午后，太陽(yáng)高照。看著車(chē)窗外的秋色，不知不覺(jué)中已回到那熟悉的村莊。

眼底如有一泓清泉，明朗了，開(kāi)闊了，大片稻田如金黃的太陽(yáng)，散發(fā)出金色的光芒。我推開(kāi)屋門(mén)，迎來(lái)的是奶奶那句：“回來(lái)啦！餓了沒(méi)有？”

拉了幾句家常后，一家人就在廚房忙開(kāi)了。螃蟹是本地最有代表性的美食之一，也是爺爺最拿手的菜肴。村里人蒸螃蟹會(huì)在蒸屜下的清水中加入生姜、料酒，而爺爺是把姜片和蔥段均勻撒于螃蟹腹面，一起上屜蒸。我很是不解：“爺爺，您這是干什么呢？”爺爺捋了捋胡須，眼里閃著光芒：“以此去腥味，蟹的口味才更好?！敝劣谡毫希彩莿e具風(fēng)格的。螃蟹為寒性，須多放生姜末，再加入生抽、陳醋、白糖、香油，最后將蘸料放于蒸屜中，待蟹熟一起上桌。爺爺又端出一盤(pán)醉蟹，那是他用米酒和獨(dú)家秘方腌制而成，味鮮吊舌。色澤橙黃的清蒸大閘蟹與酒香濃郁的醉蟹在醋香與蔥綠的點(diǎn)綴下，讓我這個(gè)“小饞貓”口水直流。

詩(shī)仙李白曾曰：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)?！逼匠：苌俸染频陌职?，這時(shí)候會(huì)拿出一瓶黃酒，興致勃勃地給爺爺斟上，似乎他也覺(jué)得，有蟹無(wú)酒是一件大煞風(fēng)景的事。在大人們舉杯開(kāi)席之前，我已迫不及待拿起一只蒸蟹，認(rèn)真操作起來(lái)。用剪刀剪開(kāi)蟹腿，用蟹腳纖細(xì)的末段頂出蟹腿肉，蘸上蘸料，蟹肉的絲滑與醋香在舌尖停留，如奏著優(yōu)美和諧的樂(lè)章，令人沉醉其中。再打開(kāi)蟹殼，那飽滿(mǎn)蟹黃映出的光澤如陽(yáng)光般，溫暖且誘人；嫩白的螃蟹肉入口即化，每一口都嘗到了秋天的鮮美。奶奶見(jiàn)我滿(mǎn)嘴蟹黃的狼狽樣兒，嗔怪道：“別急別急，慢點(diǎn)吃，都是你的?！毙废銖浡睦衔堇?，氤氳著溫馨的氣氛。

“于今落釜成何益，月浦空余禾黍香?！薄都t樓夢(mèng)》里薛寶釵的一首“食螃蟹的絕唱”讓人久久回味，正如今日，蟹宴畢而蟹韻長(zhǎng)留。蟹，盡一秋風(fēng)雅，又多幾篇佳話(huà)。而蟹酒之況味，美哉！美哉！

點(diǎn)評(píng)

以蟹為媒介，盡鋪蟹美、景美、親情美。敘事的暢達(dá)與細(xì)節(jié)的刻畫(huà)融為一體，當(dāng)行則行，該止則止，行于故事的完整性，止于一幅幅生動(dòng)的畫(huà)面。雅詞與俗語(yǔ)有機(jī)結(jié)合，雅則穿插精美詩(shī)句，俗在生活化口語(yǔ)，道出人間煙火氣息。

（指導(dǎo)教師：郭智慧）