摘要：隴縣位于陜西省西部，渭北旱塬西端，具有土壤肥沃、水資源豐富、氣候宜人等良好自然條件，極為適宜優(yōu)質(zhì)線辣椒生產(chǎn)。隴縣辣椒以條細(xì)色紅，肉厚味濃，油脂和維生素含量高，皺紋均勻著稱，素有“秦椒之王”美譽。本文從露地線辣椒栽培產(chǎn)地環(huán)境、播前準(zhǔn)備、育苗、定植、田間管理、采收等方面介紹了隴縣露地線辣椒的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：線辣椒；露地栽培；隴縣

辣椒（CapsicumannuumL.）為茄科辣椒屬一年生或有限多年生草本植物，含有豐富的維生素、胡蘿卜素、葉酸、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)[1]，不僅是人們生活中不可缺少的蔬菜及調(diào)味品，還有抗菌、降低血脂、散寒祛濕、增進食欲等功效，深受消費者喜愛。隴縣位于陜西省西部，渭北旱塬西端，屬半濕潤半干旱氣候，年均日照2 000 h、≥10℃的有效積溫3 400℃、降雨量600 mm，具有土壤肥沃、水資源豐富、氣候宜人等良好自然條件，極為適宜優(yōu)質(zhì)線辣椒生產(chǎn)。隴縣辣椒以條細(xì)色紅，肉厚味濃，油脂和維生素含量高，皺紋均勻著稱，素有“秦椒之王”美譽，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的一項重點產(chǎn)業(yè)。

1 種植地選址

辣椒栽培產(chǎn)地選擇遠離工礦區(qū)和公路干線、生態(tài)環(huán)境良好、無污染的梯田、旱肥地、川水地。土壤耕層深厚、肥力中等、排水良好、pH6.5～7.2。前茬不應(yīng)與茄果類、馬鈴薯等茄科作物連作。

2 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強、商品性好、耐貯運、適合本地栽培、適應(yīng)市場需求的辣椒品種。符合GB 16715.3二級以上要求。

3 育苗前準(zhǔn)備

3.1 育苗場所

選擇無污染、地勢平坦、背風(fēng)向陽、土壤疏松、排水良好、灌水方便、土壤pH6.5～7.2的地塊。

3.2 育苗方法

一般選用溫室大棚穴盤育苗或露地小拱棚陽畦育苗。采用溫室大棚穴盤育苗方式，穴盤育苗應(yīng)符合NY/T2312的規(guī)定執(zhí)行。采用露地小拱棚陽畦育苗直接將辣椒種子撒播或點播小拱棚陽畦進行育苗。

3.3 育苗設(shè)施設(shè)備消毒

育苗場地及整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)所用到的器具都應(yīng)進行消毒。使用過的基質(zhì)及工具用含0.1%～0.2%過氧乙酸消毒液擦拭或噴灑，另將基質(zhì)攤開晾曬后使用。用甲基硫菌靈或多菌靈800～1 000倍液對苗床進

行消毒。

3.4 育苗基質(zhì)

可選用泥炭土和蛭石3∶1配制，加入三元復(fù)合肥1～2 kg/m3，同時加入多菌靈，配比為多菌靈：

基質(zhì)=1∶1 000，攪拌均勻?；蛑苯邮褂门渲坪玫挠缁|(zhì)。

3.5 整地做床

采用小拱棚陽畦育苗時，在大田內(nèi)做成寬1～1.2 m，長10～12 m的苗床，畦內(nèi)深翻曝曬后，選擇未與茄科作物連茬的田園土和腐熟的畜禽堆肥按1：1比例配制營養(yǎng)土，混拌均勻，裝入畦內(nèi)，整平畦面。營養(yǎng)土摻入50%的多菌靈2 g/m2。

3.6 種子處理

3.6.1 種子消毒

（1）溫湯浸種。用55℃溫水浸泡15 min，不斷攪動至水溫30℃，繼續(xù)浸種4 h。

（2）藥劑消毒。先用常溫水浸種2 h后，再用高錳酸鉀1 000倍液浸種10 min。

3.6.2 催芽

將消毒后的種子洗凈，濕布包裹，25～30℃保濕催芽。4～5 d即可出芽。

4 育苗

4.1 播量

用種量穴盤育苗30～50 g/667 m2。陽畦育苗50～100 g/667 m2。

4.2 育苗方式

4.2.1 穴盤育苗

將催芽好的種子直接在穴盤播種，每穴播1?！?粒種子。播后覆蓋細(xì)土0.8～1.0 cm，淋透水。播種后及時用地膜覆蓋增溫保濕，宜采用全生物降解農(nóng)用地面覆蓋薄膜。

