DOI：10.19462/j.cnki.zgzy.20240904001

摘要：為篩選適宜江蘇省宿遷市玻璃溫室栽培的水果黃瓜品種，開展了來自于3個(gè)省份13個(gè)品種（系）的引種試驗(yàn)。通過對(duì)參試品種（系）的生育期、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性等指標(biāo)進(jìn)行分析，篩選出了適合在宿遷地區(qū)玻璃溫室栽培的水果黃瓜品種（系）4個(gè)，其中夏美160、22008和22017的產(chǎn)量和總商品果率均高于對(duì)照綠美1號(hào)，折合每667m2產(chǎn)量為11689kg、11480kg和11105kg，較對(duì)照分別增產(chǎn)10.72%、8.74%、5.19%，總商品果率分別為58.23%、62.73%、68.97%，斯特拉植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、莖粗，抗性強(qiáng)、果實(shí)商品性較好，產(chǎn)量略低于對(duì)照；摩登236綜合品質(zhì)較好，抗病性強(qiáng)，但產(chǎn)量較低，若追求水果黃瓜品質(zhì)也可進(jìn)行引種；22015僅在果實(shí)商品率方面較差，若只追求果實(shí)產(chǎn)量，對(duì)商品率要求不高，則可以引進(jìn)該品種（系）；其余品種（系）綜合表現(xiàn)較差。

關(guān)鍵詞：水果黃瓜；玻璃溫室；品種（系）；引種；篩選

Comparative Experiment on Introduction of Fruit Cucumber Varieties Cultivated in Glass Greenhouse without Soil in Early Spring

SUN Qiuyue1，XIA Yingchun1，ZHANG Wenting1，TENG Luhua1，

YANG Tongjian2，XU Guangli3，LI Wenhu1，2，3

（1Suqian Greenport Modern Agriculture Research Institute Co.，Ltd.，Suqian 223831，Jiangsu；2Jiangsu Zenong Operation Management Co.，Ltd.，Suqian 223800，Jiangsu；3Jiangsu Greenport Modern Agriculture

Development Co.，Ltd.，Suqian 223834，Jiangsu）

黃瓜（Cucumis sativus L.）味甘、水分充足，富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素[1]，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食用佳品[2]。水果黃瓜是黃瓜的一類，一般指果實(shí)長(zhǎng)度在12～20cm，橫徑3cm左右，果皮綠色，表面光滑無刺或極少刺，適于鮮食的黃瓜，又稱小黃瓜、迷你黃瓜，因其口感清爽脆嫩被大眾廣泛喜愛，使得水果黃瓜的品種需求和市場(chǎng)需求逐年增加[3]。玻璃溫室屬于溫室大棚的一種，在栽培設(shè)施中，玻璃溫室作為使用壽命最長(zhǎng)的一種形式，適合多個(gè)地區(qū)和各種氣候條件下建設(shè)和使用。中國近40年設(shè)施園藝快速發(fā)展，特別是2010年以來引進(jìn)超大型連棟玻璃溫室，進(jìn)一步提升了設(shè)施園藝生產(chǎn)水

平[4]，實(shí)現(xiàn)了作物生產(chǎn)的周年栽培。玻璃溫室作為新引進(jìn)的設(shè)施類型，采用椰糠條栽培模式，與我國傳統(tǒng)的土壤栽培相比有巨大的差異，在不同的設(shè)施、栽培模式條件下的品種表現(xiàn)需要進(jìn)一步綜合評(píng)價(jià)。

據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，2023年宿遷蔬菜播種面積超9.7萬hm2（145萬畝），設(shè)施蔬菜播種面積超3.8萬hm2

（57萬畝），蔬菜年產(chǎn)量達(dá)533萬t，居全省第4位，水果黃瓜生產(chǎn)是蔬菜生產(chǎn)中不可或缺的一部分，其品種的引進(jìn)與篩選可為當(dāng)?shù)胤N植戶選種提供參考，促進(jìn)品種更新?lián)Q代、產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。水果黃瓜在宿遷地區(qū)為一年兩熟或是周年栽培，多采用溫室大棚種植，通常種植經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)5000萬元。

