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        巧辨生熟雞蛋

        2024-11-28 00:00:00夏振東
        小讀者之友 2024年10期

        本期,讓我們跟著夏老師一起去辨別一下生熟雞蛋吧!

        給你兩個(gè)長得差不多的雞蛋,你能在不破壞雞蛋殼的情況下辨別出哪個(gè)是生雞蛋,哪個(gè)是熟雞蛋嗎?

        準(zhǔn)備材料

        1.一個(gè)生雞蛋

        2.一個(gè)熟雞蛋

        實(shí)驗(yàn)步驟

        1.找一個(gè)比較光滑的水平桌面。

        2.用同一只手使差不多的力,先后快速將兩個(gè)雞蛋旋轉(zhuǎn)起來。

        3.然后用手同時(shí)短暫地摁住兩個(gè)雞蛋并立刻松手,其中一個(gè)雞蛋立刻就停了下來,而另一個(gè)雞蛋在松手后仍然會(huì)繼續(xù)旋轉(zhuǎn)一段時(shí)間。

        生雞蛋內(nèi)部的蛋白和蛋黃都為液體,雞蛋在旋轉(zhuǎn)時(shí),其內(nèi)部蛋液與蛋殼一起旋轉(zhuǎn),當(dāng)手摁住生雞蛋后,蛋殼停止運(yùn)動(dòng),但蛋液由于具有慣性,不能立即停止,手松開后蛋液帶著蛋殼再次旋轉(zhuǎn)了起來。而熟雞蛋里的蛋白和蛋黃已經(jīng)凝固,與蛋殼形成一個(gè)實(shí)心整體,摁住蛋殼時(shí),蛋白、蛋黃和蛋殼一起停止運(yùn)動(dòng),所以,熟雞蛋立刻停止了旋轉(zhuǎn),而生雞蛋還會(huì)再旋轉(zhuǎn)一會(huì)兒。

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