早餐是一天中最重要的一餐，它能為身體提供能量和營養(yǎng)，幫助身體維持正常的血糖水平。不吃早餐會導致血糖下降，容易引起心悸、頭暈等癥狀，使人注意力不集中，導致學習效率降低。長期不吃早餐還會影響大腦發(fā)育，增加胃腸道疾病的發(fā)生風險。本文介紹兒童食用早餐的重要性及不食用早餐的危害。

早餐對兒童生長發(fā)育的重要性

早餐的營養(yǎng)搭配十分重要，在保證主食攝入的同時，還應攝入充足的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。兒童正處在生長發(fā)育的關鍵時期，需要大量營養(yǎng)物質(zhì)，而早晨是吸收營養(yǎng)的最佳時間。因此，正確食用早餐能使營養(yǎng)物質(zhì)得到更好地吸收，促進兒童生長發(fā)育。

此外，經(jīng)過一夜的睡眠，前一天攝入的能量已基本消耗殆盡，需要通過食用早餐補充新的能量和營養(yǎng)物質(zhì)。兒童早餐吃得好，不僅能提高身體免疫力，還能提升一天的精神狀態(tài)，使他們在課堂上注意力更集中，有利于提高學習效率。

相較于成年人來說，兒童的免疫力較弱，而正確食用早餐是提高免疫力的主要方式之一。早餐中合理搭配各種食物，以保證營養(yǎng)物質(zhì)攝入均衡，有助于更好地維護免疫系統(tǒng)，增強身體免疫力，從而抵御細菌、病毒的侵襲，減少生病次數(shù)，使兒童的情緒和狀態(tài)保持良好。

早餐時間和食物選擇

最適宜食用早餐的時間一般為早晨7～8點，此時胃腸的消化能力和吸收能力最佳，食欲也較為旺盛。早餐應選擇清淡易消化的食物，主食可選擇雜糧粥、包子等，搭配豆?jié){、牛奶等富含蛋白質(zhì)的飲品，同時添加一些蔬菜和水果。此外，制作早餐應采用正確的烹飪方式，如清炒、燉、蒸、煮等，避免食用涼性食物。

不食用早餐的危害

1.胃腸道疾病

不吃早餐會使身體長時間處于饑餓狀態(tài)，導致午餐或晚餐可能會暴飲暴食，從而攝入過量的食物，導致胃腸負擔突然過重，可能引起消化不良、胃炎、胃潰瘍等疾病。

2.大腦發(fā)育

長時間不吃早餐會導致大腦缺少活力與營養(yǎng)，使大腦功能不能正常運轉，進而影響兒童的大腦發(fā)育。

3.感冒

長時間不吃早餐可能導致免疫力下降，使細菌和病毒更易入侵身體，進而增加普通感冒和流行性流感冒等疾病的發(fā)生率。

4.膽囊結石

當人體處于空腹狀態(tài)時，膽汁中的膽固醇含量較高，食用早餐后，膽囊收縮，膽固醇會與膽汁一同排出。如長時間不食用早餐，膽囊不進行收縮，很容易患膽囊結石等相關疾病。

5.便秘

有規(guī)律地食用早餐，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結腸反射現(xiàn)象，即胃充盈反射性引起結腸運動增加；利于代謝產(chǎn)物的排出。反之，長時間不吃早餐，會導致胃結腸反射功能失調(diào)，從而引發(fā)便秘，對兒童的身體健康產(chǎn)生不利影響。

結語

兒童是祖國未來的希望，保障他們的身體健康是每個家庭不可推卸的責任。其中，營養(yǎng)早餐是兒童健康成長的重要因素，應當受到家長的充分重視，以保障孩子健康快樂地成長。