“好品山東”地理標(biāo)志產(chǎn)品,生長于齊魯大地。它們本身就與顏色息息相關(guān),人們常常喜歡用它們命名顏色,桃紅、姜黃、豆綠、石榴紅、蘋果綠……這些多彩的顏色裝點著齊魯畫卷。今天,我們用色卡的方式打開這些“好品山東”地理標(biāo)志產(chǎn)品,換一種角度看色香味俱佳的它們!
耀眼奪目的紅
山東人有多愛紅色,甚至有一種蘋果就叫“沂源紅”。在沂源不僅有紅紅的蘋果,還有紅紅的櫻桃,沂源的紅色可以從夏延續(xù)至秋。在煙臺也是如此,櫻桃紅完蘋果紅,他們還把這份紅送上了太空,讓浩瀚的宇宙多了一抹亮色。在德州武城,我們會看到更熱烈的紅、火辣辣的紅,豐收時節(jié)成堆的辣椒,等著入庫、等著發(fā)往各地。
生機盎然的綠
綠是春天的顏色,也可以是秋天的顏色,不管是什么季節(jié),它都是生機勃勃的顏色。它是初春日照茶園里的嫩芽,它是盛夏樂陵棗林里的郁郁蔥蔥,它是初秋長滿膠州白菜的田野,它是隆冬儲藏好的濰縣蘿卜。它散落在四季,帶著泥土的芬芳,帶著人們的期待,或成為風(fēng)景,或成為美味。總之,人們喜愛這一抹綠。
收獲滿滿的黃
記憶里的黃,是六月的麥田,是九月的稻田。黃燦燦是收獲的象征,九月盛產(chǎn)魚臺大米的稻田黃了,黃河口的大米也進入豐收的季節(jié),此時比黃河更黃的是豐收的稻田。豐收的不只有大米,還有跟山東人一樣個頭大大的滕州馬鈴薯、昌邑大姜,以及暢銷全國各地的蒙陰桃。我們山東啥都有,遍地都有好收成。
深沉內(nèi)斂的黑
黑不是五彩斑斕的,是深沉內(nèi)斂的,是看起來“不好惹”的?!昂闷飞綎|”除了地里長的,還有人們養(yǎng)的。能養(yǎng)出好豬和好牛,很大程度還是得益于土地的優(yōu)良。萊蕪黑豬,早在《齊民要術(shù)》中就有記載,歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良。高青黑牛,肉質(zhì)細膩、柔嫩多汁,可與日本和牛相媲美。這兩個黑家伙,看起來深沉又內(nèi)斂,還“不好惹”,但它們的肉肉超級好吃!
無處不在的白
白,不是空白,而是在土里、在棚里、在海里,無處不在的存在。它們是不同的地標(biāo)產(chǎn)品,卻有同樣的鮮美。埋在土里的蒼山大蒜和金鄉(xiāng)大蒜,是山東大蒜中的佼佼者,也在全國享譽盛名。大棚里表面光滑、白厚質(zhì)嫩、味道鮮美的鄒城蘑菇正在生長,一條菌類產(chǎn)業(yè)鏈正在此處形成。在東部的海域里乳山牡蠣正在繁殖,不久的將來它會到達人們的餐桌。
這五色對應(yīng)著五臟、對應(yīng)著五行。它們在豐富了味蕾的同時,也讓大地變得五彩斑斕。感謝這片沃土的饋贈,才有了我們的豐衣足食。