摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也不斷提高，對于生活質(zhì)量的要求也越來越高，特別是對小麥這種主要用于人類生活的食物有著很高的要求，所以為了滿足人民生活需求，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展也在不斷提高。目前，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢主要是種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。但是由于氣象災(zāi)害對小麥的影響較大，所以在種植過程中需要做好氣象災(zāi)害風(fēng)險評估工作。本文首先介紹了我國小麥種植情況和氣象災(zāi)害風(fēng)險評估情況，然后分析了氣象災(zāi)害對小麥生產(chǎn)的影響及減災(zāi)技術(shù)，以期對提升我國小麥種植質(zhì)量、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率有一定幫助。

關(guān)鍵詞：小麥種植；氣象災(zāi)害；風(fēng)險評估；減災(zāi)種植

我國是農(nóng)業(yè)大國，也是世界上人口較多的國家之一，所以對于糧食的需求量也非常大，因此我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展是非常重要的。但是，在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，受到自然災(zāi)害影響，小麥產(chǎn)量在很長一段時間內(nèi)都不能滿足我國人民日常生活需求，因此，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，提高小麥的產(chǎn)量，就成為亟需解決的問題。在進(jìn)行小麥種植過程中，需要做好氣象災(zāi)害風(fēng)險評估工作。根據(jù)相關(guān)資料顯示，在小麥的生長過程中會受到多種自然災(zāi)害的影響，其中氣象災(zāi)害是對小麥產(chǎn)量影響最大的一種災(zāi)害。

1 我國小麥種植情況

小麥?zhǔn)侵饕Z食作物，種植面積和產(chǎn)量都占據(jù)了我國糧食作物的重要位置。從小麥的產(chǎn)量來看，在2010年之前，我國小麥產(chǎn)量一直在世界排名第一，但是從2010年之后，小麥產(chǎn)量位居第二。隨著全球氣候變化的不斷加劇，我國小麥種植面積也在不斷減少，產(chǎn)量也不斷下降。所以農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中還需要加大科技投入力度，積極研究新的種植技術(shù)和方法，以降低氣象災(zāi)害對小麥種植造成的影響。

2 氣象災(zāi)害風(fēng)險評估

在我國，氣象災(zāi)害風(fēng)險評估的研究和應(yīng)用較為深入，尤其在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對小麥的需求量日益攀升，為確保小麥產(chǎn)量能夠滿足民眾需求，加強(qiáng)氣象災(zāi)害風(fēng)險評估的研究與應(yīng)用顯得尤為重要。氣象災(zāi)害風(fēng)險評估旨在綜合分析各種氣象災(zāi)害對小麥生長的影響程度，從而提高小麥種植效率。在進(jìn)行評估時，需考慮多種影響因素，以全面分析氣象災(zāi)害對小麥種植的影響。并且，還需從多個角度進(jìn)行分析，確保評估結(jié)果的準(zhǔn)確性?；A(chǔ)數(shù)據(jù)的收集是氣象災(zāi)害風(fēng)險評估的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。只有準(zhǔn)確收集和分析基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，才能制定出科學(xué)合理的風(fēng)險評估方案。數(shù)據(jù)包括歷史氣象資料、小麥生長特性、種植區(qū)域地理信息等，對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行深入挖掘和分析，有助于提高風(fēng)險評估的準(zhǔn)確性。此外，在進(jìn)行風(fēng)險評估時，還需考慮到小麥的種植區(qū)域和種植類型。我國地域廣闊、氣候多樣，不同地區(qū)的小麥種植風(fēng)險各異。因此，針對不同種植區(qū)域，制定相應(yīng)的小麥氣象災(zāi)害風(fēng)險評估方案，有助于提高小麥產(chǎn)量。同時，小麥種植類型的差異也需要納入風(fēng)險評估的范疇，如冬小麥和春小麥對氣象條件的需求不同，其受災(zāi)程度也會有所差異。因此，在評估氣象災(zāi)害風(fēng)險時，要充分考慮小麥種植類型的特點，以制定針對性的風(fēng)險防控策略。

3 氣象災(zāi)害對小麥生產(chǎn)的影響

3.1 干旱

干旱是對小麥生產(chǎn)影響最為嚴(yán)重的氣象災(zāi)害之一。當(dāng)水分不足時，小麥的生長過程會受到嚴(yán)重影響，從而影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。在干旱條件下，小麥植株的生長速度會減慢。水分是植物生長的關(guān)鍵因素，干旱會導(dǎo)致植物細(xì)胞收縮，生長速度減緩。這會導(dǎo)致小麥植株的分蘗數(shù)量減少，進(jìn)而影響小麥的產(chǎn)量。分蘗是小麥生長的重要階段，分蘗數(shù)量的減少意味著小麥植株能夠形成的穗數(shù)減少，從而降低整體的產(chǎn)量。干旱還可能導(dǎo)致小麥植株出現(xiàn)枯萎死亡的情況。當(dāng)土壤中的水分嚴(yán)重不足時，小麥植株無法獲得足夠的水分供應(yīng)，導(dǎo)致植株體內(nèi)的水分失衡。這種情況下，小麥植株會逐漸枯萎，最終死亡，導(dǎo)致小麥產(chǎn)量的嚴(yán)重下降。

