摘 要：針對(duì)河南省煙葉生產(chǎn)中存在的問題，總結(jié)提出“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植模式。采用該栽培模式，煙農(nóng)可利用冬閑煙田種植菜肥兩用型油菜，有效利用當(dāng)?shù)赝恋亍⒐鉄豳Y源，實(shí)現(xiàn)煙葉增效、油菜薹增收、殘茬掩青保育土壤等多重目標(biāo)，能提高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植模式值得在河南煙區(qū)推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：烤煙；菜肥兩用油菜；種植技術(shù)；油菜薹；綠肥掩青

中圖分類號(hào)：S572；S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2024）15-91-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.15.018

0 引言

河南省是我國(guó)重要的糧食主產(chǎn)區(qū)之一，小麥產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的1/4。但長(zhǎng)期高產(chǎn)伴隨而來(lái)的土壤中氮素過量、土壤養(yǎng)分失衡、微生物種群結(jié)構(gòu)失調(diào)等現(xiàn)象，引發(fā)了以煙草種植為主的輪作體系建立困難、病害頻發(fā)、煙葉“大深厚”、黑暴風(fēng)險(xiǎn)高、煙葉鉀低氯高等一系列問題。此外，煙葉生產(chǎn)用工量大，農(nóng)村勞動(dòng)力減少、年齡偏大，和其他經(jīng)濟(jì)作物競(jìng)爭(zhēng)勞動(dòng)力資源等原因，造成煙葉生產(chǎn)用工成本不斷增加。這些問題導(dǎo)致煙農(nóng)收益低、穩(wěn)定性差，煙葉質(zhì)量和供給不穩(wěn)，嚴(yán)重制約了河南省煙葉生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。在河南省地區(qū)，煙草的大田生長(zhǎng)階段一般在4—10月，煙田每年有大約5個(gè)月的時(shí)間處于空閑期。為了改良土壤，河南煙區(qū)推行綠肥翻壓、深翻等土壤保育措施，但因?yàn)椴荒苤苯咏o煙農(nóng)帶來(lái)收益，所以推行效果達(dá)不到理想水平。在此背景下，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所自2016年開始，開展了利用冬閑煙田種植菜肥兩用油菜的探索。

在河南煙區(qū)，若采用“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植技術(shù)，在春節(jié)期間可收獲油菜苗補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀；在3月上中旬可收獲油菜薹，油菜薹因含有大量胡蘿卜素、維生素C、鈣、硒、鋅和膳食纖維，風(fēng)味清甜、無(wú)苦澀味，而廣受消費(fèi)者歡迎；收獲菜薹后，煙農(nóng)可將油菜植株粉碎翻壓入土，既可以改良土壤，又可以協(xié)調(diào)土壤養(yǎng)分，進(jìn)而提高煙葉品質(zhì)。油菜從播種至菜薹采收的生長(zhǎng)期主要在冬季，病蟲害較少，可不用農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治［1］，是一種綠色健康的蔬菜產(chǎn)品［2］。油菜薹營(yíng)養(yǎng)豐富，非常有利于人體健康［3］。油菜作為綠肥具有營(yíng)養(yǎng)成分均衡、干物質(zhì)積累量大的特點(diǎn)，且油菜的碳氮比有利于其植株翻埋后被分解，其營(yíng)養(yǎng)成分易被下茬作物吸收［4-5］。油菜植株腐解時(shí)產(chǎn)生的異硫氰酸酯類物質(zhì)可以有效抑制土傳病害的發(fā)生［6］。

近年來(lái)，河南煙區(qū)積極開展“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植模式試驗(yàn)示范，累計(jì)推廣面積2 666.67 hm2。在該種植模式下，每667 m2可產(chǎn)油菜薹800～1 200 kg，每667 m2收益為1 600～2 400元，除去每667 m2油菜種植成本200元，煙農(nóng)可通過收獲油菜薹每667 m2增收1 400～2 200元；油菜殘茬掩青后可提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)，煙農(nóng)又可每667 m2增收300～500元。因此，總結(jié)河南煙區(qū)“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植模式技術(shù)要點(diǎn)，為廣大煙農(nóng)提供借鑒。

1 茬口安排

在河南煙區(qū)，煙農(nóng)可在每年10月至翌年3月種植菜肥兩用油菜，一般在3月上中旬收獲油菜薹，在油菜薹收獲后7～10 d對(duì)殘茬進(jìn)行掩青處理，掩青后及時(shí)犁耙土地起壟。根據(jù)河南省不同煙區(qū)氣候條件，煙農(nóng)可在4—5月移栽烤煙，一般在9月底前采烤完畢。

