最近，菲律賓政府發(fā)布公告，受香蕉枯萎病熱帶4號(hào)（TR4）蔓延以及物流不暢影響，菲律賓2023年香蕉出口量下降3%，預(yù)計(jì)2024年會(huì)下降更多。香蕉枯萎病變種TR4又被稱為香蕉瘟疫或巴拿馬病，被聯(lián)合國及農(nóng)業(yè)組織公認(rèn)為是農(nóng)業(yè)歷史上最具侵略性和破壞性的真菌之一，是全球香蕉生產(chǎn)面臨的最大威脅。

近年來，在中國、印度尼西亞、馬來西亞和菲律賓的數(shù)以萬計(jì)公頃的香蕉種植園，因?yàn)榘湍民R病被銷毀，直接經(jīng)濟(jì)損失已經(jīng)超過了4億美元。然而這不是香蕉第一次遭受危機(jī)，20世紀(jì)50年代也曾暴發(fā)過巴拿馬病，人們靠更換品種扭轉(zhuǎn)了頹勢。那么這一次，香蕉的命運(yùn)又會(huì)如何呢？

香蕉風(fēng)靡全球

歷史上最早人工培育的香蕉來自太平洋上的巴布亞新幾內(nèi)亞島。巴布亞新幾內(nèi)亞島有著得天獨(dú)厚的優(yōu)良環(huán)境，那里肥沃的土壤、濕熱的氣候能使新長出的香蕉樹在不到一年的時(shí)間里長到20多米高，結(jié)出的香蕉也非常巨大，一根香蕉就能當(dāng)作成年人一頓的口糧。

但是這種巨型香蕉含籽量過多，食用不大方便，一頓吃不完就會(huì)被浪費(fèi)掉，加上生長環(huán)境的制約，因此沒有得到更廣泛的技術(shù)栽種。

當(dāng)?shù)厝讼Ｍㄟ^種植與扦插兩種方式繁殖不同品種的香蕉，但是并沒有培育出口味優(yōu)良的香蕉品種。

19世紀(jì)初，法國博物學(xué)家尼古拉斯·鮑丁在東南亞調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)了一種品種極其優(yōu)良的香蕉，無籽、飽滿、味道絕佳。尼古拉斯嘗了之后非常喜歡，并給它命名為大麥克香蕉。

這種香蕉有多好吃呢，丹恩·凱波在他的《香蕉密碼——改變世界的水果》一書中寫道：“如果大麥克的口味是哈根達(dá)斯級(jí)別的，那么卡文迪許香蕉（現(xiàn)在的香蕉）的口味就是超市里廉價(jià)的冰淇淋而已?！?/p>

尼古拉斯想把這種香蕉帶回去種植。但是這種香蕉沒有籽怎么繁殖呢？原來，成熟的香蕉樹樹根上會(huì)發(fā)出新芽，隨后又長成新的香蕉樹。這樣就導(dǎo)致每一株香蕉樹，每一根香蕉的基因都完全相同。

這樣有好處也有壞處，好處是保留親本優(yōu)良性狀，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，每一根香蕉的味道都不會(huì)出錯(cuò)。但是，這種情況同時(shí)保留了基因缺陷，喪失了基因多樣性，一旦暴發(fā)疫情，往往就會(huì)像森林大火一樣蔓延四周無法控制。

尼古拉斯在調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)了香蕉無性繁殖的秘密，他從母本上切下根莖組織，栽培在土壤里，慢慢長成香蕉樹。最后，尼古拉斯把大麥克香蕉的球莖帶到了加勒比海的馬提尼克植物園種植，并不斷利用扦插技術(shù)培育新苗。

馬提尼克植物園很快就培育出了許多香蕉樹，尼古拉斯非常開心，這意味著大麥克香蕉可以廣泛種植。馬提尼克植物園的香蕉樹結(jié)果之后，尼古拉斯邀請?jiān)S多朋友來家里品嘗，每個(gè)人都對大麥克香蕉贊不絕口。在此之后，尼古拉斯經(jīng)常舉辦“香蕉聚會(huì)”。

1835年，尼古拉斯邀請幾位植物學(xué)家來馬提尼克植物園聚會(huì)，品嘗香蕉。被邀的法國植物學(xué)家亨利對這種香蕉非常感興趣：“這么好吃的香蕉應(yīng)該讓全世界的人都嘗到，我要帶一株去牙買加種植，萬一種活了，也能豐富當(dāng)?shù)氐乃锓N?！?/p>

亨利帶著他在馬提尼克挖的香蕉球莖來到牙買加。這種香蕉很適合在牙買加生長，很快存活下來。亨利不斷對其進(jìn)行培育，香蕉樹越來越多，也使更多的人都嘗到了這種香蕉。

