摘要要：【目的】為探索適宜草菇生產(chǎn)的菌株保藏10個(gè)月的環(huán)境條件，保證現(xiàn)有草菇菌株的優(yōu)良特性?！痉椒ā恳浴甐9715’草菇為供試菌株，設(shè)置保藏溫度、保藏基質(zhì)、添加劑等3個(gè)保藏條件因素，從菌絲的萌發(fā)與生長(zhǎng)、厚垣孢子數(shù)量及酶活力等方面分析評(píng)價(jià)保藏效果，探索不同保藏因素對(duì)草菇菌株保藏10個(gè)月保藏效果的影響?！窘Y(jié)果】在不同保藏條件下保藏10個(gè)月，草菇菌絲的萌發(fā)和生長(zhǎng)情況、厚垣孢子形成早晚、酶活力均存在差異。其中以保藏條件處理C（20℃+玉米芯+液體石蠟）的菌絲萌發(fā)率88.30%為最高，萌發(fā)天數(shù)為2 d，厚垣孢子形成時(shí)間是11.5 d，滿(mǎn)皿天數(shù)4 d為最短，菌絲生長(zhǎng)速度1.14 cm/d為最快，其菌絲長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、氣生菌絲濃密度大、菌絲生物量中等；而保藏條件處理A（8℃+棉籽殼+無(wú)添加劑）的菌絲生物量最多（0.36 g），但與其他處理差異不顯著。處理C（20℃+玉米芯+液體石蠟）的菌絲細(xì)胞色素 P450 氧化還原酶（CPR）、多酚氧化酶（PPO）活力最低，分別為2.16 mg/g FW、36.91 U/g FW，總淀粉酶（AMY）活力最高，為11.88 mg/（min·g） FW?！窘Y(jié)論】在處理C（20℃+玉米芯+液體石蠟）保藏條件下，保藏草菇菌株10個(gè)月的保藏效果最好。

關(guān)鍵詞：草菇；保藏條件；溫度；基質(zhì)；添加劑；菌絲；酶活力

中圖分類(lèi)號(hào)：S646.13" " " " " " " " " " " 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A" " " " " " " " " " " "文章編號(hào)：2095-5774（2024）06-0472-09

Influence of Different Preservation Conditions on the Growth of Volvariella volvacea Hyphae

Wu Zhenqiang

（Zhangzhou Institute of Agricultural Sciences，Zhangzhou，F(xiàn)ujian 363005，China）

Abstract：【Objective】To explore the environmental conditions suitable for the preservation of Volvariella volvacea strain for 10 months and ensure the excellent characteristics of the existing V. volvacea strains. 【Method】 Taking V. volvacea‘V9715’as the test strain，three preservation condition factors such as preservation temperature，preservation substrate，and additive were set. The preservation effect was analyzed and evaluated from aspects such as the germination and growth of hyphae，the number of chlamydospores，and enzyme activity to explore the influence of different preservation factors on the preservation effect of V. volvacea strains after 10 months of preservation.【Result】 After 10 months of preservation under different preservation conditions，there were differences in the germination and growth of V. volvacea hyphae，the formation time of chlamydospores，and enzyme activity. Among them，the germination rate of hyphae under preservation condition treatment 3 （20℃ + corncob + liquid paraffin） was the highest at 88.30%，the germination days were 2 days，the formation time of chlamydospores is 11.5 days，and growth days to fill petri dish were the shortest at 4 days. The hyphal growth rate was the fastest at 1.14 cm/d. The hyphae have strong growth potential，high density of aerial hyphae，and medium mycelial biomass while the mycelial biomass was the largest （0.36 g） under preservation condition treatment 1 （8℃ + cottonseed hull + no additive）. There is no significant difference among other treatments. The activities of cytochrome P450 oxidoreductase （CPR） and polyphenol oxidase （PPO） of hyphae under treatment 3 （20℃ + corncob + liquid paraffin） are the lowest，which were 2.16 mg/g FW and 36.91 U/g FW，respectively. The activity of total amylase （AMY） was the highest，which was 11.88 mg/（min·g） FW. 【Conclusion】 Under the preservation condition of treatment 3 （20℃ + corncob + liquid paraffin），the preservation effect of V. volvacea strains for 10 months was the best.