2 菜肥兩用油菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

煙農(nóng)應(yīng)選用適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的油菜品種（甘藍(lán)型油菜一般選擇豐油10號(hào)，白菜型油菜可選擇蘇州青），也可選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的雙低油菜品種。

2.2 播前準(zhǔn)備

煙農(nóng)應(yīng)在秋季作物收獲后及時(shí)騰茬備播，保障油菜按期播種。對(duì)于玉米、大豆等秸稈還田和雜草較多的地塊，應(yīng)進(jìn)行深翻旋耕；對(duì)于甘薯、花生等秸稈未還田、雜草較少的地塊，可以只進(jìn)行旋耕。如遇干旱天氣，可適當(dāng)灌溉，待墑情合適時(shí)進(jìn)行犁耙。犁耙前，煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)地力和茬口情況施用有機(jī)肥。如果是烤煙連作煙田，可根據(jù)連作年限和地力，每667 m2撒施腐熟牛糞500～1 500 kg；如果是玉米或大豆茬口，可不施或少施有機(jī)肥。此外，煙農(nóng)應(yīng)每667 m2條施硼砂500～1 000 g。

2.3 播種

在豫西煙區(qū)，煙農(nóng)一般應(yīng)在9月底前完成油菜播種工作；在豫中煙區(qū)，一般應(yīng)在10月上旬完成播種；在豫南煙區(qū)和豫西南煙區(qū)，應(yīng)在10月15日前完成播種。如遇特殊情況，可推遲5～10 d完成播種。每667 m2油菜播種量控制在300 g左右，行距為30 cm。如果備播完成后遇到連續(xù)降雨天氣，煙農(nóng)可在降雨間隙利用無(wú)人機(jī)撒播或人工撒播，每667 m2播種量控制在500 g左右。

2.4 大田管理

在油菜整個(gè)生育期內(nèi)，嚴(yán)禁追肥和使用農(nóng)藥。在油菜出苗后至土壤封凍前，煙農(nóng)可根據(jù)苗情進(jìn)行間苗處理（間出的油菜苗可上市銷售），根據(jù)地力將油菜苗株距控制在5～10 cm。間苗有利于油菜薹商品性的提高。煙農(nóng)可根據(jù)土壤墑情，在越冬前和2月中下旬進(jìn)行1～2次灌溉。但如果灌溉水氯離子質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于45 mg/kg，則盡量不要灌溉；如果灌溉水氯離子質(zhì)量分?jǐn)?shù)在30～45 mg/kg，可進(jìn)行1次灌溉。煙農(nóng)可利用微噴管進(jìn)行噴灌，每次每667 m2灌水量控制在20～40 m3。

2.5 菜薹采收

煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)油菜長(zhǎng)勢(shì)采收菜薹，一般在3月份采收。如果種植甘藍(lán)型油菜品種，且播種早、管理到位，可采收2次（第1次在主薹高30 cm時(shí)，在距地面10 cm處采收；第2次可采新長(zhǎng)出的長(zhǎng)10 cm左右的側(cè)薹）；如果油菜播種較晚、管理稍差，可在主薹生長(zhǎng)至30～40 cm時(shí)，在距地面10～15 cm處采收。如果種植白菜型油菜品種，煙農(nóng)可在2月底至3月初、主薹生長(zhǎng)至30 cm以上時(shí)，采收8～10 cm長(zhǎng)的薹尖；待二級(jí)側(cè)薹生長(zhǎng)至15 cm左右時(shí)，采收8～10 cm長(zhǎng)的薹尖，以此類推；地力壯、播種早、管理到位的地塊可采收4茬油菜薹。

2.6 油菜掩青

煙農(nóng)應(yīng)在菜薹采收后7～10 d，對(duì)油菜殘株進(jìn)行掩青處理，先將油菜地上部粉碎，然后將其翻壓入土。一般在栽煙前20～30 d進(jìn)行掩青處理（油菜殘株宜生長(zhǎng)至40 cm以上），掩青太晚或地上部粉碎后犁耙太晚容易造成油菜根腐爛不充分，會(huì)影響烤煙生產(chǎn)。

3 烤煙栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇

在豫西煙區(qū)，煙農(nóng)可選擇云煙87、河洛1號(hào)等品種；在豫中煙區(qū)，可選擇中煙100、豫濃香201等品種；在豫南煙區(qū)，可選擇云煙87、云煙105等品種；在豫西南煙區(qū)，可選擇云煙87、云煙105和云煙301等品種。

