福建南平市是紅茶、烏龍茶、白茶的發(fā)源地。南平市延平區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，北宋年間已有延平貢茶，2024年2月“延平貢茶”已獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局地理標志證明商標注冊。本文旨在通過挖掘、整理“延平貢茶”優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源情況，收集保存并進一步加以保護利用，為全市茶樹種質(zhì)資源保護和利用提供借鑒。

1貢茶與延平貢茶歷史

貢茶，簡而言之就是給古代皇家生產(chǎn)、制作的御用茶。宋代的貢茶和茶文化在中國歷史上可謂享譽盛名，不僅促進了名茶的發(fā)展、飲茶的普及，還使斗茶之風盛行，茶書、茶詩詞、茶書畫等茶文化作品無數(shù)。南平擁有深厚的茶文化底蘊深厚，是中國8大貢茶產(chǎn)區(qū)之一，早在南唐保大年間，南平茶葉就已經(jīng)因其卓越的品質(zhì)而廣受世人的喜愛，被列入中國的貢茶名錄之中，而南平也被稱作“茶鄉(xiāng)”。特別是建甌北苑茶園、武夷御茶園及南平半巖茶園等地所出產(chǎn)的茶葉，口感獨特，品質(zhì)卓越，贏得了廣泛贊譽和青睞[1]。南平半巖貢茶，主要產(chǎn)自茫蕩山三千八百坎中部的半巖村，自南平半巖茶被選為貢品之后，該茶聲名鵲起，受到了世人的喜愛。南平貢茶種植歷史可追溯到900多年前的北宋時期，貢茶口感獨特，品質(zhì)優(yōu)異，享有盛名，廣受贊譽。

2延平貢茶種質(zhì)資源保護

南平是烏龍茶、紅茶、白茶的發(fā)源地，被譽為茶樹種質(zhì)資源的寶庫，各類茶樹資源較多。茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提條件是優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源，只有保護好南平市優(yōu)質(zhì)茶種質(zhì)資源，才能促進南平市茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)階段，南平市優(yōu)質(zhì)的茶樹種質(zhì)資源主要可以分為6大類，包括新培育出的茶樹品種、本地特有的群體品種、稀有的茶樹品種、野生品種、傳統(tǒng)栽培品種、茶樹突變體品種等。為了充分利用南平市豐富的地方茶樹資源，促進南平市茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)優(yōu)質(zhì)發(fā)展，應開展自主培育工作，利用本地優(yōu)質(zhì)的茶樹種質(zhì)資源，培育出融合本地優(yōu)良基因的特色茶樹品種，使其具有不可替代性，成為標志性南平地方名茶，有助于打造具有南平地方特色的茶葉品牌，提升南平茶產(chǎn)品競爭力。

2.1種質(zhì)資源保護措施

2021年確定延平區(qū)黃墩街道黃墩村半巖貢茶為福建省茶樹種質(zhì)資源保護項目。積極與項目承擔單位南平市延平區(qū)建州半巖貢茶農(nóng)場溝通，確定項目具體建設內(nèi)容和項目完成時間，延平區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，曾是貢茶產(chǎn)地，是福建省古老茶區(qū)之一，至今全區(qū)還保存一部分野生茶樹。近年來，為了深入探討延平區(qū)半巖貢茶的起源和遺傳變異，對延平區(qū)茫蕩山自然保護區(qū)境內(nèi)部分野生茶樹資源的分布情況、資源類型等進行調(diào)查，采集了植株樣本，并將其列入第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查資源名錄。為發(fā)揮延平區(qū)特有的茶樹種質(zhì)資源優(yōu)勢，2021年，半巖貢茶（閩HQ017）列入福建省茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護品種目錄；通過項目的保護，進一步挖掘半巖貢茶等優(yōu)異種質(zhì)資源開發(fā)保護和利用的價值，將潛在資源優(yōu)勢變?yōu)楝F(xiàn)實發(fā)展的動力[2]。延平區(qū)位于福建省中部偏北，建溪、西溪匯合處。介于北緯26°15’～26°51’、東經(jīng)117°50’～118°40’，區(qū)域總面積2 652.84 km2，人口約50萬人。地處閩中大谷地最低處，東北部以低山為主，北部以中山為主，南部以中低山為主，西部為低山丘陵。屬中亞熱帶季風氣候，日平均氣溫21.0℃，年降水量1 468.9 mm，無霜期318 d，冬無嚴寒、夏無酷暑；全區(qū)森林覆蓋率達74.5%，以綠色金庫聞名于世，雨量充沛、常年多霧，有著名的國家級茫蕩山自然保護區(qū)。

