摘 要：雞白痢是養(yǎng)殖中一種常見(jiàn)的急性細(xì)菌病，傳染性較強(qiáng)，發(fā)病率和死亡率也較高，主要對(duì)2～3周齡以內(nèi)的雛雞構(gòu)成威脅，給養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展和食品安全帶來(lái)了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。本文將從流行病學(xué)、癥狀、診斷、治療以及綜合防控等方面對(duì)雞白痢進(jìn)行闡述，旨在為家禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有價(jià)值的指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：雞白痢；診斷；治療；防控

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2025）04-0080-04

雞白痢是由雞白痢沙門(mén)氏菌引起雞的一種細(xì)菌性傳染病，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。雞白痢會(huì)導(dǎo)致雞群生長(zhǎng)發(fā)育受阻、生產(chǎn)性能下降，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了不小的經(jīng)濟(jì)損失。雞白痢是養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)病率、死亡率較高的疾病之一，養(yǎng)殖戶必須高度重視，充分了解其流行特點(diǎn)和發(fā)病原因，并及時(shí)采取有效的治療措施，加強(qiáng)日常防控措施，減少該病對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成的負(fù)面影響，確保養(yǎng)殖工作的順利進(jìn)行和保障公共衛(wèi)生安全。

1" 流行特點(diǎn)

1.1" 病原

雞白痢主要是由雞白痢沙門(mén)氏菌引起，該菌是一種革蘭氏陰性菌，屬于腸桿菌科，形態(tài)短小、無(wú)鞭毛，無(wú)法自主運(yùn)動(dòng)，廣泛分布于自然環(huán)境中，可以在畜禽腸道內(nèi)寄居，擁有多達(dá)2 500種血清型。該菌最適宜的生長(zhǎng)溫度為36～38 ℃，且在pH6.8～7.8的環(huán)境下生長(zhǎng)良好。雞白痢沙門(mén)氏菌具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，在自然土壤環(huán)境中存活時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年。該菌對(duì)高溫環(huán)境敏感，在65 ℃下暴露15～20 min或在沸水中煮5 min即可被殺滅；但耐寒，可在低溫環(huán)境中存活。該菌還對(duì)消毒藥物敏感，如高錳酸鉀、甲醛等消毒劑可迅速將其殺滅[1]。

1.2" 易感動(dòng)物

雞、火雞、鴨、鵪鶉、麻雀和鴿子等多種禽類(lèi)均為易感動(dòng)物，而雞是其主要易感宿主。雛雞的免疫系統(tǒng)不成熟，對(duì)該病尤其脆弱[2]，感染后可能出現(xiàn)較嚴(yán)重的癥狀，尤其是2～3周齡雛雞感染后，發(fā)病率和致死率會(huì)達(dá)到高峰。相比之下，成年雞即便感染，往往無(wú)明顯癥狀，但是它們是危險(xiǎn)的傳染源之一。

1.3" 傳播途徑

雞白痢的傳播途徑分為水平傳播和垂直傳播。水平傳播是指病雞和帶菌雞通過(guò)排泄物、分泌物、飛絨等媒介污染飼料、水源以及周?chē)h(huán)境，健康雞若直接或間接接觸這些物品則可能感染發(fā)病。垂直傳播是指病原菌借助已感染種雞，經(jīng)由受精卵及孵化流程傳遞給后代。在病雞和帶菌雞的體內(nèi)卵黃囊、睪丸、肝臟、肺臟等器官，尤其是成年帶菌蛋雞的生殖器官如卵巢和輸卵管，富含大量病菌，這導(dǎo)致蛋殼表面及內(nèi)部可能攜帶雞白痢沙門(mén)氏菌。隱性感染的種雞所產(chǎn)蛋的帶菌比例可超過(guò)30%。這些帶菌蛋在孵化過(guò)程中可能導(dǎo)致胚胎死亡或雛雞出生后攜帶病菌，同時(shí)孵化器和育雛室也可能在孵化過(guò)程中被病菌侵染[3]。

1.4" 發(fā)病誘因

雞白痢全年均可發(fā)生，無(wú)季節(jié)性限制，且易反復(fù)發(fā)作，難以根除，對(duì)養(yǎng)禽業(yè)構(gòu)成重大威脅。沙門(mén)氏菌能在雞糞中存活，最長(zhǎng)可超過(guò)兩個(gè)月，若養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒工作不到位，新引進(jìn)的雞群極易受到感染。飼料若發(fā)生霉變或營(yíng)養(yǎng)成分失衡，會(huì)削弱雞群的免疫力，從而增加感染的風(fēng)險(xiǎn)。不良的環(huán)境條件同樣可能導(dǎo)致雞群的免疫力降低，使其處于應(yīng)激狀態(tài)而更易染病[4]。