Key words：Volvariella volvacea；Preservation method；Temperature；Substrate；Additive；Mycelium；Enzyme activity

草菇（Volvariella volvacea（Bull.）Singer），又名蘭花菇、麻菇、貢菇、中國(guó)菇等［1］，分類(lèi)學(xué)上屬于擔(dān)子菌亞門(mén)，層菌綱，無(wú)隔擔(dān)子，傘菌目，鵝膏菌科，草菇屬［2］。草菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者喜愛(ài)［3］。目前福建漳州的草菇生產(chǎn)種‘V9715’在每年3、4月份從廣東微生物研究所購(gòu)買(mǎi)，長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中，母種易因溫度偏低及溫差大、缺氧造成菌株活力降低，或是在運(yùn)輸中試管破裂，感染雜菌，不利于草菇生產(chǎn)者制備和選用優(yōu)良菌株，每年因菌種質(zhì)量問(wèn)題造成的經(jīng)濟(jì)損失也不斷上升，給草菇產(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重制約草菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。菌種保藏是保持菌種質(zhì)量穩(wěn)定性、防止菌種退化的重要手段［4-5］。菌種保藏方法及效果是種質(zhì)資源研究的重要方面［6］，但目前草菇菌種保藏技術(shù)研究較少，草菇長(zhǎng)期液氮保藏［7］，由于成本過(guò)高，不能滿(mǎn)足草菇菌種的中短期保藏生產(chǎn)需求。目前廣泛采用的繼代培養(yǎng)法操作簡(jiǎn)單，但費(fèi)時(shí)、易污染、易退化。由于草菇是典型的高溫型食用菌［8］，不耐低溫保藏，研究熱點(diǎn)集中在低溫保護(hù)劑的篩選及保藏效果評(píng)價(jià)，如陳明杰等［9］采用添加10%的甘露醇溶液4℃保藏草菇菌種，保藏的菌種能快速?gòu)?fù)活且穩(wěn)定遺傳。王永紅等［10］采用海藻糖溶液4～6℃保藏草菇菌種可達(dá)8個(gè)月，趙風(fēng)云等［11］采用甘露醇提高草菇退化菌種的抗氧化能力及恢復(fù)其生產(chǎn)性狀。張金霞［12］指出菌落形態(tài)特征、氣生菌絲、菌絲形態(tài)、酯酶同工酶譜、可溶性蛋白帶可用于鑒別草菇菌種保藏效果，但厚垣孢子作為草菇保藏效果指標(biāo)鮮見(jiàn)報(bào)道。綜上所述，目前關(guān)于草菇菌株保藏的研究報(bào)道并不多，而且保藏處理方法也不統(tǒng)一，對(duì)保藏效果的評(píng)價(jià)更是單一，對(duì)于草菇菌株的保藏溫度、保藏基質(zhì)、添加劑問(wèn)題，并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的系統(tǒng)研究。

本研究針對(duì)草菇菌株在保藏中難以保持遺傳性能穩(wěn)定的問(wèn)題，以草菇‘V9715’為供試菌株，探索不同保藏因素對(duì)草菇菌株10個(gè)月保藏效果的影響，分析保藏溫度、保藏基質(zhì)、添加劑等3個(gè)因素對(duì)菌絲萌發(fā)率、萌發(fā)時(shí)間、生長(zhǎng)速度，氣生菌絲濃密度、厚垣孢子數(shù)量及酶活力的影響，篩選適宜的保藏條件，保證現(xiàn)有草菇菌株的優(yōu)良特性，提高草菇的質(zhì)量和產(chǎn)量，促進(jìn)菇農(nóng)的增收，有利于草菇產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

