摘 要：產(chǎn)蛋高峰期是蛋雞生產(chǎn)性能發(fā)揮最佳的時(shí)期，同時(shí)也是養(yǎng)殖場獲取高收益的時(shí)期，其長短和蛋雞品種、健康狀況、飼養(yǎng)密度、飼料質(zhì)量、管理水平以及藥物使用等因素密切相關(guān)；管理者在養(yǎng)殖生產(chǎn)中務(wù)必為雞群提供優(yōu)質(zhì)飼料，采用合理的飼喂方法，減少應(yīng)激因素對雞群的影響，同時(shí)提升雞場的生物安全管理水平，規(guī)范藥物和飼料添加劑的使用；獸醫(yī)人員加強(qiáng)巡場，實(shí)時(shí)跟蹤產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)和雞群的健康狀況，遇到異常及時(shí)檢查管理細(xì)節(jié)，做到對雞群實(shí)時(shí)動態(tài)調(diào)整，確保養(yǎng)殖收益最大化。

關(guān)鍵詞：蛋雞；產(chǎn)蛋高峰；養(yǎng)殖管理

中圖分類號：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）04-0103-03

蛋雞的養(yǎng)殖周期較長，大致分為育雛期、青年期、產(chǎn)蛋期和淘汰期四個(gè)階段，其中育雛期和青年期是生長發(fā)育基礎(chǔ)期，基本不產(chǎn)生收益，直至進(jìn)入產(chǎn)蛋期，雞場才能通過蛋品經(jīng)營來取得養(yǎng)殖效益。對于進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期的雞群，若飼養(yǎng)管理不規(guī)范會對產(chǎn)蛋率產(chǎn)生極大影響，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖收益嚴(yán)重下降。本文就蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的科學(xué)飼養(yǎng)管理為題，和大家作一下交流。

1" 影響產(chǎn)蛋高峰期的因素

產(chǎn)蛋高峰期是指雞群產(chǎn)蛋率達(dá)到頂峰的一段時(shí)期，不同品種進(jìn)入高峰期的時(shí)間不同。一般在180～190日齡開始進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，持續(xù)3～4個(gè)月后產(chǎn)蛋率開始逐漸下降，預(yù)示著高峰期結(jié)束。高峰期的產(chǎn)蛋率高低通常和蛋雞品種、養(yǎng)殖密度、飼料質(zhì)量、管理水平、雞群健康狀況以及藥物使用情況等因素息息相關(guān)[1]。通常情況下，專門培育的高產(chǎn)蛋雞品種在產(chǎn)蛋高峰期的產(chǎn)蛋率較高，一般在90%～96%，如海蘭褐、羅曼粉、京紅、伊莎粉等。本地土雞品種則產(chǎn)蛋率相對較低，一般在70%～90%。在養(yǎng)殖密度方面，一般飼養(yǎng)密度越小，產(chǎn)蛋率越高。以集約化籠養(yǎng)蛋雞場為例，單籠飼養(yǎng)3只蛋雞要比飼養(yǎng)4只蛋雞的產(chǎn)蛋率平均高3%～5%。飼料質(zhì)量則關(guān)乎機(jī)體營養(yǎng)需求，若各營養(yǎng)素滿足不了產(chǎn)蛋需要，則會導(dǎo)致產(chǎn)蛋率長期不達(dá)峰。雞場管理包括生物安全管理、應(yīng)激防控管理、行政后勤管理、一線養(yǎng)殖管理等多方面，管理水平越高，雞群疾病的發(fā)生率就越低，產(chǎn)蛋高峰的維持時(shí)間就越長。藥物影響主要指進(jìn)入產(chǎn)蛋期的雞群在化學(xué)藥物禁止使用后，需要多使用替抗保健類產(chǎn)品來降低疾病發(fā)生率，維持日常產(chǎn)蛋性能，包括中獸藥、植物提取物、功能性飼料添加劑等，過量使用或用量不足都會影響產(chǎn)蛋高峰。