此外，干旱還會影響小麥對土壤中養(yǎng)分的吸收利用。水分是植物吸收養(yǎng)分的重要媒介，干旱條件下，植物根系的水分含量不足，養(yǎng)分吸收受阻。這會導(dǎo)致小麥植株體內(nèi)的養(yǎng)分供應(yīng)不足，進(jìn)而影響其正常的生長和發(fā)育。養(yǎng)分不足會導(dǎo)致小麥植株的生長速度進(jìn)一步減慢，分蘗數(shù)量減少，最終影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.2 干熱風(fēng)

干熱風(fēng)，是山東地區(qū)小麥快成熟時一種常見的災(zāi)害，對于小麥的成熟和產(chǎn)量有著極大的影響，其危害性非常大。由于氣溫驟升，空氣濕度相應(yīng)降低，小麥葉片上的水分在短時間內(nèi)迅速蒸發(fā)，導(dǎo)致小麥灌漿不足，進(jìn)而影響粒重，最終減少小麥的產(chǎn)量。在干熱風(fēng)的影響下，小麥的品質(zhì)也受到了嚴(yán)重影響。原本飽滿的籽粒變得干癟，蛋白質(zhì)含量也隨之下降。這不僅影響了小麥的加工品質(zhì)，更對食用品質(zhì)產(chǎn)生了負(fù)面影響。因此，如何應(yīng)對干熱風(fēng)，減少其對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中亟待解決的問題。

3.3 霜凍

霜凍是小麥生產(chǎn)中另一種具有威脅性的氣象災(zāi)害。當(dāng)溫度降至冰點以下時，小麥植株會受到凍害，從而影響其生長和產(chǎn)量。尤其是在春季，小麥正處于生長的關(guān)鍵時期，一旦遭受霜凍，其產(chǎn)量和品質(zhì)將受到嚴(yán)重影響。霜凍對小麥植株的凍害主要表現(xiàn)在以下幾個方面。首先，霜凍會導(dǎo)致小麥植株的細(xì)胞結(jié)冰，細(xì)胞膜破裂，從而導(dǎo)致植株內(nèi)部的水分流失。這會使小麥植株出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象，生長受阻。其次，霜凍還會影響小麥植株的光合作用，降低其光合效率。由于溫度較低，小麥植株體內(nèi)的酶活性降低，光合作用速率減慢，導(dǎo)致植株生長緩慢。此外，霜凍還會影響小麥植株的養(yǎng)分吸收和運輸，降低其養(yǎng)分利用效率。尤其是在春季，小麥正處于生長的關(guān)鍵時期，霜凍的發(fā)生會使小麥植株的生長受到嚴(yán)重影響。春季霜凍可能導(dǎo)致小麥植株停止生長，甚至死亡，從而使小麥產(chǎn)量大幅下降[1]。

3.4 冰雹和大風(fēng)

其他氣象災(zāi)害如冰雹、大風(fēng)等同樣對小麥生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。當(dāng)冰雹襲擊時，小麥植株的葉片和莖稈往往首當(dāng)其沖，遭受嚴(yán)重?fù)p傷。葉片是光合作用的主要場所，這種物理損害會直接影響小麥植株的光合作用效率。受損的葉片無法有效進(jìn)行光合作用，導(dǎo)致植株生長速度減緩，甚至停止生長。同時，莖稈的損傷也會影響小麥植株對土壤中養(yǎng)分的吸收和運輸，進(jìn)一步削弱植株的生長能力。

大風(fēng)也是小麥生產(chǎn)中的一個重要威脅。大風(fēng)發(fā)生時，小麥植株可能會被吹倒，這種倒伏現(xiàn)象會嚴(yán)重影響小麥的正常生長。倒伏的小麥植株不僅會減產(chǎn)，還會破壞植株的天然防御機(jī)制，更容易受到病害的侵染。此外，倒伏還會增加小麥的收割難度，提高收割成本。

4 氣象災(zāi)害的減災(zāi)技術(shù)