1材料與方法

1.1供試菌株

供試的草菇菌株‘V9715’，來(lái)源于廣東省微生物研究所。

1.2 保藏環(huán)境條件初篩

1.2.1基質(zhì)和添加劑組合篩選

在12℃保藏溫度下，配置棉籽殼、茶渣、玉米芯等3種保藏基質(zhì)和蒸餾水、液體石臘、無(wú)添加等不同添加劑的保藏條件處理組合，共9組組合，每種處理組合保藏12支試管?？疾觳莨奖２靥幚?個(gè)月下菌絲的萌發(fā)率、萌發(fā)時(shí)間和生長(zhǎng)速度等指標(biāo)，篩選合適的保藏條件組合。

1.2.2 不同基質(zhì)組合的保藏溫度篩選試驗(yàn)

對(duì)1.2.1初選出的組合分別進(jìn)行保藏溫度（4℃、8℃、12℃、16℃、20℃）梯度試驗(yàn)，每個(gè)溫度處理保藏12支試管。不同的草菇保藏溫度處理3個(gè)月，篩選草菇菌絲萌發(fā)率高、萌發(fā)時(shí)間短、長(zhǎng)速快的保藏溫度。

1.3不同保藏條件試驗(yàn)處理

在1.2保藏環(huán)境條件初篩結(jié)果基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了不同保藏條件試驗(yàn)處理，設(shè)置了處理A、處理B和處理C，并參考文獻(xiàn)［13］再設(shè)計(jì)1個(gè)處理，即共有4個(gè)草菇保藏，菌株保藏處理均為10個(gè)月，每種處理保藏12支試管。

1.3.1 草菇菌株活化處理

保藏10個(gè)月結(jié)束后，將保藏處理的試管取出，置于32℃培養(yǎng)室中自然回溫24 h，并轉(zhuǎn)接活化3次，重復(fù)3次。

1.3.2 保藏效果評(píng)價(jià)

經(jīng)活化處理的菌株分別接種于PDA平皿培養(yǎng)基中央，每個(gè)處理轉(zhuǎn)接3個(gè)培養(yǎng)皿，在32℃條件下培養(yǎng)，記錄并計(jì)算菌絲的萌發(fā)率［11，14］、萌發(fā)天數(shù)、滿(mǎn)皿天數(shù)、菌絲長(zhǎng)勢(shì)、氣生菌絲的濃密度、菌絲生長(zhǎng)速度、菌絲生物量、以及厚垣孢子的形成時(shí)間和數(shù)量，測(cè)定菌絲的漆酶（LACC）、纖維素酶（CMC）、總淀粉酶（AMY）、細(xì)胞色素P450氧化還原酶（CPR）、堿性蛋白酶（AKP）、多酚氧化酶（PPO）活力等指標(biāo)。

1.3.3 菌絲生長(zhǎng)情況測(cè)定

轉(zhuǎn)接后培養(yǎng)一定時(shí)間，待菌絲長(zhǎng)出后，在培養(yǎng)皿上進(jìn)行劃線(xiàn)標(biāo)記，3 d后劃另一條線(xiàn)。測(cè)量3 d氣生菌絲生長(zhǎng)長(zhǎng)度，計(jì)算氣生菌絲生長(zhǎng)速度，測(cè)定氣生菌絲濃密度、菌絲生物量和厚垣孢子數(shù)量，每個(gè)保藏處理設(shè)3個(gè)重復(fù)。

氣生菌絲生長(zhǎng)速度（cm/d）=3 d的氣生菌絲生長(zhǎng)長(zhǎng)度/3 d［15］。

氣生菌絲濃密度的測(cè)定［8］：每個(gè)處理菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)皿后觀(guān)察菌絲長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱、氣生菌絲的濃密度，均分為3級(jí)，1、2、3級(jí)分別表示菌絲濃密度大、中、小。

菌絲生物量測(cè)定：待菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)皿后，取3塊

1 cm2長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲的菌絲塊置于100 mL液體PDA中，32℃培養(yǎng)5 d，過(guò)濾去除培養(yǎng)液，用ddH2O將菌絲體沖洗3遍后進(jìn)行冷凍干燥處理，將凍干后的菌絲稱(chēng)重即為菌絲生物量［16］。

厚垣孢子數(shù)量測(cè)定：將長(zhǎng)滿(mǎn)草菇菌絲的培養(yǎng)皿放置半個(gè)月再觀(guān)測(cè)厚垣孢子數(shù)量，統(tǒng)計(jì)方法同氣生菌絲濃密度。

