摘 要：人參果口感甜美，營養(yǎng)豐富，深受市場青睞。在過去種植人參果的過程中，多施用化肥、農(nóng)藥防治病蟲，對環(huán)境污染較為嚴(yán)重，因此近年來無公害栽培受到廣泛關(guān)注。以甘肅省民勤縣為例，分析選種、茬次安排、做壟與定植、田間管理、采摘等無公害種植技術(shù)，并圍繞著民勤縣常見的4種病蟲害（病毒病、灰霉病、蚜蟲、小地老虎）分析其病蟲害防治策略。

關(guān)鍵詞：人參果；無公害栽培；病蟲害防治

民勤縣位于甘肅省武威市北部，屬溫帶大陸性干旱氣候，多大風(fēng)沙塵天氣，無霜期長，蒸發(fā)和輻射強(qiáng)烈，陽光充足，夏季短而炎熱，冬季長而寒冷，晝夜溫差較大。近5年平均氣溫為7.9 ℃，最高氣溫為38.1 ℃，最低氣溫為-28.8 ℃，年降水量為127.7毫米，年蒸發(fā)量為2623毫米。民勤縣干旱、無霜期長的特征，為人參果的種植工作提供了得天獨(dú)厚的條件。

自2009年引進(jìn)種植人參果以來，民勤縣農(nóng)業(yè)部門與農(nóng)戶，積極應(yīng)用新技術(shù)、種植新品種，并在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過溫室試驗(yàn)示范推廣和10多年的發(fā)展，人參果已成為全縣主要經(jīng)濟(jì)作物，并為該市贏得了“中國人參果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。截至目前，民勤縣已形成以東壩鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，雙茨科鎮(zhèn)、大壩鎮(zhèn)為次產(chǎn)區(qū)的“一核兩園”發(fā)展格局，輻射帶動重興鎮(zhèn)、蘇武鎮(zhèn)、三雷鎮(zhèn)、薛百鎮(zhèn)，已建成東壩鎮(zhèn)東一村等5個(gè)人參果千畝種植基地。

1 人參果無公害栽培技術(shù)

1.1 選種

不同地區(qū)的氣候條件、土壤狀況各有不同，適宜種植的人參果品類亦大相徑庭。民勤縣降水稀少，氣候干旱，因此所選品類應(yīng)具良好的抗旱性，品類以大紫、阿斯卡、長麗為主：（1）大紫。大紫人參果，單果質(zhì)量100～200克。幼果呈綠色，成熟果呈金黃色，并伴有紫色條紋。長勢強(qiáng)，耐熱，耐肥，30℃以上仍能結(jié)果，單性結(jié)實(shí)率高，未成熟果肉脆、味淡，略帶腥味，以菜用為主。（2）阿斯卡。莖部粗壯，葉色濃綠，果實(shí)呈心臟形，單果質(zhì)量150～250克，偶有個(gè)體質(zhì)量可達(dá)500克。耐低溫，結(jié)果率高。根據(jù)民勤農(nóng)戶的種植經(jīng)驗(yàn)，單株結(jié)果量在30個(gè)左右。（3）長麗。果實(shí)形狀為心臟形，金黃色并伴有紫色條紋，單果質(zhì)量150～250克，較大個(gè)體質(zhì)量可達(dá)1000克，結(jié)果率極高，在40～50個(gè)/株[1]。在近年來，為了滿足人參果市場的多樣化需求，民勤縣農(nóng)技部門、農(nóng)戶亦引進(jìn)青海的特色品種青甜香、青燦香、青寧香、青玉香，但新品類種植依舊處于試驗(yàn)、摸索階段，尚未大規(guī)模普及推廣。

1.2 茬次安排

季節(jié)對人參果品質(zhì)的影響很大，掛果期應(yīng)避開高溫、高濕、病蟲害多發(fā)季節(jié)，在民勤縣，可進(jìn)行人參果栽培的季節(jié)和茬次：（1）大棚春提前。1月中旬育苗，3月上旬定植，5月上旬始收至7月中上旬。（2）大棚秋延后。7月中旬育苗，8月中旬定植，10月下旬始收至11月中上旬。（3）越冬茬。9月上旬育苗，10月上旬定植，3—7月采收。（4）秋冬茬。8月上旬開始育苗，9月上旬定植，11月中旬始收至翌年1月下旬。（5）冬春茬。11月中旬育苗，1月下旬定植，4月中旬始收至7月中旬。（6）春季小拱棚栽培。2月上旬育苗，3月下旬定植，5月中旬始收至7月上旬。（7）春季露地栽培。2月中旬育苗，4月中旬定植，6月中旬始收至7月中旬。（8）夏季遮陽栽培。5月中旬育苗，6月中旬定植，8月中旬始收至10月中旬[2]。

