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        滿城煙火小河沿

        2025-02-18 00:00:00劉文艷
        共產(chǎn)黨員·上 2025年2期
        關(guān)鍵詞:早市羊肉串煙火

        編者按:本刊與遼寧省作家協(xié)會共同開設(shè)“文旅”欄目,旨在通過作家視角發(fā)現(xiàn)遼寧之美,感受遼寧之好,促進(jìn)遼寧文化旅游融合發(fā)展,提升大眾的文化認(rèn)同感和旅游體驗感,為遼寧實現(xiàn)全面振興新突破貢獻(xiàn)力量。

        在沈陽生活多年,常聽人說小河沿早市非常有煙火氣,因為不順路,我竟一直沒有去過。近日,又聽朋友說:“小河沿早市已被列為沈陽旅游打卡地,它絕不是一般意義上的賣菜市場,而是東北文化的象征?!边@次,我倒真想領(lǐng)略一下早市的文化。

        這天,天剛蒙蒙亮,我便打車來到小河沿。早市大門前已經(jīng)車滿為患,我在離早市還有十來米的地方下了車,一眼就望見橫跨馬路的紅色框架式大門,門楣上寫著“沈陽小河沿早市”。

        進(jìn)入早市,首先映入眼簾的是一尊拿著一桿公平秤的銅雕人像,前面石臺上放著電子秤,上面寫著“稱得安心,買得放心”。其實在東北,許多商家付貨時一般會多給一點點,以防由于天氣等原因掉秤。

        走進(jìn)早市里面,最為強(qiáng)烈的感覺就是熱!我首先來到的是清真福瑞早餐攤位,一股清香誘人的熱氣撲面而來。攤主是一男一女兩個年輕人,二人笑盈盈地站在攤位前,熱情地招呼著顧客。這哪里是冰天雪地的寒冬臘月,這分明是溫暖宜人的“人間四月天”。

        進(jìn)入小河沿早市不遠(yuǎn)處就看到一個紅房子,門前掛著“小河沿游客服務(wù)中心”的牌子,右側(cè)寫著:“免費堂食、免費熱飲、免費充電,免費加熱,免費向?qū)А保髠?cè)寫著營業(yè)時間。我走進(jìn)服務(wù)中心,里面很暖和,有許多外地游客在此休息。這里備有暖瓶、開水、紙杯、免費充電設(shè)備,還可以寄存物品、行李,讓人頓生一種回家的感覺。

        這里的商品琳瑯滿目,有各種糧食、蔬菜、水果、干果、調(diào)料,各類肉類與海產(chǎn)品,各式熟食,甚至還有中草藥。來自遼寧各地的特產(chǎn),諸如丹東草莓、朝陽小米、鐵嶺榛子、盤錦大米、大連海貨、鞍山南果梨、撫順木耳、錦州和葫蘆島的干豆腐等,都已馳名全國。

        物美價廉,便宜實惠,是小河沿早市的一大特點。我第一次來早市,這里的價格讓我大吃一驚,心里直呼:“太便宜了!”8個大山楂一串的糖葫蘆只要4元錢,胖姐家皮薄餡大的餛飩,15個只要8元。我好奇地問賣家大姐:“這個價格能賺到錢嗎?”大姐說:“薄利多銷吧!就是不賺錢,有這么多人高高興興地吃我們的餛飩,我們心里也特別高興。所有的游客都高興,我們就更高興!”大概這就是東北人的追求吧!他們覺得高興比金錢更珍貴。

        這里最誘人的當(dāng)數(shù)特色小吃了。于小滿的驢打滾兒,外裹一層細(xì)膩的黃豆粉,里面滿是甜甜的紅豆沙,口感綿密、軟糯黏滑;鐵嶺牛肉火燒,外皮酥脆、肉餡飽滿,咬一口,牛肉汁水四溢、香氣怡人;老兵雞蛋肉堡,煎得金黃的雞蛋疊加厚實的牛肉,軟糯扎實、肉汁飽滿,口感極佳;油炸糕,以糯米為皮,紅豆沙為餡,外焦內(nèi)軟、香甜不膩;胖姐“一兜肉”餛飩,皮薄餡大、味道鮮美,白雪飄飄的冬日,吃上一碗,渾身暖融融的,格外舒服;石磨黃金玉米餅、玉米面大蒸餃,散發(fā)著淡淡的玉米香,吃上一口就能感受到濃郁的東北風(fēng)情……此外還有大菜包、油條、豆?jié){、豆腐腦、干炸里脊、軟炸蘑菇、蘇子葉黏豆包等傳統(tǒng)小吃,都是值得一嘗的獨特美味。

        東北特色手把羊肉串、大鐵鍋燉的羊湯,要排隊才能吃到。我走到攤前,詢問已經(jīng)吃到的小伙子羊肉串如何,他說特別好吃!這么大一串才10元錢。聽他這么說,看他吃得心滿意足,我也交錢取號排隊等待。店里一位中年人正一絲不茍地將新鮮的羊肉串在長長的鐵簽上,東北人實惠,一點兒也不摻假。我等了十多分鐘,拿到了大大的烤得外焦里嫩的羊肉串,吃起來很香,也覺得很踏實。與在高檔酒店斯斯文文地用餐不同,在這里更有一種回歸天地、回歸自然、回歸親情的感覺。

        這里的游人來自各地。今天,我就遇到從廣東、香港、深圳、四川、山西、陜西等地特意趕來打卡的朋友。我問一位來自廣東的女士:“這么遠(yuǎn)為什么到這里來呢?”她說:“就是來感受一下東北的煙火氣。這里確實與眾不同。廣東也有小吃店,但沒有在早市里擺攤兒的?!蔽疫€問一位從深圳來的朋友這里最突出的特點是什么,他說:“就是這里的煙火氣呀,東西便宜,人也熱情。生活在東北很幸福?。 边€有幾位從山西來的年輕人,他們穿著東北大花棉襖、戴著花帽子,說是正在體驗一種從未有過的生活,感覺很酷。

        灑脫的東北人的確很“酷”:熱情、好客、真誠、豪爽?!鞍パ?!我手機(jī)里沒錢了!”“沒關(guān)系,下次你有機(jī)會來了再給,沒機(jī)會來就算我請客了。你好不容易來一次,給我機(jī)會表達(dá)一下我們東北人的熱情!哈哈!”

        小河沿早市如冬天里的一把火,能把人們的熱情點燃!這是一種什么力量?我也說不清楚。我想以后我會常來,來這里感受東北家鄉(xiāng)人濃濃的親情與溫暖,感受這里家的味道、親情的味道、母親的味道。

        (作者系中國作家協(xié)會會員、遼寧省作家協(xié)會原主席)

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