1.3.4 菌株酶活測(cè)定

保藏10個(gè)月后的草菇菌株用平板活化培養(yǎng)

5 d后刮取菌絲，測(cè)定LACC、CMC、AMY、CPR、AKP、PPO等酶活力，按照試劑盒（蘇州格銳思生物科技有限公司）說(shuō)明測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 基質(zhì)和添加劑組合初篩結(jié)果

在12℃保藏溫度下保藏3個(gè)月，不同基質(zhì)和添加劑組合保藏草菇菌株，對(duì)菌絲萌發(fā)和生長(zhǎng)的影響如表1所示。供試9種組合處理的菌絲萌發(fā)率為58.3%～91.67%，從高到低排序前2的組合為處理9-1（玉米芯+液體石蠟）和處理1-1（棉籽殼），二者萌發(fā)率均超過(guò)80%，處理2-1、處理3-1、處理5-1的萌發(fā)率均為75.00%；處理5-1（茶渣+蒸餾水）的菌絲生長(zhǎng)速度最快，為0.99 cm/d；各處理的萌發(fā)天數(shù)為3.5～4.0 d，差異不大。因此，初篩出萌發(fā)率高、萌發(fā)時(shí)間短、生長(zhǎng)速度快的3個(gè)組合，分別為玉米芯+液體石蠟、棉籽殼+無(wú)添加劑、茶渣+蒸餾水。

2.2 不同基質(zhì)組合的保藏溫度梯度試驗(yàn)結(jié)果

棉籽殼+無(wú)添加劑組合的溫度梯度試驗(yàn)結(jié)果如表2所示，萌發(fā)率最高的是保藏溫度8℃；萌發(fā)天數(shù)最短的是保藏溫度8℃、12℃；菌絲生長(zhǎng)速度最快的是保藏溫度12℃。

茶渣+蒸餾水組合的溫度試驗(yàn)結(jié)果如表3所示，萌發(fā)率最高的是保藏溫度12℃，最低的是4℃；萌發(fā)天數(shù)最短的是保藏溫度12℃；菌絲生長(zhǎng)速度最快的是保藏溫度12℃。

玉米芯+液體石蠟組合的溫度試驗(yàn)結(jié)果，如表4所示，萌發(fā)率最高的是保藏溫度20℃，最低的是4℃；萌發(fā)天數(shù)最短的是保藏溫度16℃、20℃；菌絲生長(zhǎng)速度最快的是保藏溫度20℃。

因此3種基質(zhì)+添加劑組合最適保藏溫度分別為棉籽殼+無(wú)添加劑+8℃、茶渣+蒸餾水+ 12℃、玉米芯+液體石蠟+ 20℃，由此分別設(shè)計(jì)了草菇菌株保藏10個(gè)月環(huán)境條件的處理A、處理B、處理C，同時(shí)參考文獻(xiàn)［13］再設(shè)計(jì)出處理D，具體見(jiàn)表5。

2.3 不同保藏條件保藏效果評(píng)價(jià)

2.3.1不同保藏條件對(duì)草菇菌絲生長(zhǎng)的影響

不同保藏條件保藏10個(gè)月再經(jīng)轉(zhuǎn)接活化后，對(duì)草菇菌絲萌發(fā)、菌絲長(zhǎng)勢(shì)、滿(mǎn)皿天數(shù)、厚垣孢子形成時(shí)間數(shù)量、生長(zhǎng)速度等影響如表6所示。不同方法保藏菌株效果有一定差異。4種處理的菌絲萌發(fā)率為61.34%～88.30%，萌發(fā)天數(shù)為2.0～3.5 d，萌發(fā)率最高、萌發(fā)天數(shù)最短的是處理C、處理D；滿(mǎn)皿天數(shù)為4～8 d，并以處理C的滿(mǎn)皿時(shí)間最短，與處理D差異不顯著，與處理A、處理B差異極顯著；菌絲長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的是處理A、處理B，菌絲長(zhǎng)勢(shì)一般的是處理C、處理D；氣生菌絲濃密的是處理A、處理B，氣生菌絲稀疏的是處理C、處理D；厚垣孢子形成時(shí)間為11.5～13.5 d，形成時(shí)間最短的是處理C、處理D，與其它處理差異極顯著；菌絲生長(zhǎng)速度為0.94～1.14 cm/d，以處理C的生長(zhǎng)速度最快，與處理D差異不顯著，與其它2個(gè)處理的差異顯著，但未達(dá)到極顯著水平；菌絲生物量為0.09～0.36 g，以處理A的菌絲生物量最多，但與其它3個(gè)處理的差異不顯著。