1.3 做壟與定植

民勤縣干旱缺水，因此多采用龜背壟進(jìn)行定植，高8厘米，寬30厘米，株距30厘米，壟距50厘米，4400株/畝。春秋栽培，可平地開3～5厘米淺溝，栽苗后通過培土做成小高壟。

1.4 施基肥

在民勤縣養(yǎng)羊業(yè)十分發(fā)達(dá)，2023年，民勤縣肉羊飼養(yǎng)總量達(dá)420萬只。因此，肥料品類以腐熟羊糞肥為主，每畝用21 000千克。1/2有機(jī)肥在整地時(shí)施用，剩下1/2在開溝栽植時(shí)施加。也應(yīng)添加磷酸二銨和鉀肥，每畝施加量分別為30～40 千克、20～30 千克。

1.5 田間管理

1.5.1 整枝 人參果側(cè)枝萌發(fā)力極強(qiáng)，并且生長速度極快，能夠及早、及時(shí)摘除多余側(cè)枝，對人參果的栽培成功十分重要。農(nóng)戶須從植株15厘米以上部分合理選留分枝，每株可留3～5條分枝。人參果的新枝萌發(fā)很快，10～15天就要修剪1次。

1.5.2 除草 在民勤縣，常見雜草包括但不限于蓬蓬草、白莖鹽生草、牛筋草、狗牙根草等。民勤農(nóng)戶多用精草銨膦銨鹽100～150克對水15千克進(jìn)行噴霧防治。除草5天后，農(nóng)戶對種植區(qū)域進(jìn)行巡視檢查，如除草率超過95%，則為合格[3]。

1.6 采摘

人參果的采摘時(shí)間，視其作用而定。在果實(shí)膨大到一定程度、表面出現(xiàn)紫色條紋時(shí)，果實(shí)已達(dá)七八成熟，果實(shí)的各種營養(yǎng)成分含量達(dá)到了最高水平，如果做菜，此時(shí)便可以采收；但如果作為蔬菜生食，為了確保其口感良好，則要等人參果完全成熟后再采摘。在完全成熟時(shí)，人參果的果皮會變成金黃色，并伴有極為明顯的紫色花紋 。

2 病蟲害防治

病蟲害是人參果產(chǎn)業(yè)的重大威脅，民勤縣農(nóng)技部門在2022年1—12月，在主要人參果產(chǎn)地三雷鎮(zhèn)、蘇武鎮(zhèn)、大壩鎮(zhèn)、東壩鎮(zhèn)設(shè)置監(jiān)測點(diǎn)，發(fā)生的常見病害有2種，即病毒病、灰霉病，分別占總感染量的50%和30%（如圖1所示）；常見蟲害2種，即蚜蟲、地老虎，分別占總蟲株量的45%和37%（如圖2所示）。其防治策略如下。

2.1 病害防治

2.1.1 病狀與發(fā)生情況 有以下兩種病害：

（1）病毒病。人參果在感染病毒病后，在病葉上會出現(xiàn)輕微的褪綠現(xiàn)象，并且出現(xiàn)濃淡相間的斑紋，如果病情較為嚴(yán)重，病株葉脈會皺縮畸形，形成線形葉，生長變緩，果實(shí)瘦小，出現(xiàn)不同線斑，矮化嚴(yán)重（如圖3所示）。2022年民勤縣人參果病毒病發(fā)生面積如下：三雷鎮(zhèn)60.5畝、蘇武鎮(zhèn)75.3畝、大壩鎮(zhèn)79.4畝、東壩鎮(zhèn)85.6畝。

（2）灰霉病。該病通常由灰霉菌引起，可侵染部位包括人參果的果實(shí)、花、莖與葉片，在染病后，患病處會出現(xiàn)灰色菌絲（如圖4所示）。如不及時(shí)防治，會導(dǎo)致葉片枯萎、干枯和脫落，無法進(jìn)行光合作用，使病株枯死。2022年民勤縣人參果灰霉病發(fā)生面積如下：三雷鎮(zhèn)71.5畝、蘇武鎮(zhèn)69.3畝、大壩鎮(zhèn)89.4畝、東壩鎮(zhèn)91.6畝。

2.1.2 防治措施 有以下兩項(xiàng)：

（1）農(nóng)業(yè)防治：農(nóng)戶定期在人參果種植區(qū)域進(jìn)行巡視，如發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔除，或深埋，或焚燒；定期對種植區(qū)域進(jìn)行清潔，深耕 20～30 厘米，進(jìn)行高溫曬垡；在定植前，可在種植區(qū)域內(nèi)，以每畝100～120 千克的施加量，播撒生石灰，并將其與耕作層混勻，從而達(dá)到殺菌的目的。