2021年，福建省茶樹種質(zhì)資源“延平貢茶”優(yōu)異茶樹資源保護項目，位于國家級茫蕩山自然保護區(qū)范圍內(nèi)，地點在黃墩街道黃墩村石筍坑自然村，實測海拔高度1 048.34 m，緯度為26°67.44’，經(jīng)度118°10.21’；全年1/3時間云霧繚繞，土壤肥沃，有機質(zhì)含量高，自然條件非常適宜茶樹生長；特殊氣候環(huán)境條件能孕育優(yōu)良的茶葉品質(zhì)。種質(zhì)群落為群生，老茶樹圍24 cm，樹高約5 m，樹冠幅近7 m，葉片長13.5 cm，寬4.3 cm。該保護點老茶樹處于半野生狀態(tài)，零散面積逾20 hm2，較集中的核心區(qū)域逾2 hm2。經(jīng)實地查看，現(xiàn)存的老茶樹品種有5～6個，萌芽期和采摘期各不相同。有些茶樹植株較高，有些茶樹主干雖已老化死亡，但側(cè)生枝卻生機勃勃；部分茶樹因受周邊植被遮擋，又遠離水源，受旱情影響已漸枯死，周圍密布闊葉林和毛竹，茶樹生存空間受到極大影響，急需人工干預進行保護。對延平貢茶茶樹種質(zhì)資源保護刻不容緩。

2.2種質(zhì)資源保護取得的成效

通過延平貢茶優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源保護項目建設，建立優(yōu)異種質(zhì)資源保護區(qū)，改善延平貢茶優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源保護區(qū)茶園周邊生態(tài)環(huán)境，提高優(yōu)異種質(zhì)資源保護地茶園抗災能力和茶葉綜合生產(chǎn)能力，建立種質(zhì)資源保存苗木繁育基地（即優(yōu)異種質(zhì)資源圃），開展種質(zhì)資源生化成分分析以及農(nóng)藝性狀、茶類適制等研究；建立和完善種質(zhì)資源保護檔案、資料[3]。

2.2.1摸清“延平貢茶”茶園土壤理化性質(zhì)

采集了延平區(qū)茶樹種質(zhì)資源保護區(qū)土壤樣品15份，其中常規(guī)茶園（水仙）3份、種質(zhì)資源保護區(qū)9份、古茶樹3份，分別測定茶園土壤pH、有機質(zhì)、全氮、堿解氨、全磷、有效磷、全鉀、速效鉀及陽離子交換量等9個指標。種質(zhì)資源保護區(qū)茶園土壤樣品有pH、有機質(zhì)、全氮、全磷、有磷、全鉀、速效鉀及陽離子交換量含量范圍分別是5.23～5.34 g/kg、185～216 g/kg、6.39～6.53 g/kg、397～412 mg/kg、0.82～0.85 g/kg、6.0～15.7 mg/kg、14.4～15.7 g/kg、168～177 mg/kg和31.08～37.96 cmoL/kg，其中有機質(zhì)、全氮、堿解、氮、全磷、速效鉀和陽離子交換量均顯著高于常規(guī)茶園，土壤各養(yǎng)分指標均值均超過了高產(chǎn)茶園土壤養(yǎng)分標準。

2.2.2掌握“延平貢茶”種質(zhì)資源茶葉生化品質(zhì)

采集了延平區(qū)茶樹種質(zhì)資源保護區(qū)茶葉樣品7份，其中常規(guī)茶園（水仙和肉桂）2份、種質(zhì)資源保護區(qū)4份、古茶樹1份，分別測定了茶葉氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物及酚氨比等5個指標。種質(zhì)資源保護區(qū)茶鮮葉pH、有機質(zhì)、全氮、堿解氮、全磷、有效磷、全鉀、速效鉀及陽離子交換量含量范圍分別是氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物及酚氨比分別2.35%～2.91%、12.85%～19.98%、1.06%～1.66%、33.29%～44.68%和4.42～7.69%，其中8號種質(zhì)氨基酸含量最高，且茶多酚含量最低。

2.2.3茶樹種質(zhì)資源遺傳多樣性鑒定

利用分子標記技術鑒定了延平區(qū)茶樹種質(zhì)資源保護區(qū)茶葉遺傳多樣性，通過與現(xiàn)有福建省通過鑒定的茶樹品種分子標記數(shù)據(jù)庫進行比對發(fā)現(xiàn)，采集的4份茶樹種質(zhì)資源均不屬于福建省已經(jīng)通過鑒定的茶樹品種，其中5號種質(zhì)和古茶樹可能與政和大白茶等綠茶類品種親緣關系較近，2和9號種質(zhì)與八仙茶和早春毫兩個品種親緣關系較近。

