摘" 要：根據(jù)盤錦市大洼區(qū)當?shù)販毓赓Y源，適地、適區(qū)、適宜地進行了20個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗新品種篩選試驗。結(jié)合產(chǎn)量與食味值綜合評定，選擇產(chǎn)量超過650 kg/667 m2，同時食味值大于80.0的品種6個，分別為鹽粳207、鹽粳935、鹽粳219、鹽粳87、鹽粳196、鹽粳387，為今后大面積推廣及加強盤錦大米品牌效應奠定基礎。

關鍵詞：濱海稻區(qū)；水稻新品種；產(chǎn)量；食味值

中圖分類號：S511.037" " " " " " " " " " " " " 文獻標志碼：A文章編號：1673-6737（2025）02-0012-04

Screening Test of New Varieties with High Quality and High Yield and Multiple Resistance in Coastal Rice Area

DU Meng1 ， MA Ling-xiao1 ， SUI Xin1* ， AN Di2 ， YE Ning3

（1 Institute of Saline-alkali Land Utilization of Liaoning Province， Panjin" Liaoning 124010， China;

2 Huludao Natural Resources Affairs Service Center， Huludao" Liaoning 125003， China;

3 Shenyang Agricultural University， Shenyang 110161， China）

Abstract： According to the local temperature and light resources in Dawa district of Panjin City， the screening tests of 20 new varieties with high quality and high yield and multiple resistance were carried out in suitable place， suitable area and suitable place. According to the comprehensive evaluation of yield and taste value， 6 varieties with yield over 650 kg/667 m2 and taste value over 80.0 were selected， namely， Yangeng-207， Yangeng-935， Yangeng-219， Yangeng-87， Yangeng-196 and Yangeng-387， which laid the foundation for large-scale promotion and strengthening of Panjin rice brand effect in the future.

Key words： Coastal rice area; New varieties of rice; Yield; Edibility value

盤錦大米，遼寧省盤錦市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2003年，盤錦大米被國家質(zhì)檢總局批準為“國家地理標志產(chǎn)品”；2004年，在國家工商總局商標局注冊了“盤錦大米注冊證明商標”；2007年，盤錦大米同時獲得“中國名牌”和“中國馳名商標”殊榮；2008年，盤錦大米被指定為“北京奧運會專用米”[1-4]。為進一步滿足人們對優(yōu)質(zhì)米的需求，根據(jù)盤錦市大洼區(qū)當?shù)販毓赓Y源，適地、適區(qū)、適宜地進行了20個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗新品種篩選試驗，以期為今后大面積推廣奠定基礎。

1" 試驗設計

供試地點：遼寧省鹽堿地利用研究所試驗基地，選擇有代表性、地力均勻的地塊，并保證試驗安全性和有效性。

供試品種：遼寧省鹽堿地利用研究所選育的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗新品種20個，分別是鹽粳939、鹽豐47、鹽粳476、鹽粳207、鹽粳682、鹽粳935、鹽粳239、鹽粳189、鹽粳219、鹽粳286、鹽粳431、鹽粳313、鹽粳273、鹽粳241、鹽粳816、鹽粳919、鹽粳742、鹽粳87、鹽粳196、鹽粳387。

所有品種均采用缽盤同期育苗、移栽，機插行穴距33 cm×15 cm，3～5苗/穴，每個品種試驗面積1 334 m2，共計26 680 m2。栽培管理措施與當?shù)厣a(chǎn)相同。

2" 結(jié)果與分析

表1為新品種各生育時期莖蘗情況。由表1可知，拔節(jié)期時鹽粳87莖蘗數(shù)最大，為41.21萬個/667 m2，鹽粳286莖蘗數(shù)最小，為26.08萬個/667 m2；成熟期時鹽粳682、鹽粳189有較大的收獲穗數(shù)，分別為26.34萬穗/667 m2，26.60萬穗/667 m2；新品種的成穗率均大于60%，其中5個品種成穗率大于70%，分別為鹽粳313（73.41%）、鹽粳935（71.87%）、鹽粳682（71.63%）、鹽粳273（71.37%）、鹽粳816（70.37%）。

表2為新品種產(chǎn)量構(gòu)成及產(chǎn)量情況。20個品種中實際產(chǎn)量超過600 kg/667 m2的品種18個，超過650 kg/667 m2的品種11個，超過700 kg/667 m2的品種5個，其中鹽粳189產(chǎn)量最高，達到745.46 kg/667 m2；鹽粳286、鹽粳219、鹽粳431、鹽粳387的產(chǎn)量均超過700 kg/667 m2，分別為711.77 kg/667 m2、710.68 kg/667 m2、704.16 kg/667 m2、700.90 kg/667 m2。