3.2 栽前準(zhǔn)備

采用掩青處理的煙田，地老虎、金針蟲等地下害蟲可能會(huì)增加。針對(duì)此，煙農(nóng)可在油菜掩青時(shí)或煙田起壟時(shí)，施用生物殺蟲劑進(jìn)行防治。若蟲害較重，煙農(nóng)可在烤煙移栽時(shí)，對(duì)穴內(nèi)土壤及煙苗噴施高效低風(fēng)險(xiǎn)殺蟲藥劑。

煙農(nóng)應(yīng)采用深翻田、低起壟、高培土的耕作模式，確保揭膜培土后壟高在25 cm以上，做到壟直、行勻、土細(xì)及壟體飽滿無(wú)雜物，同時(shí)做好開溝排澇工作，杜絕起橫頭壟。推薦應(yīng)用寬窄行種植技術(shù)，寬行行株距為1.4 m×0.5 m，窄行行株距為1.2 m×0.5 m，每667 m2種植1 000株左右。采用寬窄行種植技術(shù)，可有效改善中下部煙葉遮陰問題，促進(jìn)田間通風(fēng)透光，從而提高煙葉品質(zhì)。煙農(nóng)可培育適宜膜下小苗移栽或井窖移栽的低莖壯苗：苗齡45～50 d，葉數(shù)4～5片，莖高3 cm左右，莖稈健壯，根系發(fā)達(dá)，株型敦實(shí)均勻，無(wú)病蟲害；或培育適宜深栽的高莖壯苗：苗齡60～70 d，葉數(shù)7～9片，葉色濃綠或綠，莖高8～12 cm，莖稈柔韌、不易折斷、含水分少，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲害。煙農(nóng)若采用機(jī)械化移栽方式，則應(yīng)盡量選用高莖壯苗。

3.3 施肥

煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)煙田土壤肥力情況確定施肥方案，避免過量施用氮肥，可將廄肥或糞肥提前至油菜茬施用，以利于后期烤煙落黃；應(yīng)合理配施磷肥、鉀肥和微量元素肥料，保障營(yíng)養(yǎng)均衡供應(yīng)。有條件的煙農(nóng)可采用常規(guī)施肥和水肥一體化相結(jié)合的施肥方式，根據(jù)煙株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行動(dòng)態(tài)追肥。

3.4 移栽

在河南煙區(qū)，煙農(nóng)一般于4月中旬至5月上旬移栽烤煙。移栽方式有井窖移栽、膜下小苗移栽和常規(guī)移栽3種。

3.4.1 井窖移栽方式技術(shù)要點(diǎn)

移栽前，煙農(nóng)應(yīng)在墑情較好的壟體上，用移栽機(jī)打穴或用井窖挖穴機(jī)按確定的移栽株距打制井窖（窖口呈圓形，直徑10 cm左右、深20 cm左右）。適宜栽植深度為移栽后煙苗頂部（自然高度）距井窖口2～4 cm，移栽過深或過淺都會(huì)影響煙苗的生長(zhǎng)發(fā)育。打制井窖要在墑情合適、土壤緊實(shí)時(shí)進(jìn)行。煙農(nóng)在打制井窖時(shí)可適當(dāng)前后左右稍微搖擺，以壓緊孔壁泥土。煙農(nóng)將煙苗放入井窖后，可用1%烤煙專用復(fù)混肥液和防治地下害蟲的農(nóng)藥順窖壁淋下，每穴淋入80～200 mL（壟體墑情好時(shí)，淋入80～100 mL；墑情中等時(shí)，淋入100～150 mL；墑情較差時(shí)，淋入150～200 mL）。配制肥液和藥液時(shí)，煙農(nóng)必須將其攪拌均勻，同時(shí)注意肥料濃度。

3.4.2 膜下小苗移栽方式技術(shù)要點(diǎn)

定植穴深25～30 cm，穴口為橢圓形、直徑為20～25 cm。蓋膜后，煙苗距地膜18～20 cm。定植時(shí)，煙農(nóng)應(yīng)在定植穴內(nèi)澆定根水，澆水量以滿足煙苗前期生長(zhǎng)需要為宜。采用此移栽方式時(shí)，穴施的農(nóng)藥、肥料要與土壤摻拌均勻。

3.4.3 常規(guī)移栽方式技術(shù)要點(diǎn)

