DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.03.033

1 園地選擇與栽植

京白梨是秋子梨系統(tǒng)中品質(zhì)最優(yōu)良的地方品種之一，喜肥沃砂質(zhì)土壤，不耐瘠薄，在園地選擇時(shí)首先考慮氣候適應(yīng)性，再根據(jù)土壤狀況、灌溉條件等設(shè)置合適的株行距。

多以杜梨為砧木，嫁接育苗，通常在3月下旬至4月中旬定植。

2 土肥管理

樹(shù)體生長(zhǎng)的基礎(chǔ)源自土壤營(yíng)養(yǎng)，其肥力水平高低直接關(guān)系到京白梨的生長(zhǎng)、結(jié)果、產(chǎn)量以及品質(zhì)。除原有土壤擁有的營(yíng)養(yǎng)以外，主要通過(guò)施肥來(lái)補(bǔ)充，肥料的種類包括有機(jī)肥、化肥、微生物菌肥等。有機(jī)肥可以優(yōu)化果園土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力，是栽前底肥及栽后基肥的主要肥料；含有氮、磷、鉀及鈣、硼、鋅等的化學(xué)肥料可以有效補(bǔ)充土壤礦質(zhì)養(yǎng)分，是梨園肥力的主要來(lái)源之一；微生物菌肥等則可以克服重茬障礙，增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)。

施肥須依據(jù)京白梨的年周期生長(zhǎng)變化、需肥特征及所施肥料特點(diǎn)進(jìn)行，每年施4～6次。

3 整形修剪

整形修剪目的在于培養(yǎng)出適宜的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)光照條件，促進(jìn)合理負(fù)載。目前樹(shù)形多采用小冠分層形或開(kāi)心形，確保樹(shù)體通風(fēng)透光。修剪方法包括抹芽、摘心、拉枝、長(zhǎng)放、回縮、疏除等。

京白梨樹(shù)勢(shì)中庸，萌芽力強(qiáng)、成枝力弱，短果枝結(jié)果為主。京白梨的一年生枝應(yīng)少截多放，適當(dāng)疏除，結(jié)果能力下降時(shí)，及時(shí)回縮抬高角度。

4 花果管理

在京白梨開(kāi)花期，需要人工授粉以提高坐果率；及時(shí)疏花疏果，使樹(shù)體合理負(fù)載；有條件的果園可開(kāi)展果實(shí)套袋。

5 病蟲(chóng)害防治

以預(yù)防為主、綜合防治的方針開(kāi)展病蟲(chóng)害防控?？赏ㄟ^(guò)七星瓢蟲(chóng)等天敵或利用黃色粘板來(lái)防治梨蚜；通過(guò)迷向絲防治梨小食心蟲(chóng)、桃小食心蟲(chóng)等。在病蟲(chóng)害防控過(guò)程，盡量使用低毒、低殘留的化學(xué)藥劑。

6 采收與采后處理

9月中下旬適時(shí)采收，使果實(shí)保持該品種固有的色澤、質(zhì)地以及風(fēng)味。果實(shí)采收須避免磕碰傷，貯運(yùn)過(guò)程中要避免擠壓損傷，然后進(jìn)行果實(shí)分級(jí)。需進(jìn)冷庫(kù)貯藏的果實(shí)經(jīng)預(yù)冷后，在庫(kù)溫0～3 ℃、相對(duì)濕度80%～93%的條件下冷藏。