摘 要：蛋雞無抗養(yǎng)殖技術是一種基于生物安全和環(huán)境友好原則的蛋雞養(yǎng)殖方法。該技術旨在通過優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、提高飼料品質和實施有效的疫病防治措施，實現(xiàn)蛋雞的無抗養(yǎng)殖。近年來，隨著食品安全和環(huán)境保護意識的提高，無抗養(yǎng)殖將成為未來畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢。本文闡述了蛋雞無抗養(yǎng)殖的概念和背景，并對蛋雞無抗養(yǎng)殖的技術要點進行了總結，以期為該技術的推廣和應用提供參考和借鑒。

關鍵詞：蛋雞；無抗養(yǎng)殖；技術；應用

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2024）09-0081-03

無抗養(yǎng)殖技術是在綠色養(yǎng)殖背景下誕生的新型養(yǎng)殖技術，摒棄了傳統(tǒng)的抗生素依賴，轉而使用自然替代物，不僅提高了養(yǎng)殖效益，還極大地減少了抗生素殘留的問題。運用全新的管理模式，對雞舍實行全封閉式管理，構建一個安全、舒適的養(yǎng)殖環(huán)境。養(yǎng)殖過程中，通過在飼料和飲用水中添加適量的益生菌、中成藥、酶制劑和微生態(tài)制劑等，促進機體內有益菌生長，抑制有害菌繁殖，大大減少養(yǎng)殖過程中對抗生素的依賴，從而降低抗生素殘留。通過使用這些替代物，增強機體抵抗力，降低糞便中蛋白質等有機物濃度，減少環(huán)境污染。另外，使用替代物還能預防一些常見的家禽疾病，減少疾病的發(fā)生。

1 科學選址，合理設計

科學選址，可借助地理優(yōu)勢降低病原微生物的傳播機率，減少傳染性疾病的發(fā)生率。選擇地勢高、通風條件好、光照充足、水電設施齊全的地方建設養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場應遠離居民區(qū)、污染源及工業(yè)區(qū)，與交通主干道及畜禽屠宰場保持一定的距離。合理的設計不僅能確保雞舍整潔，更能滿足飼養(yǎng)管理的各項要求，為蛋雞的健康成長保駕護航。雞場的規(guī)劃與建設，則應充分考慮生物安全防控措施執(zhí)行的便利性，以及日常飼養(yǎng)管理和消毒的需求，可根據(jù)蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖和無抗養(yǎng)殖的要求合理布局。

合理配置現(xiàn)代化設施設備是提升養(yǎng)殖效益的關鍵，采用自動化喂食系統(tǒng)、自動化清糞系統(tǒng)等，提高飼養(yǎng)的效率和精確度?？茖W設計飲水設備，保證水質清潔，避免交叉感染。合理配置照明系統(tǒng)，模擬自然光照周期，促進蛋雞的正常生理活動。利用環(huán)境控制系統(tǒng)，實現(xiàn)對溫濕度、通風等環(huán)境因素的科學調控，保持雞舍內空氣新鮮；根據(jù)季節(jié)和氣候變化，調整雞舍內的溫度和濕度，提供適宜的生長環(huán)境[1]。

2 加強生物安全防控工作

入場檢疫是生物安全的第一道關口，養(yǎng)殖場需要建立健全的入場檢疫制度，對引進的蛋雞進行全面嚴格的檢疫，確保無疫源再入場。檢疫內容包括對蛋雞的健康狀況、傳染病的檢測以及隔離觀察等，只有檢疫合格的蛋雞才能引入養(yǎng)殖場。

人員是生物安全管理中重要的環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖場需要建立嚴格的人員管理制度，如養(yǎng)殖場工作人員需定期健康檢查，以健康狀態(tài)參與養(yǎng)殖工作；工作時，要求員工佩戴適宜的防護用具，避免人畜共患病的傳播；員工需接受相關培訓，了解疾病的防控知識，提高防范意識。養(yǎng)殖場的出入口、關鍵區(qū)域等設置嚴密的防護設施，限制人員和物品的進出，防止病原體傳播，包括空氣過濾設備、消毒池等設施的設置，以及對飼料、器具等物品的嚴格消毒處理；通過建立物理屏障，有效減少病原體的傳播途徑，提高生物安全水平。建立完善的疫病監(jiān)測體系，通過定期的疫情監(jiān)測和檢測，及時發(fā)現(xiàn)潛在的疾病威脅，監(jiān)測內容包括雞只的健康狀況、養(yǎng)殖場周邊環(huán)境的衛(wèi)生情況等，在發(fā)現(xiàn)異常情況時要立即采取相應的隔離、治療措施，防止病情擴散[2]。

3 確保飲水，飼料安全

在實施無抗養(yǎng)殖技術時，應根據(jù)蛋雞的生長階段、生產性能和飼養(yǎng)環(huán)境等因素，合理配制飼料和水源中的無抗添加劑種類及添加量。選擇清潔、無污染的水源，并進行水質監(jiān)測，包括檢測水中的微生物、重金屬、有機物等成分，確保水質符合飲用水國家衛(wèi)生標準；定期對水源進行檢測，及時發(fā)現(xiàn)潛在污染源，確保蛋雞飲用的水源安全可靠。選擇優(yōu)質的飼料原料，確保其無污染、無霉變，符合食品衛(wèi)生標準；定期對采購的飼料原料進行檢測，防止?jié)撛诘挠泻ξ镔|污染。