1870年，美國電報(bào)號(hào)船長羅倫素·道·貝克又將大麥克香蕉從牙買加帶到美國。與此同時(shí)，美國聯(lián)合果品公司正在尋找味道好吃的水果準(zhǔn)備推向市場。他們在萬千水果中發(fā)現(xiàn)了大麥克香蕉。

聯(lián)合果品公司的工作人員在第一次品嘗大麥克香蕉的時(shí)候驚呼：“這香蕉為什么這么好吃，是里面添加了香精嗎？”

當(dāng)知道這種香蕉是自然生長出來時(shí)，聯(lián)合果品公司的工作人員驚呆了。他們立刻組織工作人員調(diào)研大麥克香蕉是否適合大量種植和售賣。調(diào)研過程中，工作人員發(fā)現(xiàn)大麥克香蕉最神奇的地方在于采摘下來之后它還會(huì)繼續(xù)成熟，便于存放和運(yùn)輸。他們立刻召開了會(huì)議，討論后決定在世界各地的種植園里推廣大麥克香蕉。

為了獲得更多的土地種植香蕉，聯(lián)合果品公司向中美洲的官員進(jìn)行賄賂與游說，以確保成為彼此的盟友，并由官員們幫助他們拿到更多地。取得洪都拉斯土地權(quán)之后，聯(lián)合果品公司也獲取了香蕉的買賣權(quán)。

經(jīng)過聯(lián)合果品公司不斷地努力，1930年，他們掌握了中美洲幾乎所有的香蕉種植園，并擁有危地馬拉40%的耕地。

聯(lián)合果品公司還將哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、洪都拉斯、巴拿馬等國的森林鏟除改為果園，同時(shí)建造鐵路、道路、宿舍供給香蕉園的勞工使用。不久后，大麥克香蕉在聯(lián)合果品公司的推廣下風(fēng)靡全世界。

然而聯(lián)合果品公司的種植方案還是埋下了一個(gè)雷。這種密集性的種植方法造成了無生態(tài)多樣性的環(huán)境，最終會(huì)走入難以抵御香蕉流行疾病的困境，而且連接種植園的簡陋設(shè)施會(huì)讓疾病快速蔓延，工人的靴子、鐵路運(yùn)輸?shù)榷紝⒊蔀榧膊÷拥耐緩健?/p>

巴拿馬病暴發(fā)

這一天很快到來了。1950年，一種名為巴拿馬病的香蕉傳染病暴發(fā)。巴拿馬病是由于一種叫鐮刀菌（TR1）的真菌引起的。鐮刀菌會(huì)讓香蕉樹從根部開始?jí)乃?，使得樹莖無法輸送水分，最終導(dǎo)致整棵香蕉樹枯萎。

同時(shí)鐮刀菌會(huì)附著在塵土上傳播，當(dāng)一名工人穿著一雙沾有鐮刀菌真菌的鞋子進(jìn)入香蕉園就相當(dāng)于給這個(gè)園子的所有香蕉樹宣判“死刑”。

鐮刀菌最可怕的是會(huì)讓大麥克香蕉這一品種整體滅絕。因?yàn)榇篼溈讼憬侗旧砭褪菬o性繁殖，即采用復(fù)制粘貼的模式擴(kuò)種到世界各地的，每一棵香蕉樹的基因完全相同。

換句話說，全世界所有的大麥克香蕉都來自同一棵香蕉樹。彼時(shí)，香蕉園種植的都是大麥克香蕉，它們都無法逃脫鐮刀菌的污染。

至今為止，鐮刀菌都無法消滅，得了巴拿馬病的香蕉樹注定會(huì)枯萎，沒有任何生還的可能。最嚴(yán)重的是鐮刀菌的孢子會(huì)污染環(huán)境和土壤，染過病的香蕉園，就算把這些香蕉樹全都砍掉，以后再種香蕉還是會(huì)染病。

而且土壤當(dāng)中的孢子是很難根除的。即使不再種香蕉換成其他作物，土壤中的鐮刀菌仍舊會(huì)被工人帶出來，污染其他香蕉樹。尤其是這些孢子還有一年的潛伏期，所以根本防不勝防。在鐮刀菌出現(xiàn)后，短短10年時(shí)間，大麥克香蕉就消失了。

1960年大麥克香蕉大面積滅絕，1965年最后一批大麥克香蕉在美國銷售一空之后，大麥克香蕉徹底退出歷史舞臺(tái)。全世界人因此也沒有香蕉可以吃了。

在此之后，“香蕉獵人”開始在全球范圍內(nèi)尋找新的香蕉品種。他們在英國德文郡找到了一種能夠抵抗鐮刀菌的香蕉品種，名為卡文迪許香蕉?？ㄎ牡显S香蕉又是怎樣來的呢？

