摘要：廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)在全國(guó)占據(jù)重要地位，對(duì)保障我國(guó)食糖安全至關(guān)重要。當(dāng)前廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨著機(jī)械化程度低、生產(chǎn)成本高、種質(zhì)創(chuàng)新不足及資源利用率與產(chǎn)品高值化利用率低等挑戰(zhàn)，糖料蔗產(chǎn)業(yè)數(shù)字化人才缺失情況尤其明顯。新質(zhì)生產(chǎn)力引入糖料蔗產(chǎn)業(yè)可為廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇，推動(dòng)其向高端化、智能化及綠色化方向發(fā)展。文章通過文獻(xiàn)查閱，結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施，分析新質(zhì)生產(chǎn)力對(duì)廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)作用，結(jié)合實(shí)踐案例，提出在新質(zhì)生產(chǎn)力視域下應(yīng)重視數(shù)字化農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新成果在糖料蔗產(chǎn)業(yè)中轉(zhuǎn)化應(yīng)用、數(shù)字技術(shù)深化農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象、利用數(shù)字技術(shù)打造糖料蔗品牌的發(fā)展路徑，以及深化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、優(yōu)化數(shù)據(jù)應(yīng)用與加強(qiáng)品牌建設(shè)、加強(qiáng)政策支持與引導(dǎo)的發(fā)展策略，為推動(dòng)廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)升級(jí)及可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：糖料蔗；新質(zhì)生產(chǎn)力；數(shù)字蔗田；創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)；發(fā)展路徑；廣西

中圖分類號(hào)：F326.12" " " " " " " " " " " "文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2095-820X（2025）01-0023-06

