老家的咸鴨蛋啊，蛋殼呈青色，蛋黃紅潤(rùn)，蛋白光潔，是市場(chǎng)上賣的所不能比的。這樣完美的咸鴨蛋，由爺爺一手制作而成。

我的老家靠近高郵，家中的鴨子是放養(yǎng)的。我時(shí)常看到它們?cè)诤又袘蛩?，在草叢中散步，在樹旁捉蟲子……在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)的鴨子，生出的蛋才大，色勻，殼薄，易腌。

每年過(guò)年時(shí)，爺爺會(huì)到鎮(zhèn)上買鴨。有一年，爺爺買的鴨又瘦又小，看著很可憐，我們都以為今年的鴨養(yǎng)不大了，爺爺卻毫不在意。當(dāng)我再次回到老家時(shí)，吃了一驚：原先瘦小羸弱的鴨子，已長(zhǎng)得又大又胖，羽毛順滑，眼睛靈動(dòng)又可愛(ài)。只是，爺爺?shù)谋秤白兊孟萘?，我的心中不禁涌起一種奇怪的感覺(jué)。

鴨子大了，胖了，便開(kāi)始生蛋了。剛下的蛋熱乎乎的，爺爺不知從哪變出一個(gè)大缸，裝滿含鹽量極高的鹽水；再把鴨蛋洗凈，一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去，等上一個(gè)月，便可食用。

端午前，爺爺將鴨蛋煮熟，看著一個(gè)個(gè)橢圓在鍋中翻騰，有趣又令人遐想。熟了的鴨蛋沉甸甸的，似乎比原本重了不少。爺爺總是裝上滿滿一箱鴨蛋，非要讓我們帶走。這么多的鴨蛋，我們一家能吃好久。

夏天天熱，最消暑的就是熬上一鍋稠稠的白粥，配上一枚咸鴨蛋。蛋白散發(fā)著清香，蛋黃流油，一滴一滴落在碗中，流淌在粥里……

咸鴨蛋，許是再尋常不過(guò)的食物。但那咸香的味道讓我仿佛回到了兒時(shí)，回到了爺爺身邊。也許沉甸甸的，本不是那樣小的一枚鴨蛋，而是濃縮在蛋里的那一份愛(ài)呀！

（指導(dǎo)教師：王穎）