“夏蟬叫，荔枝紅?！?/p>

進入盛夏炎暑，天空如燒熾一般，大地上充斥著熱浪，伴隨一陣接一陣的蟬唱，又到了一年荔枝豐收的時節(jié)。漫步荔林深處，一串串鮮紅欲滴的荔枝果累累垂掛在被壓彎的枝條上，與蒼綠色的樹葉相映成趣，四野飄溢著縷縷清香。

荔枝的果實紅潤飽滿，瓤肉晶瑩剔透，瑩白如雪，香味濃郁，讓人欲罷不能。剝開一顆荔枝的外皮，放入口中一咬，軟糯彈滑的果肉頃刻間化作釅釅的汁水，滿口甘甜清冽，鮮美爽口，沁人肺腑。因其色香味形均佳，營養(yǎng)也非常豐富，所以荔枝被譽為果中珍品。

荔枝，古時稱為離支、荔支、丹荔、紅荔等，其最早記載出現(xiàn)于公元前2世紀漢代司馬相如的《上林賦》。《西京雜記》記載：“尉佗獻高祖鮫魚荔枝。高祖報以蒲桃、錦四匹?！眲罘Q帝時就曾收到南海尉趙佗從嶺南進貢的荔枝，從此荔枝成了貢品。東漢王逸所作的《荔枝賦》是專吟荔枝的第一篇文學作品，稱贊荔枝“卓絕類而無儔，超眾果而獨貴”。唐代張九齡也曾作《荔枝賦》：“南?？こ隼笾ρ?，每至季夏，其實乃熟，狀甚環(huán)詭，味特甘滋，百果之中，無一可比?！?/p>

唐代李肇撰寫的《唐國史補》一書中云：“楊貴妃生于蜀，好食荔枝。”唐玄宗為滿足愛妃食新鮮荔枝的嗜好，命人在涪州（今重慶涪陵）建優(yōu)質(zhì)荔枝園，并修整涪州至長安的道路，騎快馬千里運送荔枝。當時，這驛道上時常見到用竹筒盛裝荔枝，馬脖上系鈴鐺，快馬加鞭，日夜兼程送往長安的驛吏。楊貴妃在宮樓上看到專程送荔枝的人來了，嫣然一笑，后來“妃子笑”成了一種荔枝的品名，于是，在杜甫詩中就有“憶昔南州使，奔騰獻荔枝。百馬死山中，至今耆舊悲”的描繪。杜牧的《過華清宮絕句》“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，以及蘇軾的《荔枝嘆》“十里一置飛塵灰，五里一堠兵火催。顛坑仆谷相枕藉，知是荔枝龍眼來”也是對這一情景的真實寫照。

大文豪蘇軾更喜歡吃荔枝，他在《食荔枝》詩中寫道：“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！边@首七言絕句，是歷來詠荔詩中的名篇，是他被貶謫廣東惠州時寫的，體現(xiàn)了他隨遇而安、樂觀曠達、追求美好的人生觀。當時宋哲宗親政，蘇軾受新貴打擊，一貶再貶，于是他流連嶺南風景，體察風物，與荔枝結(jié)下不解之緣。就在那時，他寫下了大量有關荔枝的詩作。蘇軾初嘗荔枝，只覺甜汁沁脾，大為贊嘆，作有《四月十一日初食荔枝》一詩：“垂黃綴紫煙雨里，特與荔枝為先驅(qū)。海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。不須更待妃子笑，風骨自是傾城姝?！?/p>

大畫家齊白石對荔枝情有獨鐘，將荔枝喻為“果中之尊”?！栋资先俗詡鳌分袑懙溃骸暗綒J州，正值荔枝上市，沿路我看見田果的荔枝樹，結(jié)著累累的荔枝，倒也非常好看。從此我把荔枝也入了我的畫了。曾有人拿了許多荔枝來，換了我的畫去?！彼谝环独笾D》中題道：“歸來時日霞相照，其色尤鮮，幸得主人至，得啖之，知果實之味，唯荔枝最美?！彼凇独笾π‰u圖》題“此果味美，天下人皆知”。在《荔枝螳螂圖》上題“何處名園有佳果，徐寅已說荔枝先”。畫面上畫出的荔枝猶如剛剛采摘下來，晶瑩的露珠掛在上面，鮮嫩欲滴，使人垂涎，詩情畫意中洋溢著老人對荔枝的贊頌。到了晚年，老人感到年事已高，便作了一首《思食荔枝》：“此生無計作重游，五月垂丹勝鶴頭。為口不辭勞跋涉，愿風吹我到欽州?！奔耐凶约簩笾Φ臒o限思念。

荔枝是一種高級滋補果品，雖然好吃，但難以保鮮。白居易在《荔枝圖序》中這樣描述荔枝，說荔枝“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四日五日色香味盡去矣”?？梢娎笾﹄m然艷麗，但其風韻難以久留。但據(jù)蔡襄的《荔枝譜》記載，在竹林里砍下一棵大竹子，鑿開一個洞做成竹筒，把鮮紅色的荔枝放在水分充足的竹筒里頭，然后用泥或蠟密封。這樣一來，荔枝能保藏到次年的冬天，依然保持著新鮮和美味。