City guide東京

1 散步BGM

由日本創(chuàng)作型歌手Vaundy演繹的《燈火》，是新版《東京愛情故事》的主題曲，更符合當下東京的城市形象。他所創(chuàng)作的另一首《東京閃景》在旋律之間能讓人感受到散步于東京深夜的不同景象。

2 一座巨大迷宮

人行道都被擠得水泄不通，隨處可見八席壽司店、居酒屋（izakayas）、供人膜拜的雞尾酒酒吧，以及隱藏在未標記門后的爵士樂咖啡館（kissa）。

3稱號眾多

這里既因彈珠機和舞蹈機的嗡嗡作響而獨具特色，也因淺草寺的寂靜而韻味悠長。這里既是櫻花之城，也是雨水濾過的霓虹燈之城，是宮崎駿動畫（《龍貓》等）的取景地，是搖滾舞者的舞臺，也是中性風格的澀谷時尚達人的秀場，既狂野，又精致。

4 月氣溫

5℃～26℃。

5 冬季限定

11月到12月，整座城市都會沉浸在濃厚的圣誕氛圍中，今年六本木點燈時間為11月7日到12月25日，在超過360米長的櫸樹林道上，80萬盞白凈水藍LED燈飾，與橘紅色東京塔相映瞬間點亮。

ITINERARY

·周五晚 | 到達。平均3小時的飛行時間，國內(nèi)多地可直達東京羽田或成田機場，當晚入住坐落于寧靜摩天大樓之中的酒店，它們以日式待客之道——“以客為尊”（omotenashi）的服務理念，營造出寧靜祥和的居住氛圍。

·周六 | 在不斷煥發(fā)新態(tài)的銀座，尋覓多元文化交融的時尚新體驗，也迎接著國際奢牌酒店的新一輪浪潮；來到麻布臺之丘，去感受更慢節(jié)奏的東京生活，以及融入綠色社區(qū)的新生態(tài)；散步至清澄白河，去感受手沖咖啡文化，再到MAZ感受南美風味猶如盤中畫一般展現(xiàn)在眼前。

·周日 | 東京的購物熱潮不局限于某一個中心區(qū)域，而散落在有著不同生活方式的街區(qū)，從表參道的精品店，到澀谷種類繁多的百貨公司，或去代官山選一本有趣的生活方式雜志，再到中目黑的獨立設計師店逛逛。待到街燈亮起時，在六本木感受夜晚這座城市的另一番景象，東京塔在不遠處閃爍，是獨屬于這里的浪漫。

SATURDAY時尚經(jīng)典從不退場

作為東京歷史悠久的購物區(qū)，銀座匯聚了眾多從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的百貨公司，其中包括老牌商家，如松屋和三越，以及更時尚的Dover Street Market、擁有垂直花園和草間彌生等藝術(shù)家裝置的Ginza Six。在Ginza Six的四樓，Cibone Case店鋪是人們選購日本制造家居禮品的好地方，同樣，精品香氛店Kurashi no Kaori也出售一系列獨特的家居香氛產(chǎn)品。對于文具愛好者來說，擁有18層樓的龐大文具店Itoya無疑是最佳選擇，可以滿足你對紙制品的所有喜好，你可能需要整整一個下午的時間來逛完這家店。

時尚品牌與廚師Massimo Bottura的全球合作項目在東京可能顯得有些格格不入，但Gucci Osteria大受歡迎：其內(nèi)部裝飾如同童話般，鑲嵌著鍍金鏡子、孔雀色的天鵝絨和古董點綴，年輕主廚Antonio lacoviello的杰作更是令人贊嘆，他將坎帕尼亞的根源與日本飲食傳統(tǒng)巧妙融合。其中，巧妙創(chuàng)新的菜肴包括配以鹿肉醬汁的煙熏烤茄子，再搭配新鮮的白桃，以及被用7種番茄制成的濃郁甜醬包裹的單根意大利面。

