極少,但每個(gè)孩子都如同山間清澈的溪流,帶著質(zhì)樸與純真歡快地流淌在校園的時(shí)光里。校園里的建筑簡單而樸素,幾間教室,一方小小的操場,還有一間兼具多種功能的會(huì)議廳。在課間休息時(shí),會(huì)議廳偶爾飄出的工夫茶香氣,給這所山村小學(xué)增添了獨(dú)特的韻味。

        大課間的鐘聲悠悠響起,孩子們做完早操后,一個(gè)個(gè)小臉通紅,額頭上掛著細(xì)密的汗珠,迫不及待地奔向會(huì)議廳喝水,以緩解運(yùn)動(dòng)后的干渴。這時(shí)的我剛好燒開熱水,準(zhǔn)備泡一壺潤嗓茶舒緩一下身心,見孩子們蜂擁而至,一個(gè)念頭突然涌上心頭,于是我便對他們說:“同學(xué)們,明日此時(shí),老師請大家喝茶!”孩子們一聽,立刻兩眼放光,拍手叫好,熱烈的掌聲在會(huì)議廳里經(jīng)久不息。

        第二天,我從家中帶來了泡工夫茶的茶具,孩子們?nèi)缂s而至,像一群歡快的小麻雀,好奇地圍聚在擺放著工夫茶具的桌旁。他們眼神里滿是期待與興奮,嘰嘰喳喳地討論著即將開始的“特別活動(dòng)”。我微笑著對孩子們說:“同學(xué)們,今天咱們一起動(dòng)手沏茶,感受一下潮汕工夫茶的韻味?!贝蠹覛g呼雀躍起來,個(gè)個(gè)躍躍欲試。

        我先給他們示范了一遍工夫茶的基本步驟——

        從溫壺燙杯開始。只見熱水在壺與杯間緩緩流轉(zhuǎn),升騰的熱氣如輕紗般繚繞,仿佛是在溫柔地喚醒沉睡的茶具,讓它們以最完美的狀態(tài)迎接即將到來的茶香盛宴。每一個(gè)動(dòng)作都力求舒緩而優(yōu)雅,我輕輕提起水壺,讓熱水細(xì)細(xì)地注入壺中,再緩緩倒入杯中。杯與壺相互碰撞,發(fā)出清脆悅耳的聲響,好似在奏響一段美妙的前奏。

        接著是納茶。這可是個(gè)關(guān)鍵步驟。我拿起茶勺,輕輕舀起茶葉,動(dòng)作輕柔,如同對待珍貴的寶物。看著我用茶勺將茶葉輕輕撥入茶壺,孩子們都屏住了呼吸,眼睛一眨不眨,生怕錯(cuò)過任何一個(gè)細(xì)微的動(dòng)作,那專注的神情仿佛在見證一場莊重的儀式。

        隨后是高沖。水壺高高舉起,水柱有力地沖入茶壺,剎那間,茶葉在壺中歡快地翻滾跳躍,像是被賦予了生命的精靈,在水中盡情舞動(dòng)。它們相互交織、碰撞,釋放出濃郁的茶香。

        最后是刮沫、淋罐、燙杯。每一個(gè)動(dòng)作都流暢自然,一氣呵成。孩子們看得如癡如醉,完全沉浸在這充滿藝術(shù)感與儀式感的泡茶過程中,小臉上滿是驚嘆與欽佩。

        示范完畢,我將孩子們分成幾個(gè)小組,讓他們自己輪流動(dòng)手嘗試。大家頓時(shí)熱鬧起來,雖然動(dòng)作略顯生疏,但那份認(rèn)真勁兒卻絲毫不減。小嘉皺著眉頭,仔細(xì)地斟酌著茶葉的用量,嘴里還小聲嘟囔著:“不能多也不能少,要?jiǎng)倓偤?。”那模樣活脫脫一個(gè)小大人,正全神貫注地攻克一道“難題”。而一旁的小彤則專注于控制水溫,小手緊緊握著水壺把手,小心翼翼地將熱水注入壺中,每一滴熱水都傾注著她的用心與專注。當(dāng)?shù)谝豢|茶香從壺中飄散而出時(shí),孩子們的臉上都洋溢著自豪與喜悅的笑容,那是通過自己努力后收獲成果的滿足,是對潮汕傳統(tǒng)文化初次探索成功的欣喜。

        茶沏好后,我們圍坐在一起開始品茶。我端起一杯茶,輕嗅其香,淺嘗一口,然后對孩子們說:“同學(xué)們,這工夫茶不僅是我們潮汕人的精神文化,是家家戶戶必備的飲品,它更蘊(yùn)含著深刻的人生哲理。你們看,泡茶的過程中,每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要精心對待,水溫、茶葉量、沖泡時(shí)間,任何一個(gè)小細(xì)節(jié)出了差錯(cuò),都可能影響到整杯茶的口感。這就如同我們的人生,在成長的道路上,每一個(gè)選擇,每一次努力,都關(guān)乎我們未來的方向和成就。”

