大學(xué)生作為未來(lái)社會(huì)的中堅(jiān)力量,其飲食心理直接影響著他們的飲食行為,進(jìn)而影響身體素質(zhì),甚至標(biāo)志著國(guó)人整體的身體健康水平,因此幫助高校大學(xué)生樹(shù)立健康的飲食心理至關(guān)重要。然而,現(xiàn)如今高校大學(xué)生受當(dāng)下畸形審美觀念的影響,以及自身不良情緒的擾動(dòng)和對(duì)飲食的錯(cuò)誤認(rèn)知,導(dǎo)致他們出現(xiàn)不良飲食心理狀態(tài)。為此,高校應(yīng)采取有效措施,幫助大學(xué)生樹(shù)立健康的飲食心理。
一、高校大學(xué)生不良飲食心理現(xiàn)狀
(一)情緒化飲食心理
高校大學(xué)生的飲食心理在很大程度上受其情緒的影響。當(dāng)面對(duì)壓力、焦慮、沮喪等消極情緒時(shí),大學(xué)生往往會(huì)通過(guò)極端的飲食緩解不良情緒,如暴飲暴食或者絕食。具體來(lái)說(shuō),當(dāng)面對(duì)巨大的學(xué)業(yè)壓力、人際壓力,以及前景不明的未來(lái)時(shí),一些大學(xué)生會(huì)選擇暴飲暴食尋求短暫的安慰和快樂(lè);還有一些大學(xué)生則會(huì)以絕食的方式對(duì)抗消極情緒,從而試圖尋求一種心理上的自我掌控感。
(二)即時(shí)滿(mǎn)足心理
高校大學(xué)生的飲食心理深受即時(shí)滿(mǎn)足心理的影響。一方面,大學(xué)生不僅需要應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)的壓力,還面臨著戀愛(ài)交友、升學(xué)就業(yè)等方面的壓力,為了獲得即時(shí)的快樂(lè)和安慰,“吃”便成為最簡(jiǎn)單、便捷的途徑。例如,大多數(shù)學(xué)生存在借助高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的食品緩解內(nèi)心焦慮的不良飲食心理和行為。
另一方面,當(dāng)季節(jié)和氣候發(fā)生變化時(shí),大學(xué)生也會(huì)出現(xiàn)飲食心理上的變化。例如,在炎熱的夏季,大學(xué)生更傾向于選擇清爽、解暑的冰淇淋和冷飲來(lái)降溫;而在寒冷的冬季,則更喜歡食用高熱量、高糖的食物來(lái)抵御嚴(yán)寒。
(三)不成熟的飲食心理
校園對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的生活環(huán)境,受自身閱歷和經(jīng)驗(yàn)的影響,大學(xué)生在沒(méi)有父母監(jiān)督的情況下容易產(chǎn)生一些不成熟和不健康的飲食心理。比如,面對(duì)高校食堂及社會(huì)餐飲里琳瑯滿(mǎn)目的美食,大學(xué)生由于欠缺營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識(shí),對(duì)食物的選擇和營(yíng)養(yǎng)搭配缺乏必要的了解,很可能會(huì)受大環(huán)境的影響追逐新奇、刺激的食物。
二、影響高校大學(xué)生飲食心理的因素
(一)心理情感
心理情感是導(dǎo)致高校大學(xué)生出現(xiàn)不良飲食心理的重要因素。大學(xué)生面臨著學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)重、競(jìng)爭(zhēng)激烈等多種多樣的挑戰(zhàn),焦慮和疲憊如影隨形,因此,許多大學(xué)生為了獲得情感上的慰藉,會(huì)選擇不健康但是能滿(mǎn)足口腹之欲的食物。例如,大學(xué)生普遍存在借助巧克力、薯片和炸雞等高糖、高脂肪的食品激發(fā)大腦分泌愉悅的神經(jīng)遞質(zhì),暫時(shí)緩解負(fù)面情緒和壓力的行為。
當(dāng)大學(xué)生因心理情感問(wèn)題得不到及時(shí)疏通而產(chǎn)生不良飲食心理時(shí),錯(cuò)誤的飲食行為便會(huì)隨之出現(xiàn)。而長(zhǎng)時(shí)間的不健康飲食行為會(huì)導(dǎo)致大學(xué)生出現(xiàn)體重增加、身體不適等健康問(wèn)題,這些問(wèn)題又會(huì)進(jìn)一步加劇其焦慮和自卑感,形成惡性循環(huán)。
(二)飲食認(rèn)知
大學(xué)時(shí)期是個(gè)體完善和發(fā)展自我認(rèn)知的重要階段,在這期間,許多大學(xué)生由于形成了一些錯(cuò)誤的飲食認(rèn)知,進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)不良飲食心理。比如,很多大學(xué)生自恃年輕,認(rèn)為身體狀況良好,往往不會(huì)刻意關(guān)注飲食的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng),出現(xiàn)不規(guī)律進(jìn)食、暴飲暴食等情況。尤其是早晨和晚上,很多大學(xué)生不吃早餐,晚餐則會(huì)大吃特吃,導(dǎo)致身體出現(xiàn)健康危機(jī)。
(三)社會(huì)風(fēng)氣
近年來(lái),“瘦美人”等病態(tài)審美觀念逐漸興起,大學(xué)生為了追求消瘦的身材,往往采取不吃主食甚至節(jié)食的不科學(xué)的減肥方法,飲食心理逐漸扭曲。具體而言,現(xiàn)如今的社交平臺(tái)上充斥著各種“理想化”的身材照片,在社會(huì)病態(tài)審美的影響下,大學(xué)生為了迎合社會(huì)對(duì)美的期望,飲食心理逐漸扭曲,通過(guò)節(jié)食、絕食追求所謂“完美”的身材,致使他們的飲食結(jié)構(gòu)單一、不均衡,嚴(yán)重影響到身體健康。