0 引言

廣西作為我國(guó)糖料蔗的主產(chǎn)區(qū)，是維護(hù)我國(guó)食糖戰(zhàn)略安全的“主屏障”［1］。廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)在全國(guó)占據(jù)重要地位，蔗糖產(chǎn)量連續(xù)20個(gè)榨季占全國(guó)蔗糖總產(chǎn)量的60%以上［2］。近年來，廣西糖業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)穩(wěn)中向好、進(jìn)中提質(zhì)的良好態(tài)勢(shì)，其中，2023/2024年榨季糖料蔗種植面積74.93萬hm2，入榨量5118萬t，蔗糖產(chǎn)量約618萬t［2］，農(nóng)民種蔗收入288億元；預(yù)計(jì)2024/2025年榨季糖料蔗種植面積在75.33萬hm2以上［3］。但當(dāng)前廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍面臨諸多挑戰(zhàn)：（1）糖料蔗生產(chǎn)以散戶種植為主，生產(chǎn)規(guī)模較小，難以形成規(guī)模效應(yīng)［4］；（2）受蔗區(qū)丘陵山地多、雨季長(zhǎng)及農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不匹配等因素的影響，糖料蔗生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)推廣難度大、機(jī)械化水平較低［5］，甘蔗聯(lián)合機(jī)收率更低，大量收割機(jī)閑置［6］；（3）糖料蔗砍收環(huán)節(jié)主要依靠手工操作，效率低，與制糖企業(yè)的大規(guī)模自動(dòng)化生產(chǎn)不匹配，生產(chǎn)成本和時(shí)間成本增加［7-8］；（4）育種材料血緣狹窄，難以實(shí)現(xiàn)突破性品種選育［9］；（5）蔗地地力逐漸退化，基礎(chǔ)設(shè)施不夠完備；（6）管護(hù)技術(shù)落后，影響甘蔗產(chǎn)量和質(zhì)量［10］；（7）甘蔗資源利用率低，產(chǎn)品高值化利用有待加強(qiáng)；（8）糖廠信息化和智能化步伐落后。新質(zhì)生產(chǎn)力是指在數(shù)字化、智能化及綠色化等新技術(shù)革命的推動(dòng)下，通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化及效率提升等手段，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)力質(zhì)的飛躍和經(jīng)濟(jì)模式轉(zhuǎn)型的一種新形態(tài)，其內(nèi)涵主要體現(xiàn)在“新質(zhì)”的特點(diǎn)上，且這種“新質(zhì)”主要來源于信息技術(shù)、生物技術(shù)、新材料技術(shù)及新能源技術(shù)等領(lǐng)域的突破性進(jìn)展。新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要義在于通過技術(shù)革命性突破、生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置及產(chǎn)業(yè)的深度轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)資料、勞動(dòng)者及其優(yōu)化組合的質(zhì)變，以及全要素生產(chǎn)率的提升。在發(fā)展方向上，新質(zhì)生產(chǎn)力著重體現(xiàn)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)、綠色可持續(xù)發(fā)展和全球價(jià)值鏈重構(gòu)等方面，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著關(guān)鍵的主導(dǎo)作用。新質(zhì)生產(chǎn)力引入糖料蔗產(chǎn)業(yè)，將為廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化與綠色化方向發(fā)展。目前，廣西也在積極探索新質(zhì)生產(chǎn)力在糖料蔗產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用途徑，如通過科技創(chuàng)新提高糖料蔗生產(chǎn)機(jī)械化水平、推動(dòng)制糖產(chǎn)業(yè)鏈向下游延伸及加強(qiáng)糖業(yè)科技創(chuàng)新等，以實(shí)現(xiàn)糖料蔗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。但在新質(zhì)生產(chǎn)力視域下，廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)數(shù)字化人才缺失明顯［11］，主要表現(xiàn)為教育培養(yǎng)體系不夠完善，如廣西高等教育體系中開設(shè)與糖料蔗產(chǎn)業(yè)數(shù)字化相關(guān)的專業(yè)較少，且課程體系不完善，無法為產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)出足夠的數(shù)字化專業(yè)人才；產(chǎn)業(yè)吸引力不足，如廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)主要集中在較偏遠(yuǎn)地區(qū)，工作環(huán)境和生活條件相對(duì)艱苦，對(duì)數(shù)字化人才的吸引力不強(qiáng)；企業(yè)自身重視不夠，如很多糖料蔗企業(yè)對(duì)數(shù)字化人才培養(yǎng)的重視程度不夠，缺乏相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃和投入；行業(yè)交流與合作不足，如廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的企業(yè)間、種植戶與企業(yè)間在數(shù)字化方面的交流合作較少，糖料蔗產(chǎn)業(yè)與外部的科研機(jī)構(gòu)和高校在數(shù)字化人才培養(yǎng)與技術(shù)研發(fā)方面合作不夠緊密，企業(yè)缺乏與科研機(jī)構(gòu)和高校合作的項(xiàng)目，無法借助外部的科研力量和人才優(yōu)勢(shì)提升產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平，限制了數(shù)字化人才的培養(yǎng)和引進(jìn)。文章通過文獻(xiàn)查閱，結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施，分析新質(zhì)生產(chǎn)力對(duì)廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)作用，結(jié)合實(shí)踐案例，提出在新質(zhì)生產(chǎn)力視域下打造糖料蔗品牌的發(fā)展路徑與策略，為推動(dòng)廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)升級(jí)及可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 新質(zhì)生產(chǎn)力對(duì)廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)的驅(qū)動(dòng)作用