表3為新品種稻米加工品質(zhì)情況。20個新品種中糙米率最大為86.80%，超過83%的有4個品種，分別為鹽粳87（86.80%）、鹽粳239（83.56%）、鹽粳935（83.27%）、鹽粳919（83.15%），在82%～83%之間的有8個品種，鹽粳387糙米率最小，為79.38%。精米率超過85%的達13個品種，分別為鹽粳939（86.38%）、鹽豐47（86.13%）、鹽粳207（86.43%）、鹽粳682（85.53%）、鹽粳935（86.91%）、鹽粳239（87.12%）、鹽粳189（86.80%）、鹽粳219（88.46%）、鹽粳816（87.60%）、鹽粳919（86.50%）、鹽粳742（86.71%）、鹽粳87（86.42%）、鹽粳196（85.97%），鹽粳273糙米率最小，為77.44%。

表4為新品種稻米外觀品質(zhì)情況。如表可知，20個新品種中，白度值鹽粳431、鹽粳387并列最大，為54.00%，鹽粳207次之，為50.10%，其它各品種白度均在40%～50%；透明度在3.40%及以上的品種有三個，分別是鹽粳239（3.59%）、鹽粳476（3.47%）、鹽粳273（3.40%），透明度最低為鹽粳387（2.71%）；精白度鹽粳207（142）、鹽粳431（157）、鹽粳387（158）在20個品種中具有較大值。

如表5可知，20個新品種的食味值均在77及以上，其中鹽粳935食味值最大，為85.0，食味值大于等于80.0的達15個品種，分別為鹽粳476（83.0）、鹽粳207（82.0）、鹽粳682（82.0）、鹽粳935（85.0）、鹽粳239（80.0）、鹽粳189（80.0）、鹽粳219（82.0）、鹽粳313（84.0）、鹽粳273（81.0）、鹽粳241（81.0）、鹽粳919（80.0）、鹽粳742（82.0）、鹽粳87（81.0）、鹽粳196（83.0）、鹽粳387（82.0）。

3" 結(jié)論與討論

通過試驗數(shù)據(jù)比較分析，篩選出產(chǎn)量超過700 kg/667 m2的品種5個，分別是鹽粳189、鹽粳219、鹽粳286、鹽粳431、鹽粳387；產(chǎn)量在650～700 kg/667 m2的品種6個，分別是鹽粳939、鹽粳207、鹽粳935、鹽粳239、鹽粳87、鹽粳196。篩選出食味值大于80.0的達12個品種，分別為鹽粳476（83.0）、鹽粳207（82.0）、鹽粳682（82.0）、鹽粳935（85.0）、鹽粳219（82.0）、鹽粳313（84.0）、鹽粳273（81.0）、鹽粳241（81.0）、鹽粳742（82.0）、鹽粳87（81.0）、鹽粳196（83.0）、鹽粳387（82.0）。結(jié)合產(chǎn)量與食味值綜合評定，選擇產(chǎn)量超過650 kg/667 m2，同時食味值大于80.0的品種6個，分別為鹽粳207、鹽粳935、鹽粳219、鹽粳87、鹽粳196、鹽粳387。

隨著人們生活水平的提高，人們不僅只著眼于水稻產(chǎn)量，優(yōu)質(zhì)的稻米品種更受市場和消費者喜愛[5]。根據(jù)大洼區(qū)當?shù)販毓赓Y源，篩選出6個高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻新品種，為今后大面積推廣及加強盤錦大米品牌效應奠定基礎。

參考文獻：

[1] 劉勇，戴寧馨.從“南大荒”到“魚米倉”[N].光明日報，2024-05-24（005）.

[2] 王雨丹.地理標志、消費者感知與大米溢價[D].成都：西南財經(jīng)大學，2023.

[3] 王克，趙巍.盤錦“稻”路越走越“寬”[N].盤錦日報，2023-10-07（001）.

[4] 于艷青.做強“盤錦大米”品牌促進盤錦大米產(chǎn)業(yè)增值[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2021 （08）：14-15.

[5] 杜萌，馬凌霄，呂小紅，等.濱海稻區(qū)水直播稻抗逆性及稻米品質(zhì)對播種密度的響應[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學，2023，51（22）：47-52.