研學(xué)主題：品茶香，尋茶源

研學(xué)基地：漳州科技學(xué)院中小學(xué)生社會實(shí)踐基地

基地名片：這里是茶文化的寶庫，擁有完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈。在這里，你想體驗(yàn)制茶工藝，想學(xué)會辨別各種茶葉，還是想領(lǐng)略品茶的藝術(shù)？豐富有趣的研學(xué)體驗(yàn)，讓我們一起初探茶的世界，一步步揭開茶文化的神秘面紗。

“睜眼七件事，柴米油鹽醬醋茶?！辈柙缫讶谌胫袊说娜粘Ｉ?。福建茶文化源遠(yuǎn)流長，自唐宋以來，福建人便愛種茶、制茶、品茶，形成了深厚的文化底蘊(yùn)。在這里，泡茶、識茶、品茶都有講究，連茶具、茶葉、茶水都要精挑細(xì)選。

在輔導(dǎo)員的帶領(lǐng)下，漳州市江濱小學(xué)的少先隊(duì)員們走進(jìn)漳州科技學(xué)院中小學(xué)生社會實(shí)踐基地。隊(duì)員們將在實(shí)踐中完成從采茶到制茶、從泡茶到品茶的全流程體驗(yàn)，感受福建茶文化的獨(dú)特韻味與深厚底蘊(yùn)。快搭上這趟“茶文化研學(xué)小火車”，一起探秘福建茶文化吧！

趣味采茶

隊(duì)員們跟隨輔導(dǎo)員來到廣闊的茶園，清新的茶香撲面而來。采茶師傅一邊演示，一邊耐心講解采茶技巧：“要選最嫩的一芽兩葉，輕摘輕放?！标?duì)員們聽得格外認(rèn)真，紛紛動手嘗試。雙手在茶枝間輕盈舞動，一片片嫩綠、嬌小的茶葉飛入竹簍中。采茶間，隊(duì)員們互相配合、精心挑選，收獲了一籠籠碧綠的勞動成果。

揉捻茶葉

采摘完畢，隊(duì)員們求教制茶師傅，學(xué)習(xí)制茶工藝。今天要體驗(yàn)的是手工制紅茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶，揉捻和發(fā)酵是制作的關(guān)鍵步驟。通過揉捻，茶葉細(xì)胞壁被破壞，汁液滲出，與空氣接觸后開始發(fā)酵，茶葉逐漸從青綠色變?yōu)榧t褐色。師傅一邊指導(dǎo)大家操作，一邊解釋：“正是這個發(fā)酵過程，賦予了紅茶獨(dú)特的香氣和滋味。”

隊(duì)員們圍坐茶坊，一邊觀察，一邊動手操作。大家用心地揉捻茶葉，耐心等待發(fā)酵，見證一片片青綠的葉子是如何在手掌間逐漸褪去了青澀，變成香氣濃郁的紅茶。隊(duì)員們體會到了勞動的快樂，懂得了學(xué)習(xí)生活就如制茶一般，需在磨煉中待茶香四溢。

茶藝品鑒

福建人對飲茶情有獨(dú)鐘。如何泡好一壺茶？這可是需要技藝的。茶藝課堂上，茶藝師手法流暢如行云流水。茶葉入壺經(jīng)過熱水一激，瞬間香氣四溢，讓人沉醉其中。在茶藝師的指導(dǎo)下，隊(duì)員們小心翼翼地溫杯、投茶、注水、出湯，逐步學(xué)習(xí)泡茶工序，在小小的一方茶具中感受茶禮儀之美。

好味茶點(diǎn)

享受一杯清香四溢的茶時，怎能少了與之相得益彰的茶點(diǎn)呢？和隊(duì)員們一起動手，制作晶瑩剔透、層次分明的美昧茶凍吧。茶凍的制作并不復(fù)雜：茶水煮沸加入白糖和果凍粉，攪勻后倒入模具冷藏凝固即可。隊(duì)員們腦洞大開，發(fā)揮創(chuàng)造力，制作了各種口味的茶凍。有的做出了清新的檸檬茶凍——酸甜可口；有的則挑戰(zhàn)香濃奶茶凍——濃郁絲滑，讓人一嘗難忘。

這一路，從茶園間的采摘，到茶坊里的揉捻，再到茶藝室的品鑒，隊(duì)員們不僅學(xué)會了茶的制作工藝，更體會到勞動的意義與文化的傳承。原來，每一片茶葉都承載著千百年來的智慧與匠心。研學(xué)活動圓滿結(jié)束，但隊(duì)員們的茶文化探索之旅才剛剛開始。未來，大家將以今天的收獲為起點(diǎn)，繼續(xù)書寫屬于新時代少先隊(duì)員的文化傳承故事！

研學(xué)筆記

蔡童恩

在這里，我與茶文化進(jìn)行了一場深度對話。從采荼到制茶，我感受到了勞動的充實(shí)與快樂，體悟到人與自然的和諧共生，體會到了每一杯茶背后的辛勤與汗水。茶點(diǎn)的制作，讓我學(xué)會了欣賞生活中那些小事物帶來的滿足與幸福。茶藝表演，則像是一首無聲的詩，讓我在茶香中感受到了文化的韻味與溫度。作為新時代的少年，我們有責(zé)任將這份寶貴的文化遺產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大，讓世界因茶而更加美好。

林鈺婷

采茶、制茶，讓我體會到了大自然的神奇。茶點(diǎn)與茶藝，則是心靈與味蕾的雙重滿足，讓我感受到了生活的美好與豐富。這次研學(xué)，不僅讓我收獲了知識與技能，更讓我學(xué)會了敬畏自然，珍惜文化，用心感受生活的每一個瞬間。

張恩瑞

這次研學(xué)讓我體會到了傳統(tǒng)文化的深厚魅力。在茶香中，我仿佛聽到了歷史的低語，感受到了文化的厚重。每一杯荼，都是自然與人文的完美結(jié)合，是時間的沉淀，也是生活的藝術(shù)。