2" 科學(xué)養(yǎng)殖管理

2.1" 提供優(yōu)質(zhì)飼料，保持科學(xué)飼喂

飼料是蛋雞營養(yǎng)的直接來源，除了保持日飼喂量足夠外，還要保持各營養(yǎng)元素配比均衡。以180日齡的海蘭褐蛋雞為例，日采食量通常需要維持在120 g左右，夏季舍溫過高時(shí)會有所下降，冬季受低溫影響維持需要增加，采食量相應(yīng)增加，但通常上下波動在15 g以內(nèi)，若超出范圍則務(wù)必檢查飼料品質(zhì)。在飼喂方法上，有些雞場習(xí)慣全天自由采食，有些雞場習(xí)慣定時(shí)集中飼喂，無論是哪一種，只要在開產(chǎn)前選定，則后期不要輕易改變。自由采食的雞群需注意晚上熄燈前清除料槽中的殘料，尤其是在夏季，防止夜間發(fā)酵變質(zhì)。采用定時(shí)定量飼喂的雞群，在上料時(shí)可緊跟料機(jī)對雞群進(jìn)行觀察，未表現(xiàn)搶食行為的雞可能存在潛在疾病，建議第一時(shí)間隔離檢查。玉米、豆粕、預(yù)混料等飼料原料應(yīng)在干燥、通風(fēng)和陰涼的環(huán)境中儲存，防止發(fā)生霉變。夏季為了保險(xiǎn)起見，建議料中按照500 g/t劑量拌入蒙脫石粉，以防霉菌毒素對產(chǎn)蛋率造成影響。雞群進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后，飼養(yǎng)員盡量不更換，不同舍的飼養(yǎng)員也禁止相互串舍。日糧的配方和原料也禁止隨意變更，筆者經(jīng)常遇到將43%粗蛋白質(zhì)的豆粕更換為46%粗蛋白質(zhì)的豆粕，或者將豆粕原料用發(fā)酵豆粕替代后，蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)顯著下降的情況。

2.2" 減少應(yīng)激因素對雞群的影響

應(yīng)激可對雞群生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響。以熱應(yīng)激為例，長期高溫高濕的環(huán)境刺激能導(dǎo)致破蛋率升高，軟皮蛋和無皮蛋比例增加，很多蛋在產(chǎn)出后直接掉落在糞板上而未列入統(tǒng)計(jì)，最終表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率下降。夏季務(wù)必加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)，并充分利用水簾的降溫作用，使舍溫保持在15～25 ℃之間，最高不超過28 ℃。遇到連續(xù)3 d以上的持續(xù)高熱天氣時(shí)，建議在飲水中放入冰塊降溫，同時(shí)飼料中按照1 kg/t劑量拌入清熱散來預(yù)防中暑，必要時(shí)再對舍頂淋水，利用水的蒸發(fā)帶走熱量。舍內(nèi)的相對濕度控制在40%～60%為宜，濕度過高時(shí)可在地面撒生石灰粉來降濕，過低則需通過地面灑水方式增濕。蛋雞進(jìn)入高峰期后飼喂應(yīng)做到定時(shí)定量，確保每日飲水充足，加強(qiáng)后勤管理，防止出現(xiàn)斷水?dāng)嗔系那闆r。天氣突變前做到未雨綢繆，必要時(shí)提前在飲水中按照100 g/t劑量加入維生素C，以起到降低應(yīng)激的作用。接種疫苗時(shí)操作人員動作應(yīng)輕柔，尤其是注射類疫苗，禁止暴力免疫。產(chǎn)蛋高峰期間禁止隨意轉(zhuǎn)群，保持養(yǎng)殖平穩(wěn)，若必須轉(zhuǎn)群則盡量選擇在夜間進(jìn)行，同時(shí)轉(zhuǎn)群前8～12 h在飲水中按照0.1%劑量混入電解多維、0.2%劑量添加黃芪多糖口服液，飼料中按照0.5%劑量拌入微生態(tài)制劑，轉(zhuǎn)群后再連續(xù)飲用3 d維生素C（參照每100 g/t水的添加劑量），從而將轉(zhuǎn)群應(yīng)激降至最低。

2.3" 做好生物安全管理工作

傳染性疫病是影響產(chǎn)蛋高峰期生產(chǎn)性能的最重要因素，臨床常見的為流感、新城疫、傳染性支氣管炎、細(xì)菌性輸卵管炎等。當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)到90%～95%時(shí)，務(wù)必加強(qiáng)全方位的生物安全管理工作。獸醫(yī)人員至少保持每天早、中、晚和夜間各巡場一次，發(fā)現(xiàn)病雞第一時(shí)間隔離，消除傳染源隱患。帶雞消毒可每1～2 d開展1次，消毒方式推薦霧化法，消毒藥宜選擇0.1%戊二醛癸甲溴銨、0.2%過硫酸氫鉀、0.1%苯扎溴銨等，同時(shí)為了避免耐藥性產(chǎn)生，建議每季度更換一次。場內(nèi)消毒建議每周進(jìn)行1～2次，地面可長期撒漂白粉，外來人員和車輛必須在場門口消毒后再進(jìn)入。疫區(qū)雞場應(yīng)嚴(yán)控非必要外來人員的拜訪，尤其是其他雞場的一線養(yǎng)殖人員、屠宰場員工、活禽商販、蛋品/活禽運(yùn)輸司機(jī)以及從事畜產(chǎn)品銷售的業(yè)務(wù)人員等。如果不慎發(fā)生疫情，則針對感染的病原體種類進(jìn)行緊急免疫或藥物防控，及時(shí)阻止疫病進(jìn)一步擴(kuò)散。管理者需要每天對產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)控，若出現(xiàn)產(chǎn)蛋率突降或者不合格蛋率突增，則要第一時(shí)間查找原因，排除生物安全因素的影響。