Sézanne以其簡潔的線條和以禪宗石庭為靈感設計的圖案，將巴黎的優(yōu)雅與東京的酷勁完美融合。這里的招牌菜包括填充了48個月陳年孔泰奶酪的法式奶油泡芙，以及用雷司令酒烹制的鵝肝，搭配杏子和香蜂草醬。此外，還有不同地域的風味美食，如用黃酒腌制的北海道蝦夷蝦，上面覆蓋著閃閃發(fā)光的酒凍，展示了日本四季的豐富物產(chǎn)。餐廳內(nèi)擺放著巴卡拉水晶和克里斯托夫香檳手推車，增添了幾分舊世界的魅力，友好的服務從不矯揉造作。

繼位于虎之門（Toranomon）那座叢林般喧囂的摩天大樓分店之后，這是艾迪遜（EDITION）品牌在東京的第二家分店，它呈現(xiàn)出一種截然不同的風格。盡管它也是由隈研吾（Kengo Kuma）設計的，但與路上的另一家分店相比，它更加深邃、熱烈且私密。這家分店位于銀座（Ginza）一條整潔而安靜的后街上，建筑外觀像一盞燈籠一樣閃閃發(fā)光，被樹葉包裹的外墻延伸至14層，按東京的高樓標準來看，這棟樓算是低層建筑了。穿過玻璃門和透明的白色窗簾，酒店代表性的典雅氣質(zhì)撲面而來，從金色扇貝狀的大堂酒吧到白色線條鮮明的樓梯，無不彰顯著這種優(yōu)雅。86間客房以胡桃木為主色調(diào)（虎之門分店使用的是淺色橡木），還有標志性的象牙色裝飾、森林綠大理石浴室和黑白攝影作品。作為一家優(yōu)先考慮社交空間的酒店集團，Punch Room地下酒吧中Sakura Cosmos雞尾酒備受追捧，屋頂酒吧供應自然酒，而位于酒店內(nèi)的Sophie歐洲小酒館以柑橘色調(diào)為主，供應牛排配法式薯條。

融入社區(qū)的微型新生態(tài)

雖然該品牌在城市另一端的安縵酒店是一個備受歡迎的遁世勝地，但Janu專注于連接與社區(qū)。在東京備受矚目的商業(yè)綜合體“麻布臺之丘（Azabudai Hills）”的綠色心臟地帶，它位于高聳入云的摩天大樓底部。安縵的優(yōu)雅依然可見，但這家擁有122間客房的酒店更充滿活力，并不避諱使用色彩，大膽的鈷藍色藝術(shù)品和猩紅色廣東菜餐廳只是8個餐飲場所之一，其他還包括一家江戶前壽司店、一家設有現(xiàn)場壽喜燒烤爐的15人板前料理餐廳，以及由開創(chuàng)性調(diào)酒師長谷尾秀三（ShuzoNagumo）負責的酒吧。康養(yǎng)區(qū)域是該酒店不可或缺的一部分：4000平方米的昏暗寧靜走廊內(nèi)設有25米長的泳池、拳擊場、高爾夫模擬器、兩家招牌水療中心和城市中最大、最先進的健身房之一。透過酒店的窗戶，你可以看到東京塔和麻布臺區(qū)域的美景，仿佛與這個面向未來的新街區(qū)融為一體。

雷姆· 庫哈斯（Rem Koolhaas）的建筑事務所OMA設計的一座大膽扭曲的鋼與玻璃摩天大樓，其外觀隱匿于快速發(fā)展的虎之門區(qū)域，這家新酒店Hotel Toranomon Hills就藏身于此。但步入內(nèi)部，氛圍變得柔和，高聳的大堂天花板下是簡約而溫馨的室內(nèi)裝飾，由Space Copenhagen設計工作室打造。面向街道的一樓氛圍獨特，一個融化的迪斯科球（由荷蘭藝術(shù)團體Rotganzen創(chuàng)作）散射著光芒，引起了不小的轟動——尤其是米其林星級荷蘭廚師塞爾吉奧· 赫爾曼（Sergio Herman）在亞洲的首秀餐廳兼咖啡館Le Pristine Tokyo。沿著建筑向上，205間客房以簡約而溫暖的有機曲線為特色，鏡面藝術(shù)品和令人眩暈的東京鐵塔及周圍摩天大樓的特寫景觀令人贊嘆。