定植穴以直徑20 cm、深20 cm為宜，栽植深度以煙葉生長(zhǎng)點(diǎn)露出地面2～3 cm為宜，杜絕移栽高腳苗，穴施的農(nóng)藥、肥料要與土壤摻拌均勻。煙農(nóng)應(yīng)在煙苗運(yùn)到大田后進(jìn)行再次篩選，剔除病弱苗和過大過小苗。移栽時(shí)，煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)煙苗莖稈高度確定栽植深度（以封土后不留莖、不埋心為宜），對(duì)高莖苗要適當(dāng)深栽。煙苗定植過淺，地面苗莖過高，會(huì)出現(xiàn)風(fēng)吹莖基扭傷現(xiàn)象，進(jìn)而造成生長(zhǎng)障礙。適當(dāng)深栽，有利于根系下扎和埋入土壤的幼莖產(chǎn)生不定根，從而形成健壯、龐大的根系，增加煙株的抗旱、抗倒伏能力。同時(shí)，煙農(nóng)應(yīng)進(jìn)行覆膜作業(yè)，將地膜壓實(shí)壓嚴(yán)，避免跑風(fēng)漏墑。在烤煙團(tuán)棵后，煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)天氣情況及時(shí)揭膜培土。

3.5 煙田水分管理

煙田灌溉用水質(zhì)量應(yīng)符合《烤煙栽培技術(shù)規(guī)程》（GB/T 23221—2008）要求：水中氯離子質(zhì)量分?jǐn)?shù)lt;30 mg/kg，礦化度lt;0.60 g/L。在烤煙伸根期和團(tuán)棵期，土壤相對(duì)濕度以50%～60%為宜，土壤相對(duì)濕度在40%以下時(shí)應(yīng)灌溉；在旺長(zhǎng)期，土壤相對(duì)濕度以80%左右為宜，旱澆澇排；在成熟期，土壤相對(duì)濕度以60%～65%為宜。

3.6 田間管理技術(shù)

3.6.1 中耕培土

煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)土壤墑情和田間雜草情況進(jìn)行多次人工或機(jī)械中耕，以達(dá)到除草保墑目的。中耕培土宜淺耕，以避免對(duì)煙株根系造成物理?yè)p傷。在烤煙團(tuán)棵后，可結(jié)合揭膜一次性完成中耕培土作業(yè)。

3.6.2 打頂

煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)煙株長(zhǎng)勢(shì)、土壤肥力狀況及養(yǎng)分供給特點(diǎn)，靈活掌握打頂時(shí)間和留葉數(shù)。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、肥力足、后勁大的煙田，煙農(nóng)應(yīng)晚打頂、輕打頂，反之要適當(dāng)早打頂、重打頂。打頂前，煙農(nóng)可先進(jìn)行底部葉優(yōu)化。

3.6.3 抹杈

在抹杈環(huán)節(jié)，煙農(nóng)應(yīng)做到早抹、勤抹，可配合使用化學(xué)抑芽劑。需要注意的是，化學(xué)抑芽劑應(yīng)符合《煙草農(nóng)藥使用推薦意見》相關(guān)規(guī)定。

3.7 烤煙采收

烤煙的采收原則：下部葉適熟早采，中部葉成熟采收，上部4～6片葉充分成熟后一次性采收［7］?？緹熑~片成熟特征：下部葉葉齡為60～70 d，葉色由綠色轉(zhuǎn)為黃綠色，主脈1/3或1/2變白發(fā)亮、基部稍帶青色，采摘斷面整齊［8-9］；中部葉葉齡為80～90 d，葉面有黃白色成熟斑，葉耳呈黃綠色，主脈2/3變白，側(cè)脈1/3變白，葉尖自然下垂［8-9］；上部葉葉齡為100 d左右，葉片落黃明顯（葉面呈黃白色，成熟斑明顯），主脈全白發(fā)亮，側(cè)脈2/3以上變白，茸毛大部分脫落，葉片下垂［8-9］。采收烤煙宜在10：00以前或16：00以后進(jìn)行；在晴朗干旱時(shí)節(jié)，宜早上采收；在陰雨潮濕時(shí)節(jié)，宜下午采收。煙葉成熟后，若遇短時(shí)降雨，應(yīng)在雨后立即采收；如果雨后返青，應(yīng)等其重新成熟后再采收［9］。每株煙分5次采完，烘烤5炕次。

4 煙葉烘烤與保管技術(shù)要點(diǎn)

