車駛過一段段蜿蜒的盤山公路,大城市的喧囂漸行漸遠,取而代之的是漳平這座小縣城的寧靜、祥和。
在這里,古老的年俗依舊鮮活。小時候,每逢過年,我都會坐在灶臺旁聽奶奶講述紅糖年糕的由來?!翱申堪?!”奶奶邊煮紅糖水邊跟我說,“你知道嗎?這年糕,相傳是由春秋時期的吳國大夫伍子胥發(fā)明的?!薄皡菄??”我眨巴著眼睛,好奇地問?!皩?,就是吳國。吳王夫差聽信小人讒言殺死了伍子胥?!蹦棠虒⒅蠓械募t糖水輕輕倒入糯米粉中,慢慢攪拌均勻,“伍子胥臨死前告訴隨從,如果吳國缺糧,可以到相門掘地三尺取糧。后來啊……”“后來怎么了?”我主動幫奶奶拌紅糖面團,方便奶奶繼續(xù)講故事?!昂髞?,越王攻打吳國都城,老百姓沒有糧食,那名隨從想到了伍子胥的遺囑,帶人在相門挖掘三尺深,發(fā)現(xiàn)了許多‘糯米磚’。人們用那些‘糯米磚’制成一種食物,渡過了難關。這種食物就是后來的年糕。”我津津有味地聽著,手中的大勺子不知何時停了下來。奶奶看到那不成樣子的紅糖面團,慈祥地笑了笑,催我去看電視了。
長大了,家鄉(xiāng)的年糕還是我的最愛。每逢春節(jié),我都會回老家看奶奶熟練地制作年糕。奶奶在灶臺前忙碌,她從櫥柜中取出一袋沉甸甸的紅糖和一袋潔白如雪的糯米粉。隨著紅糖水在鍋中沸騰,奶奶將糯米粉緩緩倒入,接著用她那布滿歲月痕跡的雙手,輕柔地攪拌,直至兩者融為一體,仿佛一位慈祥的母親為嬰兒穿上了溫暖的紅裝,別提有多可愛!接著,奶奶會倒入一些金黃的玉米油,為年糕增添一抹亮色。待到一切準備就緒,便將這團混合物送入微波爐,靜候時間的魔法將其轉(zhuǎn)變?yōu)橐坏烂朗场T诘却拈g隙,我將臉頰輕輕貼在爐壁上,目不轉(zhuǎn)睛地注視著紅糖年糕在微波爐中逐漸成形,心中充滿了期待。
“奶奶,您說,這紅糖年糕除了好吃,還有特殊寓意嗎?”我?guī)е唤z好奇,向奶奶詢問。奶奶一邊洗碗,一邊悠然回答:“春節(jié)吃年糕,‘義取年勝年,籍以祈歲稔’,它寓意‘萬事如意年年高’啊!”
“叮!”微波爐的提示音響起,年糕蒸熟了。我迫不及待地咬下一口,那香甜的味道瞬間在口腔中彌漫開來,如同春日暖陽,溫暖而明媚。我靜靜地享受著這一刻,仿佛能看到那香甜的糖汁在舌尖上輕盈跳躍,每一個味蕾都被這甜蜜的音符所喚醒,隨著心跳的節(jié)奏,開始了一場無聲的舞蹈。
年年“糕”,年年高,每一次味蕾的折服,每一次文化的涌動,都讓我深深感受到年糕不僅僅是一種食物,它更是一種文化的傳承,一種親情的紐帶。愿我們的傳統(tǒng)文化,如同這年糕一樣,永遠流傳,歲歲年年,甘甜如初。
指導老師/楊美亮
發(fā)稿/莊眉舒
@藍色多瑙河:我知道年糕寓意“年年高”,但不知道它和伍子胥的關聯(lián),學到啦!