自由作家、茶文化"跨文化交流推廣"傳播講師、企業(yè)文"化品牌顧問(wèn)。茶領(lǐng)"域研修二十余年，"曾為荷蘭禾眾基"金會(huì)茶項(xiàng)目專家"組成員，上海陶瓷"藝術(shù)家協(xié)會(huì)副秘"書長(zhǎng)。

近日，總是會(huì)想到小時(shí)候，外婆拿"出銀筷子吃飯，拿出銀壺來(lái)泡茶喝的"情景，而平時(shí)不用的時(shí)候，外婆會(huì)拿著"一塊絲綢手帕，認(rèn)真地擦呀擦呀，也偶"爾會(huì)用牙膏，把各個(gè)銀器都擦得亮亮"的。外婆說(shuō)，銀壺泡茶好喝，銀壺和茶"是相互滋養(yǎng)的。

也記得曾去法門寺參加一個(gè)活"動(dòng)，看到了出土的唐代鎏金銀茶碾，碾nbsp;槽里有殘留的茶末子，它們竟然還泛"著暗綠時(shí)的一份震撼。

我是喜歡銀器的。也了解到，陸羽"在《茶經(jīng)》一書里也寫到過(guò)“鍑以生鐵"為之……用銀為之，至潔”，這句話建"立了銀器在茶文化中的地位。而宋代點(diǎn)茶成風(fēng)，銀執(zhí)壺曾映襯著由茶百戲"而成的“湯花”。蘇軾在《試院煎茶》"中也寫下了“銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古"人煎水意”等語(yǔ)。

曾經(jīng)去過(guò)茶馬古道上的“銀都”，"那里的“一錘一鏨”的古法工藝，能將

熔化的銀“變幻”出各種造型，在銀"器上又能雕刻各種花紋，讓人驚嘆不"已。老匠人只選用“990"銀”（純度為"99%"的白銀），既保證延展性又防止"氧化。云南匠人認(rèn)為銀是有靈性的，熔"銀時(shí)他們會(huì)加入紫草灰，希望銀子能"“記住山魂”。而純手工打銀壺不是容"易之事，有的需要經(jīng)過(guò)"12"萬(wàn)次的錘打"才可以，而且用的是陰陽(yáng)錘，就是鐵錘"定形，木錘整紋。此外，匠人們還會(huì)遵"循一些老祖宗傳下來(lái)的規(guī)矩。比如陰"陽(yáng)之道，銀壺講究七分銀三分工，器型"要符合天圓地方。藏族的藏式銀器多"取壇城造型，漢族則喜歡三才式（蓋"為天，身為人，托為地），當(dāng)然現(xiàn)在也"有一些定制壺，就是主人喜歡什么款"式，讓銀匠人定做。在紋樣方面，茶器"上禁刻猛獸，一般裝飾“歲寒三友”類"的和自然有關(guān)的內(nèi)容。

喝茶，可以將就也可以很講究，講"究的人就會(huì)玩?zhèn)€極致，銀壺煮茶藏著"奧妙，顯化出來(lái)在茶湯里，在人的味蕾"上、感覺中。用銀壺的茶友應(yīng)該都有"體會(huì)，銀壺導(dǎo)熱很快，如果壺柄上不"綁點(diǎn)東西，溫度過(guò)高，根本沒法把壺"提起來(lái)，所以銀壺的快速導(dǎo)熱性也能"使得水溫均勻上升，避免局部過(guò)熱破壞茶氨酸，有人用科學(xué)術(shù)語(yǔ)解釋就是"銀原子的振動(dòng)頻率和水分子的振動(dòng)頻"率形成共振，延緩了熱能散失。

老茶客會(huì)說(shuō)：銀壺泡茶，茶湯是活"的，比如鐵觀音，茶湯喉韻綿長(zhǎng)，在口"中跳舞的感覺，不斷生津。所以，如果"用銀壺泡茶，不管是泡綠茶、烏龍茶，"還是老普洱，對(duì)比用瓷器沖泡，就能體"會(huì)到茶湯精微的變化。

在某一個(gè)陽(yáng)光午后，用一把銀壺"和茶葉進(jìn)行一次碰撞，感受著眼睛看不見的那些共振，當(dāng)茶湯滑過(guò)銀壺的"曲線，我們品味的不僅是茶韻，更是人"類用金屬和植物對(duì)話的智慧史詩(shī)。