本書基于人類學田野調查，以火石埡村為案例，記錄村民日常生活的各個方面，挖掘抵御現(xiàn)代性風險的“發(fā)展韌性”，試圖點燃“火石埡”這束熒熒之光，為解讀“非典型”村莊的發(fā)展韌性提供一個區(qū)域性的個案參照。“非典型”村莊的“發(fā)展韌性”是什么？它從何而生、因何而生？這些仍須回到人類學傳統(tǒng)的社區(qū)調查中，采用民族志的方法解讀傳統(tǒng)村落的發(fā)展振興之路。

長期以來，火石埡村除烤煙種植外，沒有任何農產品可稱得上“產業(yè)”，但鄉(xiāng)村的發(fā)展需要鄉(xiāng)村產業(yè)的支持，鄉(xiāng)村產業(yè)是實現(xiàn)鄉(xiāng)村發(fā)展的基礎與推動器。鄉(xiāng)村產業(yè)想要發(fā)展必須根植于鄉(xiāng)村土壤，鼓勵、支持與引導發(fā)展符合本地實際情況的特色產業(yè)才是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效途徑。因此，火石埡村想要實現(xiàn)現(xiàn)代化發(fā)展，必須從“產業(yè)”上下功夫。從實際情況來看，蠶桑產業(yè)是具有一定前景的產業(yè)之一。本地村民發(fā)展蠶桑養(yǎng)殖，為留守在家的村民提供了新的生計方向。蠶桑產業(yè)的發(fā)展除了能提高農民自身收入外，還通過臨工方式為一些留守婦女帶來了勞動價值新的實現(xiàn)方式，在一定程度上帶動了本地區(qū)的就業(yè)發(fā)展，進而促使村莊的產業(yè)經濟向前發(fā)展。

擁有悠久歷史的蠶桑產業(yè)是我國傳統(tǒng)農業(yè)的重要支柱。蠶桑文化更是被譽為“中華文明的起點”。地處武陵山腹地、被納入渝東南生態(tài)保護發(fā)展區(qū)的黔江區(qū)生態(tài)環(huán)境絕佳，是蠶桑產業(yè)發(fā)展的一方沃土。

種桑栽桐，子孫不窮。20世紀90年代，多地都在發(fā)展蠶桑產業(yè)，但由于受市場行情波動影響，出現(xiàn)了大面積毀桑改種現(xiàn)象，黔江區(qū)卻是例外。蠶桑產業(yè)并非黔江傳統(tǒng)支柱產業(yè)，其產業(yè)體量20年前位居重慶倒數(shù)。但自2001年國家實施退耕還林以來，黔江區(qū)因地制宜發(fā)展蠶桑產業(yè)，探索出了一條生態(tài)修復與產業(yè)富民有機結合的新路子。如今，黔江作為重慶最大的蠶桑產業(yè)基地區(qū)縣，已連續(xù)10年桑園規(guī)模和桑蠶繭產量穩(wěn)居全市第一。2020年，黔江區(qū)被認定為國家級的蠶桑生物產業(yè)基地。

黔江區(qū)出臺相關政策，村民種植桑樹可獲得補貼。每種一畝桑樹可得100元，來年還可獲得20斤肥料補貼。蠶農們談到此，認為2020年的補貼尤其劃算，他們與政府簽了10年合同，一畝地可以領到1200元的補助。

除了少量的現(xiàn)金補貼之外，政府也負責發(fā)放蠶種及開展技術培訓。一開始蠶種由黔江林業(yè)局統(tǒng)一調配，再發(fā)到鎮(zhèn)上由各農戶自行前往領取，后來養(yǎng)殖戶逐漸增多，政府將蠶種直接送到村口，各戶在家門口就能拿到蠶種，某種程度上也提高了蠶農們的養(yǎng)植積極性。

以火石埡二組的情況為例，2014年養(yǎng)蠶的人戶僅有YCH和LGL兩家人，2017年加入了RZP、RZI、YCG三家人。這幾戶均是家里面有老人和子女需要照顧，無法外出打工的家庭。對他們來說，蠶桑雖是第一次嘗試，但他們并不膽怯，想著家里面有一家老小，如果待在家里只種點兒地，根本不夠養(yǎng)家費用。既然政策上支持蠶桑發(fā)展，那就安心做下去。

（一）精心養(yǎng)育，望蠶長好

養(yǎng)蠶是個技術活，要非常細致和耐心，正如蠶民們所言：“蠶也是一個生命，有著它嬌氣的一面，需要好好地飼養(yǎng)它才會茁壯成長。”對于養(yǎng)殖經驗豐富的蠶農而言，已不需要按照書本上的技術流程嚴格把控，換言之，他們在長年的飼養(yǎng)過程中總結出了經驗。蠶農HXX談道：

剛開始我們學養(yǎng)蠶，讓我們去開會，我們聽開會那個人講的那些技術流程，心想拐了拐了，那么麻煩，啷個學得會，聽下來整個人的腦袋都是亂的。這樣需要注意，那樣也不行，又有這種比例那種比例，我們這些沒得文化的肯定做不來。后面我們就只有慢慢地摸索噻，一點點地做，后面做習慣了就找到套頭了，技術流程只要大概是那個樣子，嚴格做到衛(wèi)生消毒其實也沒得那么難的?，F(xiàn)在我們做習慣了，自己也都曉得各個環(huán)節(jié)需要注意啥子，遇到問題了需要怎么解決。