制定科學合理的飼料配方，確保蛋雞能夠獲得全面、均衡的營養(yǎng)，在飼料中加入適量的維生素、礦物質等營養(yǎng)物質，提高雞群的抵抗力；在飼料中添加適量的中成藥、中草藥提取物等，具有一定的抗菌、抗病毒作用，不僅能夠增強蛋雞的免疫力，還能提高飼料轉化率。微生態(tài)制劑通過調節(jié)蛋雞腸道微生物平衡，抑制有害菌的生長，促進有益菌的繁殖，從而提高蛋雞的健康水平和生產性能；在飼料中添加微生態(tài)制劑時應根據(jù)蛋雞的品種、生長階段和飼養(yǎng)環(huán)境等因素進行科學合理的配比，通常每噸飼料可添加微生態(tài)制劑1～2 kg[3]。益生菌是一種有益的微生物，能夠改善蛋雞腸道環(huán)境，提高飼料利用率，增強蛋雞的免疫力；在飼料中添加益生菌時，應注意選擇適合蛋雞腸道環(huán)境的益生菌種類，并控制好添加量，一般建議每噸飼料添加益生菌1～1.5 kg。在飲水中添加酶制劑，可以幫助蛋雞更好地消化吸收飼料中的營養(yǎng)成分，具體添加量應根據(jù)飼料的種類和蛋雞的生長階段進行選擇，通常每噸飲水中可添加酶制劑0.2～0.5 kg [4]。

4 疫苗防控，減少應激

根據(jù)蛋雞的生長發(fā)育階段和當?shù)匾咔榍闆r，科學合理地安排不同類型疫苗的接種時間和劑量，確保疫苗的有效性和免疫保護效果；針對不同疾病，選擇合適的疫苗種類，蛋雞疫苗包括新城疫疫苗、雞傳染性支氣管炎疫苗、雞傳染性鼻炎疫苗等，在選擇疫苗時考慮當?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖規(guī)模和蛋雞品種等因素；制定疫苗接種計劃時，要合理安排免疫不同類型的疫苗，避免因為接種過多相似疫苗導致雞群應激過度，合理搭配才能提高免疫效果，降低疫苗接種引起的應激反應。

維持舒適的雞舍環(huán)境是減少應激的基礎，控制雞舍溫濕度，保持通風良好，減少氨氣等有害氣體的積聚，為雞群創(chuàng)建適宜的生活環(huán)境；控制蛋雞的養(yǎng)殖密度，避免過度擁擠，合理的養(yǎng)殖密度可以減少蛋雞之間的爭奪行為；采用人性化的管理方式，減少人為干擾，避免粗暴操作，能夠緩解蛋雞的緊張情緒，提高雞只的抗應激能力[5]。

5 做好蛋雞飼養(yǎng)管理工作

在無抗養(yǎng)殖的情境下，需要對蛋雞的飲食進行科學配比，確保飼料中的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分充足，也可提供瓜果蔬菜、野生植物和天然水等自然營養(yǎng)食物，滿足蛋雞各個生長階段的需求，建立健康監(jiān)測體系，定期對蛋雞進行健康檢查[6]，及時發(fā)現(xiàn)潛在疾病隱患，對新引入的雞群進行檢疫，杜絕攜帶疾病的雞只進入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；定期清理籠舍內的糞便和廢棄物，減少病原微生物的滋生，保持養(yǎng)殖環(huán)境的清潔衛(wèi)生；清理出的雞糞進行無害化處理，如堆肥發(fā)酵，制成有機肥料，減少環(huán)境污染，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

6 結束語

無抗養(yǎng)殖技術將成為未來畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。通過無抗養(yǎng)殖，能夠減少抗生素的使用，降低耐藥性的產生，提高蛋雞的免疫力，減少疾病的發(fā)生，從而保障食品安全，維護人類健康。為更廣泛地推廣和應用籠養(yǎng)蛋雞無抗養(yǎng)殖技術，需要重視技術推廣工作。通過加強宣傳和教育，提高養(yǎng)殖戶對無抗養(yǎng)殖的認識和接受度。同時，政府和社會各界應加大對無抗養(yǎng)殖技術的支持力度，推動其在實際生產中的應用。此外，還應加強科研機構與養(yǎng)殖戶之間的合作與交流，促進技術的不斷完善和升級。

參考文獻：

[1] 黑立新，周水功，唐傳鵬. 蛋雞無抗養(yǎng)殖技術要點[J]. 特種經濟動植物，2022，25（8）：57-58.

[2] 賀軍. 蛋雞無抗養(yǎng)殖關鍵技術推廣[J]. 吉林畜牧獸醫(yī)，2022，43（5）：54-55.

[3] 龐清剛，劉麗，何鳳琴，等. 蛋雞無抗養(yǎng)殖技術的開發(fā)與應用[J]. 現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2022（12）：86-89.

[4] 高輝.蛋雞無抗飼養(yǎng)的技術要點[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2021（3）：197.

[5] 王克成.蛋雞無抗養(yǎng)殖技術實踐[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2020（11）：183-184

[6] 任鈺峰.蛋雞減抗養(yǎng)殖關鍵技術[J].家禽科學，2023，45（08）：29-30，33.

通信作者：馬俊麗（1989—），女，本科，助理獸醫(yī)師，從事動物疫病防控與診療工作，E-mail：yanhaifeng0929@163.com

收稿日期：2024-02-27