本試驗(yàn)自江蘇、上海、北京等地引進(jìn)13個(gè)水果黃瓜品種（系）在玻璃溫室內(nèi)種植，對(duì)不同品種（系）的形態(tài)特征和生物學(xué)特性進(jìn)行試驗(yàn)調(diào)查、數(shù)據(jù)對(duì)比、統(tǒng)計(jì)分析，以期為江蘇省宿遷地區(qū)因地制宜地選擇水果黃瓜品種提供理論依據(jù)與數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 供試材料有13個(gè)品種（系），分別是綠美1號(hào)（CK）、夏美160、斯特拉、摩登236、申綠03、21025、22004、22006、22008、22010、22014、22015、22017。其中，綠美1號(hào)（CK）、夏美160、21025、22008和22017是江蘇綠港現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司選育品種（系），并且綠美1號(hào)曾獲得2021年“江蘇省優(yōu)質(zhì)黃瓜好品牌”金獎(jiǎng)，21025、22008和22017為品種比較試驗(yàn)篩選品系；斯特拉、22014和22015是海澤拉啟明種業(yè)（北京）有限公司選育品種（系），其中22014和22015為品種比較試驗(yàn)篩選品系；摩登236是紐內(nèi)姆（北京）種子有限公司選育的早熟、商品性極佳的鮮食水果黃瓜品種；申綠03是上?；莺头N業(yè)有限公司選育的耐熱、早熟水果黃瓜品種；22004、22006和22010是安莎種子科技（北京）有限公司提供的品種比較試驗(yàn)篩選品系。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 本試驗(yàn)在江蘇綠港現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園文洛式玻璃溫室進(jìn)行，采用椰糠條無土種植模式，統(tǒng)一水肥灌溉，使用椰糠懸掛式栽培，栽培面積800m2，南北走向，共21行，100株/行，栽培密度2.6株/m2，綠美1號(hào)（CK）、夏美160、摩登236、22008和22017定植100株，其余品種（系）均定植50株，不設(shè)重復(fù)，設(shè)保護(hù)行。采用嫁接苗定植，穴盤育苗，嫁接方法采用頂部插接法，砧木使用綠港黃瓜砧木勁霸一號(hào)，砧木播種日期為2022年11月15日，11月24日接穗播種，12月2日黃瓜嫁接，12月24日黃瓜定植。

1.3 水肥管理 肥水灌溉使用江蘇綠港現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的無土栽培專用水溶肥A肥和B肥混合肥，苗期和定植后初期用水溶性鹽濃度（EC值）分別為1.5～1.8mS/cm、1.8～2.0mS/cm，pH值5.8的混合肥進(jìn)行灌溉。每20～30min進(jìn)行1次灌溉，每次灌溉4～5min，灌溉頻次依據(jù)天氣情況進(jìn)行調(diào)整，陰雨天頻次有所降低。待黃瓜根系下扎且較大、進(jìn)入花期后，灌溉肥料的EC值需逐漸上調(diào)至2.0～2.5mS/cm。進(jìn)入采收期后，灌溉肥料的EC值控制在2.3～2.8mS/cm之間，回液比例控制在20%～30%之間。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目及方法 調(diào)查記載參試品種（系）的開花期、始收期、播種至始收天數(shù)、采收天數(shù)。從第8～9個(gè)節(jié)位開始留瓜測(cè)產(chǎn)，每個(gè)小區(qū)選擇正常生長(zhǎng)的植株40株進(jìn)行產(chǎn)量測(cè)定和部分農(nóng)藝性狀調(diào)查。農(nóng)藝性狀調(diào)查根據(jù)GB/T 19557.25—2022《植物品種特異性（可區(qū)別性）、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試指南 黃瓜》進(jìn)行，葉片長(zhǎng)寬、節(jié)間長(zhǎng)、果柄長(zhǎng)及果實(shí)縱徑用直尺測(cè)量；莖粗和果實(shí)橫徑用游標(biāo)卡尺測(cè)量；產(chǎn)量用電子秤測(cè)量；采用PAL-1測(cè)糖儀測(cè)定100g新鮮商品瓜瓜肉所含可溶性固形物的比例，以%表示。葉片長(zhǎng)寬、節(jié)間長(zhǎng)及莖粗隨機(jī)抽取6株測(cè)量；早期產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)初次采收至第15天的總質(zhì)量，總產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)初次采收至末次采收的總質(zhì)量；商品果率=商品果數(shù)/總果數(shù)，單果重=商品果重/商品果數(shù)；可溶性固形物的測(cè)定在植株進(jìn)入采收期后分4次進(jìn)行。