蠶一年可以育“四季”，分別是春季蠶、夏季蠶、正秋季蠶和晚秋季蠶。每年的第一季蠶是從5月開始，蠶種先在共育室待上9天，經過一眠、二眠的過程，等到二眠長成再拿回家，在各家蠶棚里育三眠、四眠。每一“眠”的生長周期約為三四天，此時的蠶長期處于睡眠狀態(tài)，睡醒進食桑葉，然后再睡上三四天（表1）。

在三眠、四眠期間，要用石灰將處于睡眠狀態(tài)的蠶和桑葉隔離，避免蠶在睡眠時誤吃桑葉而長得大小不一致。四眠后蠶醒，便到了大蠶時期。大蠶一直保持清醒狀態(tài)，吃六七天的桑葉后才會形成蠶繭。從這個周期看，養(yǎng)蠶的每一季周期差不多二十五六天，一旦出了蠶繭，便可以拿去售賣。

1.共育室里的小蠶共育

蠶的生命力比較脆弱，尤其在蠶種時期，需要特殊的生長環(huán)境。為了更好地保障小蠶的成活率，領取回來的蠶種需要在共育室先育過一齡和二齡期，這便是“小蠶共育”。共育室是一個較為封閉的空間，集中共育著本村所有蠶農的蠶種。

共育室是一種較為新型的養(yǎng)蠶技術，村民自建時會得到一定的補貼。YCH家的共育室獲得補貼現(xiàn)金1萬元，再加上配套的空調設施，共補貼了約1.4萬元。而修建一個共育室的實際成本差不多1萬元左右。以此看來，補貼價格恰好可以覆蓋成本。雖然共育室修建時補貼不多，但是村民從共育室購買育好的蠶種的價格比共育室從蠶繭站領取蠶種的價格高1倍，即共育室蠶農從蠶繭站購買的蠶種約50元/張，其他蠶農從自家手中拿催育好的蠶種則100元/張，這樣可從中賺取50元/張。再加上每張蠶種政府補貼30元，總的計算下來，在共育室養(yǎng)一張蠶種可以賺取約80元。待到蠶種育成時，如所育蠶種合計超過40公斤，那么每張將再補貼7元。因此，選擇育蠶種的蠶農最終賣出的數(shù)量越多，自家利潤也越多。

不僅如此，養(yǎng)蠶并不需要前期的資金投入，想要育蠶的村民只要在政府登記，提供銀行卡信息，等到蠶種育成售賣之后，政府會根據(jù)售賣的收入減去領蠶的成本，計算好每戶的利潤，再將利潤通過銀行卡打入賬上。

共育室由村民自愿修建。以二組YCH家的共育室為例，室內共有2個窗戶、8個通風口，分為兩個隔間：外間靠近門，光線較好，作為桑葉儲存區(qū)域，放置切桑機和幾個盆；里間為蠶種生長的地方，環(huán)境比較黑暗，配備蠶箔100多個，以及空調、溫度計等設備。養(yǎng)蠶期間，共育室內需要保持清潔，所以共育室內四周墻面均是石灰粉刷的白墻，燈光是光線極暗的紅光。因為蠶種見到白光容易出種，會生長得參差不齊，而使用紅光不容易出現(xiàn)這種情況。

蠶種進共育室之前，蠶農將育蠶室的四周與兩邊窗戶用黑布進行遮陰處理，然后在育蠶架的蠶箔上放置好所需薄膜。每次用于育蠶種的薄膜使用完畢后，會進行清洗與消毒，晾干后方便下一季使用。

蠶種進入共育室時，用一個碗狀或其他圓形的容器將蠶種盛入，在每張蠶箔上盛滿半張蠶種的重量。智慧的火石埡村民發(fā)現(xiàn)，以往使用刻度儀器精確稱量會影響效率，而用飲料瓶蓋充當量杯可以盛差不多的重量。盛滿一瓶蓋后，將蠶種均勻撒在薄膜上，再用羽毛做成的分隔條形物組成方形邊框，將蠶種框住。采用羽毛是因為羽毛足夠輕柔，不會傷到蠶種；擺成方塊狀則是為了使蠶的成長均勻而集中。最后，在方形邊框的四周再撒上一圈石灰，一是為了吸水除濕，二是為了清涼穩(wěn)定。

石家鎮(zhèn)共有6個村莊養(yǎng)蠶，建有共育室10多個。蠶農們在微信上組建了“石家蠶桑產業(yè)發(fā)展群”與“小蠶共育群”，在群里分享養(yǎng)蠶技術，交流病蟲害防治方法與經驗。筆者調查期間，正巧遇到2021年7月27日火石埡村村民正秋季蠶種領取。擁有共育室的蠶農于7月25日向鎮(zhèn)上蠶繭站上報所需蠶種的數(shù)量，27日上午6點左右，這些蠶農前往鎮(zhèn)上蠶繭站附近領取蠶種，6個村來領取蠶種的蠶農共12人，其中11位男性，1位女性。待到6點50分左右，蠶種便送來了。此時蠶繭站的站長也來了，向大家介紹情況：一是介紹上兩季的育蠶情況與數(shù)量；二是分析上兩季蠶繭單產低或者質量差的原因；三是講解政府對于育蠶的相關政策補貼以及具體的操作方法；四是新一季蠶種的生長習性及相關的注意事項。站長講話完畢，各個共育室負責人便前往蠶繭站，按照各村各個共育室先前上報的數(shù)量領取蠶種?；鹗瘓捍逡还灿?個共育室，分別在二組、三組、七組，育蠶數(shù)量一共為148張。共育室負責人領取完自己所要的蠶種，簽上名，然后用預先準備的黑布將蠶種包好，遮陰避光，帶回村中。