1.1 科技創(chuàng)新在新質(zhì)生產(chǎn)力中的核心地位

科技創(chuàng)新在廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著至關(guān)重要的推動(dòng)作用。一方面，科技創(chuàng)新能提高糖料蔗的生產(chǎn)效率。如通過研發(fā)和推廣先進(jìn)的種植技術(shù)和機(jī)械化設(shè)備，可減少人工投入，提高種植和收割的速度與質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每臺(tái)甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)每天可收獲甘蔗約100 t，極大提高生產(chǎn)效率。另一方面，科技創(chuàng)新有助于提升糖料蔗品質(zhì)。如利用基因工程、細(xì)胞工程和誘變育種等先進(jìn)技術(shù)培育的甘蔗品種（系）具有更高的抗逆性和蔗糖分，能滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)食糖的需求。此外，科技創(chuàng)新能推動(dòng)糖料蔗產(chǎn)業(yè)向多元化發(fā)展。如通過研發(fā)新的加工技術(shù)，將糖蜜、蔗渣、濾泥和蔗葉等副產(chǎn)品進(jìn)行高值化利用，打造“甘蔗+酵母+抽提物”“甘蔗+造紙、包裝+生物能源”“甘蔗+生物飼料+牛羊養(yǎng)殖業(yè)”“甘蔗+酒水飲料”等產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

新質(zhì)生產(chǎn)力在廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的特征十分明顯。①?gòu)某休d主體來看，廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)正通過運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行改造，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，如引進(jìn)智能化農(nóng)業(yè)機(jī)械，提高生產(chǎn)的自動(dòng)化和精準(zhǔn)化水平；利用發(fā)酵工業(yè)領(lǐng)域最新技術(shù)成果，推動(dòng)蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。②從成長(zhǎng)性來看，廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)下呈現(xiàn)加速發(fā)展的趨勢(shì)，如隨著新技術(shù)的不斷應(yīng)用，糖料蔗產(chǎn)業(yè)的附加值不斷提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。③從發(fā)展結(jié)果來看，新質(zhì)生產(chǎn)力促使廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率大幅提高，提供更多的新產(chǎn)品和新服務(wù)，如推出“好青春甘蔗醋”“花山啤酒”本土酒水飲料，將甘蔗集中進(jìn)行精深加工，打造特色甜味產(chǎn)品。④從競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境來看，廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)通過科技創(chuàng)新進(jìn)入新賽道，技術(shù)門檻提高，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)減小，利潤(rùn)率得到提升。⑤從生產(chǎn)力構(gòu)成要素來看，廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)對(duì)勞動(dòng)力素質(zhì)的要求不斷提高，勞動(dòng)對(duì)象更加多樣化，生產(chǎn)資料的科技含量也更高，如培養(yǎng)專門的數(shù)字化管理和技術(shù)人才、利用數(shù)字技術(shù)分析甘蔗生長(zhǎng)趨勢(shì)及開發(fā)智能化農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備等［12-14］。

1.2 新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，升級(jí)需求迫切。一方面，隨著市場(chǎng)對(duì)食糖品質(zhì)要求的不斷提高，傳統(tǒng)的甘蔗種植與加工方式已難以滿足市場(chǎng)需求，如目前多數(shù)糖廠生產(chǎn)的白砂糖未能滿足跨國(guó)食品加工企業(yè)對(duì)食糖質(zhì)量的要求，也達(dá)不到周邊國(guó)家（日本和韓國(guó)）的食糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無法大量出口。另一方面，廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)面臨著資源利用率低及環(huán)境污染的問題，如在蔗糖生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量的糖蜜、蔗渣、濾泥和蔗葉等副產(chǎn)品，若不能有效利用，不僅會(huì)造成資源浪費(fèi)，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。此外，廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)還面臨機(jī)械化程度低及勞動(dòng)力成本高的挑戰(zhàn)，如廣西原料蔗生產(chǎn)仍以小農(nóng)生產(chǎn)模式為主，規(guī)模化與集約化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)程度低，幾乎全部為人工砍運(yùn)作業(yè)，勞動(dòng)效率低，生產(chǎn)成本高。

