我的記憶深處，總有一股濃郁的香氣縈繞，那是姜堰牛肉面的獨特味道。它不僅是一碗滾燙的面條，更是我童年的美好回憶，承載著家鄉(xiāng)的煙火氣息和我對這片土地無盡的熱愛。

姜堰，這座古樸而充滿活力的小城，街頭巷尾散布著“董記”“朱家”“趙家”等大大小小幾十家各具特色的面館，每家都有著自己的忠實顧客。而在這眾多面館之中，“四中牛肉面”是我難以忘懷的味蕾記憶。

周末的早晨，睡到自然醒后，爸爸媽媽經(jīng)常帶我去吃“四中牛肉面”。一進門，我就快速尋找空位，通常都是要等座的。“老板，三碗十五的，兩碗微辣，一碗不辣，不辣的另加一份牛肉！”爸爸熟練地點好面，拿上號牌，我們就站在快吃完的顧客旁邊靜靜等待。只見煮面師傅手法嫻熟地將細長的面條投入翻滾的湯鍋中，不一會兒，一碗熱氣騰騰的牛肉面便呈現(xiàn)在眼前。金黃色的面條上，覆蓋著幾片燉得軟爛入味的牛肉，翠綠的蔥花與香菜點綴其間，紅亮的辣椒油在面湯上輕輕搖曳，仿佛是冬日里的一抹陽光，溫暖而明媚，看得我直咽口水。

“98號！”老板洪亮的聲音傳來，爸爸趕緊應(yīng)一聲：“在這兒！”

當面端到我面前時，我總是先深吸一口那濃郁的香氣，感受著熱氣在臉上彌漫開來。輕啜一口湯，那滋味，醇厚而不膩，鮮美中帶著一絲絲甘甜，瞬間喚醒了沉睡的味蕾。再夾起一片牛肉放入口中，輕輕一咬，肉香滿溢，汁水在口中流淌，每一口都是味覺的極致享受。最后，挑起面條，大口大口地吃著。面條筋道滑爽，吸飽了湯汁的精華，每一根都仿佛在訴說著師傅的用心與堅持。李漁在《閑情偶寄》里曾提到湯面，他說湯在面里然后面才有味。“四中牛肉面”正是如此。這不僅僅是一碗面，更是時間與火候的藝術(shù)，體現(xiàn)了姜堰人對美食的執(zhí)著追求與深刻理解。

爺爺常說，牛肉面館里人情味最濃。姜城常見老友相遇一把拉進最近的牛肉面館，幾十年的老交情，都在一碗滋味鮮美的面中。熟人在面館碰面，很自然地打起招呼：“吃好啦？”“好了。你也來吃?。课蚁茸?，你慢慢吃啊！”在外地求學(xué)的大學(xué)生們寒暑假回家，總要到常去的面館過過癮。這碗香氣撲鼻的牛肉面，漾著故鄉(xiāng)才有的氣息和味道，無冬無夏，不早不晚，等著遠方游子歸來。

一碗熱面里，有家鄉(xiāng)的煙火氣息，有親人的濃濃愛意，有我的成長足跡。它像一首悠揚的曲子，在歲月的長河中低吟淺唱，是我與家鄉(xiāng)之間最真切的紐帶，是人間煙火中最淳美的一抹溫情。

點評

這篇作文以一碗平凡的牛肉面為載體，展現(xiàn)了小作者對家鄉(xiāng)的深厚情感。文章以美食為切入點，從個人記憶到家鄉(xiāng)氛圍，再到文化情感的升華，層層遞進，立意深遠。全文語言生動形象，細節(jié)描寫真實感人，做到了以小見大、情景交融。結(jié)尾呼應(yīng)主題，升華了情感，具有畫龍點睛之效。

（指導(dǎo)教師：秦曉鳳）