藕餅是我家的專屬美食，年貨中必定有它。藕餅出現(xiàn)了，那就是要過年了。

老家院子的東邊是矮小的廚房。過年的時候，那里常常飄出各種食材的清香。你看，廚房里站著四個女人。小姨將洗得白凈的藕切成片；母親負責(zé)將調(diào)好的肉餡塞到藕片中去；大姨拿著筷子飛快地攪動著面糊；外婆則提著油往鐵鍋中倒，時不時蹲下來往灶膛中塞木柴。她們一邊做藕餅，一邊用方言嘮著家常，好不熱鬧！

將塞好肉餡的藕片放進面糊里滾上一圈，拿出來，再丟進油鍋?！按汤病眻A圓的藕餅周圍冒出一個個小氣泡，等到淡黃色的面糊顏色變深，就把它們撈出來，放在架子上，隨后再次復(fù)炸成金黃色，就算完成了。

每當這時，我總會偷偷地伸出手，捏住一塊熱乎乎的藕餅，迫不及待地咬上一口。藕餅外酥里嫩，咬上一口，滿嘴是鮮美的肉香、藕香。這時候，四個大廚就會用方言取笑我。雖然我聽不太懂，但大概能猜出她們笑我和大姨小時候一樣，愛吃藕餅。油鍋的煎炸聲混著爽朗的嬉笑聲，洋溢在小小的廚房里。一種美味而又溫暖的氣息在廚房飄蕩。

后來，我們回家鄉(xiāng)過年的次數(shù)越來越少。于是，我自己開始嘗試做藕餅?？墒遣还芪以趺凑{(diào)整制作程序，改變?nèi)怵W調(diào)料的比例，藕餅的味道始終不能與記憶中的重合。

又是一年新春，大姨沒有回老家。表弟表妹中年齡最大的我暫時代替了大姨的位置。我早早地站在廚房里，默默地看著外婆拌肉餡，調(diào)面糊，心中一一記下。小小的廚房里還是站滿了人，我聽著外婆對著電話那頭不斷地嘮叨，直到大姨說年前肯定回來，她才心滿意足地掛了電話。

外婆擺弄著油鍋中的藕餅，臉上堆滿了幸福的笑容。她說：“前幾年都不回來，就我一個人忙活，累得我頭又暈又痛。這下終于好咯，今年能過個團圓年咯！”爐火照得她滿面通紅，臉上的幸福再也掩蓋不住。

在陪伴家人過年的日子里，外婆的藕餅秘方，我或許已經(jīng)找到了。

（指導(dǎo)教師：梅含辛）