新質(zhì)生產(chǎn)力可從多方面推動(dòng)廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。①可通過加大科技創(chuàng)新投入，提高糖料蔗的種植和加工技術(shù)水平，如加強(qiáng)甘蔗品種選育，培育出高產(chǎn)、高糖及抗逆性強(qiáng)的新品種；研發(fā)智能化的種植和收割設(shè)備，提高生產(chǎn)效率；開發(fā)制糖新工藝，提高食糖品質(zhì)。②可推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延伸糖料蔗產(chǎn)業(yè)鏈，如利用糖蜜、蔗渣、濾泥和蔗葉等副產(chǎn)品開發(fā)高附加值產(chǎn)品酵母、抽提物、環(huán)保餐具材料及生物能源等，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用；通過發(fā)展“甘蔗+酵母+抽提物”“甘蔗+生物飼料+牛羊養(yǎng)殖”“甘蔗+酒水飲料”等產(chǎn)業(yè)模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。③通過加強(qiáng)人才培養(yǎng)和引進(jìn)，提高產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力，如培養(yǎng)專業(yè)的數(shù)字化管理與技術(shù)人才及引進(jìn)高端科研人才，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供智力支持。④通過加強(qiáng)政策支持和引導(dǎo)，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)創(chuàng)造良好環(huán)境，如政府出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)企業(yè)加大科技創(chuàng)新投入，支持產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加強(qiáng)人才培養(yǎng)和引進(jìn)；同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)糖料蔗產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管，確保其可持續(xù)健康發(fā)展。

2 新質(zhì)生產(chǎn)力驅(qū)動(dòng)廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐探索

2.1 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸

2.1.1 糖蜜、蔗渣及秸稈的多元化利用

廣西崇左市江州區(qū)積極探索糖蜜、蔗渣和秸稈的再利用途徑，走出了一條創(chuàng)新之路。在糖蜜利用方面，崇左市江州區(qū)打造資源循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈集群，以樂斯福集團(tuán)和安琪酵母股份有限公司為龍頭，大力推進(jìn)湘桂和安琪2個(gè)糖循環(huán)經(jīng)濟(jì)“園中園”建設(shè)［15］，年產(chǎn)酵母6.5萬t及抽提物2.8萬t，已成為全國(guó)最大的酵母生產(chǎn)基地；2021/2022年榨季實(shí)現(xiàn)廢糖蜜（汲水）利用23.2萬t，產(chǎn)值達(dá)2.9億元；生產(chǎn)酵母4.6萬t，產(chǎn)值達(dá)13.9億元。在蔗渣利用方面，崇左市江州區(qū)推動(dòng)蔗渣向造紙、環(huán)保餐具材料、可降解材料及生物工程等新應(yīng)用領(lǐng)域延伸拓展［16］，打造了“甘蔗+造紙”“包裝+生物能源”產(chǎn)業(yè)鏈；將甘蔗渣作為燃料用于發(fā)電，每年向公共電網(wǎng)輸送清潔能源約1.5億kW·h，產(chǎn)值約1.1億元，實(shí)現(xiàn)糖廠與電廠熱電聯(lián)產(chǎn)增效。同時(shí)，加快推進(jìn)總投資9.5億元的湘桂環(huán)保包裝項(xiàng)目，建設(shè)年產(chǎn)9.5萬t漂白蔗渣漿清潔生產(chǎn)線及其副產(chǎn)品綜合利用生產(chǎn)線，項(xiàng)目完成后，崇左市江州區(qū)將成為全國(guó)最大的環(huán)保包裝基地［17］。在秸稈利用方面，崇左市江州區(qū)發(fā)展“甘蔗+生物飼料+牛羊養(yǎng)殖”循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，大力推廣蔗葉養(yǎng)殖模式［18］，形成一批集種植、養(yǎng)殖與飼料加工于一體的生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)。如崇左市江州區(qū)馱盧鎮(zhèn)糖料蔗種植面積1.23萬hm2，年產(chǎn)甘蔗葉約5.0萬t，過去大部分運(yùn)到發(fā)電廠燃燒發(fā)電，價(jià)值不高，如今加工為飼料，解決了全鎮(zhèn)4000多頭牛的飼料供應(yīng)問題。