4.1 煙葉裝炕

煙農(nóng)采收煙葉時(shí)，應(yīng)按照成熟較一致、部位一致、大小一致的要求進(jìn)行，并按照欠熟、成熟、過熟、病殘葉的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)采收的鮮煙分類。梳式煙夾夾持煙葉工作在工作臺(tái)上完成，要求葉柄對(duì)齊、自然均勻平鋪到夾內(nèi)，鋪滿后垂直、穩(wěn)準(zhǔn)地將梳針插下，然后在端頭3～4 cm處鎖緊，每個(gè)煙夾夾持煙葉120～140片。普通煙竿編煙應(yīng)在地面鋪席或薄膜后進(jìn)行，不能在地面上操作，以避免煙葉粘上土或發(fā)生破損；每竿上煙110～130片，整體質(zhì)量為8～12 kg。裝煙時(shí)，相鄰煙夾之間的距離為4～6 cm，相鄰煙竿之間的距離為12～15 cm，每立方米裝煙室空間宜裝煙葉55～65 kg。

4.2 烘烤操作

在烘烤變黃階段，工作人員將烤房溫度提高到35 ℃左右時(shí)，應(yīng)將濕球溫度保持在33～34 ℃；待葉尖變黃后，將干球溫度以每2 h提升1 ℃的速度升至38 ℃，同時(shí)控制濕球溫度在35～37 ℃，使煙葉大量變黃，達(dá)到高溫區(qū)域（氣流上升式烤房的底層區(qū)域或氣流下降式烤房的上層區(qū)域）煙葉有80%左右下部煙葉7～8成黃、中部煙葉8～9成黃、上部煙葉9成黃，且葉片發(fā)軟、主脈部分發(fā)軟。當(dāng)煙葉變黃程度不足時(shí)，技術(shù)人員應(yīng)延長(zhǎng)變黃時(shí)間，使煙葉達(dá)到變黃要求；若煙葉失水程度不夠，則應(yīng)先調(diào)低濕球溫度進(jìn)行排濕，之后再將干球溫度升至41～42 ℃，保持濕球溫度為36～37 ℃，使高溫區(qū)域煙葉達(dá)到變黃要求，且充分塌架（即主脈變軟，失水量35%左右）、勾尖卷邊。在此階段，風(fēng)機(jī)一般要維持低速到中速運(yùn)轉(zhuǎn)。

在烤煙定色階段，技術(shù)人員應(yīng)將干球溫度以每2～3 h升高1 ℃的速度提升至45～47 ℃，將濕球溫度控制在37～38 ℃；對(duì)于下部煙葉，應(yīng)在45 ℃穩(wěn)溫延長(zhǎng)10 h，將濕球溫度控制在38 ℃左右；對(duì)于中上部煙葉，應(yīng)在47 ℃穩(wěn)溫12～16 h，將濕球溫度控制在38～39 ℃，使煙筋全變黃；在大部分煙葉未達(dá)到小卷筒、黃筋黃片時(shí)，應(yīng)控制干球溫度不超過50 ℃，然后再以每1～2 h提升1 ℃的速度將干球溫度提升至54～55 ℃，穩(wěn)溫12 h以上，至葉片完成干燥。

在烤煙干筋階段，技術(shù)人員應(yīng)將干球溫度以1 ℃/h的速度由55 ℃升到67～68 ℃，并保持穩(wěn)定，直到煙葉完全干燥；將濕球溫度穩(wěn)定在40～43 ℃，直至烘烤結(jié)束。

4.3 煙葉回潮

在煙葉烘烤結(jié)束后，待溫度降到45 ℃左右時(shí)，技術(shù)人員應(yīng)將烤房密閉，并將回潮機(jī)放在烤房進(jìn)風(fēng)口處啟動(dòng)，同時(shí)使烤房風(fēng)機(jī)低速運(yùn)轉(zhuǎn)，持續(xù)3～4 h，以實(shí)現(xiàn)煙葉機(jī)械回潮。煙葉回潮標(biāo)準(zhǔn)：葉片略軟，輕握不碎，但手感較干燥，搖動(dòng)時(shí)沙沙有聲，主脈較脆，易折斷（含水分14%～l5%）［9］。

4.4 煙葉保管

煙葉存儲(chǔ)場(chǎng)所應(yīng)干燥、密閉，避免陽(yáng)光直射，無(wú)污染性氣味。儲(chǔ)存煙葉時(shí)，工作人員應(yīng)確保葉柄朝向工作面整齊堆放，煙葉相對(duì)壓實(shí)但不粘連；應(yīng)用不透氣包裝材料（如塑料薄膜等）嚴(yán)密包裹煙垛，以防止煙葉吸潮霉變。如存儲(chǔ)場(chǎng)所溫度超過35℃，則應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫。

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