“到了核桃園，要吃拖刀面。不吃拖刀面，等于沒吃飯?！边@句鄉(xiāng)村諺語，在河北石家莊井陘縣核桃園村流行百年。

吳鎖紅是“核桃園拖刀面制作技藝”的第七代非遺傳承人?！拔疑暾埩嗽蹅兙€縣‘實用型、技能型’人才，每年還能領(lǐng)到人才補貼呢！”吳鎖紅說。近年來，井陘縣加強非遺人才隊伍建設(shè)，有效地促進了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承，以此助推鄉(xiāng)村振興。

拖刀面是核桃園村獨有的特色面食，已有數(shù)百年歷史。制作拖刀面需要用到一種特制的工具——拖刀，它形似鍘刀，長約60厘米、重約5公斤，“拖刀面”故而得名。2009年，“核桃園拖刀面制作技藝”入選石家莊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

近年來，在井陘縣委、縣政府支持下，核桃園村堅持以本土優(yōu)勢盤活非遺資源，建立了“拖刀面?zhèn)鞒腥恕狈沁z人才庫，實行定期維護、動態(tài)管理。該村充分發(fā)揮非遺傳承人的“名師效應(yīng)”，鼓勵非遺傳承人帶徒傳藝，多次舉辦拖刀面培訓(xùn)班，形成了保護和傳承非遺的“老中青”人才梯隊。通過搭建非遺人才平臺，核桃園村讓山村中的非遺真正地活躍起來。

（選自“光明網(wǎng)”2023年12月20日，有刪改）

觀點一覽

井陘縣核桃園村的“拖刀面制作技藝”是當?shù)鬲氂械姆沁z文化。傳承人吳鎖紅作為第七代傳人，不僅獲得了政府人才補貼，還推動了非遺人才隊伍建設(shè)。該村通過建立非遺人才庫、定期維護、動態(tài)管理以及鼓勵傳承人帶徒傳藝，形成了老中青人才梯隊，有效地保護和傳承了這一非遺技藝，為鄉(xiāng)村振興注入了新的文化活力。

【楊小華/供稿】