愛爾蘭植物學(xué)家查爾斯·泰爾費(fèi)爾非常喜歡香蕉。1826年，他在毛里求斯島的植物園中收集了許多香蕉標(biāo)本回去品嘗調(diào)研。經(jīng)過層層篩選，有一種香蕉脫穎而出，成為他所有香蕉收藏中最有價(jià)值的香蕉。

三年后，查爾斯將他覺得最有價(jià)值的香蕉樹寄給了遠(yuǎn)在英格蘭的朋友巴克利。巴克利便把這株香蕉樹種在了自家院子里。巴克利死后，一家苗圃公司以10英鎊的價(jià)格將這株香蕉樹賣給了德文郡第六任公爵威廉·卡文迪許。

卡文迪許公爵非常喜歡園藝，樂于培養(yǎng)各種珍稀植物品種。他在自己居住的查茨沃斯莊園建了一個(gè)大棚，專門種植這種香蕉樹。他還找來植物學(xué)家改良培育，最后真的培育出來了好吃的香蕉，并給它命名為卡文迪許香蕉。

“香蕉獵人”發(fā)現(xiàn)卡文迪許香蕉成了此次香蕉瘟疫中幸存的品種?？ㄎ牡显S香蕉味道雖然不如大麥克香蕉或其他一些備選香蕉，但它能在已經(jīng)損毀的大麥克香蕉園直接補(bǔ)種，大大節(jié)約了各種成本。

此時(shí)，另一個(gè)水果公司走進(jìn)了大眾視野，這就是標(biāo)準(zhǔn)果品公司。他們抓住聯(lián)合果品公司元?dú)獯髠臋C(jī)會(huì)，在全球范圍內(nèi)種植卡文迪許香蕉。

很快，卡文迪許香蕉成為全球消費(fèi)者喜愛的香蕉，各國也都開始種植卡文迪許香蕉。標(biāo)準(zhǔn)果品公司就此搶占了市場份額成為全世界排名第一的香蕉控制公司，后改名為都樂公司。

經(jīng)過大麥克滅絕事件，科學(xué)家對鐮刀菌都非常關(guān)注，生怕香蕉滅絕的事情再次發(fā)生。

然而科學(xué)家的嚴(yán)防緊守也沒能攔住鐮刀菌前進(jìn)的步伐。2019年哥倫比亞的植物學(xué)家加西亞博士接到一個(gè)農(nóng)場主的電話。農(nóng)場主在電話里稱：“我家農(nóng)場種植的香蕉莫名其妙葉子開始發(fā)黃，后來慢慢就枯萎死掉了。而且我有好幾個(gè)香蕉園，幾個(gè)園子陸陸續(xù)續(xù)都出現(xiàn)了這種情況。”

加西亞聽到這個(gè)消息后非常緊張，他立刻來到農(nóng)場進(jìn)行調(diào)查。他仔細(xì)檢查了幾個(gè)香蕉園的情況，發(fā)現(xiàn)附近的所有香蕉園都出現(xiàn)香蕉樹枯萎的情況。他心里一驚，最害怕的事情還是發(fā)生了。他立刻拿起電話撥給哥倫比亞的農(nóng)業(yè)部部長：“香蕉瘟疫來了。我們要快點(diǎn)想辦法應(yīng)對?！?/p>

農(nóng)業(yè)部部長一聽也急了，連忙問：“你會(huì)不會(huì)弄錯(cuò)了？卡文迪許香蕉不是對鐮刀菌免疫嗎？”加西亞回答：“我一直研究鐮刀菌，絕對不會(huì)弄錯(cuò)。至于卡文迪許香蕉為什么也會(huì)被鐮刀菌感染，我們還需要調(diào)查?！?/p>

香蕉或會(huì)滅絕

加西亞要求周圍受到感染的農(nóng)場全部進(jìn)行消毒、封閉，所有工作人員不能再進(jìn)入染病的莊園。工作人員的衣物也要迅速消毒，甚至連運(yùn)送香蕉的車輛也要進(jìn)行消毒。即便所有消毒、隔離工作都很迅速，加西亞也明白，鐮刀菌的擴(kuò)散已經(jīng)勢不可當(dāng)了。他所能做的就是盡量減緩卡文迪許香蕉滅絕的速度。

讓加西亞郁悶的是，卡文迪許香蕉明明對鐮刀菌免疫，怎么又會(huì)被感染呢。他帶著研究團(tuán)隊(duì)在被感染的種植園中取樣，包括病死的香蕉、被污染的土壤等都帶回實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)。

經(jīng)過對病菌的培養(yǎng)，加西亞確認(rèn)讓卡文迪許得病的就是鐮刀菌。只是這種鐮刀菌和19世紀(jì)流行的鐮刀菌并不一樣。鐮刀菌經(jīng)過多年的進(jìn)化與發(fā)展已經(jīng)成為第四代鐮刀菌（TR4），這種病菌能夠讓卡文迪許香蕉患上巴拿馬病。

