在大部分人看來，花藝師是一個非常令人羨慕的職業(yè)，每天只需要與花花草草打交道，工作輕松又浪漫。但在大家看不到的地方，我們更多時候是像一只陀螺一樣，從早到晚一刻不停地在花店里忙碌，那才是真實(shí)的花藝師生活。

從業(yè)者：阿月渾子

從業(yè)年限：1年

一句話感受：以花之名，贈爾余香

從業(yè)地點(diǎn)：成都市

對口專業(yè)：不限專業(yè)

從業(yè)門檻：喜歡花、懂花藝

能力要求：熟悉花卉知識，有一定的審美能力；動手能力強(qiáng)，能熟練使用各式花藝工具

晉升路徑：花藝學(xué)徒→花藝助理→花藝師 （初級花藝師→中級花藝師→高級花藝師）

薪資水平：沒有標(biāo)準(zhǔn)

入職提醒：必須準(zhǔn)確理解客戶的需求

花藝師每天要做什么？

作為一名花藝師，我每天需要做以下工作：

1.采買花材

在正式開始一天的工作前，我們首先要采買花材，可以在線上平臺訂購，也可以去當(dāng)?shù)氐幕ɑ苁袌霾少?。只要不是特別忙，我們都會親自去花卉市場采購鮮花，確保買到的鮮花品質(zhì)優(yōu)良。但是去花卉市場必須要趕早，天還不亮就得出發(fā)，到了地方后也要抓緊時間采購，拿著提前準(zhǔn)備的上貨清單穿梭在各個鮮花區(qū)，尋找新鮮、高質(zhì)量的鮮花。

我們采購的鮮花大多會傾向于大眾喜歡的品種。對于不同的節(jié)日，我們也會針對性地進(jìn)貨，如情人節(jié)會采購大量紅色的卡羅拉玫瑰、粉色的愛莎玫瑰、黃色的金色海岸玫瑰。有時采購鮮花還需要那么一點(diǎn)運(yùn)氣，鮮花的品種、顏色受季節(jié)、氣候影響較大，很不穩(wěn)定，如果買不到上貨清單上的鮮花，我們就只能買同色系的鮮花應(yīng)急。采購?fù)戤吅?，將鮮花搬運(yùn)回花店即可。

2.打掃衛(wèi)生

花店里各個角落都需要打掃，臺面、花架是重點(diǎn)要清潔的地方。打掃完衛(wèi)生后，我們會打開店內(nèi)的燈光、音樂，給客人營造一個浪漫、溫馨的買花氛圍。

3.花材整理

因?yàn)轷r花的保質(zhì)期很短，鮮花搬運(yùn)回店里后我們要及時進(jìn)行維護(hù)和處理，以便后續(xù)使用。

首先，我們要把鮮花放在陰涼處敞開靜置，再按照鮮花的品種進(jìn)行分類，接著把有霉灰、斷頭、爛葉等情況的鮮花扔掉，只留下開放度較好的鮮花。然后，我們就要開始對鮮花做處理了，基本的處理方式是用打刺鉗對花稈打刺，將花朵周圍不新鮮的花瓣、不需要的葉子一一摘除?；ㄋ噹熢诖虼虝r要注意保護(hù)鮮花表皮不受傷害；剪根時則要在根部45°斜剪，剪的同時注意鮮花上端要齊平，下端根部要整齊。

此外，不同的花有不同的處理方式，花藝師要根據(jù)鮮花的品種進(jìn)行針對性處理，比如玫瑰只需要留花苞下前端的一兩片葉子，其余的刺和葉子都需要打掉；非洲菊無須剪根，也不用拆透明保護(hù)套，只需放入清水中進(jìn)行低水位養(yǎng)護(hù)。

4.清潔花瓶和花枝

鮮花長期浸泡在水中，花莖根部容易變軟，花枝上也容易滋生細(xì)菌，需要花藝師及時給鮮花換水，把花瓶和花枝清理干凈，必要時還要給鮮花添加鮮花保鮮劑。此外，花店一般都會配備冷庫，用于在高溫時存放鮮花，延長花期。

5.花材陳列

鮮花養(yǎng)護(hù)好后，為了讓它們看起來更加美觀，我們會采用打螺旋的方法把鮮花插入花瓶內(nèi)，這種方法能顯得花束更加蓬松飽滿，整理好后將鮮花擺放在花架上供客人觀賞和選購。我們花店習(xí)慣把相同色系、相同品種的花擺放在同一個地方，以便使用。