2.1.2 糖漿的精深加工與特色產(chǎn)品打造

崇左市江州區(qū)通過深入挖掘甘蔗價(jià)值，積極打造“甘蔗+酒水飲料”產(chǎn)業(yè)鏈，將其加工成甘蔗醋和啤酒等特色飲品，提升了甘蔗產(chǎn)業(yè)的附加值；將甘蔗進(jìn)行精深加工，打造特色甜味產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)糖漿的多元化利用；注重品牌建設(shè)，培育“游購(gòu)崇左”“甜蜜江州”特色消費(fèi)品牌，打造“甜蜜小鎮(zhèn)”，為游客開啟甜蜜之旅提供優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。此外，深度開發(fā)具有崇左市江州區(qū)糖文化特色的旅游商品和系列美食，推出一批特色甜蜜伴手禮和小吃，進(jìn)一步拓展了糖料蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。

2.2 融合發(fā)展促進(jìn)蔗農(nóng)增收

2.2.1 糖業(yè)文化與旅游融合的成效

崇左市江州區(qū)以糖文化為主題，積極打造中國(guó)崇左糖業(yè)文旅創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、江州區(qū)新和鎮(zhèn)卜花生態(tài)旅游景區(qū)古法紅糖體驗(yàn)區(qū)及糖料蔗主題公園等糖文化旅游品牌，取得了顯著成效。產(chǎn)業(yè)園和景區(qū)設(shè)置的制糖展示區(qū)、設(shè)計(jì)的糖文化互動(dòng)體驗(yàn)裝置、打造的糖業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)、展示的壯族蔗鄉(xiāng)群眾獨(dú)特古法紅糖制作工藝與生產(chǎn)過程實(shí)景，可多方位、沉浸式地展示和講好糖故事，充分展示崇左市的糖業(yè)發(fā)展歷史和深厚的糖文化底蘊(yùn)，提升“中國(guó)糖都”文化的知名度，既為村民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)其他衍生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又傳承了古法紅糖的制作工藝。

2.2.2 產(chǎn)業(yè)融合對(duì)蔗農(nóng)生活的改善

產(chǎn)業(yè)融合給蔗農(nóng)帶來了多方面的實(shí)際收益。一方面，蔗農(nóng)通過土地流轉(zhuǎn)獲得穩(wěn)定收入。如崇左市江州區(qū)新和鎮(zhèn)卜花屯120.00 hm2耕地中的85%流轉(zhuǎn)給企業(yè)經(jīng)營(yíng)，按每年每公頃流轉(zhuǎn)收益30.0 t甘蔗計(jì)，全屯每年此項(xiàng)收入折現(xiàn)金額達(dá)160多萬元。另一方面，產(chǎn)業(yè)融合拓寬了蔗農(nóng)的增收渠道。隨著糖文化旅游的發(fā)展，超過半數(shù)蔗農(nóng)吃上了“旅游飯”，如開店、做餐飲、組織節(jié)目演出、出租自行車等，也有到民宿或紅糖作坊務(wù)工的。此外，產(chǎn)業(yè)融合帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)糖業(yè)與文化、旅游和農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不僅提升糖業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，還改善蔗農(nóng)的生活水平，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)民增收良性互動(dòng)。

3 新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑及策略

3.1 發(fā)展路徑

3.1.1 重視數(shù)字化農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)

