橙子是許多家庭冬季的首選水果。它不僅美味可口，更富含維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)成分，幫助增強(qiáng)免疫力。生活中，我們?？吹郊议L(zhǎng)給兒童榨橙汁喝，這似乎成了一種時(shí)尚的做法。實(shí)際上，這種做法會(huì)給兒童帶來意想不到的健康隱患。

橙子在被榨汁的過程中，許多營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被氧化掉，如維生素C等天然的植物化學(xué)物質(zhì)，尤其是膳食纖維的損失不可忽視。

研究表明，橙子的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于豐富的維生素C和膳食纖維。維生素C不僅有助于增強(qiáng)免疫力，還能夠促進(jìn)體內(nèi)抗體的形成，每天給兒童吃一個(gè)中等大?。s200克）的橙子，可以滿足他一天的維生素C需求。

同時(shí)，橙子中的果膠和其他膳食纖維，對(duì)改善腸道健康、預(yù)防便秘非常有效。當(dāng)兒童把橙汁喝下去時(shí)，果肉中的膳食纖維被去除，造成能量與營(yíng)養(yǎng)的不平衡。

此外，對(duì)1歲以下的寶寶而言，飲用橙汁時(shí)，寶寶很可能會(huì)不自覺地?cái)z入超過推薦的游離糖量。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，兒童每天攝入的游離糖，應(yīng)控制在10～15克。一杯300毫升的橙汁，會(huì)讓寶寶一次性攝入6勺糖，不僅增加肥胖和齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，還可能導(dǎo)致他們對(duì)甜味的依賴，影響正常的喝奶習(xí)慣。

專家建議，1歲以下的寶寶應(yīng)以母乳或配方奶為主要營(yíng)養(yǎng)來源，果汁的過量攝入可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良等生長(zhǎng)發(fā)育問題。

對(duì)稍大一些的兒童，最好讓他們直接剝皮吃水果，既能保留營(yíng)養(yǎng)，又能鍛煉咀嚼能力。冬天吃水果怕涼的話，可以把水果放在暖氣片上烤一烤或者切開用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。這樣做，維生素C雖然會(huì)有一些損失，但整體營(yíng)養(yǎng)流失不大。

另外，做菜時(shí)用橙子調(diào)味，天然的果香能給菜品加不少分。下面，分享3個(gè)適合兒童吃的橙子味兒食譜。

甜橙蒸蛋羹

適合年齡：7"月齡以上

原料：橙子、雞蛋

做法：把橙子洗凈，從頭部沿"1/3"處切下，用勺子挖出橙肉，把橙肉切塊備用。蛋液充分打散，加入切碎的橙肉，然后倒回橙子皮盅，八分滿，冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火，蒸"15"分鐘即可。

提示：給1歲以下的寶寶吃，要把果肉切碎些。

橙香雞翅

適合年齡：1"歲以上

原料：橙子、雞翅、蔥姜、淀粉、油

做法：雞翅和蔥姜一起下鍋煮，煮到軟爛盛出備用。橙子擠出橙汁，加入水和淀粉，制成淀粉水。不粘鍋刷油，放入雞翅，兩面煎至金黃，倒入適量淀粉水，煮至濃稠即可。

橙香煎龍利魚塊

適合年齡：1"歲以上

原料：橙子、龍利魚、姜、淀粉、雞蛋、油

做法：橙子擠汁（備"2"份），龍利魚切塊，和雞蛋液、姜片、淀粉混合，再倒入一份橙汁，腌制"15"分鐘。鍋燒熱后放油，放入腌好的魚塊，兩面煎至金黃出鍋。把另一份橙汁和淀粉、水混合，另起鍋燒至濃稠，倒入魚塊，讓魚塊裹上醬汁即可。

【編輯：楊"子】