氣象災(zāi)害的防御主要是在災(zāi)害發(fā)生前做好預(yù)防工作，而對于已經(jīng)發(fā)生的災(zāi)害則需要及時進(jìn)行補(bǔ)救。在小麥種植過程中，氣象災(zāi)害會對小麥的產(chǎn)量產(chǎn)生很大的影響，因此需要采取有效的減災(zāi)措施。

4.1 灌水

灌水是小麥生產(chǎn)中的一項重要農(nóng)藝措施，它對于小麥的生長和產(chǎn)量具有重要的影響。首先，適時適量的灌水可以改善土壤的物理性質(zhì)，保持土壤濕潤，增加土壤的含水量，提供小麥生長所需的水分。水分是小麥生長的關(guān)鍵因素之一，灌水可以保證小麥植株在生長過程中得到足夠的水分供應(yīng)，從而保證小麥的正常生長和發(fā)育。其次，灌水還可以改善土壤的溫度狀況。在炎熱的夏季，適量灌水可以降低土壤溫度，避免高溫對小麥生長產(chǎn)生不利影響，減輕小麥植株的生理壓力，保證小麥的正常生長[2]。

4.2 追施氮肥

在干旱條件下，小麥生長過程中適量追施氮肥是一項重要的農(nóng)藝措施，它能夠提高小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，減輕氣象災(zāi)害帶來的影響。氮肥是小麥生長所需的主要營養(yǎng)元素之一，適量追施氮肥可以提供小麥生長所需的水分和養(yǎng)分，從而保證小麥的正常生長和發(fā)育。首先，適量追施氮肥可以促進(jìn)小麥植株的生長。在干旱條件下，小麥植株的生長速度會減慢，追施氮肥可以提供額外的養(yǎng)分供應(yīng)，促進(jìn)小麥植株的生長，從而提高小麥的產(chǎn)量。氮肥可以促進(jìn)小麥植株的葉片生長，增加葉面積，提高光合作用的效率，從而增加小麥的產(chǎn)量。其次，適量追施氮肥可以提高小麥的品質(zhì)。氮肥對小麥蛋白質(zhì)含量的提高有顯著作用，追施氮肥可以增加小麥籽粒中的蛋白質(zhì)含量，提高小麥的品質(zhì)。

4.3 合理調(diào)控溫度

在小麥種植過程中，溫度對其生長起著至關(guān)重要的作用。無論是高溫還是低溫，都會對小麥的生長發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)造成不良影響，因此需采取合理的控溫措施。當(dāng)面臨溫度過高的情況時，可運用以下三種方法。其一為灌溉降溫，在高溫時段來臨前，依據(jù)土壤墑情和小麥生長需求，適時采用噴灌或滴灌的方式進(jìn)行灌溉。避免大水漫灌，以防土壤板結(jié)和水分流失。例如在小麥灌漿期遭遇高溫，每隔7～10 d進(jìn)行一次噴灌，每次噴水量以濕透土壤10～15 cm為宜。其二是覆蓋降溫，在高溫來臨前，將合適的遮陽網(wǎng)或秸稈等覆蓋物均勻鋪在麥田表面。遮陽網(wǎng)遮光率選擇50%～70%為佳，秸稈覆蓋厚度5～10 cm為宜，在小麥抽穗至灌漿期，若遇連續(xù)高溫，可及時覆蓋。其三為通風(fēng)散熱，在麥田周圍及內(nèi)部合理設(shè)置通風(fēng)口或通風(fēng)道，保持空氣流通。對于種植密度大的麥田，適當(dāng)疏除過密植株，增加通風(fēng)透光性。如在小麥生長后期，每隔3～5行留出一條30～50 cm寬的通風(fēng)道。面對溫度過低時，同樣有相應(yīng)辦法。覆蓋保溫是常見手段，在寒潮來臨前，可在麥田表面覆蓋塑料薄膜、草簾、農(nóng)家肥等。塑料薄膜要覆蓋嚴(yán)實并壓實四周，草簾確保完全覆蓋麥苗，農(nóng)家肥均勻撒施在麥苗周圍，厚度3～5 cm。例如冬季的弱苗麥田，可及時覆蓋農(nóng)家肥或草簾。灌溉保溫也很有效，在低溫來臨前適時進(jìn)行冬灌或春灌，冬灌一般在日均氣溫3℃左右時進(jìn)行，春灌在倒春寒來臨前3～5 d，灌水量以濕透土壤20～30 cm為宜。此外，還可通過熏煙增溫，在麥田上風(fēng)方向，每畝設(shè)置3～5個熏煙堆，用作物秸稈、雜草、鋸末等制成，在低溫來臨前，從0～5點點燃，以此提升近地面溫度，保障小麥生長。