關(guān)于我們的花店

我們花店不僅零售鮮花，還接一些商業(yè)活動的單子。零售的主要有生活用花、禮品花束、開業(yè)花籃等；商業(yè)活動有花藝沙龍、婚禮慶典、派對布置等。每個訂單的要求不同，我們的工作內(nèi)容也會有所不同。每天早上店長都會分配任務(wù)，花藝師們就會根據(jù)分配到的訂單制作相應(yīng)的花束。

對我來說，制作花束不僅僅是一份工作，還是一種生活情懷，每一束花都能點(diǎn)亮我的生活。我目前最喜歡制作的花束是店里熱銷的“草莓熊抱抱桶”。那是一款玩偶加鮮花的花束，好看又可愛。草莓熊粉嫩的顏色和圓滾滾的肚皮，看起來可愛又憨厚，再搭配漂亮的鮮花，既能賞花又能玩玩偶，很有意思。如果花束是要送兒童，可以把鮮花換成零食或者小玩具，相信沒有一個小孩可以拒絕這樣好吃又好玩的“草莓熊抱抱桶”。

除了熱銷的花束，我們每天也會提前制作一些經(jīng)典的花束供急客選購，這樣就可以大大降低客人跑單的概率。對于我們花店來說，除了提供高質(zhì)量的花束，還提供高質(zhì)量的服務(wù)哦！

藏在美好背后的不易

想要做好花藝，除了需要對鮮花非常熟悉，掌握好每種鮮花的特性和養(yǎng)殖特點(diǎn)，還需要花藝師有一定的商業(yè)思維，懂得區(qū)分鮮花的受眾，比如情侶間送花更看重花語，目前來說送玫瑰還是主流；親友、師友間送花則一般選擇典雅的康乃馨、洋桔梗等鮮花。我們花店的消費(fèi)者以年輕人為主，他們都很講究情懷，一條打動人心的鮮花文案就能激發(fā)他們的購買欲。

每逢節(jié)假日，或者趕上各種商業(yè)活動舉行的時候，就是我們最忙碌的時候。時間緊、任務(wù)重，那時店里的花藝師們一整天都泡在鮮花的海洋里，做切花泥、打內(nèi)襯、打花殼、噴花漆等各種各樣的花藝工作。雖然加班加點(diǎn)地趕訂單非常疲憊，但是高收入可以撫平一切。

除了店內(nèi)的工作，我們還有戶外的工作，有一次我們接到了外景布置玫瑰花瀑布墻的訂單，需要我們用不同顏色的玫瑰花把一整面墻布置成漸變色玫瑰花瀑布的樣子。經(jīng)過商議，我們選用了白荔枝、月光石、粉紅雪山、伯利茲、黑魔術(shù)、羅德斯等品種的玫瑰花。我站在架子上先用螺絲釘把鐵絲網(wǎng)固定好，再附上一層揉皺的銀箔紙，做出瀑布的造型。在瀑布墻的外形完成后，我們團(tuán)隊(duì)就化身“流水線女工”開始不停地插花。按照設(shè)計(jì)圖紙，我們的玫瑰花瀑布墻分為兩部分，上半部分以淺白色、肉粉色為主，下半部分以水紅色、酒紅色為主，顏色由淺至深。我們先將不同色系的玫瑰花剪出層次，然后依照設(shè)計(jì)圖紙把鮮花一高一低地插在瀑布上，直到出現(xiàn)一面漸變色玫瑰花瀑布墻。我們幾個花藝師一起爬上爬下插完那一千多枝玫瑰花后，每個人都累得癱坐在了地上。但是，當(dāng)我們坐在地上看著那一千多枝玫瑰花沿著墻壁傾斜而下的驚艷一幕時，都不由自主地露出了笑容，前所未有的滿足感涌上心頭，蓋過了身體的疲憊，讓我們感到快樂無比。

有人說“花藝師是幸福指數(shù)最高的職業(yè)之一”，確實(shí)，在花藝這條道路上，我有過很多幸福時刻，當(dāng)我制作出了特別的花束、見證了他人的幸福時，都會感到快樂。在我看來，鮮花可以傳遞情感，花藝工作可以讓我收獲溫暖與感動，但是這些無法抵擋花藝工作的艱辛。我想，唯有保持純粹的熱愛才能在花藝的道路上走下去，如果你同樣喜歡花藝，懷揣熱愛，不妨前來一試！