3優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源開發(fā)利用

3.1加強種質(zhì)資源保護和優(yōu)新品種選育

科技創(chuàng)新是驅(qū)動茶產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的有效途徑，而茶樹品種的優(yōu)劣不僅關系到茶葉品質(zhì)，還關系到本地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展和競爭力。茶產(chǎn)業(yè)是富民強市的特色產(chǎn)業(yè)。為了持續(xù)促進南平市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，應與本地科研機構(gòu)建立密切的聯(lián)系，在相關科研機構(gòu)的支持下對茶樹種資源展開實地調(diào)研工作，鑒定茶樹種資源質(zhì)量，對稀有茶樹種資源進行保護，避免珍貴的茶樹種資源滅絕。同時，與科研機構(gòu)合作開展新品種的選育工作，開發(fā)滿足現(xiàn)代市場需求的茶品種，為茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入新的活力。

3.2推進綠色生態(tài)茶園建設

為了實現(xiàn)“全域綠色食品”的宏偉目標，南平市開展了綠色生態(tài)茶葉園建設行動，在生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念的指導下，構(gòu)建三維生態(tài)體系，嚴格把控茶樹種植過程中化肥和農(nóng)藥使用量和使用頻率，嚴格禁止茶樹種植過程中使用除草劑，以保證茶樹綠色品質(zhì)。在南平市建設標志性的綠色生態(tài)茶園示范區(qū)，作為綠色生態(tài)茶園的標桿，帶動整個茶產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)方向發(fā)展。同時，鼓勵茶企業(yè)進行綠色食品、有機食品認證；并選擇有條件的茶葉原產(chǎn)地作為綠色原料標準化生產(chǎn)基地，推動茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展[4]。

3.3推動茶產(chǎn)業(yè)科技特派員制度創(chuàng)新發(fā)展

南平作為科技特派員發(fā)源地，具有得天獨厚的優(yōu)勢和豐富的經(jīng)驗，能夠?qū)⒖萍兼溑c產(chǎn)業(yè)鏈有機結(jié)合起來，建立“三茶’專家?guī)?，由擁有相關專業(yè)知識的專家為茶葉的種植和茶企業(yè)的管理提供智力指導和技術支持。在相關專家的支持下，茶企業(yè)既能夠?qū)W習到先進的種植技術，提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，又能夠?qū)W習茶企業(yè)管理經(jīng)驗，提高茶企業(yè)的市場競爭能力，促進南平市茶企業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

4貢茶種質(zhì)資源保護意義

種質(zhì)資源保護是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的重要內(nèi)容，茶樹資源是茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要前提條件。南平市延平貢茶種質(zhì)資源的保護具有重要意義，主要有加強對茶樹的基因保護、進行科學品種選育，推動茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級及保護茶葉種類的多樣性。首先，有利于加強貢茶種植資源的基因保護。在進行貢茶種質(zhì)資源保護過程中，有強大的資金支持與科研管理體系做支撐，推動品種引領，形成具有帶頭作用的示范區(qū)，提高貢茶產(chǎn)業(yè)競爭力，很大程度上加強了對茶樹基因的保護程度。其次，有利于推動茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級。加強貢茶種質(zhì)資源的保護可以推動延平當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定運行。在原有的茶葉生產(chǎn)模式基礎上，不斷融入先進的生產(chǎn)與保護技術，有利于在滿足市場需求的條件下，更好的改進生產(chǎn)模式，擴充產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，生產(chǎn)出不同的茶葉制成品，推動茶葉轉(zhuǎn)型升級與高效發(fā)展。最后，有利于推動貢茶與環(huán)境保護可持續(xù)發(fā)展。茶葉產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中會對環(huán)境產(chǎn)生積極影響。例如，有助于加強節(jié)能減排。在對茶園進行采摘、修剪、清潔等環(huán)節(jié)中通過利用機械化設備進行作業(yè)，降低了能源消耗，減少有害物質(zhì)對環(huán)境造成不同程度的破壞。另外，有助于建設生態(tài)茶園。在貢茶生產(chǎn)過程中使用低毒低害的化學肥料，加強對貢茶茶樹的保護，禁止使用合成的化學肥料。一定程度上降低對茶葉的破壞程度，提升茶葉品質(zhì)，確保茶葉生長環(huán)境質(zhì)量[5]。

參考文獻

[1]葉偉森.茶樹種質(zhì)資源的多樣性及茶樹景觀分析[J].分子植物育種，2023，21（15）：5154-5159.

[2]馮昌強.福建寧德蕉城區(qū)茶樹種質(zhì)資源保護措施與成效[J].農(nóng)業(yè)工程技術，2021，41（17）：95-96.

[3]楊如興，陳芝芝，張磊，等.福建野生茶樹種質(zhì)資源保護與利用[J].茶葉學報，2017，58（3）：96-101.

[4]楊如興，尤志明，何孝延，等.福建原生茶樹種質(zhì)資源的保護與創(chuàng)新利用[J].茶葉學報，2015，56（3）：126-132.

[5]《茶樹種質(zhì)資源保護利用及新品種引進開發(fā)》項目通過評審[J].中國茶葉加工，2008（2）：44.

（福建省南平市種子站林芳）