廣西數(shù)字蔗田技術(shù)平臺(tái)涉及糖料蔗產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)采集標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)字工作站運(yùn)維體系建設(shè)、基于模型的生產(chǎn)智能決策與應(yīng)用系統(tǒng)研發(fā)及甘蔗人工智能大模型等多個(gè)科技前沿領(lǐng)域［19］。在新質(zhì)生產(chǎn)力視域下，該平臺(tái)將3S與計(jì)算機(jī)技術(shù)、地理學(xué)、農(nóng)學(xué)和氣象學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)對(duì)甘蔗生產(chǎn)管理過程中長(zhǎng)勢(shì)、土壤及氣象的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并定期獲取數(shù)據(jù)后生成動(dòng)態(tài)空間信息系統(tǒng)，對(duì)甘蔗生長(zhǎng)過程進(jìn)行模擬，通過數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)降本增效，推動(dòng)甘蔗生產(chǎn)跨入智慧農(nóng)業(yè)新時(shí)代。該平臺(tái)的建設(shè)與應(yīng)用，充分體現(xiàn)了數(shù)字化農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)的必要性：①數(shù)字化農(nóng)業(yè)人才能更好地理解并應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)平臺(tái)。數(shù)字化農(nóng)業(yè)人才具備專業(yè)知識(shí)和技能，能熟練操作和維護(hù)數(shù)字蔗田技術(shù)平臺(tái)，確保其穩(wěn)定運(yùn)行及數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。如利用平臺(tái)對(duì)甘蔗生長(zhǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，制定最優(yōu)施肥和灌溉方案，預(yù)測(cè)病蟲害發(fā)生并提前進(jìn)行防控，最終提高甘蔗的產(chǎn)量和品質(zhì)［12］。②數(shù)字化農(nóng)業(yè)人才是推動(dòng)科技創(chuàng)新的重要力量。數(shù)字化農(nóng)業(yè)人才能結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)需求，開展科研攻關(guān)，不斷改進(jìn)和完善數(shù)字蔗田技術(shù)平臺(tái)，提高其應(yīng)用效果。同時(shí)，能將數(shù)字技術(shù)與其他領(lǐng)域技術(shù)結(jié)合，拓展數(shù)字蔗田技術(shù)平臺(tái)的應(yīng)用范圍，推動(dòng)糖料蔗產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。③數(shù)字化農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)有助于提高廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，擁有一支高素質(zhì)的數(shù)字化農(nóng)業(yè)人才隊(duì)伍，能使廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)業(yè)的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.1.2 重視科技創(chuàng)新成果在糖料蔗產(chǎn)業(yè)中的轉(zhuǎn)化應(yīng)用

科技創(chuàng)新成果在崇左市糖料蔗產(chǎn)業(yè)中的轉(zhuǎn)化應(yīng)用已取得了顯著成效。一方面，崇左市制糖企業(yè)加大科技創(chuàng)新力度，解決了一批國(guó)內(nèi)甘蔗制糖企業(yè)的“卡脖子”問題。如崇左市相關(guān)制糖企業(yè)申請(qǐng)和授權(quán)的發(fā)明專利達(dá)23項(xiàng)，獲得科技成果43項(xiàng)，研發(fā)出國(guó)內(nèi)第一瓶注射級(jí)蔗糖，打破了我國(guó)此類產(chǎn)品長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的局面。同時(shí)，企業(yè)利用自主開發(fā)的糖漿脫色、脫鹽、除味、除雜、除菌工藝和裝備，研發(fā)出精制級(jí)液體糖，建設(shè)了年產(chǎn)2.0萬t的高端液體蔗糖生產(chǎn)線，可不斷滿足高端市場(chǎng)需求。另一方面，崇左市相關(guān)制糖企業(yè)積極推進(jìn)原糖和精煉糖生產(chǎn)專業(yè)化，實(shí)施制糖“二步法”新技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)了壓榨工藝節(jié)能增效，在技術(shù)改造創(chuàng)新過程中，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力得到進(jìn)一步增強(qiáng)。如崇左市有15家糖廠的制糖深加工技術(shù)水平處于全國(guó)領(lǐng)先地位，其中有7家糖廠已采用智能管控裝備實(shí)施生產(chǎn)智能化、自動(dòng)化和信息化。此外，崇左市相關(guān)制糖企業(yè)注重科技創(chuàng)新成果在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面的應(yīng)用。如創(chuàng)新開展蔗糖產(chǎn)業(yè)改革集成試點(diǎn)，形成了制糖、酵母、酵母抽提物、生物肥及生物質(zhì)發(fā)電等多條蔗糖循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈；蔗渣、糖蜜和濾泥等三大副產(chǎn)品得到充分利用，提高了資源利用率，降低了環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益雙贏。