東京站附近的偏安一隅

備受贊譽的安縵東京（Aman Tokyo）仍然是都市寧靜的現(xiàn)代圣殿，位于大手町一座38層摩天大樓的云端之巔。大堂堪稱標志性建筑——凱瑞· 希爾（KerryHill）設計的拱形白色水洗天花板上方是大膽的插花藝術(shù)抽象作品，為這座酷酷的避風港奠定了基調(diào)，安縵集團中反應敏銳、服務體貼的員工也在這里工作。寬敞簡約的客房層次分明，朝向令人好奇的東京景觀，從窗邊深邃的石材浴缸中欣賞最為適宜。光線充足的水療中心也傲然俯瞰著這座城市，其混凝土泳池區(qū)域宛如一座極簡主義大教堂。

東京寶格麗酒店位于東京站附近一座新的45層摩天大樓的頂端，是一處鑲嵌著寶石的“甜蜜生活（dolce vita）”的象征，與日本精湛的工藝相結(jié)合，從用古老京都紡織品裝飾的白色卡拉拉大理石餐桌，到懸掛在模仿日本寺廟木質(zhì)天花板上的威尼斯手工吹制玻璃燈具，無不彰顯著這一特色。98間客房和套房令人眼花繚亂，擁有大量榆木家具、藏紅花色系的織物床頭板、手工刷制的亞光金色天花板、鑲嵌著復古寶格麗廣告的相框，以及令人嘆為觀止的東京景觀。酒店的水療中心令人印象深刻，核心區(qū)域是一個以祖母綠為靈感的綠色馬賽克泳池。餐廳強調(diào)多元飲食文化融合，設有一個壽司吧臺、米其林三星廚師尼科·羅米托（Niko Romito）的分舵，以及一個擁有草藥香味的迷人屋頂露臺酒吧。

外來客的混合風味

在位于日本橋金融區(qū)一條安靜街道上的20世紀20年代前銀行建筑內(nèi)，K5酒店巧妙地打破了東京給人留下的刻板印象。這里擁有20間客房，罕見的高天花板和大窗戶讓人眼前一亮。由備受贊譽的瑞典工作室Claesson Koivisto Rune設計的房間融合了簡約的現(xiàn)代斯堪的納維亞美學和獨特的日式工藝，如超大的淚滴形紙燈籠、環(huán)繞著床的靛藍染色窗簾以及柔軟的猩紅色座椅雕塑曲線。一樓設有備受歡迎的日式前衛(wèi)餐廳Caveman，以及一家葡萄酒吧、咖啡館和雞尾酒吧Ao。地下室還設有一家Brooklyn Brewery酒吧，自2020年開業(yè)以來，K5悄然推動了當?shù)氐膭?chuàng)意復興，附近涌現(xiàn)出一系列創(chuàng)意型餐廳、酒吧和面包店。

在位于江東區(qū)的清澄白河咖啡勝地 ，KoffeeMameya Kakeru是一家時尚的咖啡豆吧兼咖啡館，由一座曾經(jīng)的木材倉庫改造而成，這里拓展了特色咖啡的可能性。身著白色外套的咖啡師提供品嘗課程，人們可將咖啡與手工甜點搭配享用，同時，這里也提供單杯咖啡。這里有各種季節(jié)性冷萃咖啡、牛奶咖啡和濾紙咖啡，還有創(chuàng)意咖啡雞尾酒。

MAZ是秘魯利馬Central餐廳的一家分店，只有20個座位，由維吉里奧·馬丁內(nèi)斯（Virgilio Martínez）的得意門生、廚師圣地亞哥· 費爾南德茲（SantiagoFernandez）帶領一群年輕人團隊運營。餐廳以炭灰色墻壁和電子音樂營造出不同的氛圍，提供以海拔為主題的品嘗菜單：從沙漠海岸（脆皮網(wǎng)下是柔嫩的章魚和蛤蜊泡沫，點綴著魷魚墨水和藍色螺旋藻）到亞馬遜（用可可果制作的壯觀甜點系列）。除了精選的南美葡萄酒單，無酒精葡萄酒的搭配也獨具匠心。