2.4" 規(guī)范藥物和飼料添加劑的使用

已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)蛋期的雞嚴(yán)格禁止使用任何化學(xué)藥物，尤其是抗生素、激素等，確保雞蛋安全。若有保健需要，則建議將中獸藥、植物提取物、功能性飼料添加劑等作為首選。如有些雞群進(jìn)入高產(chǎn)后，為了提升飼料轉(zhuǎn)化率，降低料蛋比，可按照0.1%～0.5%比例添加益生菌制劑，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，提升飼料消化率。巡場過程中，若發(fā)現(xiàn)糞板上有異常不成形的稀糞，則可按照1 L/t水劑量集中飲用白頭翁口服液，以減輕腹瀉造成的營養(yǎng)丟失。還有些雞場保持每月定期對輸卵管進(jìn)行“消炎”的習(xí)慣，其實(shí)這種“消炎”只是基層對輸卵管保健的一種民間稱呼，目的是增強(qiáng)輸卵管機(jī)能，降低疾病發(fā)生率，從而減少對產(chǎn)蛋的影響，建議首選含噬菌體類成分的飼料添加劑，同時(shí)配合微生態(tài)制劑來增強(qiáng)機(jī)體體質(zhì)。噬菌體是一種能侵染細(xì)菌的微生物，通過侵染、復(fù)制和裂解過程將病原體殺滅，具有安全、無藥殘、效果明確的特點(diǎn)，微生態(tài)制劑則能通過與有害菌競爭空間和營養(yǎng)來降低發(fā)病率，二者配合功效協(xié)同[2]。另外，為了避免因營養(yǎng)因素造成的產(chǎn)蛋率下降，建議進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后在飼料中按照500 g/t劑量拌入魚肝油，每天使用或隔日使用，對改善蛋殼質(zhì)量、提升產(chǎn)蛋率和降低不合格蛋比例有顯著幫助。

2.5" 對雞群進(jìn)行適時(shí)動態(tài)調(diào)整

如果雞在180日齡后產(chǎn)蛋率仍達(dá)不到高峰值，則建議對雞群進(jìn)行適時(shí)調(diào)整[3]。首先，對雞群中恥骨距離小于3指的個(gè)體、雞冠發(fā)白體重不達(dá)標(biāo)的個(gè)體、精神萎靡不振經(jīng)常被其他雞踩踏的個(gè)體，及時(shí)挑出單獨(dú)調(diào)理。對潛在疾病者進(jìn)行解剖，檢查輸卵管、卵巢以及優(yōu)勢卵泡發(fā)育情況。還有些雞產(chǎn)蛋率低與幼齡期感染支氣管炎病毒有關(guān)[4]，或者和雞場濫用非國標(biāo)藥導(dǎo)致生殖系統(tǒng)發(fā)育受阻有關(guān)，雞場務(wù)必將這些“假母雞”挑出，以免影響整群產(chǎn)蛋率。規(guī)模化場單棟舍存欄量高，有的甚至可達(dá)10萬左右，高密度飼養(yǎng)導(dǎo)致相互間啄肛、打斗現(xiàn)象較多，應(yīng)結(jié)合環(huán)境溫濕度情況適時(shí)調(diào)整通風(fēng)量和風(fēng)速，同時(shí)監(jiān)控舍內(nèi)有害氣體含量，如硫化氫、氨氣等，最大程度降低環(huán)境對產(chǎn)蛋率的影響。還有些雞群在高峰期內(nèi)產(chǎn)蛋率不平穩(wěn)，時(shí)高時(shí)低，日波動較大，這種情況建議使用維生素E制劑進(jìn)行調(diào)理，促進(jìn)卵巢規(guī)律性排卵[5]。

3" 小結(jié)

產(chǎn)蛋高峰期是蛋雞產(chǎn)蛋性能表達(dá)的最佳時(shí)期，同時(shí)也是雞場獲取收益的關(guān)鍵期，管理人員務(wù)必勤對雞群進(jìn)行巡查，同時(shí)對每日產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)有異常波動一定及時(shí)尋找原因，從管理、疾病、應(yīng)激、飼料、藥物等多方面進(jìn)行分析并采取對應(yīng)措施，使高峰期的產(chǎn)蛋率盡快恢復(fù)正常[6]。需要提醒的是，有些不良廠家和商販為了銷售業(yè)績，違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)來代償性增強(qiáng)卵巢和輸卵管功能，導(dǎo)致雞蛋中藥物嚴(yán)重殘留，影響消費(fèi)者健康[7]。雞場在采購保健類產(chǎn)品時(shí)務(wù)必核對生產(chǎn)廠家、許可證號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息，禁止采購來源不明的藥物。

參考文獻(xiàn)：

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收稿日期：2025-01-06

第一作者：朱貴陽（1979—），獸醫(yī)師，主要從事動物疫病防控，E-mail：1186707280@qq.com

通信作者：涂有志（1988—），主要從事動物檢疫及畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣，E-mail：2351372636@qq.com，798723866@qq.com

馬超鋒（1981—），正高級獸醫(yī)師，主要從事動物疫病防控及畜牧獸醫(yī)項(xiàng)目推廣工作，E-mail：machaofeng5@163.com