4.2.2 陽畦育苗

3月中下旬，氣溫穩(wěn)定通過7～8℃，方可播種育苗。播種前苗床澆足底水，濕潤至床土深0.1 m。水滲下后，將浸種或催芽的種子均勻撒播于苗床內(nèi)?；虿扇∶糠礁? cm見方點播，每方格內(nèi)點播種子2～3粒。覆蓋營養(yǎng)土0.8～1.0 cm，再覆蓋農(nóng)膜。

4.3 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡60～70 d，9～15片真葉，直觀形態(tài)表現(xiàn)為生長健壯，株高15～20 cm，生長舒展，莖 粗節(jié)短，莖粗大于等于0.3 cm，根系發(fā)達，側(cè)根多，無病蟲害，70%以上現(xiàn)蕾。

5 定植

5.1 定植前準(zhǔn)備

5.1.1 整地

定植前20～30 d，深翻曬壟，曬地7～15 d耙平。

5.1.2 施基肥

施有機肥300～400 kg/667 m2，同時施硫酸鉀型三元復(fù)合肥40～50 kg/667 m2。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。有機肥應(yīng)符合NY/T525的規(guī)定。

5.1.3 作壟

按壟距120 cm開溝起壟，壟高10～15 cm，壟寬50～60 cm。

5.1.4 覆膜

作壟后用70 cm寬的地膜覆蓋于種植行上。宜采用全生物降解農(nóng)用地面覆蓋薄膜。聚乙烯地膜應(yīng)符合GB13735的規(guī)定，全生物降解農(nóng)用地面覆蓋薄膜應(yīng)符合GB/T35795的規(guī)定。

5.2 時間

5月上中旬。

5.3 密度

雙行定植，株距25～30 cm，行距50～60 cm。雜交品種單株定植，常規(guī)品種雙株定植，4 000～4 500穴/667 m2。

6 田間管理

6.1 灌溉

采用滴灌、澆灌、溝灌，灌水深度為1/3溝深。灌溉用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。

6.2 施肥

肥料使用應(yīng)符合NY/T394 的規(guī)定。定植后一周，用0.3%～0.5%三元復(fù)合肥水溶液澆施。開花結(jié)果前，追施三元復(fù)合肥15 kg/667 m2。初果期，追施三元復(fù)合肥15～20 kg/667 m2。盛果期每采收1～2次，追施三元復(fù)合肥15 kg/667 m2，采收前少用速效化肥。結(jié)合病蟲害防治，噴施0.3%磷酸二氫鉀、1 000倍黃腐酸或氨基酸葉面肥。10時前或16時后噴施，間隔10～15 d噴1次，采收前15 d停止噴施。

6.3 植株調(diào)整

根據(jù)品種特性及植株長勢選留結(jié)果枝，抹除徒長枝及第一分枝以下的側(cè)枝，摘除門椒，中后期摘除 老葉、病葉、病果。

6.4 中耕除草

封壟前培土，人工除草。

6.5 病蟲害防治

6.5.1 常見病蟲害

常見病蟲害有猝倒病、炭疽病、疫病、病毒病、蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲。

6.5.2 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治 為輔”的綠色防控原則。針對不同防治對象及其發(fā)生情況，根據(jù)辣椒生育期，分階段進行綜合防治。

6.5.3 防治措施

（1）農(nóng)業(yè)防治。選擇抗病品種、培育壯苗、輪作倒茬、清潔田園、地膜覆蓋栽培，摘除病葉、病果，拔除病株，帶 出田間無害化處理。

（2）物理防治。懸掛規(guī)格為20 cm×30 cm的色板20～30塊/667 m2誘殺蚜蟲、粉虱等。利用太陽能殺蟲 燈或頻振式殺蟲燈誘殺鞘翅目、鱗翅目害蟲，殺蟲燈懸掛高度為燈底端離地面1.2～1.5 m，控制面積為

1盞/667 m2。人工摘除害蟲卵塊和捕殺害蟲。

（3）生物防治。保護利用瓢蟲、草蛉、蚜繭蜂等自然天敵，控制蚜蟲。采用植物源農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥、生物源農(nóng)藥 防治病蟲害。

（4）化學(xué)防治。農(nóng)藥使用應(yīng)按照使用說明和NY/T393 的規(guī)定執(zhí)行。據(jù)病蟲害發(fā)生情況，合理選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。主要病蟲害防治方法詳見表1。

7 采收

辣椒果實成熟后要及時采收，一般8月下旬—9月果實呈紅色時，分批采收。選擇晴天早晨、下午和陰天采收為宜，選商品性好、無病蟲害的成熟果實連帶果柄一起采摘。采摘用輕質(zhì)、光滑籃子和筐盛裝，采摘、裝運要注意輕拿輕放，以免影響辣椒的商品性。采收過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。

參考文獻

[1] 雷文勝.辣椒栽培及病蟲害綜合防治[J].種子科技，2023，41（4）：91-93.