綜上所述，處理C（20℃+玉米芯+液體石蠟）萌發(fā)率最高（88.30%）、萌發(fā)天數(shù)最短（2 d）、菌絲長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、氣生菌絲濃密度大，滿(mǎn)皿天數(shù)最短（4 d）、厚垣孢子形成時(shí)間最短（11.5 d），菌絲生長(zhǎng)速度最快（1.14 cm/d）。

2.3.2不同保藏條件對(duì)草菇菌株酶活力的影響

不同保藏條件對(duì)草菇菌株的漆酶（LACC）、纖維素酶（CMC）、總淀粉酶（AMY）、細(xì)胞色素 P450 氧化還原酶（CPR）、堿性蛋白酶（AKP）、多酚氧化酶（PPO）活力有一定的影響（見(jiàn)表7）。4種處理的漆酶（LACC）活力為8.84～

12.81 nmol/（min·g） FW，以處理D最高，與處理A差異不顯著，但都顯著高于處理B和處理C。纖維素酶（CMC）活力為1 229.08～1 284.01 μg/（min·g）FW，以處理A最高，各處理間均無(wú)顯著性差異。AMY活力為11.38～11.88 mg/（min·g）FW，以處理

C最高，但與處理B、處理D差異不顯著。細(xì)胞色素

P450 氧化還原酶（CPR）活力為2.16～3.04 mg/g FW，

以處理A和處理B極顯著高于處理C和處理D。堿性蛋白酶（AKP）活力為3.02～12.97 nmol/（min·g）" FW，以處理4最高，與處理B、處理C差異達(dá)極顯著水平，與處理A差異不顯著。多酚氧化酶（PPO）活力為36.91～42.80 U/g FW，以處理A最高，與處理B、處理D差異不顯著，但顯著高于處理C。

綜上所述，處理C表現(xiàn)總淀粉酶（AMY）活力最高，纖維素酶（CMC）、細(xì)胞色素P450氧化還原酶（CPR）、多酚氧化酶（PPO）活力最低，總淀粉酶活性可作為菌絲活力的指標(biāo)［17］，細(xì)胞色素P450的CPR、PPO酶活力與草菇菌株的應(yīng)激反應(yīng)機(jī)制有關(guān)［18-19］，說(shuō)明處理C菌絲活力最強(qiáng)，保藏條件適宜。

3 小結(jié)與討論

本試驗(yàn)通過(guò)設(shè)置不同保藏條件保藏草菇菌株10個(gè)月，發(fā)現(xiàn)草菇菌絲萌發(fā)情況、生長(zhǎng)速度、氣生菌絲濃密度、菌絲長(zhǎng)勢(shì)、厚垣孢子形成時(shí)間、酶活力等存在差異。處理C（20℃+玉米芯+液體石蠟）表現(xiàn)萌發(fā)率最高、萌發(fā)天數(shù)最短、菌絲長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、氣生菌絲濃密度大，滿(mǎn)皿天數(shù)最短、厚垣孢子形成時(shí)間最短，菌絲生長(zhǎng)速度最快，說(shuō)明處理C的菌絲活力最強(qiáng)，保藏條件適宜。分析原因?yàn)樘幚鞢的保藏基質(zhì)為玉米芯，玉米芯富含纖維素、半纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，且具有良好的透氣性和保水性，有利于氧氣的供應(yīng)和水分的保持，為草菇菌絲的生長(zhǎng)創(chuàng)造了適宜的環(huán)境條件，草菇菌絲健壯、長(zhǎng)勢(shì)好，有利于保藏后菌絲的恢復(fù)生長(zhǎng)。保藏溫度為20℃，草菇菌株不耐低溫，低溫保藏會(huì)導(dǎo)致菌絲死亡，20℃保藏溫度較適宜，有利于菌絲活力的保持。保護(hù)劑為液體石蠟，一方面可防止因培養(yǎng)基水分蒸發(fā)而引起菌株死亡，另一方面可阻止氧氣進(jìn)入，以減弱代謝作用，使菌體處于生長(zhǎng)和代謝近乎停止的狀態(tài)，因此可確保保藏菌株的質(zhì)量和活力。

