在所有食物中，我最喜歡的就是奶奶做的香辣蘿卜干了。

每當(dāng)想起奶奶，我的思緒總會(huì)被一股熟悉又溫暖的氣味所牽引，那是香辣蘿卜干的味道，更是愛(ài)的味道。

奶奶很少炒菜卻經(jīng)常腌菜，包括但不限于蘿卜干、豆角干、酒釀辣椒等，其中腌得最好的當(dāng)屬蘿卜干。每逢大地銀裝素裹時(shí)，我們就迫不及待地要趕在過(guò)小年前回到老家。身處老家的奶奶得知我們要回來(lái)的消息后，總是早早地忙碌起來(lái)，腌制那道我最喜歡的香辣蘿卜干。我們到家的時(shí)候，蘿卜干也腌制好了：入口的一瞬間，蘿卜的香便盈滿(mǎn)整個(gè)口腔，細(xì)細(xì)咀嚼，香脆爽口，在感受辣味刺激的同時(shí)，蘿卜的酸味兒也在口中不斷翻騰。

每年都是如此，但有一年奶奶因有事，沒(méi)有來(lái)得及在我們回到家前腌制蘿卜干。我不免有些失落。不過(guò)這樣也好，能讓我親眼看到奶奶做蘿卜干的過(guò)程。只見(jiàn)奶奶先把一根新鮮的白蘿卜斷頭去尾，再把稍硬的外皮削去，隨后把處理好的蘿卜改刀切塊，把白蘿卜塊浸在鹽水中靜置幾分鐘后撈出，最后把泡好的蘿卜塊平攤在竹篩上，放在太陽(yáng)底下曝曬，直到蘿卜塊變成淡褐色為止。做完這些，再往洗凈晾干的玻璃瓶里倒入一半淡鹽水，放入切好的十幾個(gè)小米椒、少許蒜蓉和生姜，最后把曬好的蘿卜干放入瓶中，待到其充分浸泡后將鹽水瀝出，腌制過(guò)程就完成了。過(guò)程如此繁瑣，怪不得做出來(lái)那么下飯。我吃進(jìn)嘴里的不僅是蘿卜干，更是來(lái)自奶奶對(duì)我的愛(ài)。

一年到頭，奶奶只有在快過(guò)年時(shí)才能見(jiàn)到我們，大多時(shí)間都是孤零零一個(gè)人過(guò)日子，偶爾和姑姑她們一起住，但她卻總能記得每年為我提前腌制美味可口的蘿卜干。奶奶的蘿卜干，每一口都能品出愛(ài)的溫暖，每一粒鹽里都藏著一絲甜。

只可惜，以后我再也吃不到奶奶做的蘿卜干了。

不知不覺(jué)，我的眼晴濕潤(rùn)了——奶奶，您在哪里？

【浙江浦江縣堂頭中學(xué)704班，指導(dǎo)老師：方澤航】

◆點(diǎn)評(píng)

習(xí)作以“蘿卜干”為線索，串聯(lián)起奶奶對(duì)“我”的愛(ài)。文中對(duì)腌制蘿卜干的過(guò)程描寫(xiě)細(xì)致，讓讀者仿佛能看到奶奶忙碌的身影。從小作者急切地盼望吃到蘿卜干，到親眼見(jiàn)證蘿卜干制作的過(guò)程，再到最后“我”對(duì)奶奶的思念，情感層層遞進(jìn)。全文語(yǔ)言質(zhì)樸，將其對(duì)奶奶的思念融入對(duì)蘿卜干味道的懷念中，結(jié)尾感染力強(qiáng)，令人感同身受。

（伍雩風(fēng)）