SUNDAY多元文化的集結(jié)體

表參道及其周邊的青山高端區(qū)域是日本時尚界一些著名品牌的旗艦店所在地，包括Homme PlisséIssey Miyake、Yohji Yamamoto和Comme des Gar?ons等。歐洲巨頭，如Prada和Isabel Marant也因其引人注目的建筑而聞名，后者的外觀是巨大的鮮黃色。隱藏在一條小巷里的是Pejite，它是一家小型店鋪，出售餐具、燈具和復古家具。United Arrows H Beauty & Youth是該地區(qū)最好的“精選店”之一（因其精品時尚商品選擇而得名），分布在1.4萬平方米的U形三層建筑中，點綴著盆景樹。不遠處是Spiral，它是一個圓形的展覽空間，輪流展示藝術(shù)家作品和古怪的生活方式和家居用品。

DEN店內(nèi)擁有明亮的木質(zhì)內(nèi)飾，為廚師兼老板齋谷早矢留的現(xiàn)代懷石料理提供了舞臺。不斷變化的菜單以季節(jié)性食材為特色，包括用紫菜醬調(diào)味的生魚片，以及裝在紅白盒子里的“Dentucky Fried Chicken”（對肯德基的詼諧模仿）。但真正讓DEN與眾不同的是齋谷的妻子艾米所展現(xiàn)的真誠熱情，無論是初次到訪的客人還是?？停寄芨惺艿酵瑯拥臏嘏?。

這家位于日本國立競技場附近的wabi-sabi融合風格的清新居酒屋，是中國香港地區(qū)上環(huán)區(qū)一家原創(chuàng)餐廳的風味延續(xù)，以其巧妙的菜肴和豐富的自然酒單給人留下深刻印象。餐廳由經(jīng)驗豐富的廚師兼聯(lián)合創(chuàng)始人富宮文之負責，其高級日本居酒屋美食包括鯛魚生魚片配柚子胡椒、焦糖黃油玉米和烤飯團配海膽等佳肴，而招牌海南雞飯體現(xiàn)了Censu的多元文化創(chuàng)意精神。

作為日本農(nóng)場到餐桌運動的先驅(qū)，Yoshihiro Narisawa以日本、中國和法國美食為靈感，創(chuàng)作出前衛(wèi)的菜肴。季節(jié)性菜單在開放式廚房和用1500年歷史的木材制成的吧臺上精心呈現(xiàn)。亮點包括以魚子醬點綴的油炸珍稀魷魚，以及用酸梅和紫蘇葉調(diào)味的米曲制成的彩色醬汁裝飾的烤魚，再用絕佳的清酒和葡萄酒搭配。

“迷失”澀谷

盡管東京都市區(qū)在地理劃分上沒有一個標準的市中心，但澀谷憑借其標志性的十字路口和熙熙攘攘的購物人群，讓人感覺這里最為接近熱鬧的市中心。在眾多百貨公司中，Parco最為有趣。在地下一層設有街頭美食風格的餐廳，六樓是熱鬧的寶可夢和任天堂專賣店，中間樓層匯聚了從Alexander Wang到IsseyMiyake等全球和日本頂尖設計師的作品。附近是男裝時尚的購物天堂Ware-mo-Kou，這里陳列著眾多日本設計師的作品。還有一個類似于博物館的地下空間Archive Store，是時尚達人搜尋Raf Simons、MaisonMargiela和Phoebe Philo時期的Céline等品牌無瑕復古單品的一座寶庫。

如果說有一項活動能概括東京新興的酒店場景，那一定是躺在TRUNK酒店代代木公園（Trunk HotelYoyogi Park）無邊泳池旁的米色躺椅上，俯瞰附近代代木公園的一片綠意，悠然自得。這間酒店是該品牌在2017年橫空出世后的第三家分店，由野尻佳孝（Yoshitaka Nojiri）親自操刀。雖然它離涉谷的喧囂人群很近，但與位于原宿貓街的原始分店相比，這里稍顯收斂，更加柔和。內(nèi)飾由東京的桜澤佳治和哥本哈根的Norm Architects共同打造，感覺就像北歐與日本文化的交融。酒店擁有25間客房，隨處可見石質(zhì)紋理、手工家具、曲線設計和綠植。一樓熱鬧的餐廳供應用木火烤制的比薩，但每個人都想一探究竟的是泳池俱樂部，那里有彎曲的海鮮柜臺、都市雞尾酒、下沉式篝火池，以及從倒映著樹木的泳池中欣賞到的180度東京天空美景。

