摘 要：本試驗(yàn)旨在研究日糧中添加不同比例的蠅蛆粉對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)發(fā)育情況、免疫指標(biāo)及飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的影響。試驗(yàn)隨機(jī)挑選240只健康的黃羽肉雞，按初始體重分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只（公母各半），Ⅰ組飼喂基礎(chǔ)日糧，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加2.5%、5.0%、7.5%的蠅蛆粉，試驗(yàn)期21 d。結(jié)果顯示，與試驗(yàn)Ⅰ組相比，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的平均日增重均顯著增加（Plt;0.05），料重比均顯著降低（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅲ組黃羽肉雞血清中IgM含量顯著提高（Plt;0.05），試驗(yàn)Ⅳ組的IgA、IgM均顯著提高（Plt;0.05）。添加蠅蛆粉后的平均日增重收入與平均日育肥收益均有所提高，其中試驗(yàn)Ⅲ組平均日增重收入為0.669元，平均日育肥收益為0.398元，經(jīng)濟(jì)效益最好。綜上所述，日糧中添加蠅蛆粉可促進(jìn)黃羽肉雞生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力及經(jīng)濟(jì)效益，其中以添加5.0%的蠅蛆粉效果最佳。

關(guān)鍵詞：蠅蛆粉；黃羽肉雞；生長(zhǎng)發(fā)育；免疫指標(biāo)；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類(lèi)號(hào)：S816.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-1085（2025）04-0015-04

近年來(lái)，隨著肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，抗生素濫用問(wèn)題成為畜牧養(yǎng)殖中的重要難題。為應(yīng)對(duì)這一問(wèn)題，國(guó)家相繼出臺(tái)多部關(guān)于限制抗生素使用的法律法規(guī)。為推動(dòng)“禁抗”養(yǎng)殖的發(fā)展，急需研究開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)、安全的飼料原料。蠅蛆這一傳統(tǒng)意義上被視為害蟲(chóng)的昆蟲(chóng)類(lèi)群，憑借其養(yǎng)殖成本低廉、繁殖速度快、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)勢(shì)，逐漸成為飼料中蛋白原料的優(yōu)秀替代品。蠅蛆對(duì)環(huán)境要求低，在麥麩、酒糟等農(nóng)副產(chǎn)品中以及糞便中均可快速大量繁殖，且富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、抗菌肽、幾丁糖、微量元素、礦物質(zhì)及凝集素等物質(zhì)，可代替肉雞日糧中的魚(yú)粉以及豆粕等蛋白原料，降低飼養(yǎng)成本[1]。因此，本文通過(guò)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，評(píng)估日糧中添加不同比例的蠅蛆粉對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)發(fā)育、免疫指標(biāo)以及經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期為蠅蛆粉的合理利用提供參考。

1" 材料與方法

1.1" 試驗(yàn)動(dòng)物

挑選同批次體重接近的21日齡黃羽肉雞240只（公母數(shù)量各半），按隨機(jī)分組原則將其分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只。

1.2" 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用蠅蛆粉為自制，蠅蛆以豬糞等動(dòng)物糞便為培養(yǎng)基培育而成，烘干后粉碎待用。蠅蛆粉中粗蛋白質(zhì)含量為58.35%。

1.3" 試驗(yàn)日糧

按美國(guó)NRC（1994）建議的肉雞營(yíng)養(yǎng)需要配制試驗(yàn)所需基礎(chǔ)日糧，其具體組成和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.4" 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)Ⅰ組為對(duì)照組，飼喂不添加蠅蛆粉的基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加2.5%、5.0%、7.5%的蠅蛆粉，試驗(yàn)期21 d。試驗(yàn)期間保持定期消毒、常規(guī)免疫，肉雞均可自由采食飲水，保持連續(xù)光照環(huán)境。

1.5" 生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)第1天和第21天，雞群斷料12 h后進(jìn)行稱(chēng)重，記錄初始體重和最終體重，試驗(yàn)結(jié)束后清空料槽收集余料，記錄消耗量，計(jì)算平均日采食量、平均日增重和飼料增重比。

1.6" 免疫指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)第21天清晨7點(diǎn)，采集肉雞的頸部靜脈血3 mL，使用離心機(jī)分離血清，轉(zhuǎn)速設(shè)置3 000 r/min，時(shí)間為10 min，參照試劑盒說(shuō)明書(shū)中的方法測(cè)定肉雞血清中IgA、IgG、IgM的水平。試劑盒購(gòu)自上海原鑫生物科技有限公司。

1.7" 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)測(cè)定

了解市場(chǎng)中肉雞銷(xiāo)售價(jià)格、肉雞日糧單價(jià)，結(jié)合試驗(yàn)中肉雞平均日采食量和平均日增重計(jì)算平均日增重收入、平均日飼料成本以及平均日育肥收益。具體公式如下：

平均日增重收入/（元/只）=平均日增重×肉雞銷(xiāo)售價(jià)格

平均日飼料成本/（元/只）=平均日采食量×日糧單價(jià)

平均日育肥收益/（元/只）=平均日增重收入—平均日飼料成本

1.8" 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

使用Excel軟件記錄數(shù)據(jù)，采用SPSS 20.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，并采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”的形式表示，Plt;0.05表示差異顯著。

2" 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1" 蠅蛆粉對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)發(fā)育的影響