2" 診斷

2.1" 臨床癥狀

沙門(mén)氏菌可侵入雞體內(nèi)的不同部位，表現(xiàn)出多樣化的臨床表現(xiàn)，主要包括急性敗血癥與腸道炎癥反應(yīng)。雛雞感染后潛伏期較短，多為4～5 d，很快表現(xiàn)出精神不振、食欲不佳、羽毛蓬松、畏寒以及頸部收縮等癥狀，排泄物變?yōu)榘咨蚴覡钕”?，肛門(mén)周?chē)Ｓ屑S便粘附，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致肛門(mén)堵塞，影響排便。重癥雛雞可能會(huì)經(jīng)歷脫水、體重下降、肝臟腫大等癥狀，最終死亡。成年雞感染后無(wú)明顯癥狀或呈現(xiàn)慢性病程，感染母雞可能出現(xiàn)產(chǎn)蛋量下降、產(chǎn)蛋推遲或停止的現(xiàn)象，公雞出現(xiàn)精液稀薄，受精率降低[5]。

2.2" 病理解剖

死亡病雞內(nèi)臟病變：肝臟質(zhì)地變脆、腫大、壞死，存在出血點(diǎn)；心臟表面布滿黃白色贅生物；肺部初期呈現(xiàn)出血癥狀，后期轉(zhuǎn)為灰白色或灰黃色結(jié)節(jié)；卵巢發(fā)炎、萎縮且形態(tài)改變；膽囊與腎臟腫大，輸尿管擴(kuò)張；腸道布滿出血點(diǎn)，腹腔內(nèi)含有大量積液。

2.3" 實(shí)驗(yàn)室鏡檢

無(wú)菌采集病死雞的肝臟、脾臟、腎臟等組織樣本，制作涂片、自然干燥，隨后進(jìn)行革蘭氏染色，顯微鏡下可觀察到桿狀或者卵圓形、兩端呈鈍圓的革蘭陰性菌，這些桿菌不活動(dòng)，缺乏芽孢和莢膜。該菌的這些特征與沙門(mén)氏菌的形態(tài)特征高度符合。

2.4" 細(xì)菌分離培養(yǎng)

在適宜條件下，從病變肝臟組織無(wú)菌取樣接種于普通瓊脂培養(yǎng)基上，37 ℃培養(yǎng)24 h，可以觀察到平板上有無(wú)色透明、邊緣清晰、表面光滑且扁平的菌落形成[6]。從培養(yǎng)好的單個(gè)菌落中取樣進(jìn)行革蘭氏染色、鏡檢，可以觀察到形態(tài)短小的革蘭氏陰性桿菌。另外，將病料接種于雙糖鐵培養(yǎng)基的斜面上，在37 ℃條件下培養(yǎng)18～24 h，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雙糖鐵培養(yǎng)基的底層變成棕黑色，上層不發(fā)生顏色變化。

2.5" 血清學(xué)檢測(cè)

常見(jiàn)的血清學(xué)檢測(cè)方法包括全血玻片凝集試驗(yàn)、瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)等。血清學(xué)檢測(cè)方法具有高度的敏感性和特異性、操作便捷，是診斷雞白痢的一種常用、有效的方法。

2.6" 分子生物學(xué)方法

近年來(lái)，分子生物學(xué)技術(shù)在雞白痢檢測(cè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用，其中核酸探針技術(shù)和聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)（PCR）是常用的檢測(cè)方法，尤其PCR技術(shù)以其高度的特異性、準(zhǔn)確性和良好的重復(fù)性，在臨床診斷中已成為主流手段。

3" 治療措施

3.1" 抗生素治療

使用抗生素是治療雞白痢最普遍的用法，常用的藥物包括磺胺類(lèi)、土霉素、卡那霉素和恩諾沙星等。選擇抗生素治療前，最好先進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，可選擇藥敏紙片擴(kuò)散法、自動(dòng)化藥敏儀以及Etest法等方法篩選出敏感藥物，再根據(jù)病雞的不同日齡和病情的嚴(yán)重程度，從中合理選用適合的藥物，并嚴(yán)格規(guī)范用量。建議不同種類(lèi)的抗生素交替使用，避免產(chǎn)生耐藥性。

3.2" 中藥治療

鑒于沙門(mén)氏菌對(duì)抗生素易產(chǎn)生耐藥性，且在肉、蛋中可能留下藥物殘留，影響消費(fèi)者健康，而天然中藥則無(wú)此擔(dān)憂，以其綠色、無(wú)殘留以及良好的治療效果等優(yōu)勢(shì)在臨床應(yīng)用中備受青睞。在治療時(shí)，應(yīng)根據(jù)病雞的日齡、癥狀以及輕重程度，選擇具有抗菌消炎、燥濕止痢、消食導(dǎo)滯功效的中草藥進(jìn)行配伍，充分發(fā)揮中草藥間的藥效互補(bǔ)作用，提高治療效果。輕癥病雞，可以考慮利用生蒜清熱解毒的特性來(lái)有效對(duì)抗病原菌。重癥病雞，可選用由黃岑、白頭翁、黃柏、金銀花等藥物構(gòu)成的方劑進(jìn)行治療[7]。

