雞蛋大的那頭有一個充滿空氣的“小房間”，叫“氣室”。隨著存放時間的推移，蛋液會通過蛋殼上微小的氣孔不斷蒸發(fā)，而外界的空氣則會不斷進(jìn)入“氣室”。雞蛋存放時間越長，蛋液就越少，“氣室”則越大。不新鮮的雞蛋就像個充了氣的救生圈，肯定會浮在水面上?。?/p>