3.1.3 重視拓展數(shù)據(jù)開發(fā)應(yīng)用領(lǐng)域

廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)在新質(zhì)生產(chǎn)力視域下積極探索數(shù)字技術(shù)應(yīng)用及品牌建設(shè)，為糖料蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。①通過數(shù)字技術(shù)，廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)甘蔗生長(zhǎng)過程中的長(zhǎng)勢(shì)、土壤和氣象等數(shù)據(jù)。如利用傳感器和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)甘蔗種植區(qū)域的土壤濕度、溫度和養(yǎng)分含量等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，為精準(zhǔn)施肥和灌溉提供依據(jù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，采用數(shù)字技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)施肥和灌溉后，甘蔗產(chǎn)量可提高10%以上，同時(shí)降低生產(chǎn)成本約15%［20］。②數(shù)字技術(shù)能預(yù)測(cè)作物病蟲害發(fā)生趨勢(shì)，以便提前進(jìn)行防控。如通過對(duì)歷史病蟲害數(shù)據(jù)的分析和建模，結(jié)合實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)病蟲害發(fā)生的時(shí)間、范圍和程度，為蔗農(nóng)提供及時(shí)的預(yù)警信息，減少病蟲對(duì)甘蔗的危害，降低損失。③集成和分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的大數(shù)據(jù)，能洞察市場(chǎng)需求和生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，為制定更具前瞻性和實(shí)效性的政策措施提供支持。如政府和企業(yè)可根據(jù)大數(shù)據(jù)分析結(jié)果，合理調(diào)整種植面積、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局及提高產(chǎn)業(yè)的整體效益。

3.1.4 重視利用數(shù)字技術(shù)打造糖料蔗品牌

數(shù)字技術(shù)中的區(qū)塊鏈技術(shù)在廣西糖料蔗品牌建設(shè)中具有重要應(yīng)用價(jià)值。運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)，能建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，記錄糖料蔗從種植、收割、加工到銷售的全過程信息，提高產(chǎn)品溯源的真實(shí)性和可靠性，消費(fèi)者可通過掃描產(chǎn)品上的二維碼，查看糖料蔗的生產(chǎn)過程及質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告信息，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的信任度；利用數(shù)字技術(shù)還可通過社交媒體及電商平臺(tái)渠道進(jìn)行精準(zhǔn)的品牌宣傳和推廣，提高品牌的知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，結(jié)合虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）技術(shù)，可讓消費(fèi)者身臨其境地體驗(yàn)糖料蔗的種植和生產(chǎn)過程，感受廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特魅力。

總而言之，數(shù)字技術(shù)在廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用及品牌培育，可為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的機(jī)遇。未來，廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用和創(chuàng)新，打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的糖料蔗品牌。

3.2 發(fā)展策略

3.2.1 持續(xù)加大科技創(chuàng)新投入

進(jìn)一步探索甘蔗種植、收割和加工的智能化技術(shù)，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量穩(wěn)定性。如加大對(duì)甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)的研發(fā)力度，提高其適應(yīng)性和可靠性，爭(zhēng)取在未來幾年內(nèi)將糖料蔗耕、種、收綜合機(jī)械化率提升至更高水平。同時(shí)，深入研究基因工程技術(shù)在甘蔗育種中的應(yīng)用，培育出更具抗逆性及更高蔗糖分且適應(yīng)不同環(huán)境條件種植的糖料蔗新品種。

3.2.2 深化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

一方面，拓展“甘蔗+”模式的內(nèi)涵和外延，探索糖料蔗產(chǎn)業(yè)與其他新興產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的模式，如與生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)結(jié)合，開發(fā)以甘蔗為原料的生物制藥產(chǎn)品；與新能源產(chǎn)業(yè)結(jié)合，利用蔗渣、糖蜜和蔗葉等副產(chǎn)品生產(chǎn)生物燃料。另一方面，加強(qiáng)對(duì)糖文化旅游的深度開發(fā)，結(jié)合人工智能導(dǎo)游、虛擬現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)和智能導(dǎo)覽系統(tǒng)等現(xiàn)代科技手段，提升游客的參與度和體驗(yàn)感，打造更具吸引力的糖文化旅游品牌。