4" 綜合防控措施

4.1" 做好種雞、種蛋的管理

加強(qiáng)對(duì)種雞、種蛋的管理。規(guī)范檢疫工作，優(yōu)先采用自繁自養(yǎng)模式，以減少因外部引種而帶來(lái)的疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖場(chǎng)每年進(jìn)行2～3次檢疫，合理安排檢疫的間隔時(shí)間，一旦發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性雞及時(shí)淘汰，并對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行清潔消毒，凈化病原菌，防止疫病傳播[8]。雞白痢沙門(mén)氏菌極易經(jīng)由種蛋發(fā)生垂直傳播，因此收集種蛋時(shí)應(yīng)動(dòng)作迅速、輕柔，并對(duì)種蛋進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化清潔，清潔過(guò)后采用熏蒸消毒法進(jìn)行徹底滅菌，確保無(wú)病菌攜帶。消毒工作結(jié)束后，再將種蛋移送孵化室，設(shè)置合適的孵化環(huán)境進(jìn)行孵化。孵化期間，需嚴(yán)密監(jiān)控孵化條件及雛雞出殼后的健康狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)立即采取隔離與剔除措施[9]。

4.2" 加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理

加強(qiáng)日常管理，貫徹實(shí)施規(guī)范化的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格調(diào)控溫度，保持適宜的濕度范圍，防止溫濕度過(guò)高或過(guò)低對(duì)雛雞產(chǎn)生不利影響，為雞群營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。育雛期間，確保飼料配比科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)均衡，各種微量元素和維生素的充足供應(yīng)以及確保飼料的適口性，提高雞群的采食量和營(yíng)養(yǎng)吸收效率，為雞今后的生長(zhǎng)、生產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。提供清潔飲水，定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，做好飲水的消毒，還要定期清洗水槽和水線、接口等處，清洗要嚴(yán)格徹底，這樣才能避免因飲水不潔導(dǎo)致雞白痢的發(fā)生。養(yǎng)殖密度應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)，保持育雛室的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理板結(jié)或污染的墊料，定期更換新鮮墊料。增強(qiáng)對(duì)雞群雞白痢的監(jiān)測(cè)與診斷力度，有條件的雞場(chǎng)可長(zhǎng)期開(kāi)展雞白痢凈化工作，淘汰陽(yáng)性雞只。無(wú)條件的雞場(chǎng)一旦發(fā)現(xiàn)任何異常，需迅速將病雞隔離，并對(duì)因病死亡的雞只實(shí)施安全處理措施，防止疾病傳播[10]。

4.3" 規(guī)范免疫接種

疫苗接種是防控雞白痢的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，良好有序的免疫接種能夠?yàn)殡u群構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的免疫防線。雞白痢疫苗最常用的類(lèi)型為滅活疫苗以及減毒活疫苗。滅活疫苗在阻斷病毒垂直傳播方面展現(xiàn)出了獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，但其免疫途徑相對(duì)有限。與之相比，減毒活疫苗能夠全面激發(fā)機(jī)體的體液免疫、細(xì)胞免疫以及黏膜免疫，為雞群提供更為廣泛且強(qiáng)有力的免疫屏障。飼養(yǎng)管理人員應(yīng)當(dāng)構(gòu)建完善的疫苗接種記錄系統(tǒng)和追溯機(jī)制，以確保接種工作的有序進(jìn)行[11]。

5" 結(jié)語(yǔ)

雞白痢傳播方式多樣且傳播速度快、復(fù)發(fā)率高，對(duì)雞尤其是雛雞的存活構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，每年給養(yǎng)雞業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為了推動(dòng)養(yǎng)雞業(yè)的持續(xù)發(fā)展，飼養(yǎng)人員必須高度重視雞白痢的預(yù)防與控制工作，從病原學(xué)、臨床診斷以及綜合防控等多層面入手，通過(guò)嚴(yán)格種雞與種蛋的管理、強(qiáng)化日常飼養(yǎng)管理、疾病凈化、規(guī)范免疫接種程序，減少對(duì)抗生素的依賴，有效降低雞白痢的發(fā)病概率，以保障雞養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。

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收稿日期：2024-10-28

作者簡(jiǎn)介：郭志剛（1974—），高級(jí)獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物疫病防控工作，E-mail：a87724334b@163.com