物質的變化與性質是化學學科中重要的基礎知識，涉及這部分知識的問題在中考{試卷中多以選擇題的形式呈現．下面采用對比的方式展開講解．

一、物質的變化

物質的變化分為物理變化與化學變化，如表1所示.

例1 《天工開物》記載的下列工藝中，主要發(fā)生了化學變化的是（ ）．

A．五谷釀酒 B．機杼織布

C．舂米脫殼 D．沙里淘金

解析：機杼織布是將棉花制作成布，舂米脫殼是用木錘敲打稻谷，使米粒和谷殼分離，沙里淘金是將黃金與沙子分離，這三種工藝中均沒有生成新物質，屬于物理變化，B、C、D不符合題意，五谷釀酒中主要發(fā)生的變化是五谷中所含的淀粉轉化為酒精，有新物質生成，屬于化學變化，A符合題意．

答案：A

二、物質的性質

物質的性質分為物理性質與化學性質，如表2所示．

例2 下列選項中屬于氮氣的化學性質的是（ ）．

A．無色無味 B．難溶于水

C．密度略小于空氣 D．不支持燃燒

解析：氮氣無色無味，難溶于水，密度略小于空氣，這些性質是從物質的顏色、氣味、溶解性、密度等角度體現出來的，屬于物理性質，A、B、C不符合題意．氮氣不支持燃燒，這個性質需要通過化學變化體現出來，屬于化學性質，D符合題意．

答案：D

三、變化、性質與用途的關系

物質的變化反映物質的性質，物質的性質決定物質的變化．物質的性質決定物質的用途，物質的用途反映物質的性質．

例3 下列物質的用途中，主要利用其化學性質的是（ ）．

A．金剛石用作鉆探機鉆頭

B．石墨用作電極

C．熟石灰用來改良酸性土壤

D．活性炭用來除冰箱異味

解析：金剛石用作鉆探機鉆頭是因為金剛石硬度大．石墨用作電極是因為石墨具有良好的導電性．活性炭用來除冰箱異味是因為活性炭具有吸附性．上述物質的用途利用的都是物質的物理性質，所以A、B、D不符合題意．熟石灰用來改良酸性土壤是因為熟石灰呈堿性，堿性屬于熟石灰的化學性質．C符合題意．

答案：C

學即用 練一練

1．下列選項中一定不屬于化學變化的是（ ）．

A．爆炸 B．白熾燈發(fā)光

C．植物光合作用 D．酒精燃燒

2．下列物質的用途中，主要利用其物理性質的是（ ）．

A．氧氣用于焊接金屬

B．銅絲用作導線

C．鹽酸用于除鐵銹

D．氮氣用作食品的保護氣

3．下列有關二氧化碳的用途中，主要利用其物理性質的是（ ）．

A．人工降雨 B．用作氣體肥料

C．制作碳酸飲料 D．滅火

參考答案

1．B 2．B 3．A