4.4 科學(xué)防治病蟲害

病蟲害是造成氣象災(zāi)害的主要原因之一，對小麥生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。為了保證小麥的健康生長，防治病蟲害是一項重要的工作。在防治過程中，采取科學(xué)有效的方法至關(guān)重要。

首先，要及時清除病蟲害。病蟲害的滋生和蔓延會對小麥植株造成嚴(yán)重?fù)p害，影響小麥的生長和產(chǎn)量。因此，農(nóng)民和農(nóng)業(yè)科技人員需要密切關(guān)注小麥田間的病蟲害情況，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害，必須及時采取措施進(jìn)行清除，以避免病蟲害的擴(kuò)散和蔓延。這可以包括物理方法，如摘除受感染的葉片；以及化學(xué)方法，如使用合適的農(nóng)藥進(jìn)行噴灑。在選擇農(nóng)藥時，應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體的病蟲害類型和農(nóng)田的環(huán)境條件，選擇合適的農(nóng)藥，并嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行噴灑，以減少對環(huán)境的影響。

其次，要采取科學(xué)有效的防治方法。針對不同的病蟲害，選擇合適的防治方法是關(guān)鍵。對于病害的防治，可以采用化學(xué)農(nóng)藥、生物農(nóng)藥或者生物防治等方法?；瘜W(xué)農(nóng)藥能夠快速殺滅病原體，但長期使用可能導(dǎo)致病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和土壤污染。因此，農(nóng)民和農(nóng)業(yè)科技人員應(yīng)合理選擇化學(xué)農(nóng)藥，并遵循農(nóng)藥使用的安全間隔期。生物農(nóng)藥則利用天然生物資源，對環(huán)境友好，但作用速度可能較慢。生物防治方法，如引入天敵或利用病原體的自然宿主，能夠有效地控制病害的發(fā)生。

對于蟲害的防治，同樣可以采用化學(xué)農(nóng)藥、生物農(nóng)藥或者物理防治等方法?；瘜W(xué)農(nóng)藥在殺滅害蟲的同時，也可能對非靶標(biāo)生物產(chǎn)生影響，并導(dǎo)致害蟲抗藥性的發(fā)展。生物農(nóng)藥和物理防治方法則相對環(huán)保，能夠減少對環(huán)境的負(fù)面影響。物理防治方法包括使用燈誘、色誘等手段，以及調(diào)整農(nóng)田環(huán)境條件，如調(diào)節(jié)溫度和濕度，以阻礙害蟲的繁殖和生長[4]。

4.5 技術(shù)培訓(xùn)與普及

技術(shù)培訓(xùn)與普及在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中扮演著至關(guān)重要的角色。它不僅是提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的關(guān)鍵，也是應(yīng)對氣候變化挑戰(zhàn)的重要手段。種植者若能深入了解和熟練掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，不僅能夠有效提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，還能在面臨氣象災(zāi)害時，采取正確的減災(zāi)措施，減輕損失。為此，強(qiáng)化農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，提升他們對氣候變化的認(rèn)知和適應(yīng)能力，變得格外迫切。政府和社會各界應(yīng)當(dāng)增加對農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)的投入，構(gòu)建一個全面、系統(tǒng)的培訓(xùn)體系。這個體系應(yīng)當(dāng)提供多層次、多渠道、多樣化的培訓(xùn)內(nèi)容，包括但不限于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)、病蟲害防治、土壤改良等，以滿足農(nóng)民朋友們多樣化的學(xué)習(xí)需求。

在培訓(xùn)方式上，應(yīng)當(dāng)力求靈活多樣。既要有面對面的人工授課，也要利用網(wǎng)絡(luò)、電視等遠(yuǎn)程教育手段，確保農(nóng)民朋友們無論身處何地，都能及時學(xué)習(xí)到最新的農(nóng)業(yè)知識和技術(shù)[5]。

此外，培訓(xùn)更應(yīng)注重實踐操作，讓農(nóng)民朋友們在實際操作中掌握技術(shù)?？梢酝ㄟ^建立實訓(xùn)基地，提供實地操作的機(jī)會，讓農(nóng)民朋友們在實踐中學(xué)習(xí)，從而提高他們的實踐能力。通過這樣的技術(shù)培訓(xùn)與普及，可以有效提升農(nóng)民朋友們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能，增強(qiáng)他們應(yīng)對氣候變化的能力，從而保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的安全和效率，為我國的糧食安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

5 結(jié)語

目前，我國的小麥種植面積一直處于不斷減少的趨勢，對于小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量也越來越關(guān)注，而在小麥生長過程中，氣象災(zāi)害是影響其產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素。但是由于我國氣候資源分布不均，導(dǎo)致各地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展不平衡，所以在農(nóng)業(yè)種植過程中要做好氣象災(zāi)害風(fēng)險評估工作。

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