三、改善大學(xué)生不良飲食心理的建議
(一)倡導(dǎo)健康的身體形象與合理的減重方式
隨著社交媒體的普及,大學(xué)生被網(wǎng)絡(luò)上宣傳的理想化外在形象所影響,對(duì)自身外在形象的要求越來(lái)越高,逐漸對(duì)自身形象產(chǎn)生不滿(mǎn)和焦慮情緒,進(jìn)而產(chǎn)生扭曲的飲食心理。為了從根本上糾正大學(xué)生的不良飲食心理,幫助其建立健康的身材審美觀和健康觀至關(guān)重要。為此,高校可以開(kāi)設(shè)涵蓋營(yíng)養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)和形象管理學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域的綜合教學(xué)課程,在系列課程的作用下,扭轉(zhuǎn)高校大學(xué)生“以瘦為美”的觀念,從根本上改變他們錯(cuò)誤的飲食心理。
除此之外,高校還應(yīng)幫助學(xué)生形成正確的減肥觀念。具體而言,在課堂上教師應(yīng)向大學(xué)生灌輸健康的身材審美觀,可以借助科學(xué)的數(shù)據(jù)以及真實(shí)的案例進(jìn)行講解,以最直觀的方式讓學(xué)生了解健康的標(biāo)準(zhǔn)體重范圍、什么才是真正的肥胖。高校要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到,美的標(biāo)準(zhǔn)不僅僅局限于瘦,更包括健康、自信和快樂(lè),幫助學(xué)生接受自己的身體形象,抵制不正確的身材標(biāo)準(zhǔn)。
此外,高校還應(yīng)幫助學(xué)生糾正不良的飲食行為,改變?yōu)榫徑獠涣记榫w而產(chǎn)生的不良飲食心理,杜絕一日多餐、飲食不規(guī)律等不良飲食行為,使其保持科學(xué)、健康的飲食行為。
(二)引導(dǎo)學(xué)生管理不良情緒
眾所周知,情緒會(huì)影響飲食心理。比如,我們?cè)诔燥堉盎蜻^(guò)程中,愉快的心情能產(chǎn)生積極的飲食心理,從而使身體更好地消化和吸收食物;如若有悲傷情緒,就會(huì)產(chǎn)生消極的飲食心理,身體的消化系統(tǒng)就會(huì)受到負(fù)面影響,可能會(huì)產(chǎn)生消化不良癥狀。因此,要想改變大學(xué)生不良的飲食心理,需要在調(diào)節(jié)學(xué)生的不良情緒方面給予足夠的關(guān)注。
高??梢匝?qǐng)權(quán)威的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家或心理專(zhuān)家到校,向?qū)W生宣傳和普及情緒和飲食心理之間關(guān)系的相關(guān)知識(shí),引導(dǎo)學(xué)生正確宣泄不良情緒,避免產(chǎn)生不良飲食心理和行為;還可設(shè)立心理輔導(dǎo)中心,在教師一對(duì)一的心理疏導(dǎo)下,使存在不良情緒的大學(xué)生逐漸穩(wěn)定住情緒,從而減輕心理壓力,提升幸福感,消除不良飲食心理。在日常生活中,高校還需定期篩查學(xué)生的心理健康狀態(tài),及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生的情緒問(wèn)題并給予幫助,最大限度地避免大學(xué)生因情緒問(wèn)題而產(chǎn)生不良飲食心理。
(三)開(kāi)展健康飲食知識(shí)宣傳活動(dòng)
大環(huán)境對(duì)大學(xué)生心理和行為都會(huì)產(chǎn)生潛移默化的作用,因此,高校應(yīng)營(yíng)造健康、和諧的校園環(huán)境,逐步糾正大學(xué)生的不良飲食心理。具體而言,高校可以借助“健康飲食周”等主題活動(dòng),引導(dǎo)大學(xué)生關(guān)注自身飲食結(jié)構(gòu)的合理性,并借助加學(xué)分等方式吸引大學(xué)生參與其中,糾正自己存在的不良飲食心理及行為。具體操作方法如下:大學(xué)生需要在指定平臺(tái)進(jìn)行一日三餐的拍照打卡,一周后,對(duì)堅(jiān)持下來(lái)的學(xué)生給予學(xué)分獎(jiǎng)勵(lì)。高??梢猿掷m(xù)性地開(kāi)展相關(guān)活動(dòng),助力大學(xué)生在持續(xù)性的打卡活動(dòng)中,逐漸養(yǎng)成健康的飲食心理和行為習(xí)慣。
綜上,大學(xué)生有著與初高中生完全不同的生活方式,社會(huì)上鋪天蓋地的病態(tài)審美觀和身材標(biāo)準(zhǔn),再加上不良情緒的擾動(dòng)、自己錯(cuò)誤的認(rèn)知,會(huì)導(dǎo)致大學(xué)生產(chǎn)生扭曲的飲食心理,進(jìn)而影響其飲食行為,從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體健康狀況堪憂(yōu),普遍處于亞健康狀態(tài)。為了幫助大學(xué)生形成健康、科學(xué)的飲食心理,養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣,高校應(yīng)通過(guò)倡導(dǎo)健康的身體形象與合理的減重方式、引導(dǎo)學(xué)生管理不良情緒、開(kāi)展健康飲食知識(shí)宣傳活動(dòng)等方式,幫助大學(xué)生自覺(jué)抵制不良飲食心理和習(xí)慣,助力身體健康。
作者簡(jiǎn)介:梅雪云(1989-),女,漢族,江西上饒人,助教,碩士研究生,研究方向?yàn)榉e極心理、社會(huì)認(rèn)知。