商品果率中商品果數(shù)的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)按照NY/T 1587—2008《黃瓜等級(jí)規(guī)格》中特級(jí)黃瓜的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行評(píng)判，具體標(biāo)準(zhǔn)為：具有該品種特有的顏色，光澤好；瓜條直，每10cm長(zhǎng)的瓜條弓形高度≤0.5cm；距瓜把端和瓜頂端3cm處的瓜身橫徑與中部相近，橫徑差≤0.5cm，瓜把長(zhǎng)占瓜總長(zhǎng)的比例≤1/8；瓜皮無因運(yùn)輸或包裝而造成的機(jī)械損傷。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試黃瓜品種（系）生育期比較 試驗(yàn)均采用嫁接育苗，各品種（系）的物候期考察結(jié)果見表1。由于試驗(yàn)結(jié)束需要換茬，13個(gè)參試品種（系）終收時(shí)間統(tǒng)一結(jié)束在2023年5月29日，因此各品種（系）從播種至采收結(jié)束全生育期共187d。22006開花最早，較對(duì)照早2d，夏美160、斯特拉、21025較對(duì)照早1d，其余品種（系）均晚于對(duì)照；摩登236、22004、22008、22014、22015、22017開花最晚，均晚于對(duì)照2d。綠美1號(hào)（CK）、夏美160、斯特拉、21025和22006播種至始收天數(shù)最短，均為78d，摩登236為82d，其余參試品種（系）均為80d。采收天數(shù)以摩登236最短，僅105d，綠美1號(hào)（CK）、夏美160、斯特拉、21025、22006采收天數(shù)最長(zhǎng)，為109d，其余品種（系）均在107d。

2.2 參試黃瓜品種（系）植株性狀比較 由表2可知，參試黃瓜品種（系）葉長(zhǎng)在26.60～30.92cm之間，22008葉最長(zhǎng)，申綠03葉最短，22004、22014、22017、申綠03葉長(zhǎng)短于對(duì)照，其余品種（系）均長(zhǎng)于對(duì)照；葉寬在23.73～29.20cm之間，22008葉最寬，申綠03葉最窄，22008、斯特拉、22010、摩登236、22015、21025葉寬均高于對(duì)照，其余品種（系）均低于對(duì)照；節(jié)間長(zhǎng)在6.52～9.00cm之間，22015最長(zhǎng)，申綠03最短，22015、摩登236、21025節(jié)間長(zhǎng)高于對(duì)照，其余品種（系）均低于對(duì)照；莖粗在7.30～10.50之間，斯特拉莖最粗，21025莖最細(xì)，除申綠03、21025外，其余品種（系）莖粗均較對(duì)照高0.22～2.50mm。

2.3 參試黃瓜品種（系）果實(shí)性狀比較 從表3可以看出，所有品種（系）果形均表現(xiàn)為短圓筒形；申綠03果色為淺綠色，摩登236、21025、22008、22015、22017為中等綠色，其余品種（系）均為深綠色；夏美160與對(duì)照的果刺均表現(xiàn)為極疏，斯特拉有少量刺，其余品種（系）均表現(xiàn)為無刺；果實(shí)縱徑在17.00～19.24cm之間，22010最長(zhǎng)，摩登236和斯特拉最短，果實(shí)縱徑高于對(duì)照的品種（系）有22010、22004，其余品種（系）均較對(duì)照低0.03～1.49cm，相差不大；果實(shí)橫徑在3.01～3.22cm之間，申綠03最高，22017最低，僅申綠03高于對(duì)照，各品種（系）果實(shí)橫徑整體上差異不大；果柄長(zhǎng)在3.29～5.73cm之間，斯特拉和21025長(zhǎng)于對(duì)照，其他品種（系）均短于對(duì)照。果實(shí)性狀表現(xiàn)較好的品種（系）有夏美160、斯特拉、摩登236、22008和22017。

2月9日開始采摘商品瓜，定期測(cè)量瓜條長(zhǎng)度可為黃瓜生產(chǎn)提供詳細(xì)的果實(shí)縱徑變化。從表4可以看出，采收期第16天測(cè)量果實(shí)縱徑時(shí)，22008果實(shí)長(zhǎng)度最長(zhǎng)，為16.97cm，申綠03最短，為14.10cm；采收第22天時(shí)，除22008、夏美160和22017之外，其余品種（系）果實(shí)縱徑均有增加，21025、申綠03、摩登236、22010、22014、22006果實(shí)縱徑增加1.00cm以上，22006增幅最大，增加了2.40cm；采收第43天時(shí)，與前次相比，除22006外，其余品種（系）果實(shí)縱徑均有增加，對(duì)照品種增加1.60cm，22010、22008、21025、夏美160、22017、22004、申綠03增幅在1.76～3.97cm之間，增幅最大的為申綠03，其次是22004；采收第50天時(shí)，與前一次相比，對(duì)照增加0.63cm，夏美160、斯特拉、22014、摩登236、22015、22006增幅高于對(duì)照，在0.81～2.93cm之間，增幅最大的是22006，其次是22015；采收第62天時(shí)，除夏美160、摩登236、22006、22014、22015、22017外，其余品種（系）果實(shí)縱徑均增加0.04～1.25cm。隨著采收期的推進(jìn)，各品種（系）果實(shí)縱徑整體呈上升的趨勢(shì)，增加到一定程度后，上升趨勢(shì)變緩，少部分品種（系）有下降趨勢(shì)，從采收期來看，這種變化呈周期模式發(fā)生。