（2）藥劑防治：按30升/畝的施加量，用波爾多液噴霧預(yù)防。在發(fā)病后，可交替噴灑嘧霉胺、異菌脲、嘧菌環(huán)胺+嘉美金點(diǎn)1000倍液防治，需要每隔一周噴灑1次，連續(xù)噴灑3次即可。

2.2 蟲害防治

2.2.1 蟲害的危害與發(fā)生情況 有以下兩種蟲害：

（1）蚜蟲。蚜蟲以人參果汁液為食，極易導(dǎo)致植物葉片萎縮、變黃，嚴(yán)重影響人參果的產(chǎn)量與品質(zhì)。在民勤縣，一年發(fā)生20～30代。發(fā)生高峰期為每年的3月下旬至5月中旬，春季大發(fā)生，秋季小發(fā)生。2022年蚜蟲在民勤縣各鎮(zhèn)的危害面積如下：三雷鎮(zhèn)77.5畝、蘇武鎮(zhèn)49.3畝、大壩鎮(zhèn)85.4畝、東壩鎮(zhèn)81.6畝。

（2）小地老虎。在民勤縣，小地老虎1年發(fā)生1～2代。蛹期10天。成蟲對普通光趨性很弱，但對黑光燈趨性較強(qiáng)。主要為1～2齡幼蟲群集取食幼苗嫩葉危害。2022年蚜蟲在民勤縣各鎮(zhèn)的危害面積如下：三雷鎮(zhèn)69.5畝、蘇武鎮(zhèn)73.3畝、大壩鎮(zhèn)81.3畝、東壩鎮(zhèn)89.6畝 。

2.2.2 防治措施 有以下三項(xiàng)：

（1）人工防治：人工防治是指采用人工方法防治病蟲害。一是捕殺法。當(dāng)害蟲發(fā)生面積不大時(shí)，可采用人工捕殺法。例如，小地老虎在幼蟲期危害時(shí)，經(jīng)常將咬斷的苗拖入土穴內(nèi)，可利用該習(xí)性，扒土捕殺。二是潛所誘殺法。利用害蟲的潛伏習(xí)性和對越冬場所或棲息地的特殊要求誘殺害蟲。例如：在小地老虎幼蟲危害時(shí)，喜歡在泡桐樹葉下潛伏，因此，民勤農(nóng)戶多在大棚放置泡桐葉，在誘集小地老虎幼蟲后，集中消滅。

（2）物理防治。一是燈光誘殺害蟲。地老虎對黑光燈具有趨向性，因此民勤農(nóng)戶在人參果種植區(qū)域，每隔5米放置黑光燈一盞，進(jìn)行誘殺，誘殺率高達(dá)90%。二是黃板誘蟲。黃色對蚜蟲具有極大的吸引力，因此可準(zhǔn)備黃板，并在其上涂抹廢機(jī)油，進(jìn)行誘殺，誘殺率高達(dá)70%。

（3）生物防治。生物防治指的是利用生物物種間的相互關(guān)系，降低有害生物的種群密度，相比于傳統(tǒng)的化學(xué)防治法，生物防治具有污染較輕的優(yōu)勢，故使用較為廣泛。一是生物藥劑防治。為滅殺蚜蟲，可用1.8%阿維菌素乳油30～40毫升，對水均勻噴霧。為滅殺小地老虎，用10億PIB/毫升多角體病毒懸浮劑900～1500毫升，對水均勻噴霧。二是保護(hù)天敵。保護(hù)并利用黃蜂、食蚜蠅等天敵。

3 結(jié)束語

總而言之，為落實(shí)“兩山”理論，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)用無公害種植技術(shù)，逐漸替代傳統(tǒng)種植方式。有關(guān)部門應(yīng)從民勤縣的現(xiàn)有實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從選種、定植、施肥、病蟲害防治等方面入手，構(gòu)建完善的人參果種植技術(shù)體系，在確保農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益不受影響的前提下，減少農(nóng)殘，維護(hù)自然環(huán)境。

參考文獻(xiàn)

[1] 徐吉偉.溫室人參果特性及無公害栽培技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2021（4）：168-170.

[2] 孟紅霞，李萍，韓志忠.戈壁非耕地日光溫室人參果有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2018（1）：58-60.

[3] 梁順有，丁明元，白天江，等.日光溫室人參果有機(jī)生態(tài)無土栽培技術(shù)[J].北方園藝，2019（8）：186-189.

作者簡介：何艷萍（1984年—），女，漢族，本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)工作。

*通信作者：何艷梅（1988年—），女，漢族，本科學(xué)歷，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)工作。