3.2.3 強(qiáng)化人才培養(yǎng)和引進(jìn)

加強(qiáng)人才培養(yǎng)是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著糖料蔗產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)數(shù)字化農(nóng)業(yè)人才的需求將持續(xù)增加，因此，應(yīng)進(jìn)一步完善人才培養(yǎng)體系，加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)及高校的合作，開設(shè)更多與糖料蔗產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專業(yè)課程和培訓(xùn)項(xiàng)目，以滿足未來廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)對(duì)數(shù)字化人才的需求。同時(shí)，制定優(yōu)惠政策吸引高端科研人才和管理人才到廣西發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供強(qiáng)大的智力支持。

3.2.4 優(yōu)化數(shù)據(jù)應(yīng)用和加強(qiáng)品牌建設(shè)

持續(xù)推進(jìn)數(shù)字技術(shù)在糖料蔗產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，不斷完善大數(shù)據(jù)采集和分析系統(tǒng)，提高對(duì)市場(chǎng)需求和生產(chǎn)動(dòng)態(tài)的洞察力。加強(qiáng)區(qū)塊鏈技術(shù)在品牌建設(shè)中的應(yīng)用，擴(kuò)大可追溯產(chǎn)品范圍，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全透明度。同時(shí)，加大品牌營(yíng)銷推廣力度，積極拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，提升廣西糖料蔗品牌的國(guó)際影響力。

3.2.5 加強(qiáng)政策支持和引導(dǎo)

政府應(yīng)制定更積極的產(chǎn)業(yè)政策，加大對(duì)糖料蔗產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合及人才培養(yǎng)等方面的資金投入和政策扶持力度。建立健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)各部門間的合作，共同推動(dòng)廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)在新質(zhì)生產(chǎn)力的引領(lǐng)下實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

4 結(jié)語

在科技創(chuàng)新的主導(dǎo)下，新質(zhì)生產(chǎn)力從數(shù)字化人才培養(yǎng)、科研成果轉(zhuǎn)化及數(shù)據(jù)開發(fā)應(yīng)用等多個(gè)方面推動(dòng)了廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面，利用糖蜜、蔗渣、濾泥和蔗葉等發(fā)展循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，可有效提高糖料蔗產(chǎn)業(yè)的附加值及可持續(xù)發(fā)展能力。在融合發(fā)展策略中，糖業(yè)與文化旅游的融合發(fā)展可實(shí)現(xiàn)糖料蔗產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和農(nóng)民增收致富。在技術(shù)創(chuàng)新策略方面，科技創(chuàng)新可提升蔗糖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，使其突破關(guān)鍵核心技術(shù)實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化替代，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。新質(zhì)生產(chǎn)力為廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)帶來了新的機(jī)遇，推動(dòng)著產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，提升了產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。未來，廣西糖料蔗產(chǎn)業(yè)應(yīng)繼續(xù)加大對(duì)新質(zhì)生產(chǎn)力的投入與應(yīng)用，不斷探索創(chuàng)新發(fā)展之路，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及助力鄉(xiāng)村振興做出更大貢獻(xiàn)。

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（責(zé)任編輯 張 博）

收稿日期：2024-12-09

基金項(xiàng)目：廣西科技重大專項(xiàng)（桂科AA22117004）

通信作者：莫彬（1979-），男，碩士，助理研究員，主要從事農(nóng)業(yè)科技管理工作，E-mail：78469789@qq.com

第一作者：李永珍（1977-），女，經(jīng)濟(jì)師，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與科普教育研究工作，E-mail：615739593@qq.com