由表2可知，與試驗(yàn)Ⅰ組相比，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組肉雞的平均日增重均顯著增加（Plt;0.05），料重比均顯著降低（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組肉雞的最終體重、平均日采食量無(wú)顯著變化（Pgt;0.05），但試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組肉雞的最終體重和平均日采食量均顯著提升（Plt;0.05）。

2.2" 蠅蛆粉對(duì)黃羽肉雞免疫指標(biāo)的影響

由表3可得，黃羽肉雞血清中IgG含量基本不受蠅蛆粉含量的影響，四組數(shù)據(jù)無(wú)顯著差異（Pgt;0.05）；與試驗(yàn)Ⅰ組相比，試驗(yàn)Ⅱ組肉雞血清中IgA、IgM含量無(wú)顯著差異（Pgt;0.05），試驗(yàn)Ⅲ組肉雞血清中IgM含量顯著提高（Plt;0.05），而試驗(yàn)Ⅳ組血清中IgA、IgM含量均顯著提高（Plt;0.05）。

3" 討論

3.1" 蠅蛆粉對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)發(fā)育的影響

蠅蛆粉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)58%，接近魚(yú)粉，所含的必需氨基酸含量遠(yuǎn)高于魚(yú)粉，脂質(zhì)中不飽和脂肪酸與必需脂肪酸含量較高，與植物油和魚(yú)油接近，所含微量元素（如鐵、銅、錳、硒等）豐富，可滿足肉雞不同發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求[2-3]。宋宇琨等[4]研究顯示，當(dāng)蠅蛆粉添加量在4.7%～6.4%時(shí)，黃羽肉雞的生產(chǎn)性能顯著提高。Khan等[5]發(fā)現(xiàn)，應(yīng)用蠅蛆粉代替部分豆粕添加到基礎(chǔ)日糧中，添加比例在6%以下時(shí)效果較好，安全性可以得到保證。在本研究中，添加蠅蛆粉后黃羽肉雞體重均增加，料重比顯著降低；當(dāng)蠅蛆粉比例升高至7.5%時(shí)，肉雞平均日增重與料重比反而略微下降，與上述試驗(yàn)結(jié)論類(lèi)似。

3.2" 蠅蛆粉對(duì)黃羽肉雞免疫指標(biāo)的影響

蠅蛆粉中含有抗菌肽、甲殼素等免疫活性物質(zhì)，其中抗菌肽在非特異性抗菌的同時(shí)不會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生損傷，且蠅蛆粉中抗菌肽具有較好的耐高溫、耐酸堿的特性，可實(shí)現(xiàn)對(duì)抗生素的替代使用，實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖[6]。在肉雞體內(nèi)，IgA、IgG和IgM是三種重要的免疫球蛋白，其含量高低可反映機(jī)體免疫水平。宋宇琨等[4]研究日糧中添加不同比例的蠅蛆粉對(duì)肉雞免疫能力的影響，發(fā)現(xiàn)當(dāng)蠅蛆粉添加量為4.7%～6.4%時(shí)，隨著蠅蛆粉含量的增加，C3含量也隨之增加，說(shuō)明機(jī)體免疫能力、抗炎癥能力均得到增強(qiáng)。本試驗(yàn)也證實(shí)，與試驗(yàn)Ⅰ組相比，隨著蠅蛆粉用量的增加，IgA、IgM存在一定程度的提高，說(shuō)明隨著蠅蛆粉用量增加，肉雞免疫功能得到一定提升。

3.3" 蠅蛆粉對(duì)黃羽肉雞飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的影響

近年來(lái)我國(guó)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，已經(jīng)成為廣大農(nóng)民脫貧致富的重要途徑之一。因此，提高畜禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益至關(guān)重要。其中，提高飼料利用效率是提升經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素[7]。在本試驗(yàn)中，隨著蠅蛆粉添加量的增加，肉雞的平均日育肥收益相對(duì)于對(duì)照組均有所提高，但隨著蠅蛆粉添加比例上升，肉雞經(jīng)濟(jì)效益也有所下降。當(dāng)蠅蛆粉添加量為5%時(shí)，肉雞平均日育肥收益最高，為0.398元/只，相比較對(duì)照組提高26.35%。本試驗(yàn)結(jié)果表明，蠅蛆粉添加量5%時(shí)肉雞經(jīng)濟(jì)效益最佳，與劉暉等[8]的研究結(jié)果一致。

4" 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，日糧中添加蠅蛆粉可提高黃羽肉雞的生長(zhǎng)性能、免疫性能及經(jīng)濟(jì)效益。但是，當(dāng)蠅蛆粉添加量超過(guò)一定值后，生長(zhǎng)性能、經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)存在回落現(xiàn)象。在本試驗(yàn)條件下，蠅蛆粉添加量為5%時(shí)，肉雞生長(zhǎng)發(fā)育、免疫指標(biāo)以及經(jīng)濟(jì)效益結(jié)果最好。

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[2]" 徐麗蘭，單安山，陳鵬.無(wú)菌蠅蛆在飼料領(lǐng)域中的應(yīng)用及研究進(jìn)展[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2010，37（11）：16-19.

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[7]" 陳彬彬.提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的措施[J].今日畜牧獸醫(yī)，2017（1）：59-60.

[8]" 劉暉，賀莉芳，馬元芬.飼料中添加蠅蛆粉對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)及免疫器官指數(shù)的影響[J].中國(guó)飼料，2013（16）：23-25.

收稿日期：2024-11-25

通信作者：束旺，E-mail：shuwang_taian@163.com