處理C總淀粉酶（AMY）活力最高，纖維素酶（CMC）、細(xì)胞色素P450氧化還原酶、多酚氧化酶活力最低；處理A纖維素酶（CMC）、細(xì)胞色素P450氧化還原酶（CPR）、多酚氧化酶（PPO）活力最高，總淀粉酶（AMY）活力最低。分析原因可能是淀粉酶活性與菌絲活力相關(guān)［17］，保藏后轉(zhuǎn)接至新的 PDA 培養(yǎng)基后，菌絲為了快速適應(yīng)新環(huán)境并獲取能量，會(huì)增強(qiáng)淀粉酶的分泌，提高淀粉酶活性來(lái)分解培養(yǎng)基中的淀粉，以滿(mǎn)足自身的生長(zhǎng)和代謝需求。因此處理C的菌絲活力強(qiáng)，總淀粉酶（AMY）活力也最高。纖維素酶（CMC）活力與保藏基質(zhì)有關(guān)，棉籽殼比玉米芯纖維素含量高，轉(zhuǎn)接至新的PDA 培養(yǎng)基中，促使菌絲產(chǎn)生了更多的纖維素酶。因此處理A的纖維素酶（CMC）比處理C高。細(xì)胞色素P450 氧化還原酶（CPR）參與多種生物代謝過(guò)程［18］，包括菌絲應(yīng)對(duì)外界脅迫。多酚氧化酶（PPO）活力變化影響菌絲的防御能力以及與周?chē)h(huán)境的相互作用［19］。當(dāng)草菇菌株處于不適宜生長(zhǎng)的溫度條件（如 8℃）時(shí)，為了應(yīng)對(duì)這種不利環(huán)境，可能會(huì)分泌更多的細(xì)胞色素P450 氧化還原酶（CPR）、多酚氧化酶（PPO），可能是草菇菌株的一種應(yīng)激反應(yīng)機(jī)制。因此處理C

的保藏條件較適宜，細(xì)胞色素P450 氧化還原酶（CPR）、多酚氧化酶（PPO）最低，相反的，處理A的保藏條件不適宜草菇菌絲生長(zhǎng)，因此CPR、PPO酶活最高。

本試驗(yàn)處理C即草菇菌株保藏10個(gè)月、保藏基質(zhì)為玉米芯、保護(hù)劑為液體石蠟、保藏溫度20℃保藏效果最佳，可進(jìn)一步擴(kuò)大數(shù)量驗(yàn)證。本試驗(yàn)利用液體石蠟、蒸餾水作為保護(hù)劑保藏草菇，液體石蠟作為保護(hù)劑，菌絲成活率高，回菌后菌絲生長(zhǎng)正常。也有學(xué)者指出以甘油與蔗糖溶液［20］、PEG6000［21］、蔗糖、甲醇、丙三醇復(fù)合配方［22］、海藻糖［23］等作為保護(hù)劑保藏食用菌效果好。不同種類(lèi)的食用菌菌株需要的保護(hù)劑各有差異，在草菇菌株上是否也適用，有待于進(jìn)一步驗(yàn)證。

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（責(zé)任編輯：鐘海豐）

DOI：10.20023/j.cnki.2095-5774.2024.06.004

收稿日期：2024-03-25

基金項(xiàng)目：國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)（CARS-20）；漳州市自然科學(xué)基金項(xiàng)目（ZZ2023J23）

作者簡(jiǎn)介：吳振強(qiáng)（1977-），男，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事食用真菌栽培研究，E-mail：wuzhenqiang77@sina.com