        孩子們靜靜地聽著,眼神中透露出思索的光芒,小腦袋似乎在努力消化著這些話語。我繼續(xù)說道:“而且,這茶葉在壺中經(jīng)歷沸水的沖泡后,卻釋放出馥郁的香氣,就像我們在生活中會(huì)遇到困難和挫折,但只要我們勇敢面對,就能在磨礪中成長,散發(fā)出屬于自己的光芒。同時(shí),潮汕工夫茶講究的是和、敬、精、樂。大家圍坐在一起品茶,要相互尊重、和睦相處,在泡茶的技藝上追求精益求精,并且享受這整個(gè)過程帶來的快樂?!?/p>

        就在這時(shí),原本和諧的氛圍被一陣吵鬧聲打破。我循聲望去,只見小軒和小瑜正爭得面紅耳赤。原來,是在分茶的過程中,兩人因?yàn)檎l先給誰倒茶而發(fā)生了矛盾。我輕輕走過去,沒有立刻批評他們,而是默默地坐下來,重新開始泡起了工夫茶。

        我一邊泡茶,一邊說道:“同學(xué)們,你們看這茶葉,它們來自不同的地方,有著不同的形狀和味道,但在這壺中,它們卻能和諧共處,共同成就一杯好茶。就像你們在這個(gè)班級里,大家都是獨(dú)一無二的個(gè)體,有著不同的性格和想法,但我們是一個(gè)集體,應(yīng)該像茶葉一樣相互包容、相互理解?!?/p>

        我看了看小軒和小瑜,他們的目光都集中在了我手中的茶壺上。我接著說:“在工夫茶里,先敬誰后敬誰并不是最重要的,重要的是我們心中的那份敬意和友愛。如果因?yàn)橐稽c(diǎn)小事就爭吵不休,那么這杯茶的味道都會(huì)變了,我們的班級氛圍也會(huì)受到影響?!?/p>

        小軒和小瑜聽了我的話,都低下了頭。小軒有些不好意思地說:“老師,我錯(cuò)了,我不應(yīng)該和小瑜吵架?!毙¤ひ糙s緊說道:“老師,我也有錯(cuò),我太計(jì)較了?!蔽椅⑿χc(diǎn)點(diǎn)頭,說:“知錯(cuò)能改就是好孩子。來,咱們一起再品品這工夫茶,感受一下它的包容與和諧。”

        經(jīng)過這次“小插曲”,我意識到品茶不僅能增強(qiáng)學(xué)生對家鄉(xiāng)潮汕文化的認(rèn)同感,還是德育的“好教材”。于是,我在會(huì)議廳的角落里給孩子們設(shè)置了一個(gè)茶水間,名為“飲茶閣”,孩子們可從家里自帶茶葉來學(xué)校,在課間操后自己沏一壺獨(dú)特的“工夫茶”,分享給伙伴們。

        之后的日子里,我常常看到孩子們在課間主動(dòng)圍坐在一起泡茶、品茶。他們不再像以前那樣爭搶,而是學(xué)會(huì)了在合作泡茶時(shí)相互幫助,你遞茶葉,我拿水壺,配合默契。在品茶時(shí),他們也會(huì)分享彼此的快樂與煩惱。例如,一個(gè)孩子描述著在田野里看到的美麗蝴蝶,另一個(gè)孩子則傾訴著家中小狗生病的憂愁,大家都認(rèn)真地傾聽著,給予安慰和鼓勵(lì)。而當(dāng)有矛盾產(chǎn)生時(shí),他們也會(huì)嘗試著用包容和理解去化解。比如,小婷不小心碰倒了小汐的茶杯,她馬上道歉,小汐則笑著說沒關(guān)系,她們還一起重新泡了一壺茶。

        這一杯工夫茶的大課間活動(dòng)讓我深刻地認(rèn)識到,德育不應(yīng)局限于書本和課堂上的說教,而應(yīng)融入孩子們的生活實(shí)踐中。通過親身體驗(yàn)潮汕工夫茶的泡制與品鑒,孩子們不僅能感受到家鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化的魅力,增強(qiáng)對潮汕文化的認(rèn)同感,更能在這一過程中領(lǐng)悟到人生的智慧和品德的真諦。

        在這所偏遠(yuǎn)的山村小學(xué)里,我希望這一杯杯工夫茶能讓孩子們在質(zhì)樸的鄉(xiāng)村生活中汲取豐富的精神營養(yǎng),茁壯成長,成為有道德、有修養(yǎng)、懂得包容與和諧的人。

        (作者單位:廣東汕頭市潮陽區(qū)西臚里溪小學(xué))

        責(zé)任編輯 晁芳芳

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