2.4 參試黃瓜品種（系）產(chǎn)量性狀比較 分別統(tǒng)計(jì)2月9-23日（15d）的早期產(chǎn)量和2月9日至5月29日（109d）的總產(chǎn)量，階段單株產(chǎn)量和商品果率情況見表5。早期單株產(chǎn)量方面，21025、22017、夏美160、22008均高于對(duì)照0.04～0.05kg；早期商品果率方面，申綠03、22006、22004低于對(duì)照，其余品種（系）均高于對(duì)照，摩登236商品果率最高，達(dá)80.00%，其次是22017，為72.40%。21025、夏美160、22008、22017單株總產(chǎn)量均高于對(duì)照，21025最高，每株高于對(duì)照0.93kg，其次是夏美160，每株高于對(duì)照0.72kg；摩登236、斯特拉、22017、22008、夏美160、22014總商品果率高于對(duì)照，摩登236最高，達(dá)77.10%，其次是斯特拉，為70.36%。單株采果數(shù)方面，21025、夏美160、22008、22017、斯特拉均高于對(duì)照，其中21025采果數(shù)最多，每株比對(duì)照多采10.68個(gè)，其余7個(gè)品種（系）低于對(duì)照，22014單株采果數(shù)最少；21025、22015、22017單果重高于對(duì)照，21025單果重最重，為120g，申綠03單果重最輕，為100g。21025、夏美160、22008、22017折合每667m2產(chǎn)量均高于對(duì)照，其中21025最高，達(dá)12202kg，比對(duì)照增產(chǎn)15.58%，其次是夏美160，比對(duì)照增產(chǎn)10.72%；其余8個(gè)品種（系）均低于對(duì)照，其中22014最低，為6747kg，比對(duì)照減產(chǎn)36.09%。

2.5 參試黃瓜品種（系）品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定 商品果采收期內(nèi)，于2月24日、3月2日、3月24日和5月15日使用手持測(cè)糖儀測(cè)定各品種（系）的可溶性固形物含量平均值（表6），22014、摩登236、申綠03、22006、夏美160、22017可溶性固形物含量均高于對(duì)照，22014含量最高，達(dá)5.17%，其次是摩登236，22010可溶性固形物含量最低；肉質(zhì)方面，斯特拉、申綠03、22015用牙咬切時(shí)較硬，21025比較軟綿，其余品種（系）肉質(zhì)脆嫩；風(fēng)味方面，綠美1號(hào)（CK）、夏美160、摩登236、22017風(fēng)味濃厚，22004、22006、22008、22014、22015風(fēng)味中等，其余品種（系）風(fēng)味較淡；苦味方面，申綠03和22015瓜皮微苦，其余品種（系）沒有苦味；澀味方面，斯特拉、申綠03、21025、22015有澀味，其余品種（系）沒有澀味；心腔大小方面，夏美160、斯特拉、摩登236、22008、22017心腔較小，其余品種（系）心腔中等。

2.6 參試黃瓜品種（系）抗病性比較 根據(jù)試驗(yàn)觀察，參試的12個(gè)水果黃瓜品種（系）均無霜霉病發(fā)生，綠美1號(hào)（CK）出現(xiàn)少量白粉病，選用50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，每隔5～7d噴1次。