TR4是TR1的新一代變種，傳染上這種病菌的卡文迪許香蕉，最終都會(huì)枯萎死亡。按照TR4的蔓延速度，全世界的香蕉樹將會(huì)在2050年左右走向整體滅絕。到那時(shí)，人們又將面臨無香蕉可吃的窘境。

鐮刀菌病毒不斷進(jìn)化，香蕉卻還是之前的狀態(tài)?？ㄎ牡显S香蕉和大麥克香蕉一樣，依舊是單一化種植。一個(gè)種群缺乏遺傳多樣性，患上疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。遺傳突變和變異讓一些個(gè)體有機(jī)會(huì)發(fā)展對害蟲或疾病的免疫力，但無論是大麥克還是卡文迪許都做不到。單一化種植使香蕉之間沒有遺傳差異，一旦病發(fā)就是滅亡的結(jié)局。

雖然科學(xué)在不斷進(jìn)步，但是卡文迪許香蕉面臨的困局和多年前一樣?？ㄎ牡显S香蕉也沒有種子，只能通過克隆進(jìn)行繁殖，因此無法通過傳統(tǒng)育種方法賦予它對TR4的抗病性。

因此，想要從真菌手里拯救香蕉，或許只有一種辦法，那就是修改它的基因組，賦予其對TR4的抗病性。

基因編輯技術(shù)的出現(xiàn)，給育種打開了新天地?？茖W(xué)家們正在努力研究TR4的基因序列，想要找到抵抗感染的基因，就能夠進(jìn)行針對性基因編輯，刪除或插入特定DNA序列，產(chǎn)生抗感染香蕉。而且，整個(gè)過程要比傳統(tǒng)育種快得多。

2020年8月，基因編輯育種公司Elo"Life"Systems宣布與都樂公司合作，研究通過基因編輯技術(shù)開發(fā)抗TR4的香蕉，從而拯救岌岌可危的香蕉種植行業(yè)。

Elo"Life"Systems計(jì)劃從幾個(gè)方面來解決目前的香蕉危機(jī)，他們先是通過對卡文迪許香蕉的研究尋找抗感染基因、易感基因，然后使用該公司特有的基因編輯工具歸巢核酸內(nèi)切酶來精確刪除或插入特定DNA片段，來開發(fā)抗TR4病毒的卡文迪許香蕉。

他們還將在香蕉幼芽階段用一些科技手段誘導(dǎo)幼芽發(fā)生基因突變，再將這些基因突變的幼苗種到鐮刀菌污染的土壤中，能夠存活下來的幼苗就有希望成為新的香蕉品種。

除了想辦法改良原有的卡文迪許品種，有些“香蕉獵人”也在世界范圍內(nèi)積極尋找新品種的香蕉，以便替代卡文迪許香蕉。大家都在為了香蕉的持續(xù)發(fā)展努力著。

香蕉是全世界最受歡迎的水果之一，全世界的人們每年會(huì)吃掉1000億個(gè)以上的香蕉。整個(gè)香蕉產(chǎn)業(yè)是一個(gè)數(shù)百萬人賴以生存的價(jià)值高達(dá)250億美元的大產(chǎn)業(yè)。

世界上還有超過400萬人以香蕉為主食。如果香蕉再次走向滅絕，將會(huì)導(dǎo)致成百上千萬人餓肚子甚至面臨生存危機(jī)。

對于世界上的大多數(shù)人來說，沒有了香蕉，只不過是少了一種飯后水果而已。但是對于非洲、東南亞、中美洲的一些人來說，香蕉卻是他們賴以果腹的主食。那里的人們生活貧困，但由于地處熱帶，正適合香蕉的生長，所以他們?nèi)粘Ｉ钪锌梢砸揽肯憬秮砻銖?qiáng)維持生存。

在世界范圍內(nèi)，香蕉是繼小麥、水稻和玉米之后，產(chǎn)量第四高的經(jīng)濟(jì)作物。一旦香蕉走向滅絕，一些國家和地區(qū)將無可避免地遭遇糧食危機(jī)。因此，香蕉不僅是一種水果，也是很多人賴以生存的基礎(chǔ)，這是我們不能失去香蕉的重要原因。

我們希望有一天，隨著遺傳學(xué)和農(nóng)業(yè)的進(jìn)步，會(huì)看到世界上最喜歡的大麥克香蕉的回歸，或者出現(xiàn)取代卡文迪許香蕉的新品種。香蕉的故事告訴我們，保持生物的基因多樣性是多么的重要！想要自然界持續(xù)發(fā)展，就不應(yīng)該過度干預(yù)每一種生物的生存和發(fā)展。

""""""""""" 編"輯/葉正正