生活方式發(fā)聲器

位于澀谷和中目黑之間的代官山熱鬧非凡。代官山T-Site是一個時尚的聚集地，擁有數(shù)千本各種類別和風格的書籍和雜志，以及咖啡館、文具店和立方體混凝土部分的工作空間。Conran Shop最近在該地區(qū)開設了一個兩層樓的分店，專門銷售亞洲制造商（其中許多是日本制造商）的商品，從服裝到陶瓷應有盡有。樓下是畫廊和Chokeikyo Tea Bar，一個簡約的環(huán)境，非常適合享用一杯抹茶。

中目黑以目黑河畔春天的櫻花而聞名，是東京最時尚且適合散步的街區(qū)之一。日本男裝品牌Visvim在這里擁有其最美的店鋪，后面的小花園里有潺潺小溪，Little Cloud Coffee就在那里提供卡布奇諾和甜點。沿河不遠處是Coverchord，它是一家明亮而通風的服裝店，提供極簡時尚和精選的高端露營裝備。1LDK是尋找休閑服裝、實用包包和錢包的首選之地；而Jantiques則是東京迷戀美式復古工裝風格的時尚人士的去處。

在這里，忘卻霓虹燈和未來主義塔樓吧。擁有35間客房的Yuen Bettei Daita是融入現(xiàn)代設計的溫泉旅館。它位于澀谷和新宿以西的一個低調(diào)街區(qū)，以當代手法詮釋了傳統(tǒng)建筑，設有氛圍獨特的巖石散布的大堂和茶室?？头績?nèi)設有紙拉門、大面積的木材和低矮的白色床鋪。最引人注目的當屬酒店內(nèi)正宗的溫泉浴室，這里提供直接從箱根山中的蘆之湖輸送而來的富含礦物質(zhì)的溫泉水，還配備有原始的芳香蒸汽桑拿和花園景觀。

六本木夜未眠

六本木是人們感受這座城市夜生活的熱門地點，同時也是高端精品店的聚集地。時尚圈內(nèi)人士紛紛涌向Restir，這座雄偉的黑色建筑在地下室設有男裝區(qū)，樓上設有女裝區(qū)，中間則是無性別界限的時尚和香水區(qū)。附近的廚具店Kiya自18世紀末以來一直生產(chǎn)頂級刀具；它還以剪刀、修枝剪甚至指甲鉗而聞名。不遠處是新開放的Azabudai Hills開發(fā)項目，僅就氛圍和建筑而言，這里就值得一游，有一個奢侈品店鋪村莊和Mori數(shù)字藝術(shù)博物館。

在麻布十番住宅區(qū)內(nèi)，Tachigui Sushi Tonari是一家隱藏的瑰寶，與高檔餐廳Hatano Yoshiki同屬一家，以其經(jīng)濟實惠的Omakase（主廚發(fā)辦）套餐而聞名，常常人滿為患。這些套餐多以新鮮海鮮為主，搭配高級清酒和葡萄酒，其中，搭配魚子和用高湯浸泡的炸茄子的虎蝦是食客的最愛。

作為城中新寵，Tokyo Confidential呈現(xiàn)出一種熱鬧的家庭派對氛圍，而這正得益于聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席調(diào)酒師Holly Graham和Waka Murata。酒吧的屋頂還可俯瞰東京塔。以味噌調(diào)味的Destroy All Monsters馬提尼等招牌飲品與搭配Kristal魚子醬的“Everything Bagel”等輕食相得益彰，這一切都在Graham收藏的招財貓雕像的注視之下。在幾層之下的簡約空間中，六座的Sushi Meino是后起之秀梅幸豪的首次獨立創(chuàng)業(yè)嘗試，他曾是備受推崇的Sushi Arai的一員。他的團隊主要由女性組成，精心準備了一系列精致的菜肴，包括烤蛤蜊和用烤海苔像墨西哥卷餅一樣包裹的魷魚觸手。