3 討論與結(jié)論

研究表明，產(chǎn)量和生育期在一定范圍內(nèi)呈正相關(guān)關(guān)系，延長(zhǎng)生育期可增加作物產(chǎn)量[5]，因水果黃瓜可連續(xù)采果，因此增加品種的生育期，品種的產(chǎn)量也會(huì)相應(yīng)增加，但不同品種的增加幅度存在差異。本研究中各品種（系）在生育期方面差別不大，但產(chǎn)量差異較大，如21025單株總產(chǎn)量達(dá)到7.22kg，22014僅為4.02kg，造成這種差異的最主要的因素應(yīng)歸結(jié)于品種，品種的升級(jí)換代對(duì)產(chǎn)量提高有重要的影響。參加此次引種試驗(yàn)的品種（系），從早熟性、外觀、豐產(chǎn)性、植株性狀和抗病性等綜合來看，夏美160、斯特拉、22008和22017表現(xiàn)較好，夏美160、22008和22017折合每667m2產(chǎn)量和果實(shí)商品率方面均高于對(duì)照，綜合表現(xiàn)較好，斯特拉折合每667m2產(chǎn)量雖略低于對(duì)照，但在植株長(zhǎng)勢(shì)、抗病性、果實(shí)穩(wěn)定性和商品果率方面均較好。根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求，這4個(gè)品種（系）可進(jìn)行引種并加大種植面積。摩登236結(jié)瓜早，果實(shí)順直，整個(gè)采收期果實(shí)長(zhǎng)度相對(duì)穩(wěn)定，果面光滑無刺，果肉綠色，口感較好，僅在產(chǎn)量方面較差，該品種（系）綜合表現(xiàn)中上等，若追求口感品質(zhì)，也可引進(jìn)該品種（系）；22015僅在果實(shí)商品率方面較差，其他方面均表現(xiàn)較好，若只追求果實(shí)產(chǎn)量，對(duì)商品率要求不高，則可以引進(jìn)該品種（系）。22014和申綠03表現(xiàn)最差，產(chǎn)量低，果實(shí)性狀較差，不建議大面積種植；22004、22006和22010綜合表現(xiàn)一般，不作引種推薦。

江蘇省宿遷市地處中國江蘇省中部偏東地區(qū)，河流縱橫，光照充足，氣候溫和濕潤(rùn)，適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)。隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的快速發(fā)展，設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)的推廣，蔬菜種植在宿遷市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也得到了穩(wěn)步發(fā)展[6-7]，水果黃瓜生產(chǎn)作為蔬菜生產(chǎn)中的重要組成部分，不僅豐富了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的種類，還推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型，優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。據(jù)此提出以下3點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議：第一，推動(dòng)創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展。品種創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新將繼續(xù)引領(lǐng)水果黃瓜行業(yè)的發(fā)展方向，通過不斷研發(fā)新品種和新技術(shù)，提高水果黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量，可進(jìn)一步滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、多樣化產(chǎn)品的需求。第二，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展。隨著消費(fèi)者對(duì)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展關(guān)注度的增加，有機(jī)種植和生態(tài)友好的生產(chǎn)方式將成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。水果黃瓜生產(chǎn)中對(duì)化學(xué)農(nóng)藥和化肥的減量使用，不僅可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境，還能提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。第三，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展和銷售渠道。宿遷市水果黃瓜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)緊跟社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，可利用電商平臺(tái)和展銷會(huì)等銷售渠道，實(shí)現(xiàn)水果黃瓜的多途徑銷售，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收，進(jìn)一步依托科技創(chuàng)新和品牌建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和品牌化發(fā)展。另外，還應(yīng)著重通過更多優(yōu)質(zhì)品種的引進(jìn)和先進(jìn)栽培技術(shù)的使用，提高水果黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷，提升宿遷水果黃瓜的知名度和競(jìng)

爭(zhēng)力。?

參考文獻(xiàn)

[1] Koichiro S，Hideki H，Mitsuhiro S，Yoichi K，Yosuke Y．Quantitative evaluation of cucumber fruit texture and shape traits reveals extensive diversity and differentiation．Scientia Horticulturae，2016，199：133-141

[2] 王慧，臧柯昕，陳勁楓，虞夏清．歐洲溫室型黃瓜品質(zhì)性狀雜種優(yōu)勢(shì)及配合力分析．南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2022，45（3）：483-492

[3] 王航，溫常龍，毛愛軍．水果黃瓜新品種京研迷你8號(hào)的選育．中國蔬菜，2022（3）：100-102

[4] 李天來，齊明芳，孟思達(dá)．中國設(shè)施園藝發(fā)展60年成就與展望．園藝學(xué)報(bào)，2022，49（10）：2119-2130

[5] 李潔，晉凡生，張冬梅，梁改梅，張小寧．播期對(duì)不同熟期玉米品種生育期及產(chǎn)量的影響．農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2016，6（12）：1-7

[6] 朱方林，余翔，喬俊卿，劉郵洲．江蘇省宿遷市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策．江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（10）：472-474

[7] 趙佳，李紅彥，馬曉芬，彭惠莉，俞劍文，許曉慶，許嬌嬌，王丹，李靜，唐浩．中國黃瓜新品種保護(hù)現(xiàn)狀與分析．中國種業(yè)，2